有关如果是在夏天腌制泡菜的精选大全
1、密封袋保存的方法。咸菜腌好之后表面都会有大量的水分,所以我们在保存咸菜之前应该把里面施各多余的水分倒掉,之后再用密封袋密封即可。另外,装入密封袋的咸菜要放在阴凉的地方保存,切记何近放在阳光下暴晒,这样不利于...
白菜用盐腌制变软。蒜切沫、姜切丝、韭菜切段。白萝卜切丝。苹果、梨各一个打成酱。糯米粉做成糊、加入辣椒粉和虾酱、各放二勺。所有配料搅拌均匀。均匀摸每片白菜叶上。装坛密封。一周后可以开坛吃了。...
1、食材:大白菜2颗、西芹1颗、生姜1个、野山椒适量、白萝卜2根、小米辣适量、大蒜适量、胡萝卜2根、冰糖5块、高度白酒20毫升、花椒粒5克。2、大白菜、白萝卜、胡萝卜、西芹洗净后晒干水分。3、大白菜一分为二去掉菜根...
1、白菜用盐腌制变软。2、蒜切沫、姜切丝、韭菜切段。3、白萝卜切丝。4、苹果、梨各一个打成酱。5、糯米粉做成糊、加入辣椒粉和虾酱、各放二勺。6、所有配料搅拌均匀。7、均匀摸每片白菜叶上。8、装坛密封。一周后可...
1、材料:白萝卜2根(约3-4斤),盐2汤匙,糖1汤匙,鱼露3汤匙,红椒粉3汤匙,切碎的大蒜1汤匙,切碎的姜1/2汤匙,葱4根。2、萝卜去皮切成2.5厘米左右的块,然后放在一个大碗里,加入盐和糖混合。腌1小时。3、把鱼露、红椒粉、大蒜末和姜放...
1、时间2天以内或20天以上。科学测定,咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高,只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰,第9天以后开始下降,20天后基本消失。所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内,长的应在腌制一个月以...
1、食材:胡萝卜适量、芹菜适量、食盐适量、冰糖适量、八角适量、花椒适量、干辣椒适量、水适量、沙姜适量、白酒适量。2、在一个干净无油的锅内加入准备做泡菜水的清水和盐,加热使盐溶化,然后晾凉。3、加入适量的大料(八...
1、原料:五花肉、粗海盐、花椒粒。2、五花肉切成肉条放在盆里,加入大量粗海盐和适量花椒粒揉搓均匀,放入保鲜盒里封好,再放入冰箱保鲜层的最下层,冷藏10天左右。3、在冷藏腌制的过程中,每过几天就会渗出许多血水,我们要把血...
1、干辣椒切段、蒜切粗米、香葱切花。2、杏鲍菇洗干净后用手撕成条。3、放入开水锅中迅速地焯水。4、焯好后沥干水备用。5、白芝麻放平底锅中小火炒熟,盛出来备用。6、平底锅中放适量植物油、放入焯好的杏鲍菇,煸炒至表...
目录部分1:准备莳萝1、买一些黄瓜。2、清洗和处理黄瓜。3、用盐水泡黄瓜。4、混合你的腌制液。5、准备好你的香料。部分2:准备罐子1、决定你将使用的罐子的数量。2、在一个大锅里,煮沸足够的水。3、用罐子升降机来取出罐...
1、主料:泡菜香料1包(15g)、凉开水1000g、盐4040-50g、细砂糖15g、白酒10g。辅料:花椒和干红椒适量、蒜适量、洋葱适量、萝卜适量、豇豆适量。2、做法:(1)将坛子洗净后彻底晾干,不能有任何水份;蔬菜洗净后切块后也晾干,菜的...
步骤如下:1、准备材料:包菜、花椒、蒜、嫩姜、青红、尖椒、食盐、高度白酒、泡菜坛子;2、把食盐放在锅里炒2分钟,加入适量水,烧开放凉备用,这些水是用来泡菜的,具体水量根据坛子大小估算;3、包菜洗净,切块,大蒜剥成蒜瓣,嫩姜切块...
1、清洗泡菜桶或者有盖的塑料桶。2、将小米泡椒的泡椒水倒入桶中,米椒备用。3、放入一层娃娃菜,一层萝卜,再加一层米椒,然后倒入适量白醋,如此循环即可(可依个人口味添加适量糖)。4、放好菜,用保鲜膜封口,盖上盖子,腌制2~3天即...
1、取15公斤雪里蕻,0.5公斤食盐,5-7头蒜,50克花椒,2个红辣椒,将雪里蕻用清水洗净,削去根部,去掉黄叶,放在通风处阴干,至整个雪里蕻叶子有点发蔫为好。将雪里蕻切成约1厘米小段,放在盆里待用。2、把蒜、姜、辣椒切成细末,连同花椒...
1、首先准备所需食材,白菜去根和外边老叶子,洗净切好,加入盐抹匀腌制12小时,苹果和梨去皮切成块状用榨汁机打成汁。2、然后锅中加入糯米粉,加入苹果梨汁,熬成糊状,加入姜末,蒜末,辣椒面拌匀。3、最后洗去白菜的水分,辣椒糊均匀...
1、配料:胡萝卜25克、黄瓜25克、泡菜汤500毫升、白萝卜适量、柠檬1个、姜丝20克、蒜片10克;2、柠檬1个切片,一盘萝卜里加入盐1克,抓匀腌制3分钟;3、倒入黄瓜25克,胡萝卜25克,抓匀腌制5分钟;4、加入水500毫升,沥干水分,放入姜丝2...
1、清洗泡菜桶或者有盖的塑料桶。2、将小米泡椒的泡椒水倒入桶中,米椒备用。3、放入一层娃娃菜,一层萝卜,再加一层米椒,然后倒入适量白醋,如此循环即可(可依个人口味添加适量糖)。4、放好菜,用保鲜膜封口,盖上盖子,腌制2~3天即...
1、原料:卷心菜5000克,盐500克。2、卷心菜去掉黄叶,削去根部,洗净,用刀切成两半或四半。3、把卷心菜的菜心进上,平铺在缸内,每铺一层菜就撒上一层盐,直到全部铺好,压上重物腌渍,共用3/5的盐,过24小时以后。如果盐卤上升,即可取出...
1、原料:卷心菜5000克,盐500克。2、卷心菜去掉黄叶,削去根部,洗净,用刀切成两半或四半。3、把卷心菜的菜心进上,平铺在缸内,每铺一层菜就撒上一层盐,直到全部铺好,压上重物腌渍,共用3/5的盐,过24小时以后。如果盐卤上升,即可取出...
1、材料:鸡蛋30个、八角2课、花椒1/4杯、盐、水适量。2、把鸭蛋清洗干净,抹干水分太阳底下暴晒3小时。3、把容器也清洗干净,抹干水分。量好大约需要多少水来腌咸蛋。4、锅里放八角,花椒,和量好的水大火烧开。5、分数次加入...
1、首先我们准备一下食材,卷心菜1-2个,白醋500毫升,泡椒或者小米椒100克,白糖200克,姜一块。2、将卷心菜切块洗净备用,切得不要太碎了,姜切片备用,小米椒洗净备用,小米椒不用切。3、卷心菜摊开,放在通风的地方24小时,风干叶子上...
1、首先我们准备一下食材,卷心菜1-2个,白醋500毫升,泡椒或者小米椒100克,白糖200克,姜一块。2、将卷心菜切块洗净备用,切得不要太碎了,姜切片备用,小米椒洗净备用,小米椒不用切。3、卷心菜摊开,放在通风的地方24小时,风干叶子上...
1、食材:大白菜2颗、西芹1颗、生姜1个、野山椒适量、白萝卜2根、小米辣适量、大蒜适量、胡萝卜2根、冰糖5块、高度白酒20毫升、花椒粒5克。2、大白菜、白萝卜、胡萝卜、西芹洗净后晒干水分。3、大白菜一分为二去掉菜根...
1、大白菜1个,白萝卜1个,胡萝卜3个,西芹3个,花椒粒50个,生姜1个,大蒜20g,小米辣15g,冰糖2个,白酒适量。2、将大白菜、白萝卜、胡萝卜、西芹洗净。3、大白菜去掉菜根,切成斜片。4、在腌菜的玻璃瓶中加入开水。5、加盐、花椒、白...
1、把整颗白菜清洗干净,沥干水分后对半切开,把切开的白菜撒上粗盐,每层菜叶上都要均匀的抹上粗盐,把抹好盐的白菜放入大盆中,撒上一些清水到白菜上,让盐更好的融化,然后腌制3个小时;2、熬制糯米糊。锅中加700毫升清水,倒入80克...
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