有关香辣入味的精选大全
宽窄巷子串串是成都特色小吃之一,由串串和宽窄巷子合成的食品名。串串是成都火锅中的一种食材,用筷子在串上挑选喜欢的食材,放入锅中煮熟,再蘸上喜欢的酱料就可以食用。而宽窄巷子则是成都市区内著名的景点之一,地处成都市...
1、原料:青红鲜尖椒末各500g,野山椒末250g,泡椒末200g,牛肉末50g,花生酱50g,孜然30g,豆豉末100g,蒜蓉、姜末20g,三合油(牛油、羊油、花生油)1500g,百籽粉(一种调味品,起到增香、祛腥的作用)10g,太太乐鸡精、蘑菇精各10g,黄酒15g。2...
1、材料:带皮狗肉300克,洋葱30克,野薄荷20克,姜片8克,蒜片8克。调料花椒、八角、草果、砂仁、沙姜各5克,生姜20克,香葱20克,料酒10克,盐8克,甜面酱5克,白糖5克,豆瓣酱15克,红油辣椒10克,酱油20克,色拉油20克。2、做法:狗肉洗净后用烧...
1、食材:意大利面1份,鸡蛋1只,黑椒汁1-2勺,洋葱半只,青椒若干,红椒若干,盐适量。2、锅烧热,假如适量植物油和盐,将油烧至滚热关火,立即打入鸡蛋,等蛋成型后开小火,将鸡蛋翻面,煎至两面金黄,出锅。3、在锅内放入足够多的水,烧开后将意...
1、主料:海鲈鱼一条(约2斤)。调料:白糖、黄酒、酱油适量,葱切丝、蒜切末、姜切丁、植物油二两,少许盐。2、鲈鱼挖腮、去鳞、掏脏、剪鳍,清洗几遍,控干水分。接着在鱼身两边斜割几道口子,目的在于入味。3、锅中置油,烧热后下入葱...
1、食材:猪后腿肉5000g、肠衣8米、精盐120g、白酒150g、姜汁30g、辣椒面80g、花椒面30g、白糖35g、鸡精15g。2、备好食材:干辣椒、干花椒、盐和肠衣。3、肉去皮洗净。4、肠衣清洗几遍后,再灌水进去将肠内冲洗干净,也顺便...
1、用料:猪肉500克、食盐5克、生抽30克、花椒粉21克、白酒35克、辣椒油2大勺、五香粉适量、白糖10克。2、香肠肉选2肥8瘦的前夹肉(3肥7瘦也可,肥点的香肠更好吃),去皮。3、干辣椒和花椒在炒锅中用小火炒香,炒到琥珀色即可,磨...
1、主料:土鸡1只(重约1000克),凤尾菌100克,大蒜叶50克。调料:辣椒酱10克,整干椒20克,植物油60克,精盐2克,味精6克,鸡精6克,豆瓣酱8克,火锅底料10克,蚝油5克,八角、桂皮、白蔻各5克,鲜汤2000克。2、将土鸡宰杀洗净,剁成2厘米见方的块,放...
1.当油锅烧8成热,打小龙虾放进走走油。(油是省不了了)2.重新用油起锅,把大蒜、八角、花椒、郫县豆瓣酱、香叶、桂皮、干辣椒一起炒出香味。3.再把走好油的小龙虾回锅,炒匀后加水,并放入适量酱油和糖,水快淹过虾为准。4.30分...
1、原料:鸡蛋500g。2、空碗中,加葱花、生抽、蚝油、黄豆酱、十三香、盐、鸡精、火腿丁,打入一个鸡蛋搅匀加一勺食用油。3、搅匀后打入剩下的鸡蛋,不用搅散,撒上葱花、辣椒碎,上锅蒸十五分钟出锅,美食完成。...
1、主料:鸭腿适量,2、辅料:辣烤肉酱适量,蚝油适量,黑胡椒碎适量。3、香辣烤鸭的做法步骤:准备食材和调料。4、香辣烤鸭的做法步骤:鸭腿洗净泡去血水控干。5、香辣烤鸭的做法步骤:大喜大香辣烤肉酱倒入鸭腿上加上黑胡椒碎、蚝...
1、主料:海鲈鱼一条(约2斤)。调料:白糖、黄酒、酱油适量,葱切丝、蒜切末、姜切丁、植物油二两,少许盐。2、鲈鱼挖腮、去鳞、掏脏、剪鳍,清洗几遍,控干水分。接着在鱼身两边斜割几道口子,目的在于入味。3、锅中置油,烧热后下入葱...
1、个性这是一款复合味浓郁的酱汁。熬制时,我加入了郫县豆瓣酱、白醋、辣油、酱油、白糖和蚝油等用料,用来搭配酥炸类半成品成菜,效果非常好。2、用料郫县豆瓣酱80克,白醋120克,龟甲万酱油、蚝油各70克,绵白糖360克,鸡粉45克...
1、在购买红薯粉的时候,大家要注意必须要确保自己购买到好的红薯粉,因为现在有一些可能是假的红薯粉,吃进肚子里对身体健康不好。2、红薯粉用清水泡发,大概需要泡发半个小时左右,泡发红薯粉主要就是为了去除掉红薯粉的腥味...
1、原料:青红鲜尖椒末各500g,野山椒末250g,泡椒末200g,牛肉末50g,花生酱50g,孜然30g,豆豉末100g,蒜蓉、姜末20g,三合油(牛油、羊油、花生油)1500g,百籽粉(一种调味品,起到增香、祛腥的作用)10g,太太乐鸡精、蘑菇精各10g,黄酒15g。2...
1、黄牛后腿肉切成2厘米见方的块,加上酱油、拍碎的生姜、大料、桂皮、花椒以及适量水,煮沸,撇去浮沫。2、再加入黄酒,用文火焖煮1至于1.5小时,加入白糖、味精,用中火收稠卤汁,淋上麻油,拌入胡椒粉、五香粉,改用小火,轻轻顺向翻...
1、原料:麻鸭1只约1500克,姜片30克、葱段100克。调料:红曲米50克、花生油100克、香油25克、红油30克。2、A料:姜片15克、葱段50克、盐100克、料酒30克、干辣椒25克、花椒10克、玫瑰露酒20克。3、B料:八角20克、三柰、桂皮...
1、烹饪食材:鸡爪一斤、葱一根、生姜一块、生蒜三瓣、桂皮一块、八角两个、青红椒适量、干辣椒一把、蚝油一勺、老抽半勺、生抽一勺、食用盐适量、食用油适量。2、首先将购买的鸡爪清洗干净,然后起锅烧水,在冷水时放入...
1、材料:钉螺500g,姜丝少许,葱少许,大料少许,青椒3个,小米辣1个,蒜5瓣,啤酒半瓶。2、钉螺洗净,多洗几遍。3、准备葱姜蒜辣椒,大料。4、起锅烧油,放入大料,葱姜蒜、辣椒爆香,放入钉螺爆炒,适量加入味极鲜,老抽,翻炒几下,然后加入盐,鸡精,...
1、在购买红薯粉的时候,大家要注意必须要确保自己购买到好的红薯粉,因为现在有一些可能是假的红薯粉,吃进肚子里对身体健康不好。2、红薯粉用清水泡发,大概需要泡发半个小时左右,泡发红薯粉主要就是为了去除掉红薯粉的腥味...
1、食材:猪后腿肉5000g、肠衣8米、精盐120g、白酒150g、姜汁30g、辣椒面80g、花椒面30g、白糖35g、鸡精15g。2、备好食材:干辣椒、干花椒、盐和肠衣。3、肉去皮洗净。4、肠衣清洗几遍后,再灌水进去将肠内冲洗干净,也顺便...
1、主料:土鸡1只(重约1000克),凤尾菌100克,大蒜叶50克。调料:辣椒酱10克,整干椒20克,植物油60克,精盐2克,味精6克,鸡精6克,豆瓣酱8克,火锅底料10克,蚝油5克,八角、桂皮、白蔻各5克,鲜汤2000克。2、将土鸡宰杀洗净,剁成2厘米见方的块,放...
1、材料:钉螺500g,姜丝少许,葱少许,大料少许,青椒3个,小米辣1个,蒜5瓣,啤酒半瓶。2、钉螺洗净,多洗几遍。3、准备葱姜蒜辣椒,大料。4、起锅烧油,放入大料,葱姜蒜、辣椒爆香,放入钉螺爆炒,适量加入味极鲜,老抽,翻炒几下,然后加入盐,鸡精,...
1、食材:意大利面1份,鸡蛋1只,黑椒汁1-2勺,洋葱半只,青椒若干,红椒若干,盐适量。2、锅烧热,假如适量植物油和盐,将油烧至滚热关火,立即打入鸡蛋,等蛋成型后开小火,将鸡蛋翻面,煎至两面金黄,出锅。3、在锅内放入足够多的水,烧开后将意...
1、准备材料:鸭子一只,魔芋一袋。调料:盐、酱油、白糖、料酒、啤酒、郫县豆瓣酱、干红辣椒、姜、蒜。2、鸭子清理干净后,切块,放盐、料酒、姜腌制几个小时或者一个晚上。将鸭块捡出姜片,用清水清洗一下。锅中加入热水(不等锅...
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