有关石烹的精选大全
1、准备用料。盐、十三香、味精、胡麻油、白、土鸡蛋、大葱。2、小鹅卵石洗干净擦干备用。3、炒锅倒入一碗胡麻油烧热,油大烟时倒入鹅卵石继续烧热。4、鸡蛋打入碗中搅匀(利用油烧石头时弄鸡蛋液)。5、蛋液打匀加盐,十...
1、材料:麻黄(去节)四两(9g),杏仁(去皮尖)五十个(9g),甘草(炙)二两(6g),石膏(碎,锦裹)半斤(18g)。2、做法:上四味,用水七升(1.4L),煮麻黄,去上沫,纳诸药,煮取400ml,去滓,温服一升(200ml)。3、麻杏石甘汤具有辛凉宣泄,清肺平喘的功效。主治:外感风邪,邪热壅...
1、材料:石瓜300g、鸡蛋2个、葱5g、姜3g、盐4g、花生油30ml、清水20ml。2、石瓜去皮洗净切片。3、鸡蛋打成蛋液。4、锅中下宽油,放入蛋液炒至八成熟盛出备用。5、另起锅下油,放入少许葱姜炝锅。6、放入石瓜炒至断生。7、...
1、直接生吃新鲜的石斛可以起到清热生津的功效,帮助清除身体的毒素,促进新陈代谢,取新鲜石斛洗净直接生嚼或者捣烂了用开水送服均可,可以治疗虚火上升引起的牙痛。2、榨汁服用将新鲜石斛用水浸泡后洗净去衣,切成短条后放入...
可以做青榄石斛炖瘦肉,具体指做法如下:1、材料:土猪瘦肉250克,新鲜青榄8—10颗,石斛约10克,姜2片,盐适量。2、石斛冼净预先浸泡一小时左右,用刀拍松备用;3、青榄洗净用刀拍烂备用(这样可以让榄的味道更容易渗出);4、猪瘦肉剁成肉...
石家庄新东方烹饪学校的收费是按照学生选择的不同专业来收费的,分别有金典总厨、金领大厨、大厨精英、经典西点、西餐精英、西点精英、烹饪精英及短期特色等专业,其中两年制大厨精英专业第一年的学费是4800元、实习材料...
1、主料:石斑鱼400克。调料:食盐1/2茶匙、小葱1个、蒸鱼豉油1汤匙、植物油2汤匙。2、石斑鱼买好请商家处理干净,然后在背脊2边各划一刀,不要划段,用少许盐抹匀腌制5分钟左右。3、香葱切断,姜切薄片垫在盘底,摆上腌制好的石斑...
1、铁皮石斛的功效:生津养胃;滋阴清热;润肺益肾;明目强腰。2、铁皮石斛鸡丝。材料:鸡胸肉300克,铁皮石斛、枸杞子各20克,莴苣50克,姜、葱各10克,料酒15毫升,植物油30毫升,盐、味精各适量。做法:将铁皮石斛水煮浓汁50毫升;枸杞子洗...
1、主料:石斑鱼400克。调料:食盐1/2茶匙、小葱1个、蒸鱼豉油1汤匙、植物油2汤匙。2、石斑鱼买好请商家处理干净,然后在背脊2边各划一刀,不要划段,用少许盐抹匀腌制5分钟左右。3、香葱切断,姜切薄片垫在盘底,摆上腌制好的石斑...
1、烹饪[pēngrèn](动)做饭菜。2、大烹五鼎[dàpēngwǔdǐng]古代祭祀,大夫用五鼎盛羊、猪、鱼等五种祭品。3、雁默先烹[yànmòxiānpēng]《庄子.山木》﹕夫子出于山﹐舍于故人之家。故人喜﹐命竖子杀雁而烹之。竖子请曰﹕其...
1、铁皮石斛的功效:生津养胃;滋阴清热;润肺益肾;明目强腰。2、铁皮石斛鸡丝。材料:鸡胸肉300克,铁皮石斛、枸杞子各20克,莴苣50克,姜、葱各10克,料酒15毫升,植物油30毫升,盐、味精各适量。做法:将铁皮石斛水煮浓汁50毫升;枸杞子洗...
1、材料:石斑鱼肉200克、鲜菊花50克、鸡汤400毫升、盐5克、姜5克、大蒜10克。2、鲜菊花洗净,石斑鱼洗净切薄片,去鱼刺,姜切丝,大蒜去皮切片。3、炖锅内加入鸡汤,置武火烧沸,下入鱼片、菊花、姜、蒜文火煮8分钟加入盐即成。...
1、材料:石斑鱼肉200克、鲜菊花50克、鸡汤400毫升、盐5克、姜5克、大蒜10克。2、鲜菊花洗净,石斑鱼洗净切薄片,去鱼刺,姜切丝,大蒜去皮切片。3、炖锅内加入鸡汤,置武火烧沸,下入鱼片、菊花、姜、蒜文火煮8分钟加入盐即成。...
1、用料:骨头500克、鲜鸡汁3勺、灵芝片30克、石斛10粒、红枣4颗、北茋10克。2、做法:(1)首先备好材料:(2)把药材洗干净。(3)骨头放锅中焯一下水,放入锅中大火煮开。(4)用勺子撇去浮沫。(5)加入药材。(6)盖上盖子大火煮开转小火煲30分...
1、石烹”是我国古代的一种原始的烹饪方法,它是利用石板、石块(鹅卵石)作炊具,间接利用火的热能烹制食物的烹饪方法。一种是外加热,将石头堆起来烧至炽热后扒开,将食物埋入,包严,利用向内的热辐射使食物成熟;一种是内加热,是...
1、石斛老鸽汤材料:优质铁皮石斛10-20克、老鸽1只、花旗参2克、瘦肉适量。做法:将铁皮石斛洗净,用水浸泡10分钟;鸭腿过沸水后切块,将焯过水的老鸭块加入盐、生姜块、火腿片、料酒、水,炖20分钟;将炖好的鸭汤与泡好的铁皮石...
1、龙胆石斑鱼1条,姜1只,葱1根,油60克,红椒1只,生抽6勺。2、龙胆石斑鱼把内脏去除,把鳞片彻底刮干净。把鱼背切开,保留到鱼肚。下面垫上京葱杆。3、把生姜,红椒和京葱叶切成1-2mm的细丝,浸泡40分钟。4、蒸锅烧开后,把鱼放入蒸5...
1、烹的声母p,韵母eng,音调pēng。2、释义:(1)煮:烹调(tiáo)(烹炒调制)。烹饪。烹茶。(2)一种做菜的方法,先用热油略炒之后,再加入液体调味品,迅速搅拌,随即盛出。3、部首:灬。4、笔画:点、横、竖、横折、横、横撇/横钩、竖钩、点、点...
石家庄新东方烹饪学校位于河北省省会石家庄市,是由石家庄劳动和社会保障局批准的一所正规专业厨师培训学校,是石家庄市人民政府备案的国家大型专业烹饪人才定点培训基地,是国家职业技能鉴定所承认的具备高等厨师培训资格...
1、材料:鲜鱼1条、辣椒300克、红花椒10克、青花椒30克、豆母子50克、老姜40克、蒜瓣50克、精盐适量、冰糖渣25克、味精15克、鸡精8克、胡椒粉3克、黄酒50克、梗姜葱60克、火锅红油200克、熟菜油600克、肉骨汤1.5千克9...
1、用料:羊肚菌50克、猪骨或排骨300克/一条、姜片两片、石斛10克、盐适量(可不放)、花胶50克。2、做法:(1)黄花胶筒加入姜片蒸十分钟。(2)蒸好以后,用干净器皿泡发。(3)泡发一个小时(60头小花胶筒),不用太久。(4)瘦肉准备飞水。(5)羊肚...
清蒸石斑鱼的做法:1、石斑鱼一条猪板油50克。精盐4克、味精0.5克、绍酒15克、葱段5克。酱油25克、姜片10克。2、将石斑鱼宰杀,洗净。在鱼身两侧剞上5刀,将猪板油切成10片。在鱼的每个刀口处塞进猪板油,姜片各1片及葱段。...
1、石斛老鸽汤材料:优质铁皮石斛10-20克、老鸽1只、花旗参2克、瘦肉适量。做法:将铁皮石斛洗净,用水浸泡10分钟;鸭腿过沸水后切块,将焯过水的老鸭块加入盐、生姜块、火腿片、料酒、水,炖20分钟;将炖好的鸭汤与泡好的铁皮石...
1、材料:鲜鱼1条、辣椒300克、红花椒10克、青花椒30克、豆母子50克、老姜40克、蒜瓣50克、精盐适量、冰糖渣25克、味精15克、鸡精8克、胡椒粉3克、黄酒50克、梗姜葱60克、火锅红油200克、熟菜油600克、肉骨汤1.5千克9...
1、材料:麻黄(去节)四两(9g),杏仁(去皮尖)五十个(9g),甘草(炙)二两(6g),石膏(碎,锦裹)半斤(18g)。2、做法:上四味,用水七升(1.4L),煮麻黄,去上沫,纳诸药,煮取400ml,去滓,温服一升(200ml)。3、麻杏石甘汤具有辛凉宣泄,清肺平喘的功效。主治:外感风邪,邪热壅...
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