有关黄焖的精选大全
1、准备主要的材料：排骨，鸡蛋。排骨，洗干净，加入黑胡椒，料酒腌制20分钟。鸡蛋打碎。2、加入一把面粉，咸盐少许，搅拌均匀。搅拌均匀，备用。3、把腌制好的排骨裹上鸡蛋液入锅炸至金黄。开小火，开始炸至金黄出锅备用4、葱姜蒜，干辣...
1、食材：鸡腿3个、香菇适量、木耳适量、花生适量、冰糖适量、蒜适量、干辣椒适量、老姜适量、酱油适量。2、鸡肉切块，用沸水过一下水。3、香菇木耳洗干净。4、油锅烧红把鸡腿姜蒜爆一下，加入点白酒去腥味。5、加入香菇木...
1、第一步：将葱斜刀切成段状，姜切成片、香菇清洗干净后切片，青椒和红椒各一个洗净后去蒂并切块，鸡腿一个去掉骨头后剁成块状，然后用清水冲洗干净。2、第二步：炒锅当中加入少量的食用油，再加入50克白砂糖，用小火慢慢的炒出糖色...
1、葱切段，姜切片，放入洗干净切好的鸡块中，加入黄焖鸡调料腌半小时。2、香菇洗净切片，青椒切块备用，热油，加入鸡块翻炒。3、炒至鸡块全部泛黄，加入适量蚝油继续翻炒，加入香菇翻炒，加入适量水翻炒后，盖锅盖大火收汁，开锅一次后放...
1、品质不同，需要闷黄的时间也不同。2、其中毛尖的闷黄需要的时间最短，30-40分钟即可；广东大叶青的闷黄时间在5-6小时；黄大茶的时间最长，需要5-7天。蒙顶黄芽是三闷三炒交替进行；君山银针则是烘闷结合。...
1、准备主要的材料：排骨，鸡蛋。排骨，洗干净，加入黑胡椒，料酒腌制20分钟。鸡蛋打碎。2、加入一把面粉，咸盐少许，搅拌均匀。搅拌均匀，备用。3、把腌制好的排骨裹上鸡蛋液入锅炸至金黄。开小火，开始炸至金黄出锅备用4、葱姜蒜，干辣...
1、食材：猪脚、料酒、姜葱蒜、油、八角、桂皮、干辣椒、耗油、生抽、青红辣椒。2、将猪脚洗净，锅中放入清水，倒入猪脚，清水需要盖过猪脚。锅中倒入料酒，放入姜葱，葱需要一根全的，不需要切。盖上锅盖，等水开了，方可开盖，这个时候...
1、首先需要准备以下食材：鸡腿5只，土豆2只，青红椒各1根，干香菇10朵，黄焖鸡汁1包50克。2、准备一个较大的盘子，把香菇放到盘子里面，然后加入没过香菇的开水，提前把香菇泡软备用。3、鸡腿最好选择琵琶腿，把鸡肉清洗干净之后，用砍...
1、材料：猪脚两个、黄豆大酱适量、香叶适量、蚝油适量、干辣椒适量、老抽适量、桂皮适量、八角适量、葱姜适量、高度白酒适量、十三香适量、冰糖适量、盐适量、鸡精适量。2、黄焖猪脚首先猪脚改刀然后冷水下锅。3、加...
1、原料准备：鸡肉150g，米饭150g，土豆150g，胡萝卜100g，油适量，盐适量，咖喱2块，洋葱适量，青椒适量，黄瓜适量。2、胡萝卜，土豆，洋葱，鸡肉，青椒切丁。将锅烧热，先倒油，爆炒洋葱3、加入鸡肉翻炒，加些料酒后将肉炒白后加入胡萝卜4、加入土豆...
1、栗子黄焖鸡菜系：江浙菜。2、栗子黄焖鸡是以童子鸡、栗子等食材制成的一道传统名菜，属于江浙菜，色泽金黄、鸡肉酥烂，栗子酥而不烂，口感细腻。栗子黄焖鸡用于佐饭味道鲜美，也常见于江浙宴席。3、栗子黄焖鸡是一道很滋补的...
1、先将兔子肉切成块，然后将兔子肉清洗干净，尤其要将血水冲干净。2、将一个蒜剥好，不要切，因为整个的蒜黄焖后也很好吃。葱切段，姜切片。吃得辣的朋友，还可以加一些干辣椒。3、将洋葱切成块状备用。4、锅放油并烧热。油最好...
1、主料：嫩鸡肉350克。辅料：笋肉75克、水发木耳75克。调料：葱段10克、白汤250克、味精15克、湿淀粉25克，绍酒、熟猪油各35克、酱油30克、白糖10克。2、步骤：（1）鸡入沸水氽2分钟，捞出，冷却后切成5厘米长、2厘米宽的小块；（2）将炒锅...
1、食材：鸡腿400克（斩块），土豆200克（切块），蒜瓣10克，小葱10克（切段）。2、调料：纯净水300克，干辣椒5克，八角5克，色拉油20克，汤池老酱10克，盐适量，色拉油800克。3、将鸡块放入热油中炸至金黄色，沥干油备用。4、锅中留底油，放入八角、蒜瓣、...
1、准备材料：鸡腿400克（斩大块），土豆200克（切块），蒜瓣10克，小葱10克（切段）。2、调料：纯净水300克，干辣椒5克，八角5克，色拉油20克，汤池老酱10克，盐适量，色拉油800克（过油用）。3、将鸡块放入热油中炸至金黄色，沥干油备用；4、锅中留底油，放入八...
1、高压锅炖牛肉需要20分钟，具体做法如需。主要材料：牛腩500g，土豆1个，小胡萝卜3个，葱、姜适量，花椒适量，大料两颗，桂皮、香叶适量，干辣椒适量，冰糖3块，生抽适量，老抽少许，料酒适量，盐少许，香菜少许，香料包1个。2、牛肉逆着纹理切成大...
1、材料：甲鱼1只、姜2片、老抽1汤勺、白酒2g、青椒3个、白胡椒粉少许。2、甲鱼洗干净剁成块，过一下水。3、热油下甲鱼、姜片爆炒，开始火不能太大。4、吃辣的放干辣椒，放盐，老抽，放白酒。继续翻炒。5、加水焖，水量盖过甲鱼即...
做黄焖鸡是不用焯水的，因为黄焖鸡都是采用的鸡腿肉，基本不会用到其它新鲜的鸡肉，所以根本没有必要焯水，焯水反而会让黄焖鸡的肉质更加老柴，不入味。黄焖鸡又叫香鸡煲，浓汁鸡煲饭。属于鲁菜系家常菜品，起源于山东省济南市。主...
1、主料：鸭肝100克。水发玉兰片15克、冬菇15克。白糖30克、酱油10克、葱椒泥10克。葱10克、姜10克、甜面酱15克、绍酒20克、猪油150克。调料：猪油40克，酱油1/2大匙，高汤10大匙，料酒1大匙，甜面酱1大匙，白糖1/2小匙，味精1/2小匙...
1、主料：鸡腿3只、干香菇50克。2、辅料：土豆1个、洋葱适量、野山椒适量、姜片适量、青椒适量、干辣椒适量、香葱适量。3、做法：（1）准备好食材（鸡腿、干香菇、土豆、洋葱）。（2）鸡腿洗净，并切块，加入料酒腌制20分钟（鸡腿也可以用三...
1、主料：猪脚400克，菜心8棵。2、调料：卤汁、老抽、盐、鸡精、糖、叉烧酱各适量。3、猪脚切成两片，放入卤汁中卤入味，上笼蒸3小时，直至酥烂取出。4、菜心焯水，其余调料调成红汁备用。5、菜心打底排在盘中，放上猪脚，淋上调制好的...
1、食材：柴鸡半只，干香菇30克，青椒半个，彩椒半个，美人椒一个，米酒100克，花生酱20克，干黄酱30克，豆瓣酱30克，黄豆酱20克，番茄酱30克，剁椒酱20克，蚝油10克，生抽10克，香醋5克，香油5克，植物油、姜、葱适量。2、熬酱料，锅里放入植物油、香油...
1、准备材料：猪脚500克、黄豆适量、生抽适量、白砂糖、老抽、八角、桂皮、盐、料酒各适量。2、黄豆提前泡一夜。3、猪脚洗净，加料酒，少许盐和水，用高压锅汽15-20分钟。4、高压锅自然放气后加入黄豆，八角，桂皮，生抽，老抽开小火...
1、食材：牛肉2斤、葱适量、姜适量、八角2瓣、甜面酱50克、白糖少许。2、先将牛肉洗净，整块儿用清水煮至8成熟。3、将熟牛肉切约5厘米长，3厘米宽的长方块。4、炒锅上火烧热，倒入色拉油将大料炸至枣红色，放葱、姜末炝锅。5、...
1、辣版黄焖鸡的用料：鸡腿两个、冰糖四小粒、泡发干香菇适量、大蒜四瓣、干辣椒3-5个、生姜一块、花椒适量、香叶一片、料酒一小勺、五香粉一点点、长青椒几根、土豆一个；2、准备好两个鸡腿，剁成块。3、准备姜片，蒜瓣，干辣...
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