有关卤鸡肉的精选大全
1、食材:鸡胸肉150克、葱姜适量、桂皮5克、八角5克、香叶5克、花椒3克、茴香5克、生抽2勺、老抽2勺、盐3克。2、方法步骤:将鸡胸肉去除表面多余的筋膜和肥油,再清洗干净,一块分成两半,用刀在肉厚的地方划几刀方便入味。3、...
1、首先将鸡肉洗干净,然后用刀切成小块。在切鸡的时候可以先把鸡身上的油剔除掉,这样会比较好。经过这样的处理我们卤出来的鸡就不会那么油腻了。2、然后把鸡倒入热水中烫两分钟,捞出沥干备用。3、接着把生姜洗净切成片,...
1、材料:鸡腿6只,黄酒25克,酱油15克,白糖2.5克,茴香4粒,桂皮1小块。2、鸡腿除净绒毛,去骨(不能将皮肉切开拆骨),放入盆内;3、烧开水唤,投入鸡腿,煮约2分钟后捞起,洗净血沫;4、原锅洗净,放下鸡腿,加入清水150克、黄酒、酱油、糖、葱盖、...
1、食材:鸡胸肉150克、葱姜适量、桂皮5克、八角5克、香叶5克、花椒3克、茴香5克、生抽2勺、老抽2勺、盐3克。2、方法步骤:将鸡胸肉去除表面多余的筋膜和肥油,再清洗干净,一块分成两半,用刀在肉厚的地方划几刀方便入味。3、...
1、先把鸡洗干净,然后用刀把它切成小块。切鸡肉的时候,可以先把鸡肉里的油去掉,这样加工出来的肉不会油腻,味道会更好。2、然后将鸡肉放入热水中浸泡两分钟,取出排水管,备用。3、然后将姜洗净切成片,用刀将蒜切成蒜;锅中放入...
1、食材:带皮前肩肉800克、花雕酒250克、生抽酱油80克、冰糖50克。2、做法:带皮猪肉洗净切成两至三大块。猪肉冷水下锅,放入葱段姜片焯水。焯过水的猪肉捞出控干水份放入花雕酒、生抽、冰糖,再加入大约200克热水。3、置火...
1、用料:刀削面、青菜、郫县豆瓣酱、葱姜八角花椒、鸡腿肉、木耳、炸豆腐皮、香菇、香菜、蚝油、白胡椒粉。2、将鸡肉切丁,用调料盐、料酒、白糖、姜粉、十三香、味精、一丁点儿粉芡、少许食用油拌匀,待用。3、将黄瓜顺...
1、主料:鸡胸脯肉1块,鸡蛋1个,香菇2-3朵,杏鲍菇1/3根,洋葱1/2个,油菜(小)几根,西兰花1朵1人份,生抽2汤勺,酱油3汤勺,八角2个,桂皮1小块,冰糖2-3颗,青剁椒2根,水适量,花生油20克。2、主要食材都切好备用,洋葱切细丁。3、鸡胸肉用开水炒...
1、先把鸡洗干净,然后用刀把它切成小块。切鸡肉的时候,可以先把鸡肉里的油去掉,这样加工出来的肉不会油腻,味道会更好。2、然后将鸡肉放入热水中浸泡两分钟,取出排水管,备用。3、然后将姜洗净切成片,用刀将蒜切成蒜;锅中放入...
1、原料:鸡肉400g、桂皮适量、八角适量、香叶适量、灯笼椒适量、盐巴适量、味精适量、食用油适量、蒜头适量、生抽适量、老酒适量。2、首先将鸡肉洗干净,然后用刀切成小块。在切鸡的时候可以先把鸡身上的油剔除掉,这样会...
这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。材料牛腱子:1000克;卤汁:适量;生抽:适量;老抽:适量;葱:适量;姜:适量;蒜:适量;冰糖:适量;八角:适量;桂皮:适量;花椒:适量;水:适量;卤肉的做法将牛腱子筋膜外层的软膜...
1、用料:卤五花肉300G、小杏鲍菇3个、口蘑5个(可有可无)、卤鸡蛋2个、东北大米香米、冰糖适量、胡椒粉适量、甜面酱1勺、卤水汁3大勺、生抽2勺、老抽1汤勺、蚝油1勺、芡汁适量、小葱适量。2、杏鲍菇、卤好的五花肉。3、...
1、鸡爪500克,鹌鹑蛋500克,五花肉250,卤汁200克。2、先把鹌鹑蛋用开水煮熟,然后去壳。3、把电磁锅开大火,烧开水。4、卤汁一包200克,在水里倒200克卤汁。5、卤汁里面的料包也要一起倒到锅中。6、把食材洗干净后直接倒进锅里...
1、先把鸡洗干净,然后用刀把它切成小块。切鸡肉的时候,可以先把鸡肉里的油去掉,这样加工出来的肉不会油腻,味道会更好。2、然后将鸡肉放入热水中浸泡两分钟,取出排水管,备用。3、然后将姜洗净切成片,用刀将蒜切成蒜;锅中放入...
1、食材:土豆一个、瘦肉少许、鸡蛋一个、手擀面适量、葱适量、盐适量、味极鲜适量。2、土豆瘦肉切丁鸡蛋打散葱切葱花。3、手擀面切好留着备用。4、热锅放油,油热后加入瘦肉丁煸炒至变色,再加葱花和味极鲜。5、加水加盐...
1、原料:鸡肉400g、桂皮适量、八角适量、香叶适量、灯笼椒适量、盐巴适量、味精适量、食用油适量、蒜头适量、生抽适量、老酒适量。2、首先将鸡肉洗干净,然后用刀切成小块。在切鸡的时候可以先把鸡身上的油剔除掉,这样会...
1、鸡胸肉洗净放入锅内,倒水煮至水开后片刻,捞出鸡肉,洗净浮沫(大约需要10-15分钟左右);捞出鸡肉待用2、将卤水倒入电饭锅中,加入2碗水,将鸡肉放入,将姜切片、干辣椒、桂皮、花椒、香叶、冰糖、盐、鸡精倒入锅中。3、按开关开...
1、食材:牛肉1000g、油适量、盐适量、料酒适量、八角适量、香叶适量、小茴香适量、草寇适量、冰糖适量、葱姜蒜适量。2、冷冻的老卤解冻。3、牛肉放入清水中浸泡2小时,中间换1-2次水。4、牛肉冷水下锅。5、水开后撇去浮...
1、鸡蛋10只、来啤酒1瓶、绿茶1小把、水适量、食盐适量、冰糖5块、老抽1勺、生抽3勺、八角3个、香叶3片、桂皮2块、茴香1小撮。2、鸡蛋洗净,冷水内加1勺盐煮,开锅后转小火10分钟左右。3、将煮熟的鸡蛋捞出放入冷水后浸...
1、食材:鸡胸肉150克、葱姜适量、桂皮5克、八角5克、香叶5克、花椒3克、茴香5克、生抽2勺、老抽2勺、盐3克。2、方法步骤:将鸡胸肉去除表面多余的筋膜和肥油,再清洗干净,一块分成两半,用刀在肉厚的地方划几刀方便入味。3、...
1、先把鸡洗干净,然后用刀把它切成小块。切鸡肉的时候,可以先把鸡肉里的油去掉,这样加工出来的肉不会油腻,味道会更好。2、然后将鸡肉放入热水中浸泡两分钟,取出排水管,备用。3、然后将姜洗净切成片,用刀将蒜切成蒜;锅中放入...
1、原料:鸡肉400g、桂皮适量、八角适量、香叶适量、灯笼椒适量、盐巴适量、味精适量、食用油适量、蒜头适量、生抽适量、老酒适量。2、首先将鸡肉洗干净,然后用刀切成小块。在切鸡的时候可以先把鸡身上的油剔除掉,这样会...
1、准备浓缩卤汁一包,鸡蛋适量。2、把浓缩卤汁倒一半进锅里,根据自己的口味加水稀释浓缩卤汁。3、鸡蛋煮熟去壳。同调好的卤汁用小火煮半个小时关火。4、等卤汁冷却,鸡蛋在卤汁里边继续泡,直到鸡蛋颜色变深就可以了。...
1、鸡爪500克,鹌鹑蛋500克,五花肉250,卤汁200克。2、先把鹌鹑蛋用开水煮熟,然后去壳。3、把电磁锅开大火,烧开水。4、卤汁一包200克,在水里倒200克卤汁。5、卤汁里面的料包也要一起倒到锅中。6、把食材洗干净后直接倒进锅里...
卤鸡胸肉是一道大家经常吃到的家常菜,有时候在那如何做卤鸡胸肉呢?今天小编就和大家分享一下鸡胸肉怎么卤,希望大家都能够做出美味的食物哦,一起来学习下吧。1、先把鸡洗干净,然后用刀把它切成小块。切鸡肉的时候,可以先把...
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