有关做酪的精选大全
目录方法1：通过发酵得到酪乳1、在一个干净的夸脱罐里加180-235ml活性新鲜培养酪乳细菌发酵启动剂。2、将罐子剩余的空间装上牛奶。3、将盖子拧紧。4、将罐子放在室内温暖处，直到变稠。5、检查，确保稠化的酪乳粘在玻璃上...
目录方法1：通过发酵得到酪乳1、在一个干净的夸脱罐里加180-235ml活性新鲜培养酪乳细菌发酵启动剂。2、将罐子剩余的空间装上牛奶。3、将盖子拧紧。4、将罐子放在室内温暖处，直到变稠。5、检查，确保稠化的酪乳粘在玻璃上...
1、主料：2000g全脂纯牛奶，配料：120g浓缩柠檬汁10g盐。2、把2000g全脂纯牛奶微波加热到30度。3、加入120g浓缩柠檬汁，保持这样的温度8个小时。4、用勺子挑一下，分解成半清澈的乳清和凝状物就可以了，加10g盐轻拌匀。5、用干净...
1、低筋面粉70g，黄油30g，糖粉10g，蛋液70g，奶油奶酪40g，酸奶10g，炼乳10g，蓝莓10g。2、黄油软化，加入糖粉和低筋面粉，搅拌均匀。3、搓成酥粒。4、加入30g蛋液，搅拌均匀。5、揉成光滑的面团，冷藏。6、奶油奶酪和酸奶混合，隔水加热，融...
1、猪绞肉加入葱姜蒜碎和调味料，打入一个鸡蛋，刨入适量乳酪，用筷子顺一个方向，搅拌均匀。2、取一个饺子皮，中间放入馅料，包成饺子。3、平底锅内少许油，放入包好的饺子小火煎制一面煎至金黄后翻面。4、一面煎至金黄后翻面。5...
1、温热牛奶，将牛奶放入双层加热锅，并缓慢加热到32摄氏度，加入用牛奶融化后的发酵剂，并搅拌5分钟，充分均匀。然后静置一个半小时，再加入用纯净水溶解的凝乳酶稍加温到40度，再静置30分钟。本阶段有个中间加热的环节，希望大家不...
1、首先把香瓜、苹果、葡萄，洗净备用，然后将香瓜和苹果去皮切成小块，葡萄直接放入盘中备用。2、其次将酸奶，沙拉酱，糖桂花放在一起，把它们充分的搅拌均匀，直到成为沙拉酱汁即可。3、最后将沙拉奶酪酱汁浇在水果上，拌匀即可食...
1、首先准备好酸奶，2、准备一个干净的锅或者盆，用来过滤乳清；3、在上面放一个干净的滤网；4、准备一个医用纱布，双层的铺在滤网上；5、把酸奶倒在纱布上面，在锅的外面盖上盖子，放在冰箱里大概一天左右，乳清就差不多过滤下去了；6、...
1、主料：高筋面粉300克、鸡蛋1只、牛奶200克、奶油奶酪130克、奶粉40克。2、辅料：黄油15克、糖65克、酵母3克。3、把所有食材放入面包茼内，除黄油外，和面20分钟。4、放入黄油和面30分钟。5、和好面拉出薄膜。6、将面团放...
1、芝士50克、细砂糖15克、纯牛奶150克、吉利丁片15克。2、方法：吉利丁片剪块，泡在冰水里。3、纯牛奶，细砂糖，芝士片放入奶锅，小火加热。4、一直搅拌到芝士片融化即可，离火。放着冷却。5、现在温度50度，把吉利丁轻轻挤出多余...
1、食材：牛奶50克、水100克、芝士片20克、吉利丁20克、白糖100克、牛奶50克、吉利丁20克、芝士片20克。2、准备好所有的材料，如果有炼乳的话也可以，可以等量代替！3、除吉利丁片以外，其他的都放进锅里，小火煮，知道芝士片都化...
1、里脊肉在超市搅成肉末，回家后加生抽炒熟。2、将胡萝卜、土豆切成丁。3、炒熟后的肉末下锅，加一点水，再加入土豆、胡萝卜和盐，用小火焖熟。4、焖的同时将洋葱、火腿切成丁。5、焖熟的食材与洋葱、火腿丁混合，打入鸡蛋，搅...
1、奶酪主要是牛奶经过发酵而来。奶酪分为生奶酪和熟奶酪，有着不同的制作方法，熟奶酪的制作方法更加复杂。2、将熬制奶皮剩下的鲜奶或者提取奶油后的鲜奶先放置几天，进行自然发酵。3、自然发酵时，牛奶会凝结成软块，然后用...
1、用料：奶油奶酪200克、糖粉100克、椰子油85克、即食燕麦50克、蔓越莓干25克、蓝莓干25克、椰蓉适量。2、奶油奶酪隔热水搅打均匀。3、倒入糖粉，搅打均匀。4、倒入椰子油，搅打均匀。5、倒入即食燕麦、蔓越莓干和蓝莓干...
1、提前两天制作酸奶油，用原味的酸奶倒入干净的瓶子中，上面盖一层厨房吸油纸绑住，倒扣在碗上沥干水分，碗里垫几张餐巾纸方便吸收滴漏的水份，一直过滤到酸奶一坨坨的状态即可。2、准备饼干底，黄油隔热水融化，把消化饼干压碎，倒...
1、先准备好无油无水洁净的制奶酪的工具：盆、过滤网和纱布。2、过滤网放在盆上，纱布放在过滤网上面，将酸奶倒在纱布上。3、蒙上保鲜膜，盖上盖子，放倒冰箱冷藏室，约过滤10小时左右。4、10小时后就成这个样子了。5、盆里有好...
1、材料：鸡蛋3个，西芹5棵，奶酪3片，胡椒粉少许。2、方法：将西芹洗净，同奶酪一起改刀，取一碗，将鸡蛋磕入碗中，打匀，然后将西芹和奶酪放入打匀的鸡蛋中，加胡椒粉，锅中放少许橄榄油，中火，把调好的蛋液翻入翻炒即可。...
1、食材：芝士片一片、奶粉8克、吉利丁片3～5克、温开水50克、白糖约2克。2、首先，用50克的温开水冲泡8克的奶粉，搅拌均匀。3、提前用冷开水浸泡吉利丁片（切记不能用热的），直至软化。4、把冲泡好的奶粉隔水加热，放入白糖，搅拌直...
1、猪肉50g，土豆，番茄，奶酪，油，盐，纯牛奶。2、猪肉切丝，土豆去皮切丁，番茄切丁。3、将油倒入锅内，油要少放些，等烧热后将猪肉下锅爆炒十秒，然后快速起锅。油留在锅内。4、先将土豆和番茄放入锅中翻炒片刻，然后锅里加水，以要喝的汤...
1、主料：奶油芝士500g、鸡蛋4个、玉米淀粉30g、柠檬汁10g、荷兰乳牛乳酪牛奶160ml、饼干200g、黄油100g3人份；辅料：食盐适量、调和油适量。2、首先制作消化饼底并将饼底铺在蛋糕模底部压实。将蛋糕模放入冰箱冷藏备用。3...
奶酪棒是我们日常生活中极其常见且营养价值较高的一种零食，很多朋友会在家自制奶酪棒或者是直接去超市购买一些奶酪棒放在家中准备食用。然而一些朋友在买回制作奶酪棒的原材料时候，发现自己不知道如何做奶酪棒，一般在商...
1、做奶酪棒首先要把吉利丁片用水泡软。2、然后把白砂糖，牛奶以及芝士片放入锅里，开中小火煮并且不停地慢速搅拌，直到芝士片融化后把泡软的吉利丁片挤干水分，放入锅里搅拌直至溶化。3、之后关火，把煮好的奶酪倒入到准备模...
1、主料：2000g全脂纯牛奶，配料：120g浓缩柠檬汁10g盐。2、把2000g全脂纯牛奶微波加热到30度。3、加入120g浓缩柠檬汁，保持这样的温度8个小时。4、用勺子挑一下，分解成半清澈的乳清和凝状物就可以了，加10g盐轻拌匀。5、用干净...
奶酪棒是我们日常生活中极其常见且营养价值较高的一种零食，很多朋友会在家自制奶酪棒或者是直接去超市购买一些奶酪棒放在家中准备食用。然而一些朋友在买回制作奶酪棒的原材料时候，发现自己不知道如何做奶酪棒，一般在商...
1、用料：马斯卡彭奶酪250克、淡奶油200克、绵白糖35～40克。2、软化的奶酪和淡奶油，糖，一起高速打发。3、两者融合了改低速打发，打发到粘稠状即可，千万别打过了，容易水油分离。4、夹层加表面花朵装饰正好一个6寸裸蛋糕。...
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