有关撕鸡的精选大全
1、食材：三黄鸡半只，姜片三片，高汤适量，花椒、辣椒适量，香菜、香葱、姜、适量。2、三黄鸡洗净用开水烫一下，去掉上面的绒毛和脏东西。生姜擦末和花椒粉，一汤勺盐，混合后，均匀的抹在鸡身上，并按摩一下。用保鲜膜包上腌渍半小时到...
第三步：在此期间把香菜切碎，小米椒斜切成圈，大蒜切末备用。第四步：锅中热油，放入藤椒炒出香味，再加入藤椒油和小米椒炒匀，椒麻油就完成啦。第五步：将鸡腿肉手撕成条，加入蒜末、陈醋、生抽、糖、盐拌匀。第六步：摆上藤椒和小米椒...
1、主料：鸡半只。辅料：孜然粉1茶匙，食盐4克，生抽3茶匙，姜1小块，蒜4瓣，料酒1茶，匙熟芝麻1/4茶匙。2、把半只鸡处理干净。3、用料理杯把姜、蒜磨碎后放入碗中。4、在姜蒜末碗中加入生抽、料酒、孜然粉、食盐搅匀。5、把鸡放入保...
1、用料：香菜1根、醋1勺、香油1勺、生抽2勺、盐适量、鸡腿2只、洋葱适量、花椒适量、辣椒适量、蒜4瓣、生姜适量、料酒2勺、白糖适量。2、买回来的鸡腿洗干净腌制，用生抽料酒盐，腌制大概15分钟吧。（腌制过后的鸡腿会更入...
第三步：在此期间把香菜切碎，小米椒斜切成圈，大蒜切末备用。第四步：锅中热油，放入藤椒炒出香味，再加入藤椒油和小米椒炒匀，椒麻油就完成啦。第五步：将鸡腿肉手撕成条，加入蒜末、陈醋、生抽、糖、盐拌匀。第六步：摆上藤椒和小米椒...
这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料三黄鸡：半只;芹菜:4根;洋葱:半个;红尖椒：1个;花椒：10粒;大蒜：4瓣;生抽：1.5大勺;白砂糖：1/4小勺;食盐：1/4小勺;鸡精：1/4小勺;老抽：1小勺;料酒：1大勺;香油：1小勺...
1、主要食材：仔鸡公；辅料：藤椒、西芹、香菜、红椒丝。2、做法：仔鸡公去内脏、洗净蒸熟后撕成丝；西芹红椒切丝，香菜切小段；鸡丝、西芹丝、红椒丝、香菜段放入调味盆中，加入藤椒油、味精拌匀即可。3、营养价值：椒麻清香，咸鲜味美,...
1、用料：香菜1根、醋1勺、香油1勺、生抽2勺、盐适量、鸡腿2只、洋葱适量、花椒适量、辣椒适量、蒜4瓣、生姜适量、料酒2勺、白糖适量。2、买回来的鸡腿洗干净腌制，用生抽料酒盐，腌制大概15分钟吧。（腌制过后的鸡腿会更入...
这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鸡腿：（盐焗鸡）1只;红尖椒:适量;芹菜:20克;食盐：适量;生抽：少许;葱：少许;姜：适量;干锅手撕鸡的做法盐焗鸡腿一只，撕碎葱姜切片，干辣椒剪开，小香芹洗净切长段锅...
1、主料：400g生鸡腿。配料》凉拌醋、盐、酱油、白糖、油泼辣椒、花椒油、熟芝麻。2、鸡腿煮熟去皮、油脂后撕成鸡丝。3、鸡丝里倒入一汤匙油泼辣椒。4、一汤匙凉拌醋。5、半汤匙酱油。6、适量精盐，半汤匙白糖。7、最后...
1、食材：鸡腿2个、黃瓜1根、生姜2小块、辣椒面2汤匙、食用油150毫升、大蒜4瓣、葱3根、冰开水1大碗。2、准食食材：鸡腿、黄瓜。3、鸡腿洗净，用刀在上面对称切两刀，深度切到骨头为止，便于里面的肉能煮透。拍1小块姜与鸡腿一...
1、准食食材：鸡腿、黄瓜。2、鸡腿洗净，用刀在上面对称切两刀，深度切到骨头为止，便于里面的肉能煮透。拍1小块姜与鸡腿一起放入锅中，加适量的水淹过鸡腿，开火，盖上锅盖煮8分钟左右。3、准备一大碗冰的开水。将煮好的鸡腿放入...
这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鸡(土鸡，家养)：半只;黄豆:炸1把;葱：适量;姜：适量;蒜：适量;香菜：适量;生抽：1勺;醋：2勺;白糖：2勺;辣椒粉：2勺;食盐：半勺;味精：半勺;凉拌手撕鸡的做法土鸡半只洗净...
这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鸡肉：1只;老抽：1汤匙;生抽：1汤匙;食盐：适量;白糖：适量;料酒：适量;姜：适量;手撕鸡的做法准备一只嫩鸡,洗净用盐薄薄的在鸡身上抹一层,鸡肚子里塞上两片姜片...
1、食材：粟米鸡500克、五指毛桃50克、小米椒10克、蒜5克、盐5克、盐焗鸡粉5克、酱油10克、耗油10克。2、把鸡冲洗干净，冷水下锅，我用的是高压锅，因为一会还要煲个汤，所以高压锅超省时，大火烧至水滚烫后再煮20分钟。3、然后...
食材：大鸡腿2个；调料：葱段，姜片，香菜，盐，糖，生抽，香醋，蒜蓉，柠檬，鸡精，香油，熟芝麻各适量。1、将鸡腿洗净后，花刀；2、锅内加适量的水，加入葱段，姜片，盐，把鸡腿放进锅内煮20-25分钟左右，至熟后捞起；3、在煮鸡腿的过程中，可以用来制作酱料；将生...
1、主料：400g生鸡腿。配料》凉拌醋、盐、酱油、白糖、油泼辣椒、花椒油、熟芝麻。2、鸡腿煮熟去皮、油脂后撕成鸡丝。3、鸡丝里倒入一汤匙油泼辣椒。4、一汤匙凉拌醋。5、半汤匙酱油。6、适量精盐，半汤匙白糖。7、最后...
这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鸡肉：2斤;黄瓜:适量;胡萝卜:适量;鸡粉：2包;盐焗手撕鸡的做法盐焗鸡粉涂抹均匀用保鲜袋包好，放冰箱冷藏3小时，以便入味隔水蒸20分钟蒸好后鸡架撕下鸡肉，...
1、主料：鸡半只。辅料：孜然粉1茶匙，食盐4克，生抽3茶匙，姜1小块，蒜4瓣，料酒1茶，匙熟芝麻1/4茶匙。2、把半只鸡处理干净。3、用料理杯把姜、蒜磨碎后放入碗中。4、在姜蒜末碗中加入生抽、料酒、孜然粉、食盐搅匀。5、把鸡放入保...
1、首先把鸡肉煮熟,然后取出放到案板上,再用叉子压住鸡肉。2、用叉子压住鸡肉后,取出另外一把叉子,顺着鸡肉的纹理把鸡肉撕开。3、一手拿着一支叉子固定住鸡肉,一手拿另一支叉子把鸡肉撕开。4、这样即可把整块的鸡肉...
1、材料：鸡半只。辅料：孜然粉1茶匙，食盐4克，生抽3茶匙，姜1小块，蒜4瓣，料酒1茶，匙熟芝麻1/4茶匙。2、把半只鸡处理干净。3、用料理杯把姜、蒜磨碎后放入碗中。4、在姜蒜末碗中加入生抽、料酒、孜然粉、食盐搅匀。5、把鸡放入保...
1、手撕鸡卤水配方：水35斤、盐2.5斤、鸡精100克、姜半斤、味精1斤、香料包1包烧开后中火煮25分钟，加入30克乙基麦芽酚。2、清洗与造型：清洗内脏，去黄皮、杂毛，去掉肺部，把鸡爪弯曲及肚子里面。3、浸煮：手拿住鸡头与脖子处，把...
1、手撕鸡菜系：汉族菜系，粤菜。2、手撕鸡是一道中国的地方传统名菜。外皮金黄可谓手撕鸡的卖点之一，在金黄的鸡皮上，晶莹而散发甘香，肉质细腻，油脂适中，鲜美含汁，嚼之既不油腻也不柴硬，并带有浓郁的鲜香味，直至骨髓。3、较之于...
1、鸡肉1只、食盐2小勺、鸡粉1/2勺、葱1/2小勺、香油1小勺、芝麻1/2小勺、玉米油1大勺。2、做法：鸡开膛破肚洗净后，沥干水，用1小匙里外抹匀，稍置15分钟。3、蒸锅做水，烧开后，将鸡入锅大火盖盖蒸15分钟。4、趁热在鸡身上再里...
1、材料：鸡腿2个、白芝麻适量、葱丝适量、青瓜30g、姜片4片。2、炒香的白芝麻、青瓜切丝、葱段切丝。3、葱丝加入两汤匙生抽。4、锅里烧热油。5、把烧热的油倒在葱丝生抽里。6、完成的葱丝生抽酱汁。7、鸡腿洗干净沥干...
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