有关牛肩的精选大全
1、主料：牛肩肉粒、葱花适量、土豆块适量、清水适量、老抽适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、食用油适量。2、锅里倒入适量的食用油，放入香葱爆香翻炒。3、然后香味出来以后，倒入牛肩肉翻炒。4、然后再开大火，然后不停的...
1、牛肩肉切成大小合适的块，加入黑胡椒粉和少许料酒腌制一下。2、西红柿洗净，在皮上划十字，用开水烫一下，立即放入冷水去皮，切块备用。3、锅里热油放入花椒、姜、蒜爆香，放入腌制好的牛肉翻炒。4、加入少许酱油和一半的西红...
1、主料：牛肩肉粒、葱花适量、土豆块适量、清水适量、老抽适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、食用油适量。2、锅里倒入适量的食用油，放入香葱爆香翻炒。3、然后香味出来以后，倒入牛肩肉翻炒。4、然后再开大火，然后不停的...
1、牛肩肉切成大小合适的块，加入黑胡椒粉和少许料酒腌制一下。2、西红柿洗净，在皮上划十字，用开水烫一下，立即放入冷水去皮，切块备用。3、锅里热油放入花椒、姜、蒜爆香，放入腌制好的牛肉翻炒。4、加入少许酱油和一半的西红...
牛肩肉位于牛的前肩胛部，前腿的上部，由冈上、冈下肌、前臂筋膜张肌，臂三头肌外侧头肌构成，牛肩肉的间隙脂肪含量较多，肉质鲜嫩。适合炖、煮、卤。牛肩肉含有优质蛋白，氨基酸种类齐全，肌氨酸比任何食物都高。牛肩肉的脂肪含量...
目录方法1：烩牛肩排1、预热烤箱，给牛排调味。2、煎牛肩排。3、加入液体。4、拌入干的调味料。5、用烤箱烩牛肉。方法2：上火烤牛肩排1、开启烤箱的上火加热功能，并给牛排调味。2、将牛排的一面烤熟。3、将牛排翻面，继续烤另...
1、牛肩肉嫩；2、牛肩肉是名副其实的肩膀上的肉，由于此部位常常运动，肉质比较坚硬且结实，如果去掉外侧的脂肪之后，便只剩下瘦肉了，脂肪的分量较少。3、此外牛肩肉也含有多量的糖原及氨基酸，而使得牛肩肉的营养价值随之提高。...
1、牛肩肉，位于牛的前肩胛部，前腿的上部，由冈上、冈下肌、前臂筋膜张肌，臂三头肌外侧头肌构成，牛肩肉的间隙脂肪含量较多，肉质鲜嫩东北叫雪花肉。2、肩肉由互相交叉的两块肉组成，纤维较细，口感滑嫩。适合炖、烤、焖，咖喱牛肉。...
1、先把冻牛肩肉拿出来放在冷水里面化冻之后将冻。2、牛肩肉洗净切条，放入冷水锅至煮沸5分钟，在拿出来用冷水浸泡，将大蒜和姜切成片，干辣椒切成段，将处理好的冻牛肩肉条放入锅中，倒入适量红酒，然后放入老抽、生抽、白糖、少...
1、牛肩肉，位于牛的前肩胛部，前腿的上部，由冈上、冈下肌、前臂筋膜张肌，臂三头肌外侧头肌构成，牛肩肉的间隙脂肪含量较多，肉质鲜嫩东北叫雪花肉。2、肩肉由互相交叉的两块肉组成，纤维较细，口感滑嫩。适合炖、烤、焖，咖喱牛肉。...
1、首先准备好新鲜的牛肩肉。2、脆皮肠用刀划上几刀。3、热锅，放入黄油块，抹锅。4、加入嫩肩牛排和黄油一起煎，中火煎煮，煎至一面微焦的时候翻转另一面。5、煎另一面的时候同时放入脆皮肠，煎熟。6、将煎好的牛扒和脆皮肠装...
1、首先准备好新鲜的牛肩肉。2、脆皮肠用刀划上几刀。3、热锅，放入黄油块，抹锅。4、加入嫩肩牛排和黄油一起煎，中火煎煮，煎至一面微焦的时候翻转另一面。5、煎另一面的时候同时放入脆皮肠，煎熟。6、将煎好的牛扒和脆皮肠装...
目录方法1：烤肉和蔬菜1、在荷兰炖锅或烤盘中以中高火预热油。2、洗净牛肩肉，以厨房纸擦干。3、拿盐和胡椒洒到牛肩肉上。4、把牛肩肉放到热油中。5、把牛肩肉转移到碟子上。6、把蔬菜放到荷兰炖锅中。方法2：煮牛肩肉1、...
目录方法1：烤肉和蔬菜1、在荷兰炖锅或烤盘中以中高火预热油。2、洗净牛肩肉，以厨房纸擦干。3、拿盐和胡椒洒到牛肩肉上。4、把牛肩肉放到热油中。5、把牛肩肉转移到碟子上。6、把蔬菜放到荷兰炖锅中。方法2：煮牛肩肉1、...
1、首先准备好新鲜的牛肩肉。2、脆皮肠用刀划上几刀。3、热锅，放入黄油块，抹锅。4、加入嫩肩牛排和黄油一起煎，中火煎煮，煎至一面微焦的时候翻转另一面。5、煎另一面的时候同时放入脆皮肠，煎熟。6、将煎好的牛扒和脆皮肠装...
1、先把冻牛肩肉拿出来放在冷水里面化冻之后将冻。2、牛肩肉洗净切条，放入冷水锅至煮沸5分钟，在拿出来用冷水浸泡，将大蒜和姜切成片，干辣椒切成段，将处理好的冻牛肩肉条放入锅中，倒入适量红酒，然后放入老抽、生抽、白糖、少...
1、牛肩肉属于牛肉腿部肉类的一种牛肉，属于经常运动的肌肉，因此肉类脂肪含量比较高，纤维比较密集，因此咀嚼弹性比较好。2、所以总体而言，属于比较好的牛肉，可以很好的补充热量和蛋白，建议你可以选择煎牛排、刷牛肉火锅或者是...
1、牛肩肉嫩；2、牛肩肉是名副其实的肩膀上的肉，由于此部位常常运动，肉质比较坚硬且结实，如果去掉外侧的脂肪之后，便只剩下瘦肉了，脂肪的分量较少。3、此外牛肩肉也含有多量的糖原及氨基酸，而使得牛肩肉的营养价值随之提高。...
1、主料：牛肩肉100克、西红柿1个、洋葱片10克、胡萝卜10克、土豆块20克。2、调料：食用油5毫升、花椒2克、小茴香1个、八角1个、百香果1个、甘草2克、香叶1片、姜3克、葱3克、盐2克、生抽3克。3、西红柿去皮切块。4、牛...
目录方法1：烩牛肩排1、预热烤箱，给牛排调味。2、煎牛肩排。3、加入液体。4、拌入干的调味料。5、用烤箱烩牛肉。方法2：上火烤牛肩排1、开启烤箱的上火加热功能，并给牛排调味。2、将牛排的一面烤熟。3、将牛排翻面，继续烤另...
1、牛肩肉可以炖；2、牛肩肉位于牛的前肩胛部，前腿的上部，由冈上、冈下肌、前臂筋膜张肌，臂三头肌外侧头肌构成，牛肩肉的间隙脂肪含量较多，肉质鲜嫩。由互相交叉的两块肉组成，纤维较细，口感滑嫩。适合炖、烤、焖等各种做法。...
1、牛肩肉是可以做牛排的。2、准备材料：牛肩胛肉、西兰花、圣女果、胡椒粉。步骤：牛排解冻好后用刀背敲打松散，然后两面都是沾上盐、胡椒粉和橄榄油或黄油，用手两面轻轻按摩。锅内烧热油，放入牛排上锅煎。煎牛排时15-20秒...
1、牛肩肉主要是指位于牛前肩胛部的肉，这里的肉通常含有较多的间隙脂肪，它相对于炒这种烹饪方法而言，还是更适合炖或者是卤、煮、烤。2、想要制作炖牛肩肉的话，首先我们要把牛肩肉切成块状并把它放入沸腾的水中进行焯水，然...
1、牛肩肉洗净，切成手指粗的长条，入冷水锅至煮沸5分钟，焯烫后捞出，放入清水中将血沫冲洗干净，捞出备用。2、蒜两瓣洗净后切成蒜片，姜洗净切成片，干辣椒洗净切成段，备用。3、牛肉条入锅，倒入足量红酒没过牛肉条，然后放入1汤匙老...
1、牛肩肉半块（500g），一家三口一顿的量，化冻后用厨房用纸擦干血水，准备腌制。2、海盐和研磨黑胡椒涂满牛肩肉，放入冰箱腌制3小时。3、开始烤之前准备工作：烤箱225℃预热15分钟；半只洋葱切条，放烤盘中打底；迷迭香两根，洗净切碎，全...
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