有关大鹅焖的精选大全
1、准备土豆三个、鹅半只、食盐4勺、老抽2勺、大葱4段、姜3片、大料4个。2、大鹅剁成小块洗干净。3、大葱切段、姜切片备用。4、把大鹅用水焯一下，捞出控水。5、锅油烧热放入大料、姜片、葱段。6、放入大鹅肉、老抽、...
这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鹅肉：1只;土豆：150克;姜：适量;食盐：4克;白糖：3克;花椒：6颗;八角：1个;葱：适量;酱油：3大勺;干辣椒：2个;大鹅焖土豆的做法大鹅剁小块，用开水焯一下撇去浮沫土豆切...
1、用料：鹅肉一只、花生油适量、豆豉50克、酱油适量、蒜150克。2、首先，将鹅冷水下锅。3、飞水后凉水冲净。4、锅中倒入少许油，倒入鹅翻炒。5、然后,把蒜,豆豉,盐,搅碎混合。6、倒入锅中与鹅肉一起翻炒。7、不断翻炒以防...
1、鹅四分之一只；姜5片；蒜5瓣；干葱5粒；柱候酱1勺；南乳1勺；油少量；米酒2勺；酱油少量；蚝油1勺；冰糖1粒。2、鹅砍件，首先把锅烧热下油把姜片加入炒香，把蒜粒炒香，再放入干葱炒香。3、把鹅肉倒锅里煎香翻炒均匀加入柱候酱、南乳、少量...
1、鹅1只，土豆适量，盐适量，鸡精适量，料酒适量，酱油适量，老抽适量，大酱适量，姜片适量，大葱适量，蒜适量，干辣椒适量，香料适量，糖适量。2、大鹅一只切块，洗净。3、鹅肉放入水中，加姜片料酒，水开撇去浮沫，焯好捞出控水备用。4、锅中放入油...
1、热锅下油下姜片爆香，下鹅肉煸炒至出油，锅边淋酒。2、酸菜提前泡好切好，炒干见份备用。3、芹菜切段。4、炒至出油下盐，酱油，水过面，盖盖炆大火炆至快干水。5、依次放炒好的酸菜，芹菜，炒均匀，再炆五分钟。6、焖至汤汁即将干时...
1、原料准备好，并把切好的鹅肉放进热水焯一下，后放进凉水冷却，捞起备用。2、热锅后倒入适量油，将刚才准备好的葱姜蒜等全部倒入锅中爆香。3、在锅中倒入鹅肉，同时加入适量盐，料酒，酱油，不断翻炒至有肉香味，后放入少许老抽调色，...
1、材料：走地鸡杂件（鸡脖子鸡翅膀鸡脚等部分），古法焖鹅酱，姜，蒜，香菜，油，麻油。2、做法：少量的油把姜、蒜爆香、放鸡爆炒片刻后加入焖鹅酱翻炒均匀后改小火焖3-5分钟即可。快上锅前撒适量的麻油，香菜翻炒几下即可装盘。撒香菜叶...
1、原料：鹅腿1只、土豆6个、香菇4朵、葱1根、姜2片、红枣8粒。2、辅料：（1）酱油2大匙。（2）酱油2大匙、酒1大匙、糖1/2大匙、盐1/4茶匙、胡椒粉少许。3、做法：（1）鹅腿剁小块，拌入调味料一略腌后，用油炸至上色捞出；土豆去皮、切滚刀...
1、食材：鹅肉500克、姜1块、葱2根、冰糖1块、料酒1勺、蚝油1勺、生抽适量、老抽1勺、油适量。2、准备食材：鹅、生姜、葱。3、将鹅肉洗干净砍成小块，如果肥油太多，切掉一些。4、生姜切片、葱切成小段。5、鹅肉冷水下锅焯水...
1、材料：鹅、笋干、盐、糖、料酒、八角、十三香、姜、老抽、生抽、干辣椒。2、笋干泡发，备用。3、鹅洗净，去血水，炖煮片刻。4、捞出煮熟的鹅控干，汤待用。5、锅中放油，姜片爆香，放入鹅块翻炒，加入汤汁,加笋干,加盐糖等辅料,大...
1、焖鹅放柱侯酱焖得够香。2、准备食材：鹅半只，老姜一块，大蒜8瓣，蒜苗一根，八角两个，香叶两片，陈皮一片，柱侯酱，腩乳，生抽，蚝油，老抽，白糖，米酒，盐，油3、鹅肉清洗干净用刀斩成块，斩好后用清水浸泡洗去血水，捞出沥干水。4、老姜去皮切成...
1、食材：鹅1只，啤酒2听，大料适量。2、将鹅切成小块；加入适量的生抽和料酒，抓匀，腌制半小时；3、准备一些姜片、蒜头、八角、桂皮、香叶；4、开火，加入适量的食用油，下少量糖炒匀；5、将鹅肉下入锅里翻炒几下，再下入两听啤酒，翻炒均匀，...
1、用料：鹅肉一只、花生油适量、豆豉50克、酱油适量、蒜150克。2、首先，将鹅冷水下锅。3、飞水后凉水冲净。4、锅中倒入少许油，倒入鹅翻炒。5、然后,把蒜,豆豉,盐,搅碎混合。6、倒入锅中与鹅肉一起翻炒。7、不断翻炒以防...
1、主料：鹅(一只)。2、辅料：蒜(150克)、豆豉(50克)。3、首先将鹅冷水下锅。4、飞水后凉水冲净。5、锅中倒入少许油，倒入鹅翻炒。6、然后,把蒜,豆豉,盐,搅碎混合。7、倒入锅中与鹅肉一起翻炒。8、不断翻炒以防糊底,大概15...
1、材料：鹅半只，姜适量，蒜适量，葱适量，油适量，料酒适量，麻油适量，胡椒粉适量，盐适量，鸡精适量，砂糖适量，酱油适量，冰梅酱2大匙。2、鹅洗干净斩件备用，姜切片、葱切段、蒜切碎。3、鹅加姜片下锅灼煮片刻捞起泡冷水晾干备用，蒜、姜下锅...
1、准备鹅肉一只、花生油适量、豆豉50克、酱油适量、蒜150克。2、将鹅冷水下锅，飞水后凉水冲净。3、锅中倒入少许油，倒入鹅翻炒，然后把蒜,豆豉,盐,搅碎混合，倒入锅中与鹅肉一起翻炒。4、不断翻炒以防糊底,大概15分钟后,鹅...
1、主料：鹅1只、干小米椒10g、大蒜苗5根、生姜100g、草果2个、酱油60ml、啤酒3瓶、笋尖4块、新鲜小米椒10g、沙姜3g、桂皮5g、八角5g、耗油30ml、盐3勺。2、食材准备：酸笋切成薄片，生姜洗净后拍碎，新鲜小米椒切成两段。有...
1、主料：鹅(一只)。2、辅料：蒜(150克)、豆豉(50克)。3、首先将鹅冷水下锅。4、飞水后凉水冲净。5、锅中倒入少许油，倒入鹅翻炒。6、然后,把蒜,豆豉,盐,搅碎混合。7、倒入锅中与鹅肉一起翻炒。8、不断翻炒以防糊底,大概15...
1、焖鹅放柱侯酱焖得够香。2、准备食材：鹅半只，老姜一块，大蒜8瓣，蒜苗一根，八角两个，香叶两片，陈皮一片，柱侯酱，腩乳，生抽，蚝油，老抽，白糖，米酒，盐，油3、鹅肉清洗干净用刀斩成块，斩好后用清水浸泡洗去血水，捞出沥干水。4、老姜去皮切成...
1、焖鹅放柱侯酱焖得够香。2、准备食材：鹅半只，老姜一块，大蒜8瓣，蒜苗一根，八角两个，香叶两片，陈皮一片，柱侯酱，腩乳，生抽，蚝油，老抽，白糖，米酒，盐，油3、鹅肉清洗干净用刀斩成块，斩好后用清水浸泡洗去血水，捞出沥干水。4、老姜去皮切成...
1、食材：鹅肉500克、姜1块、葱2根、冰糖1块、料酒1勺、蚝油1勺、生抽适量、老抽1勺、油适量。2、准备食材：鹅、生姜、葱。3、将鹅肉洗干净砍成小块，如果肥油太多，切掉一些。4、生姜切片、葱切成小段。5、鹅肉冷水下锅焯水...
1、主料：鹅(一只)。2、辅料：蒜(150克)、豆豉(50克)。3、首先将鹅冷水下锅。4、飞水后凉水冲净。5、锅中倒入少许油，倒入鹅翻炒。6、然后,把蒜,豆豉,盐,搅碎混合。7、倒入锅中与鹅肉一起翻炒。8、不断翻炒以防糊底,大概15...
1、原料:新鲜鹅掌翼2副,柱侯酱80克,陈皮1块,蒜头2粒,味精、盐、糖等各适量。2、洗净鹅掌翼，放下沸水内滚过，捞起在精水内过冻取起。3、蒜头捣烂;陈皮浸软。4、烧热瓦罐，下油，放下蒜蓉、柱侯酱爆过，溅下烧酒，倒两场碗清水，放...
1、鹅一斤、青椒适量，玉米油、盐、红烧汁适量，老抽、鸡精、姜片适量，蒜粒、大葱段、桂皮适量，八角、干辣椒、料酒适量。鹅肉清洗干净，放入锅里，加入适量清水没过鹅肉，开大火，进行焯水。煮开后捞出，冷水冲洗干净。2、焯水过的鹅...
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