有关做花胶的精选大全
1、食材:生姜、牛奶、花胶、燕窝。2、将花胶提前泡发好,将其剪开备用。3、燕窝用水浸泡1小时,泡发后挑出燕窝中的绒毛和其他杂质。4、姜切片,将花胶、燕窝放入炖盅,隔水文火炖煮30分钟。5、加入冰糖、牛奶即可。...
1、主料:500g土鸡,100g花胶,配料:250g排骨,适量盐。2、土鸡宰杀好,洗净;锅内加水,土鸡放入;煮熟鸡,捞起,汤水待用。3、花胶洗净,排骨洗净,焯水。4、电瓦锅内加适量水,倒入排骨,花胶煲。5、煲一个半小时后,加入鸡汤,煲多半小时,加入盐调...
1、制作阿胶需要准备的用料有:鲜驴皮2斤、核桃250克、冰糖250克、黑芝麻250克、黄酒250毫升、枸杞100克、红枣200克。将新鲜的驴皮热水小煮一下,煮好的驴皮清理干净,去掉残留的肥肉和其它杂质。把清理干净的驴皮切成小块...
1、材料:鸭肉400克,淮山50克,花胶、枸杞子各20克,食盐适量。2、将花胶用清水浸泡发透,洗净、沥水,切成丝:淮山、枸杞子用清水洗净。3、鸭肉用清水洗净,斩件,飞水。4、将鸭肉块放入炖盅内,再放入花胶丝、淮山、枸杞子,加入适量开...
1、用料:黄花胶3个、红枣5颗、枸杞15颗、银耳半朵、桂圆4粒、冰糖适量。2、清水泡发花胶半个钟,捞出,洗干净。3、泡发雪耳半个钟,用剪刀剪小块,去除雪耳蒂。4、洗后干净花胶隔水蒸15分钟,目的让花胶胶质更充分析出。5、加清...
1、材料:花胶50克、纯牛奶250ml、冰糖适量。2、还是采用最原始的泡发方法,冷水浸泡至软。冬天隔8小时左右换一次水;夏天隔4小时左右,晚上可放入冰箱泡。3、把血丝、油脂洗干净。切件。4、焯水1分钟后捞起。5、放入炖盅,备...
1、材料:鸭肉400克,淮山50克,花胶、枸杞子各20克,食盐适量。2、将花胶用清水浸泡发透,洗净、沥水,切成丝:淮山、枸杞子用清水洗净。3、鸭肉用清水洗净,斩件,飞水。4、将鸭肉块放入炖盅内,再放入花胶丝、淮山、枸杞子,加入适量开...
1、主料:猪肉500克。2、辅料:花胶4筒、香菇10朵、干贝3粒、螺6个、桂圆适量。3、调料:食盐适量、葱适量、姜适量、陈皮1块。4、冬菇,干贝,陈皮隔夜用水泡发,冬菇去蒂洗净,陈皮刮干净瓤,螺头隔夜泡发,第二天用姜葱出水,瘦肉切成...
1、材料:花胶50克、纯牛奶250ml、冰糖适量。2、还是采用最原始的泡发方法,冷水浸泡至软。冬天隔8小时左右换一次水;夏天隔4小时左右,晚上可放入冰箱泡。3、把血丝、油脂洗干净。切件。4、焯水1分钟后捞起。5、放入炖盅,备...
1、主料:水发海参150克,水发花胶100克。净生菜叶100克,水发香菇4片,葱,姜。2、调料:蚝油,老抽,鱼露,料酒,淀粉,高汤,香油,花生油。3、水发海参切3厘米长的段,水发花胶切成4*4厘米的块。用开水将海参及花胶烫一下捞出,用高汤煨好,葱、...
1、制作阿胶需要准备的用料有:鲜驴皮2斤、核桃250克、冰糖250克、黑芝麻250克、黄酒250毫升、枸杞100克、红枣200克。将新鲜的驴皮热水小煮一下,煮好的驴皮清理干净,去掉残留的肥肉和其它杂质。把清理干净的驴皮切成小块...
1、食材:花胶、清远鸡、当归、枸杞、姜、葱、花雕、盐各适量。2、将花胶提前一个晚上用冷水浸泡。3、第二天下午,煲汤前先用姜、葱同煮15分钟。4、煮过后的花胶要剪刀剪段。5、鸡肉同样下锅飞水。水开后5分钟捞出。6、...
1、用料:花胶鱼300g、西兰花100g、面粉适量、糖少量、蒜子少许、陈醋适量、食盐。2、花胶去鳃去除内脏,切斜刀块;西兰花切块焯水。3、花胶鱼块放入适量食盐,胡椒粒腌制入味,加入适量面粉均匀裹上薄层面粉,静置,待其回潮。4、...
1、鸡肉半只、花胶3条、红枣7颗、枸杞少许、姜3片、盐适量2、先用水把花胶泡软(约至少12小时)3、去掉红枣的内核没那么上火;4、鸡块洗净飞水,放入凉水中,大火煮开沸滚1分钟后捞出来备用;5、锅里放加入鸡肉、泡发好的花胶和...
1、材料:节瓜、黄花胶、脆皮烧肉、蒜头(拍碎)、姜(拍碎)、姜汁酒、蒸馏水、盐、鸡粉、花生油。2、节瓜去皮洗净,切块备用。3、黄花胶用水浸泡开,捞起洗净,以姜汁酒“飞水”备用,烧肉“飞水”备用。开锅下油,爆香蒜头、姜,加入节...
1、还是采用最原始的泡发方法,冷水浸泡至软。冬天隔8小时左右换一次水;夏天隔4小时左右,晚上可放入冰箱泡。2、把血丝、油脂洗干净。切件。3、焯水1分钟后捞起。4、放入炖盅,备用。5、炖盅倒入小碗开水,是热的水。不要太多...
1、鸡肉半只、花胶3条、红枣7颗、枸杞少许、姜3片、盐适量2、先用水把花胶泡软(约至少12小时)3、去掉红枣的内核没那么上火;4、鸡块洗净飞水,放入凉水中,大火煮开沸滚1分钟后捞出来备用;5、锅里放加入鸡肉、泡发好的花胶和...
准备材料:桃花胶、红豆、桂花、牛奶、冰糖1、将桃花胶和雪燕放入清水中浸泡10-12小时,泡的过程中要换2-3次水,换水的过程中去除其中的杂质。2、红豆提前浸泡1小时左右,放在锅里慢火煮一小时。3、放入桃花胶和雪燕倒在锅里...
1、食材:鸡肉半只、花胶3条、红枣6颗、枸杞少许、姜3片。2、处理好的花胶,切段(花胶处理方法在文章尾部);3、鸡块洗净飞水,放入凉水中,大火煮开沸滚2-3分钟后捞出来备用;4、红枣和枸杞洗干净,去掉红枣的内核没那么上火;5、把所...
1、花胶蒸5分钟再泡一天左右。2、切碎花胶,加红枣和姜,再加入少量水炖2个多小时,炖盅内的水浸过花胶即可。3、加入红糖和牛奶再炖30几分钟关火。4、凉了放进冰箱保鲜一天就成了冻,不是急冻。全是胶原蛋白结成的,吃完嘴巴都...
1、材料:牛奶、花胶、冰糖、姜各适量。2、花胶是干货,所以需要泡水,用温水泡半天,如果怕它的腥味较重,泡水的时候同时放上姜和葱。还觉得不能去腥,可以用点绍兴酒。3、把鲜奶倒入炖盅,将浸软的花胶剪成小块,放入炖盅,隔着水蒸...
1、花胶、瑶柱、冬菇、粉丝分别用水发好,瑶柱撕成细丝,备用;2、沸水中放小量姜片、葱段,加花胶略煮后沥干,备用;胡萝卜切片,备用;3、适量食用油爆香姜片及葱段,下花胶、瑶柱、冬菇、胡萝卜片炒约2分钟,喷入料酒后再炒片刻;4、加...
1、食材:花胶1、红枣5个、冰糖10g、牛奶2瓶、枸杞若干。2、首先将花胶清洗干净。3、将花胶,切成小片。4、准备好食材,红枣、牛奶、枸杞。5、将所有材料放入锅中煮,大约要煮2个小时,才能出锅。6、煲好之后,就可以盛碗吃了。...
1、材料:牛奶、花胶、冰糖、姜各适量。2、花胶是干货,所以需要泡水,用温水泡半天,如果怕它的腥味较重,泡水的时候同时放上姜和葱。还觉得不能去腥,可以用点绍兴酒。3、把鲜奶倒入炖盅,将浸软的花胶剪成小块,放入炖盅,隔着水蒸...
1、益智仁10克,巴戟天10克,杞子10克,花胶100克,生姜2片,红枣5枚(去核),幼盐少许。做法:把花胶浸发切成块状飞水,和益智仁、巴戟天、杞子、生姜片、红枣一齐放入炖盅内,待锅中的水沸腾后把炖盅放进去,文火炖5小时即可,食前再调味。2...
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