有关怎么腌制的精选大全
辣白菜怎么腌制好吃又简单？让我们一起了解一下吧。辣白菜的腌制方法和配料1、大白菜从中间劈成两半再劈成四半。2、在每一片叶子中间撒上盐腌三小时后加入没过白菜的水，多加一些盐，用重物压在白菜上面。可以用大碗装水压...
1、食材：新蒜适量、酱油适量、葱适量、陈醋适量、姜适量、大料适量、盐适量。2、冷水浸泡12小时，把泡好的蒜放到容器里晾干。3、把酱油，葱，姜，大料，盐，放清水锅里，熬至开锅。4、关火，把浮沫漂出去，放味精。5、待汤凉透，把晾好的...
黄瓜一直都是很受欢迎的蔬菜，而且黄瓜有很多种吃法，无论是生吃还是凉拌，都非常地美味，而除了这两种吃法以外，我们还可以直接将黄瓜腌制成酱黄瓜，赶紧来试试吧。食材：嫩黄瓜4根；生抽酱油或者普通黄豆酱油250g；白糖40g；蒜半头；姜一...
1、食材:朝天椒500克、大蒜250克、生姜30克、白糖30克、盐10+5克、味精5克、白酒50毫升。2、洗净辣椒晾干水分。3、再把大蒜去皮。4、再将姜清洗干净切片。5、将准备好的大蒜、辣椒、姜片、冰糖和一定量的盐一起放入...
1、将买好的鱼，去鳞、去内脏，清洗干净，放在盆中。腌制的鱼，二三两的最好，容易入味，方便存放，如果超过半斤以上，则在洗干净以后，要将鱼切成小块。2、在洗干净的鱼上撒上适量食盐、胡椒粉、花椒粉。食盐按照十斤鱼放半斤食盐的比...
怎么腌鸡翅？1、鸡翅清洗干净，然后用刀把鸡翅均匀的划上几刀，这样做主要是为了让鸡翅更加入味，2、用一勺料酒，生姜切成片，辣椒粉，蒜蓉辣椒酱，黑胡椒粉，花椒粉，蚝油作为腌料把鸡翅揉匀，揉入味，3、抓匀的鸡翅，放到保鲜盒里在冰箱里冷...
1、食材：黄花鱼1条、生姜一块、葱花适量、小米椒3个、蒸鱼豉油2勺、料酒2勺。2、黄花鱼彻底解冻，清洗一下。这种冷冻的黄花鱼虽然是清理过的，但表面上还有一些鱼鳞需要清理干净。3、鱼肉上切几刀，放到盘子里，加料酒腌制10...
羊肉，可以说是我国人民餐桌上必备食物之一，也是冬季食补的上品。羊肉肉质细嫩，味道鲜美，富含多种营养物质和纤维。羊排的食用方法很多，煮、炖、焖、烤、红烧等。那么今天来分享一下，如何腌制羊排。1、将辣椒、葱、切粒，洋葱，...
将生姜切片，大蒜去皮，花椒和小米椒洗净沥干，全部放到消毒后的容器中。腌制的容器优选专用的泡菜坛子，颜色清亮，不长白膜，这是长期专腌制酸豆角的，坛子上沿口是装水的，盖上盖子后，在上沿口注满水，且平常水不能缺，才能起到密封的作...
1、准备晒了一天的芥菜，在芥菜上撒上粗海盐，用手进行翻揉，使盐充分与芥菜结合。2、在玻璃罐中撒上一层盐，将揉好的芥菜装到玻璃罐中，装的过程中用手压实。3、装完后再撒上一层盐，在玻璃罐中倒入矿泉水，水淹过芥菜即可，盖上盖...
1、把柚子皮切成片，放到水里泡2-3天，反复换水2-3次。2、挤干水后用开水泡一下，再挤干水。3、将生姜、大蒜、辣椒洗干净后剁碎，加入适量食用盐后搅拌均匀。4、将柚子皮倒入辣椒里，搅拌均匀。5、搅拌均匀的柚子皮放入无水无...
1、把柚子皮切成片，放到水里泡2-3天，反复换水2-3次。2、挤干水后用开水泡一下，再挤干水。3、将生姜、大蒜、辣椒洗干净后剁碎，加入适量食用盐后搅拌均匀。4、将柚子皮倒入辣椒里，搅拌均匀。5、搅拌均匀的柚子皮放入无水无...
1、材料：新鲜莲藕、糖、盐等调料。2、做法：（1）将水煮沸，将莲藕在沸水中焯一下。（2）根据个人口味放入适量的糖、盐、醋和香油拌匀。（3）将拌好的莲藕存放在密封瓶里，每天取出一些作为就餐时的小菜。...
黄瓜一直都是很受欢迎的蔬菜，而且黄瓜有很多种吃法，无论是生吃还是凉拌，都非常地美味，而除了这两种吃法以外，我们还可以直接将黄瓜腌制成酱黄瓜，赶紧来试试吧。食材：嫩黄瓜4根；生抽酱油或者普通黄豆酱油250g；白糖40g；蒜半头；姜一...
牛排怎么腌？牛排这个听起来就很高级的食物，口感和味道也是上等美味的，那么怎么腌制牛排呢？首先用清水多洗几次，洗净牛排中的血水，准备一块牛排放入盘中，用吸水纸将牛排的血水吸干备用，再用松肉锤儿把洗好的牛排敲松，让它的肉质...
1、准备材料：花菜梗1个、泡辣椒适量、盐半勺、糖1勺、醋1勺、大蒜3瓣、油适量、芝麻油1勺。2、首先准备好需要的花菜，然后去掉花留梗洗净，接着将菜花梗切小块，准备一碗白开水加盐冷却，把花菜梗放入冷水的中加入辣椒腌制两...
1、腌制肉片方法：切好肉片，一般是5mm厚，用刀背轻轻地砍肉片，注意砍的顺序，两面都要砍。砍的目的是为了好入味。2、将砍好的肉片，放入容器中，放盐、味精、料酒、酱油、葱丝、姜丝等调味品，然后用手搅拌均匀。...
1、食材：黄花鱼1条、生姜一块、葱花适量、小米椒3个、蒸鱼豉油2勺、料酒2勺。2、黄花鱼彻底解冻，清洗一下。这种冷冻的黄花鱼虽然是清理过的，但表面上还有一些鱼鳞需要清理干净。3、鱼肉上切几刀，放到盘子里，加料酒腌制10...
如何腌制咸鸭蛋？1.鸭蛋中倒入白酒，浸泡30分钟。2.准备食用盐，将鸭蛋均匀裹上食用盐。3.使用纸巾包裹鸭蛋，再用白酒进行浸湿。4.再次裹上食用盐，用保鲜膜包裹，包裹好的鸭蛋放入容器中，放置阴凉处，腌制20天即可。总结1.鸭蛋中倒...
1、材料：新鲜莲藕、糖、盐等调料。2、做法：（1）将水煮沸，将莲藕在沸水中焯一下。（2）根据个人口味放入适量的糖、盐、醋和香油拌匀。（3）将拌好的莲藕存放在密封瓶里，每天取出一些作为就餐时的小菜。...
如何腌制咸鸭蛋？1.鸭蛋中倒入白酒，浸泡30分钟。2.准备食用盐，将鸭蛋均匀裹上食用盐。3.使用纸巾包裹鸭蛋，再用白酒进行浸湿。4.再次裹上食用盐，用保鲜膜包裹，包裹好的鸭蛋放入容器中，放置阴凉处，腌制20天即可。总结1.鸭蛋中倒...
1、主料：新鲜的大蒜5000克。2、调料：精盐500克、白糖1000克、白醋500克、水3500克。3、准备好新鲜的大蒜。4、将鲜蒜去须茎，剥去外皮，放在清水中泡3天（每天换2到3次水，以去掉蒜的异味）。5、泡好的蒜捞出，沥干水份。6、把蒜放...
1、准备新鲜杨梅500g、绵白糖100g、朗姆酒30ml、盐5g。2、先将杨梅用清水冲洗2遍，放入碗中撒入盐。3、再倒入清水没过杨梅表面，搅拌一下，用淡盐水将杨梅浸泡10分钟。4、再用清水反复冲洗3次后沥干。5、将沥干的杨梅倒入...
1、准备晒了一天的芥菜，在芥菜上撒上粗海盐，用手进行翻揉，使盐充分与芥菜结合。2、在玻璃罐中撒上一层盐，将揉好的芥菜装到玻璃罐中，装的过程中用手压实。3、装完后再撒上一层盐，在玻璃罐中倒入矿泉水，水淹过芥菜即可，盖上盖...
1、先将鱼肉杀好洗干净备用。2、将各种调料放入碗中。3、放入微波炉中加热1分钟。4、将加热好的调料均匀的摸到鱼身上。5、然后盖上盖子，腌制1-3天。6、最后挂起来风干即可。7、鱼虽然在生活中是属于营养丰富和口感鲜...
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