有关蒸河的精选大全
1、体积小的河蟹一般蒸煮8分钟左右即可，体积稍大的河蟹一般蒸煮10-15分钟即可食用。2、做法：（1）首先将清水洗干净的螃蟹放入蒸锅中。（2）接着放入花椒一起煮至开锅。（3）然后放入姜碎沫和倒入食醋。（4）最后开盖再蒸十五分钟即可出...
1、水开之后蒸十五到二十分钟。2、因为河蟹生活的地方很容易携带细菌，食用前一定要将其彻底加热透，细菌和寄生虫都不耐高温，通常在水开之后再蒸十五到二十分钟，即可将细菌杀灭。想要加速蒸熟螃蟹的时间，可以用热水蒸，如果想...
1、用料：白萝卜0.5个、胡萝卜0.5根、低筋面粉适量、食用油2勺、大蒜4瓣、小葱1根、香油0.5勺、盐2克、轻盐酱油2勺。2、做法步骤：准备主要食材：白萝卜，胡萝卜去皮，大蒜，小葱。3、把白萝卜和胡萝卜擦成细丝（擦丝之前把萝卜清...
1、食材；杏鲍菇100g、河豚一只、调和油适量、食盐适量、胡椒粉适量。2、首先将河豚鱼干提前泡好洗净，切好杏鲍菇和河豚鱼。3、然后用温水洗干净，电炖锅中放入姜片和葱末。4、放入洗净的河豚鱼干，再放两片姜片和杏鲍菇。5...
1、主料：河鲈鱼650克。辅料：葱，姜，香菜，红菜椒。调料：蒸鱼豉油，盐，料酒，油。2、鲈鱼清洗干净后，在鱼身上划两刀，便于入味。在鱼身上抹上盐和料酒腌制一会。3、姜切片，葱切断儿，把一部分葱和姜切丝，红椒也切丝，泡水里面备用。4、拿一...
1、菜叶型蒸菜：（1）菜叶洗净，撕碎(大叶)到5厘米见方左右。（2）淋去水分，使菜叶有一点水分，潮湿即可。（3）加油，淋入少许菜油与菜叶上，拌匀，使菜叶表面有一层油膜，目的保持菜叶营养水分不散失，而且蒸出的菜不结团。（4）加入食盐、佐料(粉状)...
1、原料：河鱼干400克，姜10克，蒜15克，葱10克，红椒1个；2、调料：盐5克，料酒10克，味精5克，香油适量；3、制作方法：将河鱼干用清水泡软，捞出沥干水；姜洗净，切丝；蒜剁成蓉；葱洗净，切段；红椒洗净，切丝。4、将河鱼干放入碗内，再将姜丝、蒜蓉、葱、红...
1、菜叶型蒸菜：（1）菜叶洗净，撕碎(大叶)到5厘米见方左右。（2）淋去水分，使菜叶有一点水分，潮湿即可。（3）加油，淋入少许菜油与菜叶上，拌匀，使菜叶表面有一层油膜，目的保持菜叶营养水分不散失，而且蒸出的菜不结团。（4）加入食盐、佐料(粉状)...
1、特级的大闸蟹（重量：母蟹≥150克，公蟹≥200克），蒸螃蟹时间为13-15分钟。2、一级的大闸蟹（重量：母蟹≥100克，≤150克；公蟹≥150克，≤200克），蒸螃蟹时间为12分钟和14分钟。3、二级的大闸蟹（即是重量：母蟹≥100克，公蟹≥125克），大火蒸10...
1、工具/原料：活河蟹、姜、醋。2、活河蟹放入清水中，扣上盖子浸泡20分钟，然后反复用清水冲净。3、蒸锅中倒入清水，将螃蟹倒入蒸笼中，最好肚子朝上，以免在蒸制时，蟹黄流出，马上盖上盖子。4、大火将水煮开后，继续蒸8分钟即可。5...
1、主料：河蟹8只、姜50克、香醋50毫升。2、将新鲜河蟹用盐水泡一段时间，让河蟹吐出脏东西，然后用水洗净。3、用牙刷将河蟹上的泥刷干净，然后再用清水反复冲洗几次。4、蒸锅中放入适量水，将洗净的河蟹放入锅中。5、盖上锅盖...
1、体积小的河蟹一般蒸煮8分钟左右即可，体积稍大的河蟹一般蒸煮10-15分钟即可食用，如果要想将河蟹体内的细菌和寄生虫全部杀死的话，至少要蒸煮25-30分钟。2、蒸河蟹之前，将河蟹清洗干净，然后用绳子帮助河蟹的蟹脚，这样就能...
1、根据螃蟹的大小，蒸锅内上气开始计时，小一点的蒸12分钟就可以，稍大一点的蒸15分钟。2、做法：首先将大闸蟹全身刷干净，在锅里加入水并煮沸，再将大闸蟹放入蒸碗里，盖好盖子进行蒸煮。待蟹壳煮至变红后即可关火取出，拆掉绳子放...
1、原料：河蟹、姜、蒜、生抽、冰糖、醋。2、将河蟹放水中吐净脏东西，用牙刷刷干净螃蟹身上的泥沙，剪去指环标记，捆绑河蟹的绳子不用解开。3、锅中放入水，加切好的姜片和黄酒，大火烧开后将河蟹肚子朝上放入蒸锅中，蟹上放一些...
1、用料：白萝卜0.5个、胡萝卜0.5根、低筋面粉适量、食用油2勺、大蒜4瓣、小葱1根、香油0.5勺、盐2克、轻盐酱油2勺。2、做法步骤：准备主要食材：白萝卜，胡萝卜去皮，大蒜，小葱。3、把白萝卜和胡萝卜擦成细丝（擦丝之前把萝卜清...
1、河蟹一般要蒸10-15分钟才能蒸熟。2、尽量在水开之后开始蒸，蒸熟后才能食用，以达到杀菌的效果，更安全。河蟹的大小不同，蒸的时间也不一样。小的蒸10分钟左右，大的蒸15分钟左右。3、河蟹在蒸的时候要注意，肚子朝上，这样能使...
1、食材；杏鲍菇100g、河豚一只、调和油适量、食盐适量、胡椒粉适量。2、首先将河豚鱼干提前泡好洗净，切好杏鲍菇和河豚鱼。3、然后用温水洗干净，电炖锅中放入姜片和葱末。4、放入洗净的河豚鱼干，再放两片姜片和杏鲍菇。5...
这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料面条（生）：150克;猪肉：50克;西红柿:1个;豇豆:150克;色拉油：3汤匙;葱：5克;姜：5克;老抽：半汤匙;生抽：2汤匙;食盐：半茶匙;八角：1个;蒜：5克;河南蒸面的做法鲜面条里...
1、材料：螃蟹，洒适量，料酒、葱、姜。2、首先用牙刷将螃蟹清洗干净。3、再把螃蟹的脚绑住。4、螃蟹上洒适量的料酒、葱、姜。5、锅里加入适量的水，先用大火蒸5分钟，再改小火蒸10分钟，一般蒸20分钟左右就够了。6、装盘，然后蘸...
1、根据螃蟹的大小，蒸锅内上气开始计时，小一点的蒸12分钟就可以，稍大一点的蒸15分钟。2、做法：首先将大闸蟹全身刷干净，在锅里加入水并煮沸，再将大闸蟹放入蒸碗里，盖好盖子进行蒸煮。待蟹壳煮至变红后即可关火取出，拆掉绳子放...
1、一般来说，河蟹是清蒸最好了，这样能够最大限度的保持河蟹的鲜美度。水煮虽然说也可以，但是这样的话蟹中的鲜味物质和可溶性营养成分会进入水中，使鲜味走失，营养大减。2、科学的方法应该是将整只螃蟹腹部朝上，摆入蒸屉内蒸...
1、螃蟹冷冻后蒸8分钟左右。蒸冷冻的螃蟹需要解冻。2、螃蟹冷冻之后蛋白质已经变性，容易成熟，因此蒸制的时间要比新鲜的螃蟹短一些。通常是小一些的冻螃蟹要在上气之后再蒸8分钟左右，大一些的螃蟹冻了之后要蒸13分钟左右...
1、材料：螃蟹，洒适量，料酒、葱、姜。2、首先用牙刷将螃蟹清洗干净。3、再把螃蟹的脚绑住。4、螃蟹上洒适量的料酒、葱、姜。5、锅里加入适量的水，先用大火蒸5分钟，再改小火蒸10分钟，一般蒸20分钟左右就够了。6、装盘，然后蘸...
1、根据螃蟹的大小，蒸锅内上气开始计时，小一点的蒸12分钟就可以，稍大一点的蒸15分钟。2、做法：首先将大闸蟹全身刷干净，在锅里加入水并煮沸，再将大闸蟹放入蒸碗里，盖好盖子进行蒸煮。待蟹壳煮至变红后即可关火取出，拆掉绳子放...
1、水开之后蒸十五到二十分钟。2、因为河蟹生活的地方很容易携带细菌，食用前一定要将其彻底加热透，细菌和寄生虫都不耐高温，通常在水开之后再蒸十五到二十分钟，即可将细菌杀灭。想要加速蒸熟螃蟹的时间，可以用热水蒸，如果想...
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