有关咸肉的精选大全
1、将咸肉多抹些盐,放于陶瓷碗里压紧压实,寒冷的冬季直接放于阴冷之处,天气稍热时,放于冰箱的冷藏室,能保存3个月以上,食用时需提前浸泡,去除一些咸味。2、用保鲜袋将咸肉分条,装放进冰箱的冷冻室冻住,食用时将其拿出解冻后炒...
1、咸肉晾晒户外,白天户外,晚上阳台上都可以。2、基本晾晒10-15天,晾晒至肉质比较干,表面泛白,就可以收好放在冰箱冷藏。3、腌制好的咸肉,吃之前,切大块,沸水里煮五分钟,切片,蒸锅里加料酒蒸半个小时后,炒菜炖菜煲汤放几片都不错...
1、咸肉蒸20-30分钟能熟。将锅中加入冷水,放入准备好的咸肉。中大火蒸20-30分钟即可食用。咸肉的主要原料有咸猪肉,辅料有姜片、辣椒丝、香菜、花生油、味精、南瓜、花椒、食用盐、白酒等。2、将花椒、大料、陈皮、桂皮...
1、用料:咸肉250克、猪肉250克、竹笋500克。2、调料:食盐15克、味精20克、葱5克、姜5克、料酒25克。3、做法:洗净咸肉和鲜肉,切成块,放入锅内,加清水烧开,倒出,再洗净。4、竹笋洗净,切块。5、重新将锅放入清水,放入咸肉,鲜肉,葱,...
1、腌肉的保质期比一般的肉类要长的多,因为腌肉会放很多盐,可以防止细菌的繁殖。此外,腌肉一般会进行一段时间的晒制,因此,水分也比较少。将腌制的肉放冷藏可以放置一个月的时间,经过腌制后肉本身含有大量的盐,盐渍本身就可...
1、食材:云南笋干200克、咸肉300克、糖适量、鲜抽适量、料酒适量、姜适量、葱适量。2、笋干提早1天浸泡好,换2次水,再放入高压锅压20分钟。3、捞出,漂净后切成丝。4、咸肉放入清水浸泡1个钟头,用温水漂净。5、将咸肉切成薄...
1、材料:五花肉3磅,粗盐80ml,花椒20ml,白酒适量。2、五花肉冷水洗净后用厨用纸巾吸干水分;3、花椒碾碎,在锅子里与盐一起炒香,然后趁热均匀地抹在五花肉上面;4、放进一个袋子,加几滴白酒,进冰箱冷藏5-6天,上面最好压个重物;5、挂...
梦境的产生其实是和生命活动有着一定的关联的,是一种心理和生理共同影响的多重作用。人类在睡眠的状态之下,身体仍然是保持着一个最基础的生命活动,我们的大脑也不例外,虽然整体上处于一个休眠机制,但是仍然有一部分脑细胞...
1、准备风干咸肉1小块,豆腐1块,鲜虾3只,姜,蒜,香菜适量。2、豆腐切丁,咸肉洗净切丁,肥瘦分开,虾去虾线洗净。姜、蒜切末。3、豆腐煎至金黄备用。4、另起锅,热锅少许热油,爆香葱蒜,下入肥肉煸炒。5、出油后下入瘦肉丁继续炒至变色...
1、材料:咸肉250克,猪肉(肥瘦)250克,竹笋500克;调料:料酒25克,姜5克,大葱5克,盐15克,味精20克;2、洗净咸肉和鲜肉,切成块,放入锅内,加清水烧开,倒出,再洗净;竹笋洗净,切块。3、重新将锅放入清水,放入咸肉,鲜肉,葱,姜,盐,黄酒烧开,撇净浮沫,加...
1、把咸肉放入塑料袋中,用真空包装机抽出来空气,能保存一个月左右。把咸肉放在冰柜中冷冻,能保存50天左右。把咸肉煮熟后,分装在食品袋中,放入冰柜中冷冻,能保存40天左右。把咸肉放在筐中,放置于温度比较低的地方,可以保存4周...
1、原料:五花肉2.5千克,食盐0.5千克,花椒10克。2、把准备好的食用盐和花椒放在一起,然后放在锅中炒,直到闻到淡淡的香气以后才能关火,然后取出。3、把准备好的新鲜五花肉用刀切成五百克左右的块状,然后再用炒热的花椒盐涂抹...
1、用料:咸肉250克、猪肉250克、竹笋500克。2、调料:食盐15克、味精20克、葱5克、姜5克、料酒25克。3、做法:洗净咸肉和鲜肉,切成块,放入锅内,加清水烧开,倒出,再洗净。4、竹笋洗净,切块。5、重新将锅放入清水,放入咸肉,鲜肉,葱,...
1、主料:咸肉一小块、黄豆大半碗(泡好的)。2、调料:鸡精适量。3、咸肉洗净,切粗条,放开水焯一下,与黄豆一起放高压锅,加料酒,姜片,桂皮,八角,葱结,大火煮开,关火。4、把所有食材移到砂锅,小火60分钟。把葱结捞出,放些鸡精,葱花即...
1、咸肉100克,野蒿子适量100克,蒜苗10克,青椒10克,粘米粉10克,糯米粉是粘米粉四分之一到五分之一,盐少许,鸡精1勺。2、将青椒,野蒿子,蒜苗,辣椒,咸肉剁碎。3、然后先把咸肉沫沫放锅里煸炒,香了之后把其他菜放进去。再放入盐,鸡精。...
1、主料:咸肉150克,茶树菇260克。2、辅料:芹菜80克。3、调料:色拉油、葱、姜、蒜(适量),生抽20毫升,豆瓣酱30克。4、咸肉切片。5、锅中烧开水,将洗净去根蒂的茶树菇在开水里焯烫半分钟后捞出。6、同样的将咸肉在开水里过一下捞...
1、皮:清洁干硬,呈苍白色,没有粘糊状。2、肌肉:结构紧凑,切面平整,有光泽,呈红色或暗红色,没有斑点,没有虫蛀。3、脂肪:脂肪切面为白色或微红色,质地坚实。4、气味:具有咸肉固有的风味,没有发霉、腐臭,无其它异味。...
1、咸肉,切成薄片,清洗干净,沥干水分备用。2、大蒜去根,剥去根部老皮,摘掉黄叶,清洗干净,略微沥干水分,切成均匀的段状。3、干净锅中开大火,倒入玉米油,油温热,下姜片。4、倒入咸肉片,迅速翻炒。5、咸肉略变色,倒入一点点料酒。继...
1、首先需要准备以下食材:粽叶和绑绳1打,糯米3斤,花生米1斤,香菇半斤,五花肉1斤,食用碱粉2汤匙,食盐2汤匙,蚝油2汤匙,生抽2汤匙,花生油1小勺,胡椒碎2汤匙2、第一步:糯米和花生米提前2个小时用水泡发,这样可以减少煮的时间,泡好之后...
1、腌咸肉是需要晒10天左右太阳。腌制5-7天,腌制好后拿出去晒太阳。咸肉腌好后,晾晒是关键。2、咸肉怎么晾晒。将腌肉挂在通风和阳光好的地方晾晒,要注意翻动,使阳光均匀地晒在腌肉上,一般在10天左右,肉皮上和肥肉部分有少...
1、用料:咸肉100克、荷兰豆400克。2、辅料:生姜2片、葱白两根、色拉油少量。3、咸肉泡水清洗后,切片;荷兰豆也需要处理下。4、锅中倒入清水,烧开,然后倒入荷兰豆,焯一下;稍稍变色即可抄出。5、热锅,倒油,下咸肉片;因为咸肉很难熟...
1、主料:咸肉50g、冬瓜300g。2、辅料:食盐适量、酱油适量、姜适量、调和油适量。3、冬瓜切成块,姜切丝,咸肉切片。4、锅内放少许油,将姜丝和咸肉放进去小火煸炒至咸肉出油。5、加入冬瓜翻炒一分钟,兑入适量水,调入盐和酱油焖...
1、食材:芥菜三棵、咸肉一小块、盐若干。2、咸肉洗干净切片备用。3、芥菜洗干净切段备用。4、锅里放油把咸肉炒一下。5、把芥菜倒入锅中翻炒。6、放调料:盐,白砂糖,料酒和水适量,大火烧放适量鸡精调味即可关火。7、芥菜炒...
1、皮:清洁干硬,呈苍白色,没有粘糊状。2、肌肉:结构紧凑,切面平整,有光泽,呈红色或暗红色,没有斑点,没有虫蛀。3、脂肪:脂肪切面为白色或微红色,质地坚实。4、气味:具有咸肉固有的风味,没有发霉、腐臭,无其它异味。...
1、清水浸泡法,把改刀后的咸肉浸泡在干净的清水里,泡去咸肉中多余的盐分即可。清水浸泡法是处理咸肉时,使用最多的一种方法,但这种方法去咸味的速度有点慢,需要的时间较长,具体需要多长时间取决于改刀后的形状和大小。2、淡...
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