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1、材料:茄子2个、鸡胸脯肉1块、豆腐1块、竹笋1块、杏鲍菇1/2根、果脯3个、鸡蛋清半个、干香菇4个、平菇80克、腰果10克、松子30克、榛子9颗、北杏仁10克、食盐10克、酱油5克、八角1个、蚝油5克、淀粉2小勺、白酒半勺...
1、主料:茄子(2个)、鸡胸脯肉(1块)、豆腐(1块)、竹笋(1块);2、辅料:杏鲍菇(1/2根)、果脯(3个)、鸡蛋清(半个)、干香菇(4个)、平菇(80克)、腰果(10克)、松子(30克)、榛子(9颗)、北杏仁(10克);3、调料:食盐(10克)、酱油(5克)、八角(1个)、蚝油(5克)、淀粉(2小...
1、材料:茄子2个、鸡胸脯肉1块、豆腐1块、竹笋1块、杏鲍菇1/2根、果脯3个、鸡蛋清半个、干香菇4个、平菇80克、腰果10克、松子30克、榛子9颗、北杏仁10克、食盐10克、酱油5克、八角1个、蚝油5克、淀粉2小勺、白酒半勺...
1、鲞,是一个汉字,拼音是xiǎng,本义为剖开晾干的鱼,后泛指成片的腌腊食品。字形分析:上下结构,会意。2、康熙字典:【亥集中】【鱼字部】鲞·康熙笔画:17·部外笔画:6;《正字通》俗鲞字。...
1、主料:芹菜300克、鳗鲞2块、姜丝15克。2、辅料:盐适量、料酒适量、色拉油50克、清水适量、鸡精适量。3、芹菜清洗干净切丝备用。4、把鳗鲞切丝,用清水清洗一下,然后浸泡15到20分钟,捞出沥干。5、热锅下油,放入姜丝爆香。6...
黄鱼鲞与黄鱼的差别在于:黄鱼鲞又名白鲞、鲙鱼,亦作“鲞鱼”,其属于浙菜系,是一道色香味俱全的传统名菜,而黄鱼学名黄花鱼,是石首鱼科黄鱼属的一属黄鱼的统称,二者没有可比性。白鲞属鱼纲,鲱科,其号称海中最鲜的鱼,而经过精细加...
1、黄鱼鲞拼音:[huángyúxiǎng]。2、黄鱼鲞又名白鲞,是一道色香味俱全的传统名肴。其口味洁白、形圆、味鲜、咸淡适口,含有丰富的蛋白质和适量的脂肪。3、有开胃、清火、生津、活血的作用。黄鱼鲞加生姜清炖,可供妇女产...
1、食材:黄鱼鲞、葱、姜、糖、盐、豆豉酱油、红辣椒、料酒。2、将冻着的黄鱼鲞化开。3、葱姜切片,插到鱼身上的口里。倒料酒1勺,少许盐,腌15分钟。4、15分钟后冲洗黄鱼鲞,盘底放葱姜。5、姜插到鱼身刺好的口里,放到铺好葱姜...
1、鲞,是一个汉字,拼音是xiǎng,本义为剖开晾干的鱼,后泛指成片的腌腊食品。2、鲞鳔:[xiǎngbiào]腌制的鱼肚。3、脯鲞:[fǔxiǎng]淡干的乌贼。4、白鲞:[báixiǎng]剖开晾干的黄鱼。5、鲞鹤:[xiǎnghè]鳓鱼鲞。6、乌狼鲞:[...
1、黄鱼鲞放置低温处冷藏保存即可。2、黄鱼鲞又名白鲞,是一道色香味俱全的传统名肴,属于浙菜系。经过精细加工的舟山黄鱼鲞,洁白、形圆、味鲜、咸淡适口,黄鱼鲞加生姜清炖,可供妇女产后补虚。黄鱼鲞烤猪肉,是浙江定海人用来...
1、黄鱼鲞1条,葱适量,姜适量,糖适量,盐适量,豆豉酱油适量,红辣椒2个,料酒1勺。2、将冻着的黄鱼鲞化开。3、葱姜切片,插到鱼身上的口里。倒料酒1勺,少许盐,腌15分钟。4、15分钟后冲洗黄鱼鲞,盘底放葱姜。5、姜插到鱼身刺好的口里,...
1、黄鱼鲞拼音:[huángyúxiǎng]。2、黄鱼鲞又名白鲞,是一道色香味俱全的传统名肴。其口味洁白、形圆、味鲜、咸淡适口,含有丰富的蛋白质和适量的脂肪。3、有开胃、清火、生津、活血的作用。黄鱼鲞加生姜清炖,可供妇女产...
1、新风鳗鲞是浙菜。2、新风鳗鲞是浙江沿海地区传统的特色风味名菜,用海鳗制作。每年腊冬,正是捕捞海鳗的旺季,此时又是西北风季节,把海鳗剖肚挖脏后,挂在避阳的通风处晾干,便为佳品。当地居民把这段时间晾制的鳗鱼干,冠以新...
1、黄鱼鲞放置低温处冷藏保存即可。2、黄鱼鲞又名白鲞,是一道色香味俱全的传统名肴,属于浙菜系。经过精细加工的舟山黄鱼鲞,洁白、形圆、味鲜、咸淡适口,黄鱼鲞加生姜清炖,可供妇女产后补虚。黄鱼鲞烤猪肉,是浙江定海人用来...
1、1、鳗鲞拼音:[mánxiǎng]。鱼鲞(xiǎng)是我国东南沿海渔民最喜欢食用的干制鱼品。用黄鱼制成的叫黄鱼鲞,用鳗鱼制成的叫鳗鲞。2、新风鳗鲞是浙江沿海地区传统的特色风味名菜,用海鳗制作。3、2、每年腊冬,正是捕捞海...
1、鲞,是一个汉字,拼音是xiǎng,本义为剖开晾干的鱼,后泛指成片的腌腊食品。字形分析:上下结构,会意。2、康熙字典:【亥集中】【鱼字部】鲞·康熙笔画:17·部外笔画:6;《正字通》俗鲞字。...
1、鲞鱼拼音:xiǎngyú。2、鲞鱼号称海中最鲜的鱼,蛋白质含量高达21%。且鳞下脂肪层厚,含大量不饱和脂肪酸,钙、磷、铁、锌、碘、硒等无机盐含量在1.2%以上,营养价值很高。清代王士雄《随息居饮食谱》记有:“鳓鱼,甘平,开胃,暖...
1、淡黄鱼鲞1条、香菇2朵、香菇酱1茶匙、酱油适量、白糖少许、玉米油适量、葱适量。2、锅里加少许油,将黄鱼鲞单面煎制出味。3、再将香菇片下锅微煎至干。用香菇酱、酱油、白糖调成汁。4、将调好的汁加入,再加入半碗清...
1、主料:芹菜300克、鳗鲞2块、姜丝15克。2、辅料:盐适量、料酒适量、色拉油50克、清水适量、鸡精适量。3、芹菜清洗干净切丝备用。4、把鳗鲞切丝,用清水清洗一下,然后浸泡15到20分钟,捞出沥干。5、热锅下油,放入姜丝爆香。6...
1、1、鳗鲞拼音:[mánxiǎng]。鱼鲞(xiǎng)是我国东南沿海渔民最喜欢食用的干制鱼品。用黄鱼制成的叫黄鱼鲞,用鳗鱼制成的叫鳗鲞。2、新风鳗鲞是浙江沿海地区传统的特色风味名菜,用海鳗制作。3、2、每年腊冬,正是捕捞海...
1、将熟鸡脯肉切成均等的长方块12块。鸡翅膀切成6块。白誊切成长2厘米、宽1厘米的块10块,剩汆部分切成小方块。2、备中碗一只,用花椒和葱姜5克垫底,把鸡脯肉依次摆碗的中间,白誊放在鸡肉两侧,然后将鸡翅肉与剩下的良鲞块放...
1、黄鱼鲞放置低温处冷藏保存即可。2、黄鱼鲞又名白鲞,是一道色香味俱全的传统名肴,属于浙菜系。经过精细加工的舟山黄鱼鲞,洁白、形圆、味鲜、咸淡适口,黄鱼鲞加生姜清炖,可供妇女产后补虚。黄鱼鲞烤猪肉,是浙江定海人用来...
1、1、鳗鲞拼音:[mánxiǎng]。鱼鲞(xiǎng)是我国东南沿海渔民最喜欢食用的干制鱼品。用黄鱼制成的叫黄鱼鲞,用鳗鱼制成的叫鳗鲞。2、新风鳗鲞是浙江沿海地区传统的特色风味名菜,用海鳗制作。3、2、每年腊冬,正是捕捞海...
1、主料:芹菜300克、鳗鲞2块、姜丝15克。2、辅料:盐适量、料酒适量、色拉油50克、清水适量、鸡精适量。3、芹菜清洗干净切丝备用。4、把鳗鲞切丝,用清水清洗一下,然后浸泡15到20分钟,捞出沥干。5、热锅下油,放入姜丝爆香。6...
1、淡黄鱼鲞1条、香菇2朵、香菇酱1茶匙、酱油适量、白糖少许、玉米油适量、葱适量。2、锅里加少许油,将黄鱼鲞单面煎制出味。3、再将香菇片下锅微煎至干。用香菇酱、酱油、白糖调成汁。4、将调好的汁加入,再加入半碗清...
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