有关做大鹅炖的精选大全
1、主料:大鹅1只、酸菜1000克、五花肉200克。2、辅料:大蒜1头、精盐30克、鸡精20克、食用油200克、花椒20克、大料20克、酱油20克。3、大鹅洗净剁成小块后用沸水焯一下,然后将血水倒掉。4、酸菜洗净切丝,酸菜丝切的越细越...
1、材料:大鹅一只、土豆3个、大葱两根、姜一块、花椒大料、酱油,糖和盐适量。2、大鹅剁成小块,冲洗干净,用开水焯一下撇去浮沫备用。3、土豆切块,大葱切丝、姜切片,花椒大料一个都不能少。4、锅烧热,放油,将姜、葱放入锅内爆...
1、材料:大鹅一只、土豆3个、大葱两根、姜一块、花椒大料、酱油,糖和盐适量。2、大鹅剁成小块,冲洗干净,用开水焯一下撇去浮沫备用。3、土豆切块,大葱切丝、姜切片,花椒大料一个都不能少。4、锅烧热,放油,将姜、葱放入锅内爆...
1、食用材料:大鹅、土豆、大葱、姜片、花椒、大料、酱油、糖、盐。2、大鹅剁小块,用开水焯一下撇去浮沫;3、土豆切块,大葱切丝、姜切片,花椒大料一个都不能少;4、锅烧热,放油,将姜、葱放入锅内爆香,然后放入鹅块炒,再放酱油,糖...
1、主料:干香菇100g、鹅1只。2、辅料:大蒜适量、香叶适量、老姜适量、八角适量、干辣椒适量。3、调料:油适量、盐适量、豆瓣酱适量、甜面酱适量、老抽适量。4、大鹅切块备用,锅里坐上清水下入鹅肉焯水,去沫子。5、干香菇事...
1、食材:鹅1只、姜1个、盐适量、味精适量、油适量、料酒2勺。2、将鹅肉内脏处理,用刀剁成块,方便炖。3、切点姜片,锅中热油,先把鹅肉放进去加两勺料酒,进行炒制。4、准备一个炖锅,倒入炒好的鹅肉和姜片,加水以没过鹅肉就好。5...
1、整只大鹅摘洗干净,斩成块。2、煮锅放水烧开后将鹅块放入。3、开锅后煮5分钟去除血沫。4、待肉收紧后捞出。5、放在容器内备用。6、另取炒锅,放入少许的油,将冰糖放入。7、小火炒糖,待糖融化发泡。8、立即将鹅块放入翻...
1、主料;大鹅半个。2、辅料:葱1颗、姜1块、蒜1瓣、八角1个、花椒粒3个、生抽2勺、花椒粉适量、料酒2勺、老抽半勺、糖半勺、盐3勺、油2勺、水适量。3、鹅肉切块洗净,葱姜蒜洗净,切段,(姜蒜去皮)。4、鹅肉焯水,焯好后用清水...
1、做法一:准备材料:老鹅、姜、葱、干辣椒、油、酒、老抽、盐、糖、鸡精。做法:首先把不沾锅入油爆香葱、姜、干辣椒,倒入老鹅翻炒略变色,入料酒继续翻炒,再倒入老抽上色炒匀,放入没过老鹅的水,大火烧开,转小火一个小时放入盐...
1、大鹅肉准备好。2、葱切段、姜切片备好。3、锅中水烧热,下入大鹅块焯水。4、焯好后用水洗净上面的浮沫,捞出控干水。5、锅内油烧热,下入葱、姜爆香,下入大鹅爆炒。6、下入生抽、花椒粉继续炒。7、移入压力锅内,添水,放入...
1、主料:鹅腿1只、海带400克。2、辅料:青、红椒各1个、八角1个、干红椒1个、洋葱半个、蒜2瓣、姜3片。3、调料:油2茶匙、盐半茶匙、胡椒半茶匙、白糖1茶匙。4、海带洗净、沥干水分;鹅腿洗净,剁小块;青红椒、洋葱、姜蒜均切...
1、主料:干香菇100g、鹅1只。2、辅料:大蒜适量、香叶适量、老姜适量、八角适量、干辣椒适量。3、调料:油适量、盐适量、豆瓣酱适量、甜面酱适量、老抽适量。4、大鹅切块备用,锅里坐上清水下入鹅肉焯水,去沫子。5、干香菇事...
1、把鹅宰杀好,去除它身上的羽毛和内脏;2、锅里放水,把鹅切成块状,用开水焯一下;3、锅里放一点油加冰糖,小火炒,炒到有点颜色就可以。4、将准备好的配料备好;5、糖色炒好后放入鹅肉,大火翻炒,翻炒几下后,倒入之前准备好的配料,再...
1、把鹅宰杀好,去除它身上的羽毛和内脏;2、锅里放水,把鹅切成块状,用开水焯一下;3、锅里放一点油加冰糖,小火炒,炒到有点颜色就可以。4、将准备好的配料备好;5、糖色炒好后放入鹅肉,大火翻炒,翻炒几下后,倒入之前准备好的配料,再...
1、将鹅切成小块;加入适量的生抽和料酒,抓匀,腌制半小时。2、准备一些姜片、蒜头、八角、桂皮、香叶。3、开火,加入适量的食用油,下少量糖炒匀。4、将鹅肉下入锅里翻炒几下,再下入两听啤酒,翻炒均匀,再加适量的生抽、料酒、盐...
1、食用材料:大鹅、土豆、大葱、姜片、花椒、大料、酱油、糖、盐。2、大鹅剁小块,用开水焯一下撇去浮沫;3、土豆切块,大葱切丝、姜切片,花椒大料一个都不能少;4、锅烧热,放油,将姜、葱放入锅内爆香,然后放入鹅块炒,再放酱油,糖...
1、主料:鹅1只。辅料:生抽4茶匙、八角3粒、桂皮1段、草寇3粒、香叶5片、草果1粒、白糖30克、黄酒30克。大鹅切大块洗净,然后把鹅身上的毛拔干净。切好的鹅块冷水下锅,放入葱段、姜片、白酒大火烧沸后撇去浮沫。焯过水的鹅...
1、将整只鹅剁成块状,姜片,葱花备用,将菜籽,油姜片爆香,放入老鹅翻炒5分钟,至微微焦黄。2、加入黄酒,水,加适量酱油,老抽,烧开后,加锅盖小火一个小时。3、然后加味精,鸡精,搅拌均匀,收之装盘即可。...
1、大鹅肉准备好,葱切段、姜切片备好,锅中水烧热,下入大鹅块焯水。2、焯好后用水洗净上面的浮沫,捞出控干水,锅内油烧热,下入葱、姜爆香,下入大鹅爆炒。3、下入生抽、花椒粉继续炒,移入压力锅内,添水,放入八角、香叶、盐盖上盖...
1、食材:鹅1只、姜1个、盐适量、味精适量、油适量、料酒2勺。2、将鹅肉内脏处理,用刀剁成块,方便炖。3、切点姜片,锅中热油,先把鹅肉放进去加两勺料酒,进行炒制。4、准备一个炖锅,倒入炒好的鹅肉和姜片,加水以没过鹅肉就好。5...
1、材料:鹅肉,食盐,八角,桂皮,姜,花椒。2、鹅肉切块用水浸泡出血水,如果血水还有,就用水焯一下。3、高压锅提前烧水。4、焯好鹅肉后,把肉直接放入温水中,放姜片。5、再放入洗好的花椒、八角、桂皮。6、开锅转小火40分钟。7、味...
1、将整只鹅剁成块状,姜片,葱花备用,将菜籽,油姜片爆香,放入老鹅翻炒5分钟,至微微焦黄。2、加入黄酒,水,加适量酱油,老抽,烧开后,加锅盖小火一个小时。3、然后加味精,鸡精,搅拌均匀,收之装盘即可。...
1、食材:鹅适量、八角适量、草果适量、良姜适量、白芷适量、干辣椒适量、十三香适量、酱油适量、啤酒适量、蒜适量、老抽适量。2、将切好的鹅冷水下锅,大火烧开,撇去浮沫。3、焯水将鹅肉捞出,锅中热油,下姜蒜炒香。4、放入...
1、主料:鹅1只。辅料:生抽4茶匙、八角3粒、桂皮1段、草寇3粒、香叶5片、草果1粒、白糖30克、黄酒30克。大鹅切大块洗净,然后把鹅身上的毛拔干净。切好的鹅块冷水下锅,放入葱段、姜片、白酒大火烧沸后撇去浮沫。焯过水的鹅...
1、食材:鹅2500克;油20克;生抽100克;盐7克;老抽50克;干辣椒少许;冰糖30克;生姜30克;小葱少许;啤酒2瓶;八角少许;香菜碎少许。2、鹅斩块后洗净。3、准备调料,准备生抽,老抽和啤酒。4、先把鹅肉冷水下锅焯水后捞起洗净。5、锅内倒入油...
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