有关小餐的精选大全
1、准备食材:高筋面粉230克,黑全麦粉20克,全蛋液5克,水120克,糖20克,盐3克,黄油20克,熟黑芝麻10克,酵母3克。2、准备好所有食材。把除了黄油和酵母以外的其他材料都放进厨师机打面桶里。3、加入酵母低档混合均匀转5档打至面团...
1、面包机桶内,先加入牛奶、鸡蛋、玉米油,盐、糖对角线放置,再加入高筋粉、南瓜泥,最后在面粉上面挖一个小洞,放入酵母。切记不要让酵母接触到盐。2、两个揉面程序以后检查面团,可以很轻松的拉出薄膜即可。3、整理面团,面包...
1、食材:高筋面粉70g、全麦面包粉170g、黄油25g、白糖30g、牛奶120g、炼乳15g、蛋清25g、耐高糖酵母3g、盐2g、椰蓉60g、黄油30g、蛋液30g。2、主材料中除了黄油,全部放入厨师机,盐,酵母,白糖对角放,不要混合。启动厨师机。...
1、高筋面粉、白糖、酵母先在厨师机中用10秒钟时间混合均匀,鸡蛋和水都算液体,慢慢加到面粉混合物种,用慢速搅拌五分钟,再转高速搅拌5分钟,面筋搅拌到8成,就一块面团抻开可见薄膜,但是有厚度手戳破洞周边有不规则的锯齿。2、...
1、除了黄油。面包所有原料放入面包机揉面程序。揉至光滑面团。撕开有圆形小洞状态,然后放入软化的黄油再快速揉面10分钟。2、揉出手膜。3、就用面包机的发酵程序,发酵到1.5倍大,用手戳一下不回缩不反弹即可。4、发酵好...
1、准备食材:高筋面粉230克,黑全麦粉20克,全蛋液5克,水120克,糖20克,盐3克,黄油20克,熟黑芝麻10克,酵母3克。2、准备好所有食材。把除了黄油和酵母以外的其他材料都放进厨师机打面桶里。3、加入酵母低档混合均匀转5档打至面团...
1、食材:熟红薯泥150克、鸡蛋60克、牛奶230克、白糖40克、盐2克、高筋面粉430克、耐高糖酵母5克、鸡蛋液适量、熟白芝麻适量。2、红薯提前蒸熟,要选颜色发黄的这种地瓜,甜、面,但不是很干,颜色好看,做出来的面包才会好吃;3、...
1、准备食材:高筋面粉250g;全麦粉50g;鸡蛋1个;牛奶160g;炼乳20g。2、除椰子油外的全部面团食材放入厨师机面桶内,启动厨师机,低速混合材料。3、然后一点点提高速度把面团打至粗膜的状态。4、加入软化好的椰子油,继续打至能扯...
1、食材:全麦粉260克、鲜牛奶130克、鸡蛋1个、橄榄油30克、盐2克、糖25克、鲜酵母10克、全蛋液刷表面、芝麻装饰用随意。2、所有液体先放,牛奶、橄榄油、鸡蛋、盐、糖先放入,然后放全麦粉,最后放酵母。3、厨师机1档2分钟...
1、主料高筋面粉(250克),牛奶(115克),鸡蛋(1个),辅料黄油(20克),盐(1克),糖(20克),酵母(3克),紫薯馅(100克)。2、面包桶内依次放入蛋液、牛奶、面粉,对角放盐、糖,中间放酵母,和面20分钟。3、放入10克黄油再和面20分钟。4、进行...
1、食材:高筋面粉300克、蜂蜜5克、鸡蛋55克、豆沙馅250克、牛奶160克、酵母4克、黄油25克、糖10克、盐2克。2、除黄油蜂蜜外其他所有食材混合揉成面团,然后再加入黄油反复揉成光滑的面团。3、然后均等分成九个小面积,按...
1、食材:高筋面粉70g、全麦面包粉170g、黄油25g、白糖30g、牛奶120g、炼乳15g、蛋清25g、耐高糖酵母3g、盐2g、椰蓉60g、黄油30g、蛋液30g。2、主材料中除了黄油,全部放入厨师机,盐,酵母,白糖对角放,不要混合。启动厨师机。...
1、用料:高筋粉250克、鸡蛋1个、牛奶125克、黄油25克、盐2克、糖35克、酵母3克;2、所有材料除黄油外按照牛奶、鸡蛋、盐、糖、(盐和糖对角放)奶粉、高筋粉、酵母的顺序投入面包机桶内,启动一个和面程序10分钟。3、和面结束...
1、准备高筋面粉180克,温水80毫升,干酵母1.25小匙,面包改良剂0.25小匙,黄油液20克,奶粉2匙,糖2匙,盐(大概能做9个小餐包)0.3匙,袋装红豆沙,蛋黄1个,蜂蜜1.5匙。把面包配方材料全部放到一个碗里,揉至表面光滑,拉扯10分钟,然后摔10分钟...
1、将面团材料中除黄油外的所有材料混合揉成光滑的面团,加入软化的黄油继续揉至可以扯出较为结实的透明薄膜。2、揉好的面团盖上保鲜膜放在温暖处发酵至两倍大。3、发酵好的面团拿出来排气并滚圆,称重后分割成25等份,分...
1、准备食材:高筋面粉250g;全麦粉50g;鸡蛋1个;牛奶160g;炼乳20g。2、除椰子油外的全部面团食材放入厨师机面桶内,启动厨师机,低速混合材料。3、然后一点点提高速度把面团打至粗膜的状态。4、加入软化好的椰子油,继续打至能扯...
1、食材:全麦粉260克、鲜牛奶130克、鸡蛋1个、橄榄油30克、盐2克、糖25克、鲜酵母10克、全蛋液刷表面、芝麻装饰用随意。2、所有液体先放,牛奶、橄榄油、鸡蛋、盐、糖先放入,然后放全麦粉,最后放酵母。3、厨师机1档2分钟...
1、用料:高筋面粉250克、牛奶130克、白砂糖35克、耐高糖酵母3克、盐3克、黄油30克、鸡蛋1个、奶粉10克。2、做法:(1)除黄油和盐以外的全部材料加入厨师机。(2)牛奶慢慢加入。(3)2档慢速搅成团后转5-6档高速搅拌至厚膜。(4)揉成...
1、食材:全麦粉260克、鲜牛奶130克、鸡蛋1个、橄榄油30克、盐2克、糖25克、鲜酵母10克、全蛋液刷表面、芝麻装饰用随意。2、所有液体先放,牛奶、橄榄油、鸡蛋、盐、糖先放入,然后放全麦粉,最后放酵母。3、厨师机1档2分钟...
1、面包机桶内,先加入牛奶、鸡蛋、玉米油,盐、糖对角线放置,再加入高筋粉、南瓜泥,最后在面粉上面挖一个小洞,放入酵母。切记不要让酵母接触到盐。2、两个揉面程序以后检查面团,可以很轻松的拉出薄膜即可。3、整理面团,面包...
1、食材:燕麦片适量,黄油适量,开水适量,凉水适量,蜂蜜适量,盐适量,全麦粉适量,高筋面粉适量,酵母适量。2、开水加入燕麦片和黄油,搅拌静置10分钟,直至燕麦成糊状。3、按凉水、蜂蜜、盐、全麦粉、高筋粉、酵母和燕麦糊的顺序放入...
1、准备材料:高筋粉500克、鸡蛋一个、牛奶360克、奶粉20克、盐3克、黄油30克、糖70克、耐高糖酵母6克。表面装饰:蛋液适量、黑芝麻2克。2、除了黄油,把以上所有原料放入面包机揉面程序,揉至光滑面团,撕开有圆形小洞状态,然...
1、食材:面包粉350克、黄油40克、白糖30克、牛奶165毫升、酵母粉4克、鸡蛋57克、豆沙馅320克、椰蓉少许。2、面包粉、牛奶、白糖、鸡蛋、酵母粉混合后揉至成团,加入黄油再揉至出筋膜。3、蒙上保鲜膜发酵至两倍大,排气后...
1、主料:高筋粉125克,盐1/4小勺,细砂糖1/2小勺,水75克,酵母(干)1/2小勺,黄油5克。2、辅料:水750克,小苏打1/2小勺,盐1.5小勺,松酥粒1/2小勺。3、将除黄油外的面团料倒入大碗,揉成均匀面团,加入黄油,继续揉至拉膜。放入碗中。4、基...
1、准备高筋面粉448克、低筋面粉112克、淡奶油440克、樱桃24个、酵母粉8克、鸡蛋60克、食盐9.7克、奶粉40克、水320克、淡奶油43克、黄油50克、白砂糖144克、糖粉10克。2、30克高筋面粉加150克水搅拌,加热至65度,晾凉后...
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