有关酥皮的精选大全
1、将水油皮的中筋面粉和糖粉倒入搅拌器皿中,混合均匀;2、加入牛奶和猪油,搅拌至无干粉;3、水油皮用机器快速打至表面光滑柔软的面团,取出松弛备用4、将低筋面粉和猪油用浆状拌打器,慢速搅打均匀;5、快速打至可以手捏成面团...
酥皮绿豆糕的做法家常做法,让我们一起了解一下吧。1、烤箱版酥皮绿豆糕的做法(1)准备原料:低筋面粉、食用油、白砂糖、温水。(2)制作水油皮:将面粉、糖和油倒入面包桶,按下面包机和面粉的功能,开始搅拌,然后慢慢倒入温水。(3)制作...
十大热门酥皮月饼品牌产品排行榜都有什么,一起来看看小编的分享吧!1、稻香村酥皮五仁月饼2、潘祥记滇式酥皮月饼3、金九五仁酥皮金腿月饼4、功德林苏式酥皮月饼5、吉庆祥云腿月饼6、知味观月饼礼盒7、五芳斋苏式酥皮月...
1、食材:酥皮材料黄油40g、白砂糖40g、鸡蛋12g、高粉90g、面包材料高粉200g、酵母3g、水100g、盐2g、白砂糖35g、鸡蛋20g、黄油30g、红豆沙适量。2、黄油室温软化,加糖搅拌均匀。3、分次加入蛋液,搅拌均匀再加下一次。4...
1、面团:普通面粉300克,盐3克,温水170克,熟油10克2、油酥:普通面粉40克,熟油20克。3、馅料:香葱,盐,胡椒粉,熟油适量。4、300克普通面粉放入盆中,为了增加面的筋性加入3克盐,分次倒入170克温水,水温大约是五六十度,边倒边搅拌,再淋入...
1、酥皮月饼皮的制作其实很简单,需要制作油皮和酥皮两个部分。油皮是用普通的低筋面粉150克、白糖10克、猪油50克和清水80ml制作而成的,而酥皮是直接用用100克低筋面粉和50克猪油混合制作而成,猪油的温度比较高,一定要注...
1、可以将植物油放入面粉中,和成油面团,之后将油面团捏成小剂子,把水油面团擀开,包入油面团中,这样就制作出比较酥的酥皮了。2、中式酥皮和西式酥皮的起酥原理都是一样的,在面团中裹入油脂,经过反复折叠,形成数百层面皮-油脂-...
1、鲜蘑菇400克,鲜猪肉150克,鸡蛋清2只,葱白末,植物油、盐、味精、绍酒、花椒粉、湿淀粉、芝麻油各适量。2、蘑菇去根,洗净泥沙,大的用刀破成两瓣,放入开水锅中煮熟捞出、沥干,盛碗内加盐、绍酒拌匀,略腌几分钟。3、猪肉洗净捶...
1、用水、油将小麦粉和成面团,作水皮。2、用油将小麦粉和成面团,作油皮。3、将和好的两块面团饧20分钟。4、水皮做成大小均匀的面剂。5、油皮做成比水皮小的面剂。6、将水皮擀薄,包裹油皮。7、包好后擀长。8、叠成三折,再...
月饼是中秋节必吃的一个糕点,月饼的品种非常的多,今天我们就来讲讲酥皮月饼的做法。食材用料:馅料、特一粉:500克、色拉油:400克1、加入温水与色拉油进行搅拌均匀。2、然后再加入特一粉,揉成劲道面团,封入保鲜膜醒20分钟。3...
1、用料:饺子适量、橄榄油适量。2、食材处理:水饺煮熟。最好用煮熟的饺子煎,没熟的饺子特别是冰冻的饺子直接油煎不容易熟。3、不粘锅里放油,放上熟的饺子,小火,盖上锅盖油煎3分钟4、煎到饺子底部出现金黄。...
1、面粉215克,加入面粉黄油40克,裹入黄油150克。2、称好黄油,室温软化,面粉称好,加入40克黄油,用手捏碎。3、成小颗粒状,加入放了盐的凉水搅拌均匀,和成团,揉匀。4、顶上用刀割开,放冰箱冷藏大约1小时。5、把黄油放入保鲜袋擀...
1、油酥:面粉120克、玉米淀粉30克、植物油70克混合揉成面团。盖保鲜膜醒15分钟。2、水油面:面粉200克、盐2克、白糖5克、植物油60克、清水适量揉成面团。盖保鲜膜醒15分钟。3、醒好的两种面分别分成大小相同的小份。4、...
1、板栗蒸熟取出肉,加入白糖,压成泥备用。2、半碗面粉加水活成面团。3、半碗面粉加食用油活成面团。4、白面团擀成饼,包上油面团。5、再次擀成饼卷起来,斜刀切块。6、擀成皮,包上板栗泥,按成饼,撒点芝麻。7、锅刷油,放入板栗...
1、材料:土豆2个乱刀快,洋葱2个(切厚片),大蒜3瓣,(牛腩切乱刀块,洋葱切厚片,大蒜包好皮洗干净,黄油10g,面粉2勺,红酒1大杯,番茄酱适量,糖适量,酱油1小勺,盐1小勺。2、先炖牛肉,把泡好的牛肉洗干净放足够的冷水,加洋葱(这时候加一个),大蒜一...
1、材料:面粉215克、盐5克、凉水120克、黄油(加入面团)40克、裹入黄油150克。2、称好黄油,室温软化。3、面粉称好,加入40克黄油。4、用手捏碎。5、成小颗粒状,加入放了盐的凉水。6、搅拌均匀,和成团。7、顶上用刀割开,放...
1、原料:低筋面粉105g、黄油85g、糖粉90g、红曲粉5g、鸡蛋3g、淡奶油400g、牛奶90g、白糖10g。2、45g低筋面粉、40g黄油、40g糖粉和红曲粉混合,搅拌均匀。3、搓成圆柱形,放入冰箱中,冷藏1小时。4、45g黄油、牛奶和白糖混...
1、面粉215克,加入面粉黄油40克,裹入黄油150克。2、称好黄油,室温软化,面粉称好,加入40克黄油,用手捏碎。3、成小颗粒状,加入放了盐的凉水搅拌均匀,和成团,揉匀。4、顶上用刀割开,放冰箱冷藏大约1小时。5、把黄油放入保鲜袋擀...
1、面团:普通面粉300克,盐3克,温水170克,熟油10克2、油酥:普通面粉40克,熟油20克。3、馅料:香葱,盐,胡椒粉,熟油适量。4、300克普通面粉放入盆中,为了增加面的筋性加入3克盐,分次倒入170克温水,水温大约是五六十度,边倒边搅拌,再淋入...
1、材料:面粉500克豆油200克芝麻25克鸡蛋1个盐、花椒面适量。2、将面粉倒在案板上,取300克面粉加75克豆油、125克温水和成水油酥,揉匀,稍饧。3、把剩余的200克面粉、125克豆油,加花椒面和盐,拌匀,擦成干油酥。4、把干油酥包...
食材用料:馅料、特一粉:500克、色拉油:400克1、加入温水与色拉油进行搅拌均匀。2、然后再加入特一粉,揉成劲道面团,封入保鲜膜醒20分钟。3、加入色拉油和特一粉,搅拌成面团,封保鲜膜醒10分钟。4、用加水的面粉包住没有加水的...
1、原料:面粉、大葱、盐、糖、泡打粉、酵母粉、黑芝麻。2、做法步骤:(1)制作发面面团:适量的面粉,泡打粉,盐,混合;温水放入适量的糖,化成糖水后放入酵母,搅拌均匀,静止一会待酵母水发起后,倒入准备好的面粉中,和面成光滑的面团,醒面...
1、先准备酥皮饼一张。2、接着再将培根铺在酥皮饼上。3、将酥皮饼从一端卷起来。4、然后切成小段,接着放在铺上锡纸的烤盘上,烤箱预热200度烤15分钟。根据烤箱自己判断热度和时间。5、香酥的酥皮培根卷出炉。...
1、低筋粉220克,高筋粉30克,黄油40克,细砂糖5克,盐1.5克,水125克,黄油180克。2、面粉和糖、盐混合,将40克黄油放于室温使其软化,加入面粉中。3、倒入清水,揉成面团。水不要一次全部倒入,而需要根据面团的软硬度酌情添加。4、揉...
1、主料:中筋面粉235克、玉米油70克、糖40克、水90克、低筋面粉180克、玉米油80克。2、辅料:绿豆(馅)600克。3、做法:(1)将油皮材料全部混合,揉到出膜。醒发30分钟。(2)将油酥材料混合,醒发30分钟。(3)将油皮,油酥,豆沙均分成32份,油...
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