有关脊骨的精选大全
第一、把买回来的猪脊骨，按着骨缝解开，清洗干净。第二、把葱切段，姜，蒜切片，辣椒切小段，再备一个炖肉调料包。第三、炒锅放火上，把猪脊骨入锅炒至变色发白。第四、再加入盐，老抽，葱姜蒜，花椒粉，大料粉。第五、用锅铲翻炒猪脊骨使...
1、脊骨可以做酱骨头。2、材料：猪脊骨1750克、黄酱3大匙、食盐适量、冰糖25克、姜1块、蒜4瓣、八角2颗、花椒20粒、桂皮1块、干辣椒6个、料酒2大匙、生抽2大匙、老抽2大匙、香叶2片、植物油适量。3、猪脊骨斩成大块（一...
1、主料：脊骨500克、芋头1个。2、辅料：姜4片、红枣5个、白果10个、干贝5个、料酒1勺、盐1勺。3、买回的脊骨，斩小块，洗干净。4、开始烫一下，去血腥。5、准备的白果，准备好的干贝。6、白果去壳去皮、姜切片、干贝洗干净、红...
1、脊骨冷水下锅焯，焯的时候放入2粒大料，5粒花椒，3片生姜，2瓣蒜片、一根香葱切段，料酒2勺，盐1小匙，焯至筷子可以扎穿的程度，大概30-40分钟，焯的时候可以捞出上面浮油沫，焯好的汤汁可以留用，这样的汤汁更入味。2、脊骨捞出沥开后，...
1、用料：带肉脊骨、海鲜菇、姜片、葱末、盐、料酒。2、脊骨加冷水煮沸后洗净。3、洗净后的脊骨加开水、姜片、少许料酒，小火炖40分钟。4、放入洗净的海鲜菇继续炖30分钟。5、加盐调味，撒上葱花即可上桌。...
1、食材:玉米2个、脊骨半斤、盐。2、将猪骨头清洗干净后焯烫去血水，再捞起清洗一下沥干备用，玉米去皮、去须，清洗干净切成段备用。3、把猪骨头、玉米倒入锅里，加清水沒过锅中汤料。4、盖上锅盖放置电磁炉上，待放入的猪骨头...
1、用料:牛脊骨1000g，土豆一个，胡萝卜一根,大葱二颗，姜一块，八角三个，花椒数粒，香叶二片,精盐适量，生抽二匙，料酒二匙，白糖一匙。2、牛脊骨清用水浸泡，反复投几遍水去掉血水。3、下入冷水锅里，加料酒，葱姜、花椒、八角等烧开十分...
1、准备新鲜的猪脊骨，用水洗干净，去除血水备用。2、起锅烧水，冷水放入猪脊骨，加入料酒，姜片去腥，大水烧开。3、焯水后的猪脊骨捞出，捡出姜片，控水备用。4、准备好花椒、大料、肉蔻、香叶、桂皮、陈皮。5、往锅里倒油，油热下入...
1、材料：杜仲30克，扇骨500克，蜜枣3粒。2、先将戟和杜仲连同蜜枣一起煲一下。3、扇骨剁成小块，在锅中汆烫，去去血水，然后加入汤煲中。4、汤煲中的水烧开后，转小火慢慢煲两小时即可。...
1、脊骨可以做酱骨头。2、材料：猪脊骨1750克、黄酱3大匙、食盐适量、冰糖25克、姜1块、蒜4瓣、八角2颗、花椒20粒、桂皮1块、干辣椒6个、料酒2大匙、生抽2大匙、老抽2大匙、香叶2片、植物油适量。3、猪脊骨斩成大块（一...
1、主料：猪脊骨500克。2、辅料：黄豆酱2勺、食盐1勺、八角2个、桂皮1块、花椒10克、丁香5颗、茴香籽8克、冰糖1块、老抽1勺、植物油适量。3、做法：（1）准备姜、花椒、八角、桂皮、小茴香、丁香、黄豆酱。（2）锅里放油，放入1大块...
这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料猪脊骨：1500克;猪大骨头:500克;山楂:50克;丁香:50克;老抽：1汤勺;黄酒：2汤勺;食盐：2汤勺;生抽：2汤勺;鸡精：3茶勺;白糖：4茶勺;桂皮：50克;八角：50克;砂仁：150克;...
1、看猪脊骨的外观。首先通过仔细的观看猪脊骨的外观可以辨别出猪脊骨是否新鲜，新鲜的猪脊骨外观颜色鲜红，最好好粉红色，不能太红或者太白。2、闻猪脊骨的味道。通过闻猪脊骨的味道是最为简单有效的选购方法之一，气味要是...
1、准备大蒜、脊骨、酱油、盐和味精。2、制作出来蒜蓉，也就是将大蒜瓣剥好剁碎，用油炸出香味。3、然后将蒜蓉和上酱油，盐和味精等一起放在脊骨里腌制至少半小时。4、之后就可以将腌制好的脊骨放在炭火上进行烤制了，待脊骨...
在猪身上的位置不同，食用口感不同，营养含量有差别。猪背骨就是猪的肩胛骨，位于猪的后背上，是猪肩膀下面的那块骨头，适合煲汤或清蒸等多种做法，肉质瘦而不柴，非常软嫩。较排骨松软，肉质口感佳，及肥瘦比例平均，不须经长时间腌制，材...
1、这两种东西的释义、解释是不一样的，猪龙骨是指猪的脊背，这块地方的肉大多比较瘦，而且脂肪含量也比较少。猪脊骨则是指猪脊椎部位的骨头，它内部含有大量的骨髓。2、虽然它们的解释内容有一点点的区别，但是我们还是可以从...
1、用料:牛脊骨1000g，土豆一个，胡萝卜一根,大葱二颗，姜一块，八角三个，花椒数粒，香叶二片,精盐适量，生抽二匙，料酒二匙，白糖一匙。2、牛脊骨清用水浸泡，反复投几遍水去掉血水。3、下入冷水锅里，加料酒，葱姜、花椒、八角等烧开十分...
1、准备大蒜、脊骨、酱油、盐和味精。2、制作出来蒜蓉，也就是将大蒜瓣剥好剁碎，用油炸出香味。3、然后将蒜蓉和上酱油，盐和味精等一起放在脊骨里腌制至少半小时。4、之后就可以将腌制好的脊骨放在炭火上进行烤制了，待脊骨...
1、土豆切滚刀块。2、锅加水，冷水下入脊骨，烧开，撇去血沫，捞出待用。3、锅加油烧热下入白糖炒制糖色，至糖颜色变深红，起泡。4、下入脊骨炒制上色。5、在下入葱段，姜片，蒜粒，花椒，八角炒香。6、加入热水至没过脊骨，酱油，料酒，大火烧...
1、土豆切滚刀块。2、锅加水，冷水下入脊骨，烧开，撇去血沫，捞出待用。3、锅加油烧热下入白糖炒制糖色，至糖颜色变深红，起泡。4、下入脊骨炒制上色。5、在下入葱段，姜片，蒜粒，花椒，八角炒香。6、加入热水至没过脊骨，酱油，料酒，大火烧...
1、原料：羊脊骨500克，洋葱150克。2、调味料：豆瓣酱3汤匙约45ml，红烧酱油1汤匙约15ml，料酒1/2汤匙约8ml，冰糖12克，香叶2片，砂仁6颗，草果1个，肉蔻1个，葱1小段，姜1块儿，蒜3瓣、盐1茶匙约5克。3、羊脊骨解冻后放在冷水中，浸泡5小时以上，...
1、原料：肉脊骨、葱姜、味达美臻品料酒、六月香葱伴侣豆瓣酱、六月香葱伴侣甜面酱、糖。2、脊骨冷水浸泡出血水，洗净备用。3、炒糖色。4、放脊骨。5、炒至焦黄出油，烹入味达美臻品料酒。6、放葱姜炒香。7、放2勺六月香葱...
1、首先先将牛脊骨用清水多浸泡几次，可以将其里面的血水给泡出来，吃起来味道不会腥。2、锅中倒入可以没过牛脊骨的水量，同时放入适量香叶、八角、花椒粒、小茴香粒（没有可以忽略），放入葱段、姜片及料酒适量。3、将上述搅拌...
1、准备大蒜、脊骨、酱油、盐和味精。2、制作出来蒜蓉，也就是将大蒜瓣剥好剁碎，用油炸出香味。3、然后将蒜蓉和上酱油，盐和味精等一起放在脊骨里腌制至少半小时。4、之后就可以将腌制好的脊骨放在炭火上进行烤制了，待脊骨...
煮脊骨能使肉质不柴的方法：1、首先要买比较鲜嫩的肉，并在炒制时裹一层淀粉，就能做到酥烂不柴；2、在煮之前先把骨用豆粉和盐淹下下，再放点油，肉就会很滑的；3、还可以用微火慢焖，上桌前再从汤中捞出。...
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