有关乱炖的精选大全
东北乱炖放西红柿的，因为西红柿中含有丰富的番茄红素，这是一种类似于脂溶性的东西，只有在加热以及有油脂的情况下，才能更好地被人体所吸收、利用，因此，把西红柿放到这道菜里正是绝配。东北乱炖素有“大杂烩”之意，将豆角、土...
1、东北乱炖是东北地区知名的炖菜，也被称为大丰收，是传统名菜之一，东北乱动素有“大杂烩”的意思，就是将五花肉、豆角、土豆、茄子、青椒、番茄、木耳等多种蔬菜一同炖至熟即成。这道菜简单易煮，荤素搭配，营养丰富，味道鲜美...
1、主料可以选择五花肉，为了避免成品过于油腻，要提前煸出多余的油。2、东北乱炖里的茄子，适合用北方的茄子，炖出来绵软可口，和土豆、豆角都很搭。3、大料可去除排骨和肉的膻味，对菜肴有提香和增食欲的作用，不过份量不宜过多，...
1、五花肉切块放入糖、料酒、酱油、盐、鸡精、姜片腌30分钟。2、炒锅注油烧热，倒入肉块翻炒，呈白色时加入酱油、料酒、白糖、姜片、八角、桂皮、稍加翻炒，再加入适量高汤，用旺火煮沸，打去浮沫，改用小火烧至熟烂。3、把烧至8...
1、材料：排骨(380克)、豆角(6根)、土豆(4只)、胡萝卜(2根)、茄子(4条)、番茄(3只)、木耳(1块)、八角(1粒)、葱段(1根)、蒜粒(2瓣)、姜(2片)2、调料：油(2汤匙)、五香粉(1至2汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(2大汤匙)、韩国大酱...
1、主料：土豆2个、四季豆200克、蒜瓣4个、金针菇100克、茄子1个、西红柿1个、大葱一截、生姜5片、五花肉100克。2、辅料：盐适量、油适量、鸡精少许、清水适量、花椒8个、八角1个、干辣椒5个、酱油适量。3、将各种菜洗干...
1、茄子、土豆和青椒洗好。2、番茄和木耳。3、猪肉提前化冻。4、土豆茄子和青椒切好。5、起锅放油，油热后放入提前切好的葱姜蒜和八角煸炒一下，放入肉片翻炒变色后添加料酒、生抽、甜面酱和白糖。6、放入土豆翻炒一会儿...
1、食材:五花肉(因个人喜好而定肥瘦)，宽豆角，土豆，茄子(是长的紫色的)，要是喜欢吃粉条也可以加一些，当然在东北很少有人放。葱，姜，蒜，花椒（少许），大（少许）。2、葱，姜切成片，蒜用刀拍开，肉切片，豆角洗好后掰开，茄子切成菱形块，记住土豆不...
这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料玉米(鲜)：1个;猪大排：适量;豆角:适量;胡萝卜:1根;彩椒:适量;葱：适量;八角：适量;花椒：适量;豆瓣酱：适量;食盐：适量;姜：适量;东北乱炖的做法排骨焯水捞出洗净...
1、所谓东北乱炖，就是把五花肉（或者排骨等其他的肉类）和洋芋、豆角、茄子、西红柿、鲜玉米等蔬菜依次入锅，先炒后炖，食材搭配随意，素有“大杂烩”之意，也有人称“大丰收”。2、东北乱炖这道菜最大的特点就是肉质比较烂，菜里混...
1、食材：牛肉350克、胡萝卜1个、洋葱半个、西红柿1个、青菜50克、尖椒半个、葱适量、姜片1片、蒜2瓣、料酒适量、盐适量、花椒面5克、水500毫升。2、牛肉选的是牛腩肉，冲洗一下切成大小均匀的牛肉块，用料酒、盐、花椒面...
1、主料：胡萝卜50g、豆腐泡100g、豆腐干200g、排骨300g。2、辅料：油适量、盐适量、姜适量、料酒适量、辣椒适量、香菇适量、八角适量、香叶适量、蚝油适量。3、香菇提前泡发。4、排骨焯水，过凉水备用。5、胡萝卜切段，豆腐...
1、材料：肋排500g、老玉米1根、油豆200g、土豆1个（约200g）、胡萝卜1根、东北大酱100g、南瓜200g、长茄子1根、料酒2汤匙（30ml）、八角2枚、花椒1/2茶匙（3g）、桂皮1根、大葱1段、老姜3片、油2汤匙（30ml）、盐1茶匙（5g）。2、肋排用流...
1、食材：牛肉350克、胡萝卜1个、洋葱半个、西红柿1个、青菜50克、尖椒半个、葱适量、姜片1片、蒜2瓣、料酒适量、盐适量、花椒面5克、水500毫升。2、牛肉选的是牛腩肉，冲洗一下切成大小均匀的牛肉块，用料酒、盐、花椒面...
1、材料：大白菜600克，豆腐500克，魔芋卷400克，胡萝卜100克，蚬子肉100克，五花肉200克，香菜20克，葱30克，姜20克，蒜20克。2、准备大白菜洗净、魔芋卷用开水烫一下，在用冷水过凉，胡萝卜切片备用，葱切段，蒜切片，姜切末备用。大白菜最好是用...
1、准备材料：猪五花肉300g、土豆两个、茄子两个、玉米面400g、青椒两个、八角、桂皮、姜片、蒜、花椒、料酒、生抽、盐、白糖适量；2、玉米面加水加盐揉成面团，分成8等份，擀成面饼备用；3、猪五花洗净切块，土豆洗净去皮切滚刀...
1、主料：胡萝卜50g、豆腐泡100g、豆腐干200g、排骨300g。2、辅料：油适量、盐适量、姜适量、料酒适量、辣椒适量、香菇适量、八角适量、香叶适量、蚝油适量。3、香菇提前泡发。4、排骨焯水，过凉水备用。5、胡萝卜切段，豆腐...
1、主料：土豆2个、四季豆200克、蒜瓣4个、金针菇100克、茄子1个、西红柿1个、大葱一截、生姜5片、五花肉100克。2、辅料：盐适量、油适量、鸡精少许、清水适量、花椒8个、八角1个、干辣椒5个、酱油适量。3、将各种菜洗干...
1、豆角200克，山药100克，茄子200克，青椒50克，猪肉100克，花生油15毫升，盐少量，花椒几粒，葱20克，胡萝卜50克。2、热锅放油，放入花椒爆香；3、放入葱爆香；4、放入豆角和茄子翻炒几下；5、在放入山药和胡萝卜块；6、翻炒几下；7、放入蚝油；8、...
东北乱炖的做法步骤1干粉皮泡发备用。2所有蔬菜洗净切滚刀块，四季眉掰段，腊肠切片。3炒锅到油爆香葱姜，大料，桂皮。4倒入腊肠炒至透明。5盛出放入砂锅中。6底油放入一勺黄豆酱炒香。7倒入土豆和茄子翻炒。8至茄子有些变软...
1、茄子、土豆和青椒洗好。2、番茄和木耳。3、猪肉提前化冻。4、土豆茄子和青椒切好。5、起锅放油，油热后放入提前切好的葱姜蒜和八角煸炒一下，放入肉片翻炒变色后添加料酒、生抽、甜面酱和白糖。6、放入土豆翻炒一会儿...
1、所谓东北乱炖，就是把五花肉（或者排骨等其他的肉类）和洋芋、豆角、茄子、西红柿、鲜玉米等蔬菜依次入锅，先炒后炖，食材搭配随意，素有“大杂烩”之意，也有人称“大丰收”。2、东北乱炖这道菜最大的特点就是肉质比较烂，菜里混...
1、材料：猪排骨500g玉米一根胡萝卜一根豆角200g西红柿一个土豆一个葱姜蒜适量生抽2勺白糖适量盐适量八角一颗花椒8粒。2、排骨冷水下锅，加几片姜，一撮花椒，煮15到20分钟，撇掉出现的浮沫。3、豆角择干净，掰成段，土豆、胡萝卜...
1、食材:五花肉(因个人喜好而定肥瘦)，宽豆角，土豆，茄子(是长的紫色的)，要是喜欢吃粉条也可以加一些，当然在东北很少有人放。葱，姜，蒜，花椒（少许），大（少许）。2、葱，姜切成片，蒜用刀拍开，肉切片，豆角洗好后掰开，茄子切成菱形块，记住土豆不...
1、东北乱炖是东北地区知名的炖菜，也被称为大丰收，是传统名菜之一，东北乱动素有“大杂烩”的意思，就是将五花肉、豆角、土豆、茄子、青椒、番茄、木耳等多种蔬菜一同炖至熟即成。这道菜简单易煮，荤素搭配，营养丰富，味道鲜美...
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