有关做肉的精选大全
1、糯玉米适量，黑米适量，五花肉适量，板栗适量，粽叶适量，大蒜适量，黑芝麻适量，酱油适量，耗油适量，芝麻油适量，鸡精适量，盐适量，盐焗鸡调味粉适量。2、洗好粽叶、禾草。3、准备糯玉米、黑米里面适当加点盐，玉米最好能泡一泡。4、板栗...
1、准备材料：豆角300克、猪肉200克、葱、蒜、生抽、盐、植物油、五香粉各适量。2、豆角洗净斜刀切成丝，蒜切片备用。3、锅内热油，葱花蒜片翻炒出香味放入切好的肉丝翻炒变色，一勺生抽翻炒均匀。4、放入豆角丝，翻炒变翠绿，大...
1、糯米1000克,猪腿肉600克。2、调料：酱油50克,白砂糖27克,盐25克,白酒5克,味精1克。3、选用7～10厘米宽的伏天粽叶，放在开水锅内煮3～5分钟，使其回软，捞起用清水洗净，沥干。4、糯米放入淘箩，用清水淘净，连箩静置约15分钟，沥干水，...
1、猪绞肉300g，嫩豆腐100g，姜3g，葱3根，鸡蛋1个，盐3g，味精3g，白胡椒粉2g，料酒10g，老抽3g，生粉15g，芝麻油5g。2、把姜切成末，把葱切成小段。3、把鸡蛋倒入猪绞肉中，加入嫩豆腐、葱和姜。4、加入盐、味精、白胡椒粉、生粉、老抽和料酒...
1、五花肉1000g、米粉00g、豆瓣酱10g、食盐10g、味精3g。2、步骤：取五花肉1000g洗净备用；取米粉300g备用。3、将大蒜去皮切好备用；将姜去皮切好备用。4、将五花肉切成薄片，加入备好的米粉；加入切好的大蒜。5、加入切好的姜...
1、主料：生蚝。2、辅料：香油、生抽、细香葱、大蒜。3、买来的生蚝用刷子把外面刷干净。4、生蚝用螺丝刀从缝隙中撬开，取出海蛎肉洗净。5、蒜去皮，借助工具将蒜磨成蓉待用。6、将所有的生蚝肉集中一起用调味料腌制片刻后重...
1、鸡胸肉100克，红薯70克，藜麦30克，宝宝粥米15克，西兰花20克。2、洗净的粥米倒在藜麦中，加入100毫升清水大火蒸熟。3、鸡胸肉放入葱姜水里边浸泡10分钟去腥。4、倒入湿模杯里边加入熟红薯，搅打细腻。5、西兰花焯水3分钟后捞...
料酒是我们做菜的时候经常会用到的调料，可以去除肉类的腥味和增加食物的香味，以及与让各种滋味充分融入到食物当中，吃起来更加鲜美，那么料酒可以用什么来代替呢？理论上来看，有很多酒都可以当做料酒来使用，比如啤酒、白酒、葡...
1、豌豆片摘洗干净控水，待用。葱切段，待用。2、红辣椒切段，待用。肉切片，待用。3、炒锅放油，油热后倒入切好的肉片翻炒，再倒入红辣椒炒出香味。4、倒入豌豆片适量翻炒，然后分别加入盐，酱油，切好的葱段。5、临出锅前加入味精，喜...
1、干笋提前一晚用温水泡发。2、泡发后的干笋入开水中焯两分钟，直至笋丝变软，能用手掐断就行。3、瘦肉切丝，加入盐、料酒、淀粉、姜蒜和香油略腌。4、热油下内丝划散，肉丝变白后捞出备用。5、锅中放入油，下青蒜炒香。6、加...
孜然羊肉的做法是：羊肉切成薄片后加入蛋清、料酒抓匀腌制20分钟。炒锅烧热到用手置于上方能感觉到明显的热气，放入适量油，放入羊肉片迅速滑散，炒到肉片变色后盛出，淋入酱油、孜然粒、盐、白糖拌匀后炒出香味，最后在出锅前撒...
1、准备材料：豆角300克、猪肉200克、葱、蒜、生抽、盐、植物油、五香粉各适量。2、豆角洗净斜刀切成丝，蒜切片备用。3、锅内热油，葱花蒜片翻炒出香味放入切好的肉丝翻炒变色，一勺生抽翻炒均匀。4、放入豆角丝，翻炒变翠绿，大...
1、糯米粉400克,香菇适量,猪肉适量,韭菜适量,花生碎适量,葱姜蒜适量,料酒适量,酱油适量,十三香适量,鸡精适量。2、糯米粉加入适量水，将糯米揉至表面光滑。3、准备好猪肉、韭菜、香菇和压碎好的花生。将猪肉切成小块，韭...
1、首先是关于发面。用普通面粉，酵母粉，牛奶，搅拌均匀，看面团软硬度再加少许水，揉到面团、手、面盆达到“三光”的效果，盖上盖子或蒙上保鲜膜在温暖处发酵至两倍大，大约1.5小时。2、其次是发酵期间准备肉馅。猪肉剁成碎末，加...
1、糯米粉400克,香菇适量,猪肉适量,韭菜适量,花生碎适量,葱姜蒜适量,料酒适量,酱油适量,十三香适量,鸡精适量。2、糯米粉加入适量水，将糯米揉至表面光滑。3、准备好猪肉、韭菜、香菇和压碎好的花生。将猪肉切成小块，韭...
1、食材：五花肉500g、豆泡8个、老姜一块、老抽适量、蒜叶三根、盐2g、鸡精2g、糖2g。2、五花肉切厚片，改刀成约3厘米见长方块，老姜切片，蒜叶切段，用木块穿过孔的豆泡。3、点火，烧入底油，然后把已经切好的五花肉下锅，用小火煸...
1、牛肉分成几大块用清水泡30分钟去血水,再切成小丁。再倒去料酒,生抽,花生油腌制20-30分钟(主要起提鲜作用)。准备葱姜蒜,没有大葱用小葱白也可以。葱姜蒜切碎备用。2、豆瓣酱，少许白糖，少许料酒翻炒一分钟，再倒入半小...
1、用料：草鸡1只、红枣适量、姜少许、葱段少许、料酒少许、金针菇少许、黄芪适量。2、将草鸡洗净，放入大碗中。3、将其剁成大块，飞水去除杂质。4、葱段，姜片准备好。5、锅中水烧开，放入葱段、姜片。6、倒入鸡块、倒入料酒...
1、焯水是减轻腐臭味的好方法。注意，要采用冷水焯肉，不能用热水或是沸水焯，否则异味会固封在肉里。焯水时加点盐，肉熟透后，把肉捞起来，然后用清水冲洗一下，即可去掉大部分异味啦。2、盐处理也是去除肉类腐臭的好方法。未经处...
通常在家闲着，你可以自己学习和做一些不熟悉的美味菜肴。那么卤面怎么做好吃呢？下面有两种方法，今天小编给大家分享如下：1.将蘑菇、白菜、大蒜、洋葱、洋葱、芹菜和猪肚切成小块。2.加入猪肚翻炒至变色，然后加入虾米和蘑菇...
1、准备肉馅，肉汤，红薯淀粉，葱，姜，酱油，香油；2、肉馅放葱姜末，酱油，盐搅匀；3、红薯淀粉拿少量水化开；4、把调好的肉馅放到水淀粉中，搅匀；5、另起锅烧开肉汤，肉汤和水淀粉的比例是4比1；6、把滚开的肉汤加到刚才的水淀粉糊中，放香油调味...
目录方法1：准备好做罐头的工具1、准备好压力罐。2、用罐头瓶和盖子。3、清理好操作桌面。4、做好安全措施。方法2：准备肉类1、去掉肉类的脂肪。2、把肉类切成小块或者肉条。3、煮肉。4、把罐头准备好。5、装瓶。6、把罐...
1、啤酒鸭需要的食材：鸭腿2个、青椒适量、红椒适量、干红椒2个、小葱2根、蒜瓣适量、生姜适量、啤酒2罐、老抽1勺、生抽1勺、料酒1勺、盐适量。2、先将所用食材准备好，将葱白(青色部分留一点出锅点缀用）、蒜瓣、青椒、红...
1、茄子700g、精肉400g、葱适量、姜适量、青椒2根、食盐适量、酱油适量、醋适量、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒少许、淀粉适量、花椒粉适量、植物油适量、白糖适量。2、步骤：茄子2根，尖椒2个2、瘦肉切小块。猪肉用料酒...
1、大头菜2片，白豆腐3片，小辣椒2条，虾米半碗，肉碎两三令吉，葱头适量，绍兴酒1汤匙，胡椒粉少许，盐1小茶匙，酱油少许。2、以绍兴酒、胡椒粉、盐、酱油腌肉碎20分钟或半小时。3、大头菜洗净去皮后，放入沸水中浸5分钟后捞起，剁碎。4、...
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