有关卤香白的精选大全
1、用料:白豆腐干适量、八角2个香辣老干妈适量、芝麻油适量、酱油适量、蚝油半匙、蒜末适量。2、锅中放油,热油,倒入白豆腐干煎成金黄色,盛入盘中待用。3、锅中倒一碗清水放入八角、蚝油、酱油搅拌均匀热腾,放入豆腐干、鸡...
1、用料:白豆腐干适量、八角2个香辣老干妈适量、芝麻油适量、酱油适量、蚝油半匙、蒜末适量。2、锅中放油,热油,倒入白豆腐干煎成金黄色,盛入盘中待用。3、锅中倒一碗清水放入八角、蚝油、酱油搅拌均匀热腾,放入豆腐干、鸡...
1、准备净猪蹄2000克、咖哩酱20克、姜末15克、花椒10克、十三香20克、精盐10克、葱白10克、混合油35克、红卤水350、克、味精3克、胡椒面2克。2、将猪蹄去尽残毛,刮洗干净,沥干水,将之砍成小块,入开水中氽水待用。3、净锅...
1、将鸡肫、鸡肝分别用开水烫一下,去除血水;葱洗净切段,姜去皮切片。2、把鸡肫、大料、葱段、姜片、盐、酱油、白糖放入锅内,加适量清水烧开,煮1小时,再放入鸡肝煮半小时,改小火,开锅时鸡肠放入烫20秒上锅,然后浇入香油,烧浓卤...
1、猪前蹄一只,蹄膀去骨用棉线扎紧,和猪爪子一起放入清水中,煮至沸,一是定定型,二是去血水。第一锅水倒掉。2、洗干净锅,加少许水并50克白糖,炒至糖化开,小火再炒,一直到糖色呈黄色.此时加入适量的水、盐、酱油,放入五香,放入猪蹄...
这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。材料猪肉(后肘):1只;桂圆:(干)10克;水:800-1000毫升;香叶:3片;桂皮:1条;八角:2个;白芷:3片;陈皮:3片;冰糖:适量;茴香籽:适量;丁香:适量;白芍:2片;砂仁:5个;花椒:1小...
1、原料:香干500克、卤汁200毫升、花生油100毫升。2、香干洗净后沥干。因要油煎,请务必将水沥干,以免油四溅。3、将油倒入锅内,大火烧开后,转中火。加入几片香干,及时反面。4、油炸后的香干。全身上下布满了鼓包,煎成这样即...
白卤与红卤是卤水的两大类,区别在于颜色,味道基本相同,属复合味型,味咸鲜,具有浓郁的五香味。红卤,加糖色卤制的食品呈金黄色;白卤,不加糖色卤制食品呈无色或者本色。无论白卤还是红卤,底子归于煮的范畴。卤菜是川菜烹制方法...
1、卤香干1袋,青椒适量,小米椒少许,蒜瓣适量,辅料食用油少许,盐少许,香菇老抽少许。2、热锅放油,油热后,放入蒜片煸炒香。3、放入青、红椒,盐,用小火,将青、红椒煸炒软。4、放入卤香干,翻炒匀。5、倒入适量的水。改大火。6、盖上...
这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。材料五花肉:250克;干香菇:30克;洋葱:1个;八角:2个;桂皮:5克;香叶:2片;草果:1个;橙皮:5克;山楂:2个;干辣椒:3个;花椒:5克;料酒:5克;生抽:5克;老抽:5克;食盐:5克;冰糖:5...
1、用料:白豆腐干适量、八角2个、香辣老干妈、芝麻油、酱油、蚝油半匙、蒜末三个。2、锅中放油,热油,倒入白豆腐干煎成金黄色,盛入盘中待用。3、锅中倒一碗清水放入八角、蚝油、酱油搅拌均匀热腾,放入豆腐干、鸡精、盐、老...
1、白卤鸡脚原料:鸡爪1000克、混合油25克、干红辣椒25克、花椒15克、姜片20克、葱段30克、鸡精5克、精盐5克、白卤水2500克、香油20克、葱花15克。2、做法:将鸡爪刮去粗皮,剁去趾尖,洗净待用;干红辣椒去蒂切节待用。净锅放...
这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。材料鸡蛋:适量;老抽:适量;料酒:适量;蚝油:少许;白糖:适量;桂皮:适量;八角:少许;香叶:适量;花椒:适量;飘香卤蛋的做法鸡蛋洗净,加入适量的水将鸡蛋煮熟;将2个煮熟的...
1、将卤料装入纱布袋中,扎紧袋口,如果没有老卤水、则需先用鸡骨、猪骨煮出骨头汤。2、其方法为:取5斤筒子骨加10斤水(筒子骨需先漂洗1个小时,以去血腥,清洗干净,敲断)用小火熬5-8小时后捞出骨头放入卤料包,加水至50斤,加竦椒、花...
1、食材用料:鸡蛋、鸭脚、蒜瓣、米酒、香料、花生油、盐、生抽、老抽适量。2、将新鲜鸭脚洗净,用剪刀剪去尖爪。3、冷水入锅,里面放上拍碎的姜块和米酒。4、水烧开后,捞起鸭脚过冷。最好是多过几次。而且用酒一起泡洗,完全...
1、花椒500克、桂皮50克、陈皮50克、八角60克、肉桂50克、山奈40克、丁香20克、青木香50克、良姜40克、草蔻50克、肉蔻60克、白芷40克、白蔻30克、枳壳40克、甘菘50克、香菜籽100克、小茴香80克、甘草65克、砂仁400克...
1、主料:鸭1000克,调料:料酒20克,酱油50克,盐10克,味精5克,大葱15克,姜10克,白砂糖85克,花椒5克,植物油60克。2、做法:将鸭子开膛,去掉内脏,冲洗干净,剁成4至6块,放入开水中焯一下;葱切段,姜切厚片;烧一锅清水,加入酱油、料酒、盐、味精、...
这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。材料鸡腿:2个;铁观音:适量;八角:3个;桂皮:3克;草果:3个;香叶:5片;花椒:20粒;干辣椒:10克;孜然:少许;葱:10克;姜:5克;蒜:10克;老抽:15克;料酒:10克;食盐:8克;茶香卤鸡...
1、主料:香菇7朵,藕1节。调料:八角3个,花椒适量,桂皮2片干,辣椒5个,料酒适量,老抽适量,香叶4片,卤汁适量,白糖适量。2、将藕去皮洗净切片,香菇洗净划口子容易入味。3、锅内直接倒入老抽料酒加入放入八角香叶等配料煮开。4、调配的...
1、用料:白豆腐干适量、八角2个、香辣老干妈、芝麻油、酱油、蚝油半匙、蒜末三个。2、锅中放油,热油,倒入白豆腐干煎成金黄色,盛入盘中待用。3、锅中倒一碗清水放入八角、蚝油、酱油搅拌均匀热腾,放入豆腐干、鸡精、盐、老...
1、材料:面粉、水适量、茄子2个、尖椒3个、猪肉150克、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、生抽酱油1汤匙、红烧酱油1/2汤匙、料酒1汤匙、水淀粉适量;2、将面粉放入全自动智能加水面条机内,再将水倒入面条机的水盒里,盖上...
1、猪肉洗净在清水中浸泡2个小时,中途换两遍水。2、准备葱姜蒜,芋头洗净切块。3、把肉和其他所有调料都放进砂锅内,加水没过肉,加盖大火烧开,小火炖煮1个小时。4、打开盖子加入芋头块,加葱段。5、继续炖煮一个小时。6、切片...
主料:鸡爪500g调料:食盐适量、酱油适量、醋适量、八角适量、桂皮适量、料酒适量、调和油适量、元贞糖适量做法:1、洗干净,剪去指甲。2、切好姜片。3、桂皮,八角放入纱布内。4、锅内热油,下姜片爆香。5、下鸡爪炒一下。6、加...
这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。材料豆腐干:适量;猪肉:1块;鸡爪:适量;素鸡:适量;鸡蛋:适量;水面筋:适量;卤水:适量;冰糖:少许;小葱:1小把;食盐:适量;生抽:适量;老抽:适量;干辣椒:适量;姜:适量;蒜...
这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。材料香菇:150克;油菜:4棵;白糖:10克;食盐:2克;味精:2克;高汤:50克;生抽:5克;芝麻油:5克;小葱:适量;姜:适量;色拉油:适量;卤香菇的做法制作葱姜水:葱切段,姜切片,浸入...
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