有关奶酥的精选大全
1、黄油碗里加入白砂糖,隔热水融化,用打蛋器打蓬松,颜色变浅,逐个加入蛋黄打蓬松。2、加葡萄干,筛入面粉,抓匀,揉成面团,揉搓成小圆团,然后用手捏成小方块;也可以擀面杖擀成片,再切块。3、刷上蛋黄液入烤箱,160度,20分钟即可完成。...
1、打发黄油,至颜色变白,体积变大。2、加入磨好的糖粉,先用刮刀拌匀一下,以免直接用电动打蛋器打发。时“粉尘飞扬”,然后用电动打蛋器打发混合物。3、打发好的黄油混合物中加入事先已划散的蛋清,打发至蛋白完全融入黄油中...
1、牛奶倒入锅中,用小刀刮下香草籽和香草荚一起丢到锅里加热至煮沸,再放置到略冷却。2、蛋黄加20g糖混合打发至颜色发白,质地变厚。最后成品的甜度在这一步做控制。向混合物中加入过筛的高筋粉和玉米淀粉,搅拌均匀。3、将...
1、食材:高筋面粉310克、清水85克、酵母1.5克、蛋清15克、酵母3克、全蛋液30克、牛奶75克、白糖40克、奶粉15克、盐3克、黄油55克、奶粉85克、全蛋液38克、糖粉45克。2、制作中种,高筋面粉150克清水85克酵母1.5克蛋清。...
1、准备好低筋面粉180g、蛋黄3个、葡萄干60g、奶粉12g、黄油80g、细砂糖50g。黄油切小块,隔温水软化至筷子可以戳动,先用电动打蛋器搅拌一下,再加入细砂糖和奶粉。2、用电动打蛋器打发至体积膨松、颜色略变浅。蛋黄打散...
1、先把苹果切成丁备用。2、再把葡萄干放入鸡尾酒中侵泡至变软。3、然后将面粉加砂糖及奶油搓成小颗粒状弄成奶酥。4、再将苹果丁放入珐琅锅中,加上砂糖,小火慢煮。5、等到苹果差不多变成半透明的时候,加入葡萄干及剩余...
1、摩尔庄园中,咕噜果奶酥需要消耗3个小麦和3个鸡蛋在餐厅进行烹饪,烹饪时间为1分钟,保温时间为5分钟,稀有度2星,在SMC厨师等级达到32级时解锁该菜谱。2、小麦通过种植小麦种子收获获得,鸡蛋在养鸡后家禽小屋中的篮子内获得...
1、高筋面粉150克到干酵母2克止,奶酥馅的材料:奶粉50克、无盐黄油30克、糖粉15克、盐1/8小勺、玉米淀粉1/2小勺、全蛋液10克。2、把面包材料除黄油外把其他材料混合,面粉里一边倒入液体一边用筷子搅拌,然后用手揉成一个面...
1、主料:低筋面粉190克、蛋黄3个、奶粉18克、黄油80克。2、辅料:细砂糖70克、葡萄干80克、蛋黄1个。3、首先将葡萄干用温水泡软,放置一旁待用。4、黄油软化后,加入细砂糖,使用电动打蛋器打发。5、接着加入蛋黄,搅拌均匀。6...
1、牛奶倒入锅中,用小刀刮下香草籽和香草荚一起丢到锅里加热至煮沸,再放置到略冷却。2、蛋黄加20g糖混合打发至颜色发白,质地变厚。最后成品的甜度在这一步做控制。向混合物中加入过筛的高筋粉和玉米淀粉,搅拌均匀。3、将...
1、米饭中放入苹果醋、鸡精和黑芝麻拌匀备用。2、香肠、黄瓜、胡萝卜切成条,准备好肉松和蛋黄。3、寿司帘上铺一层保鲜膜。4、铺上一片紫菜,在紫菜上铺一层拌好的米饭。5、米饭向下,海苔向上翻过来。6、放上黄瓜、胡萝卜...
1、摩尔庄园中,咕噜果奶酥需要消耗3个小麦和3个鸡蛋在餐厅进行烹饪,烹饪时间为1分钟,保温时间为5分钟,稀有度2星,在SMC厨师等级达到32级时解锁该菜谱。2、小麦通过种植小麦种子收获获得,鸡蛋在养鸡后家禽小屋中的篮子内获得...
1、黄油切小块,隔温水软化至手指可以戳动,先用电动打蛋器搅拌一下,再加入细砂糖和奶粉。2、用电动打蛋器打发至体积膨松、颜色略变浅。3、蛋黄打散后分次加入,并用打蛋器搅打均匀。4、筛入低筋面粉。5、用手把面粉和黄油...
1、准备好低筋面粉180g、蛋黄3个、葡萄干60g、奶粉12g、黄油80g、细砂糖50g。黄油切小块,隔温水软化至筷子可以戳动,先用电动打蛋器搅拌一下,再加入细砂糖和奶粉。2、用电动打蛋器打发至体积膨松、颜色略变浅。蛋黄打散...
1、主料:牛奶75g、蛋黄1个、低筋面粉15g、黄油10g。2、辅料:蛋白1个、细砂糖20g。3、鸡蛋必须是冰的,鸡蛋蛋黄蛋白分开。4、用手捏一块黄油,直接涂抹在碗上。5、洒一勺白糖,旋转碗,是白糖均匀沾覆,最后将多余的糖倒出。6、牛...
1、食材:黄油98克、蛋黄100克、低筋粉180克、白糖30克、蔓越莓干25克。2、黄油室温软化至可以戳洞的程度,用打蛋器打发至羽毛状。3、把3个蛋黄分3次加入黄油中,每一次都需要搅拌均匀之后再加下一个。4、加入白糖继续打发...
1、食材:黄油80克、低筋面粉150克、奶粉20克、细砂糖40克、蛋黄3个、果仁/蔓越莓干/葡萄干80克。2、把黄油放微波炉加热10-15秒至稍微软化。3、打蛋器先低速打发黄油,分两次加入白糖,以高速去打发至融合、顺滑、膨胀,能轻...
1、摩尔庄园中,咕噜果奶酥需要消耗3个小麦和3个鸡蛋在餐厅进行烹饪,烹饪时间为1分钟,保温时间为5分钟,稀有度2星,在SMC厨师等级达到32级时解锁该菜谱。2、小麦通过种植小麦种子收获获得,鸡蛋在养鸡后家禽小屋中的篮子内获得...
1、主料:低筋面粉190克、蛋黄3个、奶粉18克、黄油80克。2、辅料:细砂糖70克、葡萄干80克、蛋黄1个。3、首先将葡萄干用温水泡软,放置一旁待用。4、黄油软化后,加入细砂糖,使用电动打蛋器打发。5、接着加入蛋黄,搅拌均匀。6...
1、黄油室温软化,加入细砂糖和奶粉打发。2、蛋黄打散,分三次加入黄油(留一点蛋黄最后用)。3、低筋面粉筛入打发的黄油里。4、用刮刀拌匀面粉和黄油。5、将蔓越莓干切碎,放入黄油里搅拌均匀。6、将拌好的粉揉成面团,并擀成1c...
1、高筋面粉100克,低筋面粉35克,牛奶55克,白砂糖20克。2、除黄油以外,所有材料和面到拉出厚膜加黄油,加入黄油后,先低速和面团混合均匀后,再高速搅打至出手套膜。3、把面团团圆放在烤箱里28度发酵,放小半碗水增加湿度,发酵至1....
1、用料:黄油130克、盐1.5克、低筋面粉200克、糖粉55克、米粉(没有的话可以用30克低粉+20克玉米淀粉代替)50克、常温牛奶30克。2、无盐发酵黄油稍微软化就切成1*1cm的黄油粒,然后冰箱急冻冻硬。3、加入除开牛奶的所有材...
1、米饭中放入苹果醋、鸡精和黑芝麻拌匀备用。2、香肠、黄瓜、胡萝卜切成条,准备好肉松和蛋黄。3、寿司帘上铺一层保鲜膜。4、铺上一片紫菜,在紫菜上铺一层拌好的米饭。5、米饭向下,海苔向上翻过来。6、放上黄瓜、胡萝卜...
1、高筋面粉150克到干酵母2克止,奶酥馅的材料:奶粉50克、无盐黄油30克、糖粉15克、盐1/8小勺、玉米淀粉1/2小勺、全蛋液10克。2、把面包材料除黄油外把其他材料混合,面粉里一边倒入液体一边用筷子搅拌,然后用手揉成一个面...
1、将面团原料中除黄油以外所有的原料放入盆中,揉至面团出筋。2、加入黄油,连摔带揉至扩展状态。3、将面团放入盆中,盖保鲜膜,放温暖处进行基础发酵。4、制作奶酥馅:黄油室温软化,加入糖粉打至颜色变白,体积变大,分两次加入蛋...
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