有关米糕的精选大全
1、食材:大米2斤、冷水500ml、白糖适量、木薯粉50克、面粉50克、食用油适量;2、大米用清水淘洗干净。加入清水没过大米。盖上保鲜膜到温暖的地方自然发酵三天。发酵好的大米会有一股酸味,用清水洗净。沥干水分后放入料理...
1、准备大米粉,低筋,面粉,水,糖和酵母。2、把这些食材全都加在一起用。打蛋器或者手动的方式搅打两分钟制成面糊。3、盖上保鲜膜发酵50分钟左右,如果气温偏低,则适当延长时间。4、发酵成功后,用勺子稍微搅拌一下去除气泡,然后...
1、米糕用热水蒸。蒸米糕一般建议水开后再下锅蒸,如果冷水下锅在烧水的过程中会产生蒸汽,而蒸汽融入到米糕中,就会让米糕非常的软烂,还会不成型,从而影响了米糕的口感。?2、米糕要蒸多久才熟要根据米糕的分量厚薄而定,而且...
1、材料:圆糯米550g、荔枝啤酒550g、黑糖半杯、贰砂糖半杯、蔓越莓2/3杯水1杯。2、将圆糯米洗净,水沥干后加入550g荔枝啤酒,放入电锅煮。3、把蔓越莓酱的材料全放入锅中熬煮。(不想要太甜的话,砂糖自己减少份量)4、圆糯米...
1、除杂清洗,选择精白糯米除去沙石等杂质,并用清水反复冲洗干净。2、浸泡,将洗好的米放在浸泡池中加清水浸泡12~24小时,待米粒发胀,含水率为35%~40%即可。3、磨粉,可将浸泡好的米倒入粉碎机料斗,开机把湿米磨成湿米粉。4、揉粉...
1、用料:大米2斤、冷水500ml、白糖适量、木薯粉50克、面粉50克、食用油适量。2、大米用清水淘洗干净。3、加入清水没过大米。4、盖上保鲜膜到温暖的地方自然发酵三天。5、发酵好的大米会有一股酸味,用清水洗净。6、沥干...
1、食材:糯米粉200克、玉米粉50克、酵母3克、白糖5克、蔓越莓干0克、食用油少许。2、取糯米粉,玉米粉,酵母。3、放入白糖,缓慢加入适量温水,边加边搅拌成面糊,当筷子搅动的痕迹能停留住就可以了,盖上盖发酵。4、当面糊发酵至...
1、食材:大米粉50克、鸡蛋黄3个、柠檬1片、配方奶90ml、糖15克。2、做法:(1)准备好食材。(2)大米粉加入配方奶中,搅拌均匀成稠糊。如果没有配方奶,用水/橙汁都可以。(3)将模具一个个刷一层油,待用。(4)同时蒸锅开始烧水。(5)蛋黄的碗...
1、提前一晚泡好大米400g,控出米水,将大米倒入料理杯中,倒入纯牛奶没过大米,盖上盖子将大米与牛奶磨成糊。2、磨好后倒入盆中,加入4g酵母粉,15g左右白糖,搅拌均匀,盖上保鲜膜发酵2小时。3、发酵好后搅拌一下,倒入一个表面抹油...
1、主料:米糕粉550g大枣80g;辅料:水350g红糖粉适量。2、准备米糕粉、大枣和红糖粉。3、把米糕粉放入一个小盆中倒入适量的水搅拌成湿沙状。4、大枣洗净后去核切成枣丁。5、取一容器底部抹上少许油铺上一层拌湿的米糕粉。...
1、食材:米粉240G、水200G、酵母3G、毛巾一条、白糖20G、葡萄干适量、温水适量、红枣适量。2、把酵母用一点点温水化开,或者直接把240G的水换成温水,这样有助于发酵。随后把剩余的材料放在一起搅拌均匀。毛巾用温水泡...
1、食材:黑米粉45克、大米粉45克、糯米粉10克、细砂糖40克、牛奶90克、鸡蛋3个、柠檬汁2滴、玉米油12克、6寸模具1个。2、所有材料称量完毕~准备好,如果鸡蛋是60g一个左右的,2蛋足够了。蛋白蛋清分离~记得蛋清盆无油无水。...
1、2斤小米,2个鸡蛋,适量柠檬汁和白糖,少量玉米油。2、提前一晚上泡上小米,将蛋黄、蛋白分离,小米滤干水后和蛋黄、玉米油放入榨汁机搅成浆糊。3、蛋清中加入柠檬汁和白糖,低档中速打发,小米糊分三次倒入蛋白中,搅拌均匀。4、...
米糕的口味比较丰富,吃起来香软可口,营养价值高,适量食用对身体有一定好处,很多人都喜欢吃米糕。有些人吃米糕会发现味道有点酸,这个可能是酵母放多了,或者发酵时间太长了,或者放了太多的玉米粉等,如果没变质,一般还是可以吃的...
1、食材:黑芝麻60g、大米粉(粘米粉)100g、低筋面粉10g、鸡蛋1个、牛奶120g、玉米油20g、细砂糖45g、泡打粉3g。2、把黑芝麻放入锅中,中火炒3分钟。3、2.把炒好的黑芝麻倒入搅拌机打碎。4、3.倒入到装有粘米粉和底筋面粉...
1、大米150g、元贞糖3勺、酵母1勺。2、先将准备好的大米洗净泡一晚,随后再放入料理机里打成米浆状,取一个大碗一个小碗,倒入一些米浆。3、把大碗里的米浆放在微波炉里加热30秒左右,和小碗里的米浆再倒入一起搅拌,晾凉后加...
1、吃不完的米糕用保鲜膜逐个包好,米糕拥有非常悠久的历史,是中国特色传统小吃食品之一。米糕是用黏性大的米或米粉来蒸成,加工制作方便,耐贮藏,食用方法多样,所以很受大众欢迎。2、汉朝对米糕就有“稻饼”、“饵”、“糍”...
1、大米粉,面粉,酵母,糖和入水中搅拌均匀。盖上保鲜膜发酵1小时。发酵完成用勺子搅拌一下,去除气泡。2、接着倒入模具中,盖上保鲜膜再次发酵30分钟。待水开上锅蒸25分钟,蒸好关火焖5分钟即可。美食出锅做的就是不一样...
1、先将准备好的大米洗净泡一晚,随后再放入料理机里打成米浆状,取一个大碗一个小碗,倒入一些米浆。2、把大碗里的米浆放在微波炉里加热30秒左右,和小碗里的米浆再倒入一起搅拌,晾凉后加热白糖和酵母搅匀,进行第一次发酵。3...
1、食材:大米300克、酵母3克、面粉50g、白糖20g、葡萄干适量。2、把大米放在大碗里,用清水洗干净,不要用手搓,别以为搓的时间越长大米越干净,这样是不对的,用手搓,把大米表面的有益物质都搓掉了,那样营养会大大的流失,洗干净后...
1、食材:清水240ML、西米70G、椰浆400G、糖90G、鲜奶500G、鱼胶粉26G2、锅里烧开水后放西米后关火焖10分钟,再开大火煮开然转小火煮两分钟,关火焖5分钟。3、用冷水冲一下,凉后沥干水份备用。4、西米混合糖10G拌匀,倒入模具...
1、称量准备紫米和大米各100g。2、用少量水将米泡涨,大约3小时3、将泡过的米放在料理机中,放入少量水,在米量的一小半处,打1分钟,打成浓稠的米浆,不要打得太细,要有颗粒,打好的米浆的重量应该在400g左右,也就是水和干米的比例...
1、米糕可以直接冷着吃,也可以加热吃,主要看个人喜好。2、年糕是我们饭后吃的一种甜食。煮熟的年糕可以与茶食一起食用。饭后喝茶或者平时喝茶的时候,可以先吃个年糕垫胃,再喝茶,既可以促进肠胃的消化吸收,又可以考虑到食物...
1、食材:黑米粉45克、大米粉45克、糯米粉10克、细砂糖40克、牛奶90克、鸡蛋3个、柠檬汁2滴、玉米油12克、6寸模具1个。2、所有材料称量完毕~准备好,如果鸡蛋是60g一个左右的,2蛋足够了。蛋白蛋清分离~记得蛋清盆无油无水。...
1、食材:大米150g、元贞糖3勺、酵母1勺。2、首先我们先将准备好的大米洗净泡一晚,随后再放入料理机里打成米浆状,取一个大碗一个小碗,倒入一些米浆。3、把大碗里的米浆放在微波炉里加热30秒左右,和小碗里的米浆再倒入一起...
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