有关做辣烧的精选大全
1、主料:冰鲜带鱼400克。腌鱼调料:盐3-4克,黄酒20ml,醋1小勺,葱段3段,姜片3片。2、调料:玉米淀粉适量(炸鱼用),葱末1勺,姜末1勺,蒜4-5瓣,番茄沙司65ml,泡辣椒50克,白糖1小勺,黄酒1小勺,小米辣椒7-8根,香油1小勺。3、带鱼洗净控干后切成...
1、主料:冰鲜带鱼400克。腌鱼调料:盐3-4克,黄酒20ml,醋1小勺,葱段3段,姜片3片。2、调料:玉米淀粉适量(炸鱼用),葱末1勺,姜末1勺,蒜4-5瓣,番茄沙司65ml,泡辣椒50克,白糖1小勺,黄酒1小勺,小米辣椒7-8根,香油1小勺。3、带鱼洗净控干后切成...
1、新鲜辣椒850g,蒜头50g,盐5g。生抽、白糖、香醋适量。2、将青椒洗干净,把蒂部切掉,用小刀挖掉籽。3、大蒜拍破后去皮,切成碎末。4、将生抽、白糖、香醋、盐放入碗里,混合均匀成调料汁备用。5、锅中倒入油,中火加热至四成热...
1、五花肉切块,生姜切丝,蒜头切碎,蒜苗切段。2、锅内烧开水,下五花肉,料酒,生姜煮5开钟,煮好捞起备用。3、热锅冷油下冰糖,炒化至冒泡,加入五花肉翻炒上色,加入生姜,蒜头炒香4、锅内加热水,八角,花椒,桂皮,香叶,干辣椒,生抽,老抽,蒜苗,大...
1、原料:水豆腐、辣椒、油、盐、豆瓣酱、五香粉、葱、黄记煌香辣汁、姜、蒜。2、做法步骤:豆腐冲洗一下备用,辣椒清洗干净备用。葱、姜、蒜去皮洗净切碎。豆腐切小块,辣椒切丁。这季节的辣椒一点也不辣,和青椒差不多。3、...
1、原料:水豆腐、辣椒、油、盐、豆瓣酱、五香粉、葱、黄记煌香辣汁、姜、蒜。2、做法步骤:豆腐冲洗一下备用,辣椒清洗干净备用。葱、姜、蒜去皮洗净切碎。豆腐切小块,辣椒切丁。这季节的辣椒一点也不辣,和青椒差不多。3、...
1、先将尖椒洗净,去蒂去种。2、锅内倒油烧至七成热,将原料放入热油中,迅速捞起,控油备用。3、底油少许,葱姜蒜爆香,加入蚝油略炒,加入炸好的尖椒煸炒,加盐、味精、糖、老抽适量,待原料入味加入少许香油出锅即可。4、营养价值:辣...
1、红烧鱼不辣的做法如下:鱼洗净,用姜粉料酒盐入味,约10分钟。西兰花烫熟备用,葱姜蒜整棵拍松。2、整个鱼身裹上干淀粉。3、大火热锅,用姜擦锅防粘。凉油入锅,油倒少半锅,烧到七分热,放鱼入锅,大火炸,晃锅防粘。炸鱼时不要翻动...
1、牛里脊350克,高山娃娃菜一颗,辣酱、剁椒适量,醋、料酒、色拉油、盐适量,香菜1棵。2、洗净牛肉,浸出血水,切成片,用少量的淀粉及料酒、食盐腌制。掰几片娃娃菜的叶子洗净,纵向对切备用。洗净香菜,切小段备用。3、煮水烧开后...
1、用料:黄辣丁10条、香辣酱一袋、泡辣椒10几颗、葱段4、5个;姜末、蒜瓣6、7颗、香菜一把、花椒一勺、盐适量、料酒适量、白糖适量、鸡精适量;2、黄辣丁10条,内脏也都清理干净,然后用料酒和盐腌制一下;3、接下来准备配料,泡...
1、食材:金鲳鱼两条、红朝天椒一个、葱一棵、大姜一块、蒜瓣数瓣、豆瓣酱适量、料酒适量、盐少许、米醋少许、白糖少许、花椒大料少许。2、鲳鱼去鳃,去肠,去鳞,洗净沥干,在鱼两面划上井字刀,葱姜切丝塞入鱼肚子里,再用盐,料酒...
1、食材:辣椒若干,葱末适量,酱油适量,盐适量,味精适量,鸡精适量,肉馅适量。2、将姜末,葱末,少许酱油,盐,味精或鸡精,放入肉馅,开始和馅。3、将小辣椒处理好,不想太辣就把里面的辣椒筋和辣椒籽处理尽可能干净点,然后填入肉馅。4、锅里...
1、食材:红毛鸡或者三黄鸡,根据个人喜好,红毛鸡比三黄鸡难烧熟。调料:生姜,八角,大蒜头,尖辣椒,红椒,青椒,油,盐,糖,酱油,料酒,醋。2、将鸡洗净,切块。将生姜切片,尖辣椒切断,大蒜头剥好,八角洗好,红椒青椒切块,锅里放油,开火烧热。3、待油...
1、食材:鲤鱼1条,剁椒适量,大蒜几瓣,生姜几片,香葱1根。2、鲤鱼处理干净,在身上斜切几刀,用盐,胡椒粉腌渍提前腌上。大蒜,生姜切片,大葱斜刀切段备用。3、鱼入锅煎至两面金黄后盛出。4、锅中留底油,烧热后用葱姜蒜爆香后放入剁椒...
1、用料:黄辣丁10条、香辣酱一袋、泡辣椒10几颗、葱段4、5个;姜末、蒜瓣6、7颗、香菜一把、花椒一勺、盐适量、料酒适量、白糖适量、鸡精适量;2、黄辣丁10条,内脏也都清理干净,然后用料酒和盐腌制一下;3、接下来准备配料,泡...
1、原料:绿尖椒4只。2、直接将辣椒放到灶火上烤,注意控制火的大小,不时翻面,等到辣椒表面变黑离火。3、用流动的水冲洗净辣椒表面的黑皮,露出里面的辣椒肉即可。4、?将洗好的辣椒用手撕成条状,就可以进行下一步的拌制了。...
1、五花肉切块,生姜切丝,蒜头切碎,蒜苗切段。2、锅内烧开水,下五花肉,料酒,生姜煮5开钟,煮好捞起备用。3、热锅冷油下冰糖,炒化至冒泡,加入五花肉翻炒上色,加入生姜,蒜头炒香4、锅内加热水,八角,花椒,桂皮,香叶,干辣椒,生抽,老抽,蒜苗,大...
1、配料:柠檬汁1/4杯,番茄酱2大茶匙,辣椒油、辣椒酱、黑胡椒粉各1小匙,蚝油、辣椒末、黄酒、红糖各1大茶匙,蒜末1/2茶匙。2、将以上配料充分混合并且搅拌均匀。3、之后将混合均匀的配料置于明炉上微火煮开即可。...
1、在处理干净的鱼身上各划两刀摸上少许盐腌1小时,生姜切片,葱切葱花。2、取一碗放入少许泰式甜辣酱,再放入少许料酒、老抽、味极鲜酱油、醋、清水搅拌均匀备用。3、锅里放油烧热后把鱼放进去中小火慢煎。4、底下煎至金...
1、鸡洗净抹干,切块,加酱油拌匀;蒜、姜洗净切片,葱切末,芹菜洗净切粒。2、将食用油烧热,放入鸡块,爆炒约4分钟,烹入料酒,放入干辣椒、姜、豆瓣酱、蒜炒透。3、加入盐、醋、糖、水、料酒煮开,慢火煮约7分钟至鸡熟,汁稠后下水淀粉...
1、用料:黄辣丁10条、香辣酱一袋、泡辣椒10几颗、葱段4、5个;姜末、蒜瓣6、7颗、香菜一把、花椒一勺、盐适量、料酒适量、白糖适量、鸡精适量;2、黄辣丁10条,内脏也都清理干净,然后用料酒和盐腌制一下;3、接下来准备配料,泡...
1、食材:青椒400克、猪肉150克、蒜子10克、油适量、盐1.5茶匙、糖1茶匙、生抽1茶匙、老抽少许。2、用刀把青椒拍扁。3、猪肉切成粒,然后加入盐,糖,生抽码上味备用。4、热锅热油,把腌过的肉末放入锅内煸香。5、然后加入适量...
1、食材:虾500克、葱、姜、油、酱油、盐、豆粉。2、虾用盐水解冻,洗净剪去虾须和尖刺,横切一刀,挑去虾肠待用。3、葱切成葱花,姜剁成末。4、烧热3汤匙油,炒香姜末,倒入虾,炒均匀。5、加入酱油、1/3杯清水炒匀,加盖以小火煮5分...
1、食材:小鲫鱼400g、香菜200g、葱10g、姜5g、干辣椒5g。2、将400g小鲫鱼处理干净放在菜篮中沥干水分。3、将200g香菜和10g葱摘干将备用。4、将5g姜、5g干辣椒洗净切好备用。5、将香菜和葱切好装在碗中。6、在锅中放入...
1、准备用料。五花肉、姜片、李锦记红烧汁。2、把五花肉洗净焯水。3、焯水的五花肉切成3厘米的小块。4、锅中加入少量的油下入姜片。5、再下入五花肉小火煸炒。6、煸炒至五花肉表面金黄。7、倒掉多余的油,再加入李锦记...
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