有关烤羊肉串的精选大全
五类常见调料烤羊肉串把原来的味去掉:柠檬,正是用来去腥味的。挤点柠檬汁上去,可以中和羊肉的腥味;料酒,是许多家庭必不可少的调味料,也有去腥作用。在做菜时,可以用料酒先腌制肉类,既可以去腥,也能让肉类吃起来鲜嫩可口;醋,肉类...
1、准备材料:羊肉、盐、孜然粉,辣椒粉、洋葱碎、姜碎、胡椒粉、少许糖、花生油、一个鸡蛋。2、将羊肉洗净切丁,如拇指头大小。3、加入盐、孜然粉,辣椒粉、洋葱碎、姜碎、少许胡椒粉(不要放黑胡椒粉,会霸味),少许糖、花生油、...
1、准备羊肉300克,烧烤料适量,植物油适量。2、新鲜羊肉洗净,切成小块,串羊肉的铁钎子洗净串成羊肉串。3、烤箱200度预热5分钟,烤盘上铺上锡纸,放上串好的肉串。4、开始烤,中间翻一次面,烤约10分钟时候涮一次油。5、烤制8分熟...
1、微波炉来烤羊肉串是可行的。2、用微波炉加热食物具有快速加热的优点,但也存在不能使食物表皮焦黄、发脆的缺点。所以,起初微波炉并不能用于烤制食物。3、但近年来,出来了一种把微波炉与电烤箱组合在一起的复合微波炉...
1、烤羊肉串一般使用的是机制木炭。2、现在市面上主要有四种烧烤碳,分别是易燃球形炭,果木炭,机制木炭,机制竹炭。3、烧烤易燃炭:有方形和球形两种,易燃碳的表面有一层易燃层,比起普通木炭要容易引燃。缺点是较贵。4...
1、清洗羊肉串签最好用温水。烤羊肉串主要是在食材的选择和烧烤的手法。2、清洗:(1)把铁签放40度左右的温水中。(2)加入洗洁精,用钢丝球擦拭铁签,直到把铁签上的油百污和肉沫清理完为止。(3)清理完的铁签放入另一盆干净的清水...
1、准备好羊肉,洗干净,羊肉切小块。2、葱切小圈,加入羊肉中。3、加入生抽。加入孜然粒、孜然粉、辣椒粉、油、盐。4、拌匀后,腌制几个小时。竹签提前用水泡一会儿,把腌好的肉肥瘦相间的串上。5、排入烤网,底下垫烤盘,烤盘上...
1、烤羊肉串可以放冰箱冷藏,羊肉串不适宜长时间保存,最好在1-2天内食完,如果需要长时间保存,可把羊肉串,用保鲜膜包裹后,再用一层报纸和一层毛巾包好,放入冰箱冷冻室内冷冻保存,一般可保存1个月不变质。2、羊肉串营养价值:羊肉...
1、原料:瘦羊肉500克(腿肉最好)、精盐15克、胡椒粉5克、芝麻50克、小茴香3克、孜然5克、花椒粉5克、面粉15克、味精、辣椒粉各少许。2、将瘦羊肉去掉筋膜,洗净血水,切成小块放入盆中。3、依次加入精盐、芝麻、胡椒粉、孜...
1、使用不同部位的羊肉做成的羊肉串,需要烘烤的时间也是不一样的。2、羊里脊肉:烤箱温度250度,时间3分钟。3、羊腿肉:烤箱温度180度,时间10分钟。4、脆骨肉:烤箱温度200度,时间10分钟。...
1、纯羊后腿。绵羊烧烤特点为味道重,制作工序复杂。对烧烤技术要求高。小山羊易烹制,肉质鲜嫩多汁。羊腿瘦肉较多,肌肉纤维明显,肉质紧实,有嚼劲,故常选用小山羊后腿肉作为羊肉串原料。2、孜然不要买孜然粉,避免烧烤后羊肉串...
配料:羊腿肉、生抽、料酒、糖、盐、孜然粉、辣椒粉、淀粉、洋葱适量。步骤:1、羊腿肉切块,加适量洋葱块、生抽、盐、料酒、孜然粉、糖、淀粉抓匀,腌制30分钟以上;2、用竹签串起腌好的肉,中间隔洋葱串,刷一层油,放入乐葵料理碗...
1、肥瘦比例为1:3,切成麻将大小的块;要点1:选择吃野草、喝泉水长大的羊肉,其肉质异常鲜嫩,绝无内地羊肉的膻味儿;要点2:有一定比例的肥瘦肉1:3,这样味道会更加鲜美;要点3:肉一定要切成麻将大小的块,不是肉片,这一点很重要。2、肉块...
1、羊腿肉切小块,放入盆中。2、调入盐、辣椒酱、蚝油拌匀。3、再加入孜然粉拌匀,腌制2小时。4、将腌好的羊肉块,串成串,放到烤架上,刷上油,放入预热180度的烤箱中,烤制10~15分钟。...
这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。材料羊肉:适量;食盐:适量;辣椒粉:适量;孜然:适量;植物油:适量;料酒:适量;烤羊肉串的做法羊肉清洗干净控干水份。切成大小差不多的肉块,加料酒,盐,辣椒粉,孜然粉,油...
1、原料:瘦羊肉500克(腿肉最好)、精盐15克、胡椒粉5克、芝麻50克、小茴香3克、孜然5克、花椒粉5克、面粉15克、味道、辣椒粉各少许。2、将瘦羊肉去掉筋膜,洗净血水,切成小块放入盆中。3、依次加入精盐、芝麻、胡椒粉、孜...
1、食材:羊肉400g、葱半根、生抽10ml、孜然粉5ml、油15ml、孜然粒10ml、辣椒粉15ml、盐5ml。2、准备好羊肉洗净。羊肉切小块。3、葱切小圈,加入羊肉中。4、加入生抽。加入孜然粒、孜然粉、辣椒粉、油、盐。5、拌匀后,腌...
食材:羊肉、五香粉1小勺、孜然粉、黑胡椒粉、洋葱、白糖、迷迭香、油、竹签、姜。做法如下:1、将600g羊肉洗净切小块,大概3厘米见方,不要太小了,太小一烤就没了。2、往切好的羊肉快中加入1/4勺五香粉、1小勺孜然粉和1/4勺...
1、食材:羊肉300克、盐适量、油适量、香油适量、自制麻辣红油适量、黑胡椒粉适量、生粉少许、生抽适量、鸡蛋清适量、孜然适量;2、将羊肉切成小长条片状;3、加入适量盐、生抽、自制麻辣红油、生粉、鸡蛋清,搅拌均匀;4、加...
1、将600g羊肉洗净切小块,大概3厘米见方,不要太小了,太小一烤就没了。2、往切好的羊肉快中加入1/4勺五香粉、1小勺孜然粉和1/4勺黑胡椒粉。3、再加入2勺孜然。4、加入1/4勺迷迭香。5、取40g洋葱,将洋葱洗净切碎和羊肉放在...
1、原料:羊肉、腌肉料、生抽、食用油、孜然粉、白糖、辣椒粉、生粉。2、羊肉解冻。3、切成长条,薄一点。生抽,食用油,胡椒粉,烧烤腌肉粉,少许辣椒面,少许食盐,生粉,拌匀了腌上。4、串成肉串,刷油锁水,备烤。5、烤炉预热,然后放入...
1、肥瘦比例为1:3,切成麻将大小的块;要点1:选择吃野草、喝泉水长大的羊肉,其肉质异常鲜嫩,绝无内地羊肉的膻味儿;要点2:有一定比例的肥瘦肉1:3,这样味道会更加鲜美;要点3:肉一定要切成麻将大小的块,不是肉片,这一点很重要。2、肉块...
微波炉烤羊肉串的做法,一起来看看小编今天的分享吧。1、清洗羊肉并撕下薄膜。2、用小刀将羊肉切成0.3厘米厚的薄片。3、将酱油和食用油倒入薄薄的羊肉片碗中。4、加入1/2茶匙胡椒粉和少许胡椒粉。5、将调味料和羊肉片...
1、羊后腿肉一块、圆洋葱一个、孜然粒两勺、孜然粉一勺、辣椒粉一勺、白芝麻一勺、牛奶3勺、盐适量。2、肉尽量选择羊的后腿肉、前腿肉或者羊排附近的肉,这些位置的肉又嫩又香,适合烧烤。2、干料准备孜然粒一碟、孜然粉...
1、取新鲜羊肉清洗干净,然后切成2cm大小的肉块。2、将切好的肉块放在碗中,然后调入食盐、辣椒、孜然粉等调料,当然大家也可以选择市面上专用的羊肉串调料,口味更正宗。放入调料之后,腌制30~60分钟。3、等腌制的时间到了之...
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