有关南乳焖的精选大全
1、主料:靓五花脯肉1斤8两。2、调料:冰糖4两,南乳2块,川椒八角,酒,盐,酱适量。3、将五花肉切成3×2公分的小块。4、用水放入冰糖开镬,加入豉油煮成糖胶,放入切好脯肉、酒、盐拌匀,然后加入川椒八角、南乳,慢火焖熟。5、将焖熟的...
1、主料:稻米400克,南瓜600克。2、调料:大葱20克,盐10克,猪油(炼制)60克。3、做法:将大米拣去杂物,淘洗干净,放入冷水盆中浸泡1小时左右,见米粒稍涨,捞出控干水分;4、南瓜去皮和籽,洗净后,切成约2厘米见方的块,备用;5、将炒锅内倒入猪...
1、发酵方法不同腐乳是中国早餐的常见佐菜,许多省份都有生产,但各不相同,比如苏州的腐乳呈黄白色,口味细腻,北京的腐乳,呈红色,偏甜。四川的腐乳,就比较辣。腐乳通常都是由毛霉菌发酵的,包括腐乳毛霉、鲁氏毛霉、总状毛霉,还有...
1、食材:鹅1块,葱,姜,蒜,酱油,砂糖,南乳酱,海鲜酱,油(料酒或米酒)。2、鹅下油锅略煎(生鹅需加少许盐和油腌一下)。3、姜蒜爆香油锅,下适量的南乳酱和海鲜酱,放入鹅翻炒片刻。4、在原锅内加水,浸过鹅面,加入适量的酱油和适量糖少许盐调...
这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。材料鸡肉:1只;腐乳汁:小半碗;生抽:1汤匙;料酒:3汤匙;蜂蜜:2汤匙;花生酱:2汤匙;姜:2小块;蒜:2瓣;南乳烤鸡的做法腐乳汁小半碗,再倒入生抽1汤匙、蜂蜜、花生酱各2...
1、主料:南瓜1个。2、辅料:盐适量、料酒适量、鸡精适量。3、小南瓜清洗干净,切成小块。4、锅里放油烧热,倒入南瓜块。5、加入料酒,盐,鸡精翻炒。6、倒入适量清水大火烧开。7、转中小火焖至汤汁收干即可。中途记得翻炒一下。...
1、用料:鸡半只、南乳两块、生抽适量、老抽适量、糖适量、姜三片、水适量。2、鸡半只,斩小块,洗干净,放两块南乳,加点南乳汁,生抽,老抽,糖,腌1小时。3、三片姜切丝,备用。4、鸡腌好后,开火,油锅热起放姜丝。5、火候调到中等,下鸡肉...
1、主料:南瓜适量。2、调料:色拉油适量、食盐适量、蒜适量、生抽适量。3、将老南瓜切去皮,再切成2CM的方块,大蒜去皮剁成蓉。4、将南瓜块及蒜蓉放入碗内,加入生抽,盐,色拉油拌匀。5、盖上碗盖,或者加盖耐高温的保鲜膜,大火叮5...
1、主料:五花肉500克。2、辅料:腐乳(红)30克、米线135克。3、调料:食盐1小勺、鸡精半小勺、料酒15克、胡椒粉适量、小葱少许。4、五花肉切成0.6CM左右的厚片。5、置于大碗中,加入蒸菜粉、料酒、南乳汁、盐、鸡精、胡椒粉...
1、把鸭用酒和生粉、酱油腌半小时。猪皮胶泡软切块。2、先起锅,爆香姜片、八角,再下南乳炒匀(快手),南乳抢火。3、放鸭下锅轻轻的炒干身。4、蘸酒、和酱油,加入适量的水,和一小块冰片糖,盖盖煮十分钟。5、放入猪皮胶焖半小时,...
1、腐乳不可以代替南乳,南乳只是腐乳的一种,是用红曲发酵制成的豆腐乳,有着自己的特性,所以说不能代替。2、一般来说,南乳的表面呈现出枣红色,但是内部多是杏黄色,食用时有点甜味,有着浓郁的脂香和酒香。3、在制作南乳时,使用...
南乳汁和腐乳不一样。1、性质不同:南乳汁又被叫做红腐乳、红方,主要的原料是优质大豆,是用红曲发酵制成的豆腐乳,富含大量人体所需的氨基酸。腐乳又称为豆腐乳,是用豆腐作为原材料制成的,闻起来有股臭味,但是吃起来口感特别...
1、把鸭用酒和生粉、酱油腌半小时。猪皮胶泡软切块。2、先起锅,爆香姜片、八角,再下南乳炒匀(快手),南乳抢火。3、放鸭下锅轻轻的炒干身。4、蘸酒、和酱油,加入适量的水,和一小块冰片糖,盖盖煮十分钟。5、放入猪皮胶焖半小时,...
1、材料:猪里脊800g,橄榄油1汤匙(15ml),酸奶油300ml,洋葱1个(切丝),南瓜800g(去皮,去籽,切条),葡萄干50g,大藏芥末20g,百里香30g(切碎),面粉1汤匙(15g),盐8g,白胡椒粉1/3茶匙(2g)。2、将大藏芥末、百里香碎、盐和白胡椒粉放入碗中混合均匀制成...
1、准备一个南瓜,先用水清洗干净后,刮去表皮,并切成南瓜片(厚度大概在2毫米左右)。准备三根小葱用清水洗干净后切成葱花;两瓣大蒜用刀直接拍散,去皮后切成蒜末。准备一两左右的猪肉(既有瘦肉又有肥肉的那种),用清水淘洗两遍,然后...
1、食材:南乳两砖,米酒1汤匙,姜适量,猪手一个,八角一粒,蒜头两粒,酱油两汤匙,老抽一汤匙,砂糖4-5茶匙。2、蒜头切粒,姜切片。备用。3、烧开水,把猪手放下锅里滚3-5分钟。捞起备用。4、将蒜、姜、南乳及2汤匙水混合成酱。5、把猪...
1、主料:苋菜适量。2、调料:色拉油适量、蒜适量、腐乳(红)半块、芝麻少许。3、备料工作:将苋菜浸泡洗净沥干水分,将嫩叶掐摘出来,余下的梗茎去除稍老的根部后备用。4、将炒锅烧热注油,中小爆香蒜茸,转大火,下苋菜嫩叶翻炒。5...
1、发酵方法不同腐乳是中国早餐的常见佐菜,许多省份都有生产,但各不相同,比如苏州的腐乳呈黄白色,口味细腻,北京的腐乳,呈红色,偏甜。四川的腐乳,就比较辣。腐乳通常都是由毛霉菌发酵的,包括腐乳毛霉、鲁氏毛霉、总状毛霉,还有...
材料:南乳酱或者南乳块均可,花生,莲藕,姜,葱;做法:1、锅里放少许的油,烧热后爆香葱,姜,加入猪手炒一下;2、加入可以盖住猪手的水,放入调料和花生一起焖煮40分钟;3、加入莲藕一起再焖煮约40分钟,收浓汁即可。南乳花生焖猪手的特点:南...
南乳又叫红腐乳、红方,是用红曲发酵制成的豆腐乳。它表面呈枣红色,内部为杏黄色,味道带脂香和酒香,而且有点甜味。南乳以优质大豆为主要原料,用红曲米、绍酒等为辅料,经复合发酵精制而成,富含大量优质蛋白和人体所需的多种氨...
1、南乳汁是一种做菜的调料,南乳汁又叫红腐乳、红方,它是用红曲发酵制成的豆腐乳。它表面呈枣红色,内部为杏黄色,味道带脂香和酒香,而且有点甜味。2、南乳汁以优质大豆为主要原料,用红曲米、绍酒等为辅料,经复合发酵精制而成...
1、准备用料。五花肉、芋头、南乳、冰糖、水、生抽、老抽。2、五花肉清洗干净,均匀切片。3、芋头去皮,切块。4、干锅,煎一下五花肉,逼出猪肉,所以不用下油。5、反过来再煎直焦焦的。6、慢火煎,预备汁,两块南乳,加两勺南乳汁,加...
这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。材料南瓜:适量;蒜:适量;生抽:适量;食盐:适量;色拉油:适量;焖南瓜的做法将老南瓜切去皮,再切成2CM的方块,大蒜去皮剁成蓉将南瓜块及蒜蓉放入碗内,加入生抽,盐,色拉...
南乳汁和腐乳不一样。1、性质不同:南乳汁又被叫做红腐乳、红方,主要的原料是优质大豆,是用红曲发酵制成的豆腐乳,富含大量人体所需的氨基酸。腐乳又称为豆腐乳,是用豆腐作为原材料制成的,闻起来有股臭味,但是吃起来口感特别...
1、用料:鸡半只、南乳两块、生抽适量、老抽适量、糖适量、姜三片、水适量。2、鸡半只,斩小块,洗干净,放两块南乳,加点南乳汁,生抽,老抽,糖,腌1小时。3、三片姜切丝,备用。4、鸡腌好后,开火,油锅热起放姜丝。5、火候调到中等,下鸡肉...
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