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1、土鸡一只、锡纸一卷、盐两勺、姜一块、料酒一瓶。2、用泥块切成土窑。土窑底部留一个口子,做窑口生火。下面放大泥块,上面放小泥块,依次垒砌层圆锥形的窑。3、窑砌好后,放柴火烧到通红为止。4、烧窑的过程中,把土鸡杀好...
1、土鸡一只、锡纸一卷、盐两勺、姜一块、料酒一瓶。2、用泥块切成土窑。土窑底部留一个口子,做窑口生火。下面放大泥块,上面放小泥块,依次垒砌层圆锥形的窑。3、窑砌好后,放柴火烧到通红为止。4、烧窑的过程中,把土鸡杀好...
1、食材:芋头4-7个、糖少许、生抽少许、鸭子半只、香叶三四片、生姜五六片、八角四五个、桂皮少许、料酒少许。2、鸭子剪成小块,然后清洗干净。3、鸭子倒入锅里,料酒、生姜去腥。4、锅里油烧热,放入冰糖或者白糖熬住出颜...
1、主料:高粉(300克),土蛋(6个),糖(60克),盐(2克),黄油(30克),酵母(4克)。2、中种材料放面包机里(高粉120克,土鸡蛋4个,酵母4克)。3、拌均匀后发酵2倍大。4、加入其他面团材料(高粉180克,土鸡蛋2个,糖60克)。5、拌均匀后加入黄油。6...
1、主料:高粉(300克),土蛋(6个),糖(60克),盐(2克),黄油(30克),酵母(4克)。2、中种材料放面包机里(高粉120克,土鸡蛋4个,酵母4克)。3、拌均匀后发酵2倍大。4、加入其他面团材料(高粉180克,土鸡蛋2个,糖60克)。5、拌均匀后加入黄油。6...
1、材料:三七15克,川贝母12克,雪梨6个,糯米100克,冬瓜100克,冰糖150克,白矾适量。2、将糯米淘洗干净,蒸成米饭;冬瓜切成黄豆大颗粒;三七、川贝母打碎;白矾溶化成水。3、将6个雪梨去皮后,在有蒂一头刀切下一块为盖,用小刀挖出梨核,再...
1、材料:三七15克,川贝母12克,雪梨6个,糯米100克,冬瓜100克,冰糖150克,白矾适量。2、将糯米淘洗干净,蒸成米饭;冬瓜切成黄豆大颗粒;三七、川贝母打碎;白矾溶化成水。3、将6个雪梨去皮后,在有蒂一头刀切下一块为盖,用小刀挖出梨核,再...
1、主料:鸡(土鸡,家养)1只。2、辅料:红枣适量、枸杞适量。3、调料:食盐适量、姜4片、葱白4段、水适量。4、土鸡洗净,控水。5、入开水锅中焯2分钟,捞出。6、另起锅,放入焯好的土鸡,加入葱姜,加没过的热水大火烧开。7、转小火炖...
1、食材:芋头4-7个、糖少许、生抽少许、鸭子半只、香叶三四片、生姜五六片、八角四五个、桂皮少许、料酒少许。2、鸭子剪成小块,然后清洗干净。3、鸭子倒入锅里,料酒、生姜去腥。4、锅里油烧热,放入冰糖或者白糖熬住出颜...
1、主料:鸡(土鸡,家养)1只。2、辅料:红枣适量、枸杞适量。3、调料:食盐适量、姜4片、葱白4段、水适量。4、土鸡洗净,控水。5、入开水锅中焯2分钟,捞出。6、另起锅,放入焯好的土鸡,加入葱姜,加没过的热水大火烧开。7、转小火炖...
1、主料:豆腐150克、咸鸭蛋120克。2、辅料:青蒜100克。3、调料:花生油20克、盐3克、白砂糖3克、鸡精2克、料酒5克、淀粉(玉米)3克、大葱5克、姜3克、香油5克。4、将豆腐切成小丁,用沸水焯过备用。5、咸鸭蛋上笼蒸熟,取蛋黄...
1、使用捕虾笼的捕虾方法,属于捕虾方法。诱饵:野杂鱼粉30克、泥鳅粉30克、鲜鸡血粉35克、植物青味源粉60克、鱼腥香粉45克、膨化粉35克、味精15克、促食剂粉55克、阿魏50克、动物骨粉70克;按比例取上述物质,分别放入...
1、土鸡一只、锡纸一卷、盐两勺、姜一块、料酒一瓶。2、用泥块切成土窑。土窑底部留一个口子,做窑口生火。下面放大泥块,上面放小泥块,依次垒砌层圆锥形的窑。3、窑砌好后,放柴火烧到通红为止。4、烧窑的过程中,把土鸡杀好...
1、主料:土鸡肉,土豆。2、调料:盐,料酒,生抽,葱,油,干辣椒,姜。3、土鸡肉切块,用盐,料酒,生抽,葱拌匀腌制15分钟。4、土豆去皮切2cm见方的小块。5、锅内烧热油,放葱姜下鸡块翻炒至鸡块变色,水份大部分消失,下生抽和土豆块翻炒2分钟。...
1、主料:大米100克、土豆1个。2、辅料:水适量。3、大米洗干净,砂锅烧开水加入大米。4、土豆洗洗干净,削皮切成小块。5、土豆削皮洗干净,切小块。6、熬煮10分钟后加入土豆继续熬煮。可加少许几滴油。7、熬到汤汁浓稠土豆熬...
1、食材:小土豆2个、猪肉馅100克、青豆50克、胡萝卜半根、盐5克、生抽10毫升、蚝油5毫升、食用油适量。2、准备好食材,土豆、胡萝卜削外皮,挖掉土豆芽眼。3、炒锅中倒少许油,油温热时,将肉馅倒入锅中,中火划散后倒少许料酒...
1、用石槌不断碾磨海土笋,滚出全部内脏杂物。把土笋放入清水中,将其体内的泥土漂洗干净,呈白亮时捞起。2、锅置火上,把750克的水和海土笋一起倒入锅中,放入盐,熬至沸熟,胶质渗出后连汤舀起,分装在小瓷碗中,静放在露天过夜,自然...
炸土豆怎么做?1.把土豆洗干净后削皮,用刀具将土豆切成马蹄块,切好后放入清水中洗一下。2.锅里加水并烧开,加入适量盐,土豆放入开水中煮一分钟后立即捞出。3.把土豆过凉水后控去多余的水分,然后用面粉裹上。4.锅里放适量油,待...
1、土豆500g,橄榄油或者植物油适量,火腿100g,奶酪片100g,黑胡椒30g。2、土豆洗净,擦干。3、表皮抹油,用橄榄油,植物油都可以,入烤箱200度45分钟。4、土豆剖开,两半或四半,将瓤挖出,注意,多挖些,薄些好吃。5、依次在挖好的坑里填入...
1、食材:500g净排骨、500g芸豆、400g土豆、100g油、适量盐、1段葱、适量味精、1片姜。2、净排洗净切成小段,飞一下水,去掉血沫!3、土豆切块,为了上相好看,切的块,其实用匙挖的最好吃!4、芸豆过油捞一下!5、起锅,放油,炒排骨,变色,...
1、先把土豆去皮洗净,土豆最好挑个头不是很大的,也比较好卤好入味。2、再把土豆切成大块状,太大块不好卤。别切的太小了,太小了一卤就化掉了。3、再准备好卤汁,放入一个卤料包,兑入生抽,盐,生姜。其他调料卤料包里面都包含了...
1、主料:土鸡肉,土豆。2、调料:盐,料酒,生抽,葱,油,干辣椒,姜。3、土鸡肉切块,用盐,料酒,生抽,葱拌匀腌制15分钟。4、土豆去皮切2cm见方的小块。5、锅内烧热油,放葱姜下鸡块翻炒至鸡块变色,水份大部分消失,下生抽和土豆块翻炒2分钟。...
1、生漆,又名木漆、土漆、国漆,是从漆树皮部采割出的乳汗天然涂料。2、它是漆树新陈代谢过程中的自然分泌物,初流出时为白色,因易于氧化,故经常见到的其氧化表皮,呈黑色。3、生漆具有耐酸、耐碱、耐高温、耐腐蚀、防锈、防...
1、洗净新鲜的小土豆,不去皮。2、锅中加水,放入土豆,大火煮开,再中火煮10分钟然后捞出,控干水分。3、锅中油适量,炸煮好的土豆,等到表皮微皱的时候捞出来控干油份,待用。在这个时候内,另外拿一只锅,做卤水,把配料中所有调料通通...
烧土豆块的主料:土豆200克。辅料油适量盐1勺生抽1勺老抽适量蚝油1勺葱蒜适量。1、土豆去皮,切成滚刀块,然后用水浸泡一下,把里边的淀粉泡出来,炒的时候就不会粘锅了。2、这一步很关键,也是就素菜做出肉味来的小窍门,锅里放油,然后放入...
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