有关筋豆的精选大全
1、袋贮法:先把无筋豆一趟一趟地平摆在筐里或木箱里,中间留一定缝隙,不要塞得过紧。然后搬入菜窖内,把筐和箱穿插堆放,罩上塑料薄膜账密封。开始每天把薄膜打开换气一次即可。此法可贮两个月。2、沙贮法:在菜窖内先铺5厘米...
1、袋贮法:先把无筋豆一趟一趟地平摆在筐里或木箱里,中间留一定缝隙,不要塞得过紧。然后搬入菜窖内,把筐和箱穿插堆放,罩上塑料薄膜账密封。开始每天把薄膜打开换气一次即可。此法可贮两个月。2、沙贮法:在菜窖内先铺5厘米...
1、袋贮法:先把无筋豆一趟一趟地平摆在筐里或木箱里,中间留一定缝隙,不要塞得过紧。然后搬入菜窖内,把筐和箱穿插堆放,罩上塑料薄膜账密封。开始每天把薄膜打开换气一次即可。此法可贮两个月。2、沙贮法:在菜窖内先铺5厘米...
1、无丝豆炒7~10分钟能熟,建议可以先焯水5分钟,之后放油之后下锅过一会就可以了。2、食用须知:无筋豆是人们喜食的蔬菜之一,但若吃了没熟的无筋豆会中毒。吃无筋豆最好不要凉拌食用,严防中毒。由于生无筋豆中含有溶血素和...
无筋豆是属于四季豆的一个品种,最大的区别是,四季豆的两侧有丝条状,而无筋豆没有。无筋豆比四季豆稍微嫩一些,不过无筋豆也要做熟才能食用。四季豆又叫菜豆,芸扁豆,四月豆等,为一年生草本植物,是餐桌上的常见蔬菜之一,无论单独...
1、无丝豆炒7~10分钟能熟,建议可以先焯水5分钟,之后放油之后下锅过一会就可以了。2、食用须知:无筋豆是人们喜食的蔬菜之一,但若吃了没熟的无筋豆会中毒。吃无筋豆最好不要凉拌食用,严防中毒。由于生无筋豆中含有溶血素和...
无筋豆是属于四季豆的一个品种,最大的区别是,四季豆的两侧有丝条状,而无筋豆没有。无筋豆比四季豆稍微嫩一些,不过无筋豆也要做熟才能食用。四季豆又叫菜豆,芸扁豆,四月豆等,为一年生草本植物,是餐桌上的常见蔬菜之一,无论单独...
1、猪肉切丝,放入生抽,料酒,食盐和玉米淀粉拌匀,腌制10分钟。2、豆筋切段。3、大蒜切片;葱切碎;青椒切丝;生姜切丝。4、锅里倒入适量的油烧热后,放入猪肉炒至变色,盛出备用。5、锅里倒入适量的油烧热后,放入大蒜和葱爆香。6、放...
1、土豆1个,葱蒜适量,白醋适量,盐适量,糖适量,胡椒粉适量,干辣椒丝适量。2、土豆,冲水,去淀粉,捞出。3、放入盐,15分钟左右,挤出多余水分,再用干布攥干一次。4、拌入澄粉,均匀抖散,水烧开后,放入笼屉蒸6-7分钟。拿出后再次拌入澄粉,蒸...
1、腐竹不是豆筋腐竹和豆筋。2、虽然都是豆制品,且加工过程差不多,但形状不一样,并非同一样食物。腐竹即腐皮,即制作豆腐时,浆面凝结的表层。原料只有黄豆和水,不但没有豆腥味和苦涩味,而且清香细腻、色泽金黄、入嘴柔嫩爽口...
1、主料:腐竹200克。2、辅料:青椒40克。3、调料:酱油5克,白砂糖5克,盐3克,味精2克,醋5克,大葱5克,姜5克,大蒜(白皮)5克,淀粉(豌豆)15克,花生油50克。4、葱、姜、蒜分别洗净,葱切成葱花,姜切丝,蒜切片;淀粉加水适量调匀成湿淀粉...
1、拿一个芸豆豆角在手中;2、然后用手指拇指食指拔豆角的尖头,然后沿着尖头下来的筋进行拉伸到底,最后扯下来的豆角筋就在手上;3、同样的逻辑,在豆角的另一侧尾部,用食指和拇指进行截断。然后拉下豆角筋;4、如果豆角过长,可以...
1、五花肉、豆筋棍、滑子蘑、干辣椒、白糖、老抽、姜、大葱、料酒、八角、桂皮、料酒。2、干豆筋用水泡软和,姜拍松、葱切段,待用。3、将五花肉刮洗干净,切成2厘米见方的块。洗净后切成块沥干水分备用。4、对开后切成3.5...
1、用料:黄豆300克、水4500克。2、黄豆用水泡胖。3、用料理机打成豆浆。4、打好后用纱布滤渣。5、把过滤后的豆浆装在锅里,上火煮开。煮的时候把上面的沫撇干净。一定要煮开,不然有毒的。6、煮滚即关火,静置五到七分钟,上...
1、干豆筋泡水1小时,不能太久,卤的时候会烂。2、准备卤料,香叶,八角,桂皮,大葱,小葱,干辣椒,花椒,生抽,老抽,盐,冰糖,香料最好用隔渣袋装好。3、电饭煲洗干净,放入豆筋,加入上述所有香料,开煮,喜欢有嚼劲一点的20分钟...
1、选豆去皮。选择颗粒饱满的黄豆为宜,筛去灰尘杂质。将选好的黄豆,用脱皮机粉碎去皮,外皮吹净。去皮是为了保证色泽黄白,提高蛋白利用率和出品率。2、泡豆。将去皮的黄豆用清水浸泡,根据季节,气温决定泡豆时间:春秋泡4~5小时...
1、腐竹不是豆筋腐竹和豆筋。2、虽然都是豆制品,且加工过程差不多,但形状不一样,并非同一样食物。腐竹即腐皮,即制作豆腐时,浆面凝结的表层。原料只有黄豆和水,不但没有豆腥味和苦涩味,而且清香细腻、色泽金黄、入嘴柔嫩爽口...
豆角去筋方法:拿一个豆角在手中,然后用手指拇指食指拔豆角的尖头,然后沿着尖头下来的筋进行拉伸到底,最后扯下来的豆角筋就在手上,同样的逻辑,在豆角的另一侧尾部,用食指和拇指进行截断,然后拉下豆角筋。如果豆角过长,可以将豆...
1、豆筋棍用温水浸泡15分钟。2、材料:豆筋棍50g、冰糖适量、老抽适量、花椒适量、味精适量、料酒适量、干辣椒适量、五花肉适量。3、把豆筋棍用温水浸泡15分钟。4、五花肉煮一下,改刀成块。5、豆筋棍切段待用。6、热锅...
1、用料:黄豆300克、水4500克。2、黄豆用水泡胖。3、用料理机打成豆浆。4、打好后用纱布滤渣。5、把过滤后的豆浆装在锅里,上火煮开。煮的时候把上面的沫撇干净。一定要煮开,不然有毒的。6、煮滚即关火,静置五到七分钟,上...
1、材料:葱少许,青椒两根,素豆筋一把。2、豆筋提前用温水泡20分钟,青椒,葱洗净备用。3、起油锅,油热下葱,葱一进锅就会出葱香,接着放青椒。4、青椒放入后一分钟左右放豆筋,翻炒下放少许盐,等炒的差不多时倒几滴酱油。再翻炒一会...
1、猪肉切丝,放入生抽,料酒,食盐和玉米淀粉拌匀,腌制10分钟。2、豆筋切段。3、大蒜切片;葱切碎;青椒切丝;生姜切丝。4、锅里倒入适量的油烧热后,放入猪肉炒至变色,盛出备用。5、锅里倒入适量的油烧热后,放入大蒜和葱爆香。6、放...
1、材料:葱少许,青椒两根,素豆筋一把。2、豆筋提前用温水泡20分钟,青椒,葱洗净备用。3、起油锅,油热下葱,葱一进锅就会出葱香,接着放青椒。4、青椒放入后一分钟左右放豆筋,翻炒下放少许盐,等炒的差不多时倒几滴酱油。再翻炒一会...
1、土豆1个,葱蒜适量,白醋适量,盐适量,糖适量,胡椒粉适量,干辣椒丝适量。2、土豆,冲水,去淀粉,捞出。3、放入盐,15分钟左右,挤出多余水分,再用干布攥干一次。4、拌入澄粉,均匀抖散,水烧开后,放入笼屉蒸6-7分钟。拿出后再次拌入澄粉,蒸...
1、拿出干豆筋,用菜刀均匀地切成块,放在菜盆内。2、在菜盆内加入热水(如果是夏天,加凉水),浸泡切好的豆筋,放置30分钟左右。3、从菜盆中将豆筋捞出,放在菜碗中,加入清水。此时,豆筋已经泡软,即可以使用。...
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