有关姜鸡的精选大全
1、原料:鸡半只,子姜200克,葱两根。2、调料:生抽两茶匙半,精盐半茶匙,淀粉、米醋、白糖、绍酒、色拉油、水各少许。3、做法:鸡斩成块,用半茶匙生抽、淀粉少许拌匀,泡油后待用。4、子姜刮去皮切成块,用半茶匙精盐略腌,洗去盐分擦...
1、沙姜、葱头剁成蓉,沙姜洗净即可,不用去皮。置于小碗内,放入盐、胡椒粉、糖、油搅拌均匀。2、鸡处理干净,最好吊干水。用上述混合佐料涂抹于鸡身上,并做按摩10分钟,剩余的腌料全部倒入鸡肚子中。3、把鸡用保鲜袋装好,放置...
1、用料:红糖适量,老姜适量,鸡半只,酱油适量。2、首先热好砂锅倒入油,铺满姜片。3、鸡肉洗净锊掉血水放入锅中。4、红糖,酱油,水,搅拌均匀。5、倒入红糖酱油水盖上锅盖,小火慢煲直至收干即可。6、美味的红糖姜鸡就做好了。...
1、原料:鸡半只,子姜200克,葱两根。调料:生抽两茶匙半,精盐半茶匙,淀粉、米醋、白糖、绍酒、色拉油、水各少许。2、鸡斩成块,用半茶匙生抽、淀粉少许拌匀,泡油后待用。3、子姜刮去皮切成块,用半茶匙精盐略腌,洗去盐分擦干水分。...
1、原料:鸡半只,子姜200克,葱两根。调料:生抽两茶匙半,精盐半茶匙,淀粉、米醋、白糖、绍酒、色拉油、水各少许。2、鸡斩成块,用半茶匙生抽、淀粉少许拌匀,泡油后待用。3、子姜刮去皮切成块,用半茶匙精盐略腌,洗去盐分擦干水分。...
1、沙姜、葱头剁成蓉,沙姜洗净即可,不用去皮。置于小碗内,放入盐、胡椒粉、糖、油搅拌均匀。2、鸡处理干净,最好吊干水。用上述混合佐料涂抹于鸡身上,并做按摩10分钟,剩余的腌料全部倒入鸡肚子中。3、把鸡用保鲜袋装好,放置...
1、鸡洗净剁成小块,加一小勺老抽和料酒拌匀,腌制10分钟入味。2、沙姜去皮剁碎、红椒切片、水发冬菇切丝炒锅烧热下适量油,烧至六成热,下鸡块,不停地煸炒,煸至鸡块微黄,盛起。3、另一锅放油烧热,下蒜片,沙姜、红椒、冬菇丝炒出...
1、沙姜、葱头剁成蓉,沙姜洗净即可,不用去皮。置于小碗内,放入盐、胡椒粉、糖、油搅拌均匀。2、鸡处理干净,最好吊干水。用上述混合佐料涂抹于鸡身上,并做按摩10分钟,剩余的腌料全部倒入鸡肚子中。3、把鸡用保鲜袋装好,放置...
1、原料:鸡半只,子姜200克,葱两根。2、调料:生抽两茶匙半,精盐半茶匙,淀粉、米醋、白糖、绍酒、色拉油、水各少许。3、做法:鸡斩成块,用半茶匙生抽、淀粉少许拌匀,泡油后待用。4、子姜刮去皮切成块,用半茶匙精盐略腌,洗去盐分擦...
作料:姜末,葱花,八角,花生油适量,可乐一听,鸡翅半斤,白糖少许,酱油等做法:将鸡翅洗净,并用刀割两道口子,以利进味。油开后,加糖,少许,将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中,炸之,小心自己的龙爪也被炸了:)适时翻动,待外皮泛黄之后,倒入可乐及作料,...
1、鸡洗净剁成小块,加一小勺老抽和料酒拌匀,腌制10分钟入味。2、沙姜去皮剁碎、红椒切片、水发冬菇切丝炒锅烧热下适量油,烧至六成热,下鸡块,不停地煸炒,煸至鸡块微黄,盛起。3、另一锅放油烧热,下蒜片,沙姜、红椒、冬菇丝炒出...
1、用料:童子鸡半只、泡姜150克、朝天椒3个、绿椒2个、蒜瓣、花椒适量、生抽适量、料酒适量、白胡椒粉适量、京葱适量。2、做法:(1)先处理食材,鸡肉切小块,加料酒、盐、白胡椒粉腌制5-10分钟,京葱切滚刀块,蒜切片,朝天椒斜切成...
1、食材:子鸡1只,姜丝,红辣椒丁,蒜米,葱末。2、调料:盐,调和油,味精,料酒,白醋。3、鸡去毛和内脏冼净切块。4、备好姜丝,蒜米,辣椒丁。5、锅里放油烧开,倒进鸡肉,辣椒丁,蒜米。6、加盐翻炒均匀,调入料酒翻炒去醒。7、加入清水,撒上姜丝...
1、鸡肉切成薄片,加入蛋白和湿蹄粉(5克)拌匀候用。在芡汤中加入湿蹄粉(10克)和麻油(少许)调成碗芡。酸姜芽挤去酸醋。2、武火烧镬,倒入花生油,至140摄氏度时,下鸡片拉油至熟,捞起。倒出油,下辣椒件、蒜茸、葱段、姜芽炒片,再下鸡片...
1、鸡肉切成薄片,加入蛋白和湿蹄粉(5克)拌匀候用。在芡汤中加入湿蹄粉(10克)和麻油(少许)调成碗芡。酸姜芽挤去酸醋。2、武火烧镬,倒入花生油,至140摄氏度时,下鸡片拉油至熟,捞起。倒出油,下辣椒件、蒜茸、葱段、姜芽炒片,再下鸡片...
1、材料:鲜田鸡150克,虾米10克,生姜10克,葱5克。2、调料:盐5克,味精2克,胡椒粉少许,湿生粉适量,绍酒1克,麻油5克。3、鲜田鸡条洗干净砍成块,虾米泡透,生姜去皮切小片,葱切段。4、砍好的田鸡调入盐、味精、绍酒、生姜、葱、湿生粉拌...
1、首先,把姜洗干净并切片,然后往锅里加水,放入姜片,煮沸。2、另用热锅下油,把鸡蛋煎到一边金黄,另一边煎10秒左右即可。3、把鸡蛋放进姜水中,用筷子搅拌溏心蛋黄,使蛋黄液溶于水中。煮沸后再用小火煮5分钟。4、最后,加入适量...
1、准备好光鸡1只。准备配料葱适量、姜适量。2、首选把鸡洗净抹干水,内外皆擦上调味料,放入葱、姜约二十分钟,放深碟中。3、用大火隔水将鸡蒸熟,蒸鸡汁留用,鸡斩件置碟中。4、汤汁料煮滚,淋在鸡面即可进食。...
1、主料:鸡胸脯肉350克。2、辅料:姜150克、鸡蛋清25克。3、调料:食盐7.5克、味精3克、淀粉10克、黄酒20克、芝麻油10克、猪油(板油)500克。4、将鸡脯肉用刀顺切成长约5厘米、宽1厘米的柳叶薄片,放入碗内,加精盐、绍酒、味...
1、食材:鸡腿2个,姜2块,葱3条,生抽适量,花生油适量,糯米酒适量。2、鸡腿2个砍小块,姜切丝,葱切段。3、烧开一锅清水,放入鸡肉汆烫一下,捞起备用。4、不用过凉水,不用过凉水,不用过凉水。5、热锅下油,放入姜丝和葱梗爆炒出香味。葱...
1、材料:光鸡400克、豆豉10克、子姜片30克、蒜头(去衣拍碎)15克、红椒件10克、葱段10克,盐、糖、生粉、米酒、生抽、胡椒粉、花生油各适量。2、光鸡洗净斩件,以盐、糖、生抽拌匀腌制10分钟。3、然后蘸上生粉,以平底锅煎香至...
椰子鸡的姜是仔姜。做椰子鸡时需要放入大量的姜片,但不能选用老姜,而要选用新鲜的仔姜。新鲜的仔姜可以当椰子鸡调味料,味道不如老姜辛辣,但是也能够去除腥味,吃起来口感也脆。椰子鸡的姜是仔姜。做椰子鸡时需要放入大量的...
1、鸡切段洗净沥干水,锅中放油,小火将姜片炒香后放入鸡块,转中火炒至鸡块变色,放入料酒后转大火炒至料酒挥发,此时一定不能盖上锅盖。2、放入水淹没鸡块,水的多少取决是您是否喜欢喝汤,盖上锅盖大火煮开。3、将煮开的鸡汤倒...
这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。材料鸡肉:半只;小葱:2棵;姜:1大块;食盐:适量;姜葱鸡的做法鸡清洗干净,沥干水分,姜去皮,磨成姜蓉(或剁成末),葱切碎;姜、葱末加盐和少许油拌匀把一半的姜葱蓉抹在鸡...
1、先把土鸡洗干净。2、冷水下锅,加姜片、葱。大火烧开转小火慢慢煮熟。3、煮好捞出冷却切盘备用。4、新鲜的沙姜洗干净切末。5、锅里倒适量花生油,放入沙姜末爆香。6、然后放到碗里加适量蒸鱼豉油。7、搅拌均匀,淋在白...
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