有关糖醋鱼的精选大全
1、鲫鱼清洗干净后用刀横切数刀，锅中倒入油，待油热后手拎着鱼尾用勺子把油淋在鱼身上，使切过花刀处的鱼肉往外翻。2、整条放入油锅炸制，注意翻面，两面炸至金黄捞出，葱切段，生姜切片，生粉中加入水拌匀。3、锅中倒油放入葱、生...
1、将买来的草鱼清理干净后切成块，然后去掉皮和鱼骨，将切好的鱼块放入碗中再加入淀粉，盐以及料酒腌制30分钟。2、起锅烧油，带油温七成热的时候将腌制好的鱼块放入锅中，煎至两面金黄后捞出，注意这个过程要小火，将煎好的鱼块捞...
1、鲫鱼清洗干净后用刀横切数刀，锅中倒入油，待油热后手拎着鱼尾用勺子把油淋在鱼身上，使切过花刀处的鱼肉往外翻。2、整条放入油锅炸制，注意翻面，两面炸至金黄捞出，葱切段，生姜切片，生粉中加入水拌匀。3、锅中倒油放入葱、生...
1、把鱼洗净除去鱼鳞，脏和腮。2、把鱼放进盆里加入适量盐，葱姜蒜末，料酒，腌25分钟。3、准备一个盆，在盆中加入淀粉、鸡蛋、苏打粉、水调成浆糊，然后将腌好的鱼放进盆中裹上浆糊备用。4、开火根据锅的大小在锅中加入适量的油...
1、食材：鱼一条、盐适量、白糖适量、酱油适量、醋适量、料酒少许、葱姜蒜适量、淀粉适量、苏打粉适量、鸡蛋两个、番茄酱适量。2、把鱼洗净除去鱼鳞，内脏和腮。3、把鱼放进盆里加入适量盐，葱姜蒜末，料酒，腌制25分钟。4、准...
1、用料：草鱼1000克、青椒30克、洋葱(白皮)100克、江米酒20克、大葱10克、姜8克、酱油10克、白砂糖20克、醋15克、盐2克、香油2克、淀粉(玉米)10克、植物油20克。2、洋葱去皮、洗净，切丁；大蒜去皮，均切末。3、锅中倒入1大...
1、将草鱼处理干净，将草鱼上面的鱼排片下来，表面改上十字花刀装入碗中，加入鸡蛋，葱姜，料酒，盐，鸡精，胡椒粉。2、将它们抓拌均匀后腌制二十分钟，接着取出裹上淀粉，抓拌至淀粉均匀地裹上鱼排，锅中烧油，油热烧至三四成热放入鱼排。3...
1、主料：鲷鱼一条（或鲤鱼、草鱼）、姜片和姜末（多量）、葱、香菜、尖椒；辅料：料酒、豆瓣酱、少许甜面酱、糖、醋、鸡精。2、做法：在处理好的鱼身切开几条刀口，再抹上少许盐和料酒和姜片、葱，腌渍片刻；把腌出来的汁水倒掉，蘸干水分；再...
1、材料：草鱼1条500克，精盐5克，香醋5克，白糖10克，番茄酱30克，生粉5克，味精3克，胡椒粉3克，香油5克，植物油50克，料酒3克，姜末5克，葱末3克。2、草鱼洗净，去鳞去内脏；肉切片用盐、料酒、胡椒粉、姜末腌入味，再将鱼片拍上生粉。3、平底锅油...
1、用料：鲈鱼1条、姜3片、鸡蛋1个、葱1条、胡椒粉5克、生粉适量、料酒1勺、蕃茄酱100克、白醋1大勺、白糖2大勺、盐1适量。2、做法：鲈鱼宰杀净，把鱼头切开，骨肉分离，鱼肉纵横交错打上花刀，鱼骨头砍段。3、鱼肉中加入鸡蛋，姜，...
1、草鱼去掉鱼头、鳞片和内脏，清洗干净，沿背骨从中间片开，将两侧的鱼肉剔下，再斜刀片成薄块。调入料酒腌制20分钟。鸡蛋磕入碗中，加入干淀粉，搅打成蛋糊。2、锅中入油，中火烧至七成热时，将鱼片均匀地裹上蛋糊，入油炸至金黄色捞...
1、草鱼1000g、盐适量、老抽少许、白糖适量、醋适量、面粉适量、淀粉适量。2、做法：鱼剖成片，去骨，加入少许盐、料酒，再将面粉淀粉调成稠浆，可以挂在鱼片上就行了。（开始裹的干面粉，不行，才重新调了一碗面浆。）3、锅里倒油，烧至...
1、锅烧热放少许油，倒入番茄酱，再加半勺糖，半勺醋，多半勺水，盐少许，勾欠等起泡后在淋少许热油就行了。这是最简单且家常的糖醋汁做法，适合不太讲究口味，时间也比较仓促的时候用。2、准备番茄酱，白糖，白醋，橙汁，比例分别为:2:6:3:1...
1、食材：鱼一条、盐适量、白糖适量、酱油适量、醋适量、料酒少许、葱姜蒜适量、淀粉适量、苏打粉适量、鸡蛋两个、番茄酱适量。2、把鱼洗净除去鱼鳞，内脏和腮。3、把鱼放进盆里加入适量盐，葱姜蒜末，料酒，腌制25分钟。4、准...
1、材料：鱼1条（青鱼，草鱼，鲤鱼），生抽，老抽，醋，糖，葱，姜，花椒，八角，料酒。2、将鱼宰杀洗净，沥干水份，切成鱼段，放入盆中用盐，生抽，鸡蛋，面粉拌匀，浆十五分钟。3、火上放平底锅，锅中放油，七成热时，放入浆好的鱼段，炸至金黄捞出。4、锅中放新油，等...
一般来说，糖醋鱼对于鱼的品种要求不高，所以选用鲤鱼或者草鱼做糖醋鱼均可以。1、做糖醋鱼首先要选对鱼，因此在选鱼时，要选择外观看起来圆鼓鼓、肥厚多肉的鱼。这种类型的鱼更加的耐煎耐煮，这样才不会刚一放进油锅就发生鱼...
1、把鱼洗净除去鱼鳞，脏和腮。2、把鱼放进盆里加入适量盐，葱姜蒜末，料酒，腌25分钟。3、准备一个盆，在盆中加入淀粉、鸡蛋、苏打粉、水调成浆糊，然后将腌好的鱼放进盆中裹上浆糊备用。4、开火根据锅的大小在锅中加入适量的油...
这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鲷鱼：400克;淀粉:120克;食盐：4克;花椒粉：少许;色拉油：适量;料酒：1勺;酱油：2勺;白糖：3勺;醋：4勺;水：6勺;小葱：20克;姜：3片;糖醋鱼柳的做法如果是冻鱼就自然化冻...
1、主料：鲤鱼或草鱼。调料：醋、白糖、葱末、姜末、酱油、精盐、湿淀粉、肉清汤、料酒。2、将鱼去鳞，取出内脏，挖去两腮，洗净。每隔约1.3厘米距离，先直剞（1.6厘米深），再斜剞（2厘米深），然后提起鱼尾使刀口张开，将精盐撒入刀口内稍腌，...
1、鲳鱼一条，料酒适量，糖适量，白醋适量，盐小半勺，番茄酱适量，淀粉适量。2、首先准备一条鲳鱼，因为鲳鱼刺少肉鲜，然后把鱼处理干净，然后在鱼的两面划上花刀，抹上盐和料酒更入味，去腥。腌制半小时即可。3、在腌制鱼的过程中我们可...
1、食材用料：草鱼肉400克。2、制作方法：（1）草鱼去头去尾，用刀贴着中间的大鱼骨片下一边的鱼肉，再切成长条块，放一碗中，放盐，胡椒粉，料酒，一勺淀粉两勺面粉。（2）抓匀。（3）锅烧热油，放入鱼块慢慢炸制金黄。（4）炸好的鱼块放盘子里。（5）取一小...
一般来说，糖醋鱼对于鱼的品种要求不高，所以选用鲤鱼或者草鱼做糖醋鱼均可以。1、做糖醋鱼首先要选对鱼，因此在选鱼时，要选择外观看起来圆鼓鼓、肥厚多肉的鱼。这种类型的鱼更加的耐煎耐煮，这样才不会刚一放进油锅就发生鱼...
主料：草鱼200g、番茄酱2大勺。辅料：姜粉少许、生粉2勺、香油少许、蒜末2瓣、料酒1勺、生抽2勺、糖3勺、醋4勺、水5勺、料酒少许、盐少许。1、将鱼片和姜粉、料酒、盐和生粉一起腌制半小时左右。2、将料酒、生抽、糖、醋...
一般来说，糖醋鱼对于鱼的品种要求不高，所以选用鲤鱼或者草鱼做糖醋鱼均可以。1、做糖醋鱼首先要选对鱼，因此在选鱼时，要选择外观看起来圆鼓鼓、肥厚多肉的鱼。这种类型的鱼更加的耐煎耐煮，这样才不会刚一放进油锅就发生鱼...
1、鱼块2斤、鸡蛋2个、鸡粉2克、食盐2克、料酒3克、玉米淀粉20克、面粉10克、植物油10克。2、：鱼切成小块，放在盆里，清洗干净以后，挤去水分，加入食盐2克，鸡粉2克，料酒3克，用筷子搅匀，然后腌制10分钟给鱼肉入味。3、接着放入玉...
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