有关做冻的精选大全
1、冻金鲳鱼可以做红烧金鲳鱼、清蒸金鲳鱼、香煎金鲳鱼。2、清理食材:金鲳鱼洗净，抹上盐，腌制15分钟，然后吸干表面和鱼肚内的水。3、煎鱼:冷锅热油，把鱼煎至焦黄色。另起锅放油，加入姜葱蒜、干辣椒爆香，加水，放入酱油、老抽...
1、将鸡蛋放入冰箱冷藏室冷冻一晚后取出，此时鸡蛋因为内部的水分结冰，将鸡蛋两头敲一敲既可以顺利剥下壳此时鸡蛋白像果冻一般，而且可以看到结冰的蛋黄。2、冻过的鸡蛋由于其形状已经固定，做成茶叶蛋会比较入味，茶鸡蛋采用...
1、主料：冻虾；辅料：琼脂、香菜叶调料：盐、鸡精、葱、姜、料酒。2、将琼脂洗净放入碗中加清水(按琼脂与水为1：3的比例)，上笼蒸30～45分钟，使琼脂全部溶于水中；3、将葱、姜洗净，葱切成段，姜切成片，虾仁去掉虾线洗净；4、坐锅点火放入清...
1、菌菇粽2个，冷冻松茸3朵，竹荪蛋10克，水适量，葱花少许。2、竹荪蛋事先浸泡至涨发，切成小丁，备用。3、松茸解冻后，洗净切成丁，备用。粽子去掉粽叶，掰开，把所有材料放入电饭煲内胆中，加入适量水，盖上盖子，选择煮粥功能，默认煮粥时间1...
1、将蟹放到容器中添加适量纯粮酒，蟹酒醉去腮、胃、肠，切割成块。2、将葱、姜清洗，葱切割成段，姜切一片。3、坐锅打火加点油，油至三成热时，放进麻椒、干辣椒炒出香辣香气时。4、然后添加生姜片、葱段、蟹块，倒进米酒、醋、白...
1、冷冻饺子500克，西兰花1颗，葱花适量，鸡精0.5汤勺，生抽2汤勺，香油0.5汤勺，浓汤宝1个。2、准备一包冷冻饺子，不用解冻；3、准备一点喜欢的蔬菜，焯水煮熟；烧开适量清水；放入饺子煮3分钟；4、加入蔬菜、葱花、鸡精、生抽、香油、浓汤...
1、主要材料：鲜鸡肝1斤。鲜鱼肉0.5斤（秋刀鱼或河鱼）。虾粉3两，可用南极虾粉，或买虾糠自行研磨较便宜。2、将鲜鸡肝除去筋、杂物后，掺入少许米酒放入锅里蒸熟后冷却备用。3、将鲜鱼肉蒸熟后去皮，冷却备用。（去皮是为了避免过度...
1、将萝卜洗净，切成细片，将瘦肉切成粗条，将红辣椒和葱切好。2、油热后，放入葱花和红辣椒炝锅，出香味。3、倒入适量酱油酱香，放入萝卜条翻炒，水一定要沸腾再放萝卜片。4、然后撒上细盐，翻炒熟，出锅装盘就可以了。...
1、虾仁180克、胡萝卜1个、青椒1个、小葱、姜片、盐、蚝油、鸡精、胡椒粉。2、步骤：准备1包180克的冰冻虾仁。将虾仁从袋子取出装进大汤碗里。3、在装有虾仁的汤碗里，放入几片姜和小葱，放清水泡半个小时以上，将虾仁解冻和...
1、冰冻的玉米剥皮，留最后两层外皮即可。锅内倒入冷水，把准备好的玉米放入锅中，水一定要没过玉米。2、加入食用盐，食用盐可以催发玉米甜度，再加入碱面，碱面可以使玉米的营养催发出来。3、大火煮蒸煮至水开，水开后转小火再蒸...
1、鲑鱼2片，低筋面粉少许，鲜香菇1朵，甜豆2片，照烧酱90公克。甜豆放入沸水中汆烫至翠绿色捞起，泡入冷水中冷却后摆盘备用。将鲑鱼肉洗净后沥干水分，两面皆沾上薄薄一层低筋面粉备用。2、热一平底锅，倒入适量沙拉油烧热，放入鲑...
1、植物鲜奶油100克。奶油奶酪100克，蛋黄2个，鲜奶120毫升，白砂糖30克，芒果2个。2、奶油奶酪放盆里，隔65度热水搅拌软化。3、加入鲜奶，白砂糖和蛋黄，搅拌均匀，把盆移至火上，不停搅拌加热煮沸，关火冷却。4、植物鲜奶油底垫冰块打...
1、需要准备的材料：按量自己的食量来准备巴浪鱼的数量。清鸡汤，姜和葱以及蒜适量。2、需要准备的调料：油和盐以及豆酱，还有料酒和白糖。3、把冰冻的巴浪鱼解冻之后，把它们的肚子里面的东西杂物去掉之后，然后用清水洗干净，接...
1、驴肉2斤、葱2棵、姜1块、八角3个、花椒1小把、桂皮1块、香叶5片、山楂2片、老抽3勺、生抽3勺、冰糖5克、盐2勺、料酒100ML。2、驴肉洗干净进冷水泡三个钟头，去血水。3、锅里坐水，放葱姜，驴肉焯水。4、砂锅放清水、花...
1、将蟹放到容器中添加适量纯粮酒，蟹酒醉去腮、胃、肠，切割成块。2、将葱、姜清洗，葱切割成段，姜切一片。3、坐锅打火加点油，油至三成热时，放进麻椒、干辣椒炒出香辣香气时。4、然后添加生姜片、葱段、蟹块，倒进米酒、醋、白...
1、首先放冷水里解冻，用厨房纸巾吸干多余的血水。放在碟子里，抹盐，胡椒粉，抹均匀，腌制1～2小时。使用海盐口味最佳。2、开火，锅预热。倒入橄榄油，均匀的摇晃使其平铺锅底。把盐和胡椒抖干净放入锅内。3、牛排不用煎太久，老了不...
1、冷冻大虾适量，油适量，盐适量，醋适量，白糖适量，料酒适量，老抽适量，葱姜蒜适量，干红辣椒适量。2、冷冻大虾化冻后，开后背取掉虾线，剪掉长须后再清洗干净。3、干红辣椒切成段、生姜切成片，香葱切成段。4、大蒜去皮后洗净，再剁成蒜...
冻梨也叫冻秋梨，是属于北方冬季特色果品，它的具体做法步骤介绍如下：将梨子洗干净并放入冷冻室首先要准备好梨子，洗干净，并擦干果皮上的水。然后将梨放入冰箱中的冷冻室，冻4天左右。将梨拿出放置一会并再次冷冻接着将梨从冷...
1、首先就是将冰冻的茄子放在盆里面进行解冻，解冻之后滤干水分。2、切好葱花，放置待用。然后准备肉，最好切成小块。3、油锅加热，然后等待油热后加入葱花煲锅。4、煲锅完成后，放入碎肉进行翻炒。5、倒入之前准备好的茄子，进...
1、主料辅料：冷冻海螺肉250克，清汤50克，葱20克，醋25克，菜心30克，胡椒粉1克，精盐4克，熟猪油（也可以植物油）50克，蒜10克（耗100克），绍酒15克，湿淀粉25克，味精3克，水发木耳15克。2、首先将冷冻的海螺肉解冻，然后用精盐、醋将海螺肉的粘液搓...
1、冰冻的玉米剥皮，留最后两层外皮即可。锅内倒入冷水，把准备好的玉米放入锅中，水一定要没过玉米。2、加入食用盐，食用盐可以催发玉米甜度，再加入碱面，碱面可以使玉米的营养催发出来。3、大火煮蒸煮至水开，水开后转小火再蒸...
1、将萝卜洗净，切成细片，将瘦肉切成粗条，将红辣椒和葱切好。2、油热后，放入葱花和红辣椒炝锅，出香味。3、倒入适量酱油酱香，放入萝卜条翻炒，水一定要沸腾再放萝卜片。4、然后撒上细盐，翻炒熟，出锅装盘就可以了。...
1、将浅黄色成熟的黑梨一枚，洗干净，擦干果皮上的水。2、将梨放入冰箱中的冷冻室，冻96小时(4整天)。3、将梨从冷冻室拿出，室温条件下放置8小时。4、将梨放入冰箱冷冻室再次冷冻96小时(4整天)。5、将梨从冰箱里拿出，此时梨的...
1、主要材料：鲜鸡肝1斤。鲜鱼肉0.5斤（秋刀鱼或河鱼）。虾粉3两，可用南极虾粉，或买虾糠自行研磨较便宜。2、将鲜鸡肝除去筋、杂物后，掺入少许米酒放入锅里蒸熟后冷却备用。3、将鲜鱼肉蒸熟后去皮，冷却备用。（去皮是为了避免过度...
1、将鸡蛋放入冰箱冷藏室冷冻一晚后取出，此时鸡蛋因为内部的水分结冰，将鸡蛋两头敲一敲既可以顺利剥下壳此时鸡蛋白像果冻一般，而且可以看到结冰的蛋黄。2、冻过的鸡蛋由于其形状已经固定，做成茶叶蛋会比较入味，茶鸡蛋采用...
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