有关鲫鱼做法的精选大全
鲫鱼的做法可谓是多种多样,红烧鲫鱼、鲫鱼豆腐汤、白萝卜鲫鱼汤、山药鲫鱼汤、鲫鱼炖粉条等等,一条鲫鱼能变换出不同的菜式,在这其中红烧鲫鱼是很受欢迎的一道菜,今天小编就和大家一起了解一下红烧鲫鱼的做法。准备材料:鲫...
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1、准备处理好的鲫鱼、葱姜蒜、一根胡萝卜、豆芽、酸菜;切去鲫鱼鳍和尾部;背两侧划一些口子;胡萝卜、葱姜切丝,蒜头小葱切末,八角洗净;往鱼肚子塞胡萝卜丝、姜丝、葱末等。2、鱼两侧撒盐,抹酱油、醋等;放置腌制二十分钟;将腌制...
准备材料:鲫鱼1条、姜、蒜、盐、糖、葱、生抽、蚝油、油、料酒一、姜蒜葱切好备用,鱼洗净用点盐淹10分钟,鲫鱼的刺比较多,特别是鱼尾,可以在鱼尾两边切刀密点。二、热锅,下油油温烧到80度左右再放鱼进去煎。三、煎到金黄色...
1、小鲫鱼,糖,醋,葱花,姜蒜,生抽,盐。2、平底锅放油,中小火把小鲫鱼两面炸至金黄备用,这样它的鱼刺都酥了,也不怕卡住了。3、准备葱花,姜蒜剁蓉,糖,醋,盐,生抽调成汁。4、油锅爆姜蒜,下调汁。5、再加一点水煮开后加下炸好的鲫鱼,盖盖...
1、鲫鱼处理好,准备好红椒,姜丝,大葱丝,葱。2、先倒料酒至鱼的全身,姜丝铺在鱼身上,腌制5分钟左右。3、上锅蒸七分熟,葱用手撕。4、蒸七分熟后取出,铺上红椒,取一勺蒸鱼豉油淋在鱼身上。5、铺上大葱丝后再淋一勺蒸鱼豉油,再次上...
1、鲫鱼去鳞、肚,洗净后用色拉油少许煎至微黄,放入绍酒、姜片、适量清水煮至滚起。2、大白菜洗净切块,豆腐切块,放入器皿中,将①连汤同放入器皿中。3、笋片、金华火腿片、黑木耳放在鱼上面,中火20分钟,然后放入精盐、糊椒粉...
1、炒锅里放适量油烧热,放入姜片翻炒,然后放入处理好的鲫鱼。2、先煎几分钟,鱼外皮煎定性了再用铲子翻动一下,鱼翻面之后再略煎一下。3、加入一大碗水烧开,放适量盐,转中火继续煮15分钟,煮至鱼汤变成乳白色。4、加50ML鲜牛奶...
1、鲫鱼去腮去内脏。2、用刀在鲫鱼背后划十字刀,放入适量盐、老姜(拍碎)、蒜米、葱节、料酒码味去腥待用。3、把码好味的鱼放入蒸锅内,用葱节、老姜垫底,蒸熟即可端出。4、在蒸鱼的同时准备调味汁,把折耳根嫩茎切成颗粒,韭菜...
1、准备好食材。葱、姜切丝、姜蒜切碎。香菇切片。2、在鱼身上切几刀。摸上一层盐。3、铺上姜、香菇片。放在蒸锅里,开蒸20分钟。4、蒸好后,把多余的水份倒掉。铺上葱,淋上酱油。5、下油锅,把油烧沸,烧沸后。淋在鱼上即。...
1、材料:小鲫鱼、豆腐、葱姜蒜、盐、猪油、料酒。2、鱼洗净,抽筋,放入盐和料酒腌制半小时。豆腐切块,葱姜蒜切末。3、锅中放入猪油烧化,鲫鱼用厨房吸水纸吸掉水分后放入锅里,煎至两面略微黄色。4、倒入适量开水,大火煮5分钟...
1、将鲫鱼洗干净(鱼鳞一定要去掉,腹内的黑膜一定要洗干净),在鱼身上用刀斜划几下以便容易熟,然后用料酒和盐把鱼掩十多分钟。2、在锅里面加花生油,待花生油达到7成热的时候加入一点姜到锅里面,再加入鱼,小火煎至两面焦黄后盛...
可以做成干炸小鲫鱼食用,具体做法如下:需要提前准备好的材料包括:鲫鱼(小)400克、植物油200克、食盐6克。1、第一步把准备好的小鲫鱼去除内脏,用清水清洗干净。2、然后放入准备好的食盐,拌匀,腌制半小时。3、腌制半小时后放...
1、准备鲫鱼2条,色拉油适量,食盐适量,葱适量,姜适量,八角2个,干辣椒适量,白糖少许,黄酱2匙,辣椒酱1匙,香菜少许。2、鲫鱼去鳞去鳍去腹,清洗干净,注意腹内的黑膜清洗干净,沥干水分备用。3、热锅下冷油,油烧热后下入鲫鱼,反正面煎至金...
1、把鲫鱼清理干净,放入锅内,2、把鲫鱼翻几下3、加入适量作料,盐、味精、酱油等4、大概10分钟,就可以出锅了哦...
1、在鱼身上正反面各斜切两刀,用生姜片在鱼身上擦拭去腥。2、锅内倒油,在油锅里撒点盐,小火煎鱼至两面金黄时加入凉水转大火烧开,加入香葱结。3、转小火煮大约25分钟左右,出锅前加入适量的盐,捞出葱结,加入香菜搅拌出锅即可...
1、最好不要太大的鲫鱼,新鲜的。鲫鱼处理干净,挂起晾水;2、不要晾太久,身子抹一遍芡粉(如果松鼠鱼等大做的菜式就用面粉),手拎着尾巴滑入滚油中煎,小小地用铲子浇油上去,这样不会破皮。煎至两面焦黄,起锅滤油,热鱼见风就会酥脆。...
1、鲫鱼洗净、沥水。2、搁盐、生姜、大蒜子、干辣椒、胡椒粉、料酒3、抓匀、腌20分钟4、放烤网上200度,25分钟5、翻面6、刷油,200度再烤25分钟7、撒葱花,200度再烤5分钟即可...
1、鲫鱼清理干净后外表均匀撒上一层薄盐,腌制十到十五分钟;2、用厨房用纸擦干鱼身,拍上少许干生粉;3、锅烧干后用生姜擦一遍,然后放油,烧热后手拎鱼尾将鲫鱼身子没入油中炸制,隔一段时间转动鱼体;(可以带上橡胶手套,建议在厨房...
1、用料:鲫鱼540克、菜籽油100克、老抽15毫升、生抽45毫升、香醋20毫升、白糖2汤匙、小葱50克、蒜片10克、生姜20克、八角2颗。2、鲫鱼洗净。3、小葱葱白和葱叶分别切段,准备八角,蒜片,生姜片。4、鲫鱼背上用刀斜切几刀便...
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