有关做豆食的精选大全
1、准备好食材：豌豆、葱蒜、生姜、腊肉，将豌豆清洗干净，葱蒜和生姜切换待用。2、把腊肉提前洗干净加入适量的清水煮30分钟左右捞出，切成薄片。3、然后锅烧热放入腊肉，炒至出油，之后放入生姜蒜炒香。4、放入豌豆继续翻炒，炒匀...
1、准备土豆4个，红烧酱油30ml，陈醋10ml，料酒5ml，水80ml，糖15g，鸡精3g。2、土豆洗净去皮切片，不要太薄，以免碎掉，切好的土豆片放入盐水中浸泡后过冷水备用。3、将红烧酱油、陈醋、料酒、糖、白开水、盐和鸡精调和成红烧汁，用量可...
1、准备好一块豆腐，几只焯过水的西蓝花和一个煮熟的鸡蛋。2、用刀背将豆腐碾压成泥状。3、西蓝花切成碎粒。4、将鸡蛋剥壳，取出蛋黄，用刀背碾压成泥状。5、锅内加入适量清水，烧开。6、烧开后加入适量食用油和酱油，搅拌均匀...
1、将五花肉放入冷水锅中，开火煮。2、煮至五花肉9成熟关火，原汤浸泡五花肉至冷却。3、五花肉凉透后捞出切片，蒜苗、干辣椒均切小段。4、烧热炒锅，不放油，直接下五花肉。5、将五花肉爆出油，盛出待用。6、锅中倒掉多余的油，留...
1、可以做鸡肉炖土豆。2、主要食材：鸡肉、土豆。3、鸡肉切块，用盐、料酒、生抽、葱拌匀，腌制15分钟。4、土豆去皮切1cm见方的小块。5、锅内烧热油，放葱姜下鸡块翻炒至鸡块变色，水份大部分消失，下生抽和土豆块翻炒2分钟。6、...
1、土豆去皮擦成细丝，青椒切成丝或青椒碎，香菜切末，葱切葱花。2、将除面粉和香菜外的所有材料混匀。3、根据土豆出水的情况添加面粉或淀粉。4、把土豆丝擦的稍微粗一点就不会出水，那样也可以不加面粉。5、将面粉搅拌均匀，...
1、准备白糖，绿豆，清水。2、绿豆提前一天晚上用清水泡上，第二天就开花了，泡了一晚的绿豆已经开花。3、清水放一个锅底就可以了，一定要用最小火煮，而且煮的过程中要不停搅拌，以免糊锅。4、煮烂的绿豆，用勺子捣烂，然后加入白糖搅...
1、准备好食材:红豆40克，山药100克2、红豆洗净后浸泡两个小时。3、将浸泡好的红豆放入锅内，煮两个小时。4、与此同时，将山药切块后放入锅内蒸25分钟左右。5、红豆煮好后沥干水分，用勺子压成泥，如果太干的话可以加入适量配...
1、食材：黑豆1把，红皮花生1把，红枣4个，糯米1把，麦仁1把，黄豆1把，绿豆1把。2、除了红枣以外所有的食物浸泡4个小时。3、浸泡至豆子膨胀，再用清水把食材多淘洗几遍，沥干水分备用。4、用清水把红枣清洗一下，去掉红枣核，切成块备用。...
1、干黄豆300g，水2000ml，盐100g，桂皮10g，香葱20g，味精10g。2、先将黄豆洗净，用清水泡发，然后磨成浆，滤渣后备用。3、将磨好的生豆浆上锅煮好后，自然放凉，浆温降至80-90度时，边搅拌边用卤水点浆，当浆出现芝麻大小的颗粒时停点。4、...
用黄豆制作的食品种类繁多，可用来制作主食、糕点、小吃等。将黄豆磨成粉，与米粉掺和后可制作团子及糕饼等，也可作为加工各种豆制品的原料，如豆浆、豆腐皮、腐竹、豆腐、豆干、百叶、豆芽等，既可供食用，又可以榨油。黄豆营养...
1、材料：金鲳鱼一条，姜片5大片，葱少许，红辣椒一个，豆豉一勺，盐一小勺，酱油半大勺，油两大汤匙2、将鱼洗净，一边打上2道花刀，抹盐至鱼身，包括肚子里面。搁置一会。3、姜，葱，红辣椒匀切细丝。4、支好锅，放适量的水烧开。5、将盘子底部...
1、冷水和面发酵。2、白糖直接撒在发酵好的面盆里，食用苏打粉用温水化开，均匀揉进面团。3、锅内加入色拉油；4、面团上抹上油防止粘手；5、用手揪下一小团面，随意做成任何形状，油开下锅炸，注意及时翻转，小火慢炸，两面都炸到金黄...
1、主料：青豆300克、干辣椒10克。2、辅料：盐3克、五香粉1克、八角2个。3、准备食材：青豆、干辣椒。4、青豆洗净沥干水、干辣椒切好待用。5、冷锅倒油，倒入青豆翻炒1分钟；PS：冷锅冷油下锅炒蛋青豆才脆且不掉皮。6、加入八角...
1、先将毛豆用淡盐水泡五分钟，清洗两三遍备用。2、锅里放入清水，加入50克的盐巴，开火煮开，煮的过程中可以尝试一下毛豆豆子的味道，如果味道浅了，则汤里再加入适量的盐巴。3、倒入洗干净的毛豆，盖上锅盖煮10分钟，口感因人而异，...
1、食材：土豆一个。2、首先我们需要准备好一个大一些的土豆。如果是比较小的话呢，我们需要准备两三个，将土豆削皮。土豆切片建议是比较薄的，会更好。3、切成片的土豆放入锅中。上锅蒸熟，擀面杖压成泥+适量面粉，然后用筷子进...
1、食材：土豆一个。2、首先我们需要准备好一个大一些的土豆。如果是比较小的话呢，我们需要准备两三个，将土豆削皮。土豆切片建议是比较薄的，会更好。3、切成片的土豆放入锅中。上锅蒸熟，擀面杖压成泥+适量面粉，然后用筷子进...
1、可以做鸡肉炖土豆。2、主要食材：鸡肉、土豆。3、鸡肉切块，用盐、料酒、生抽、葱拌匀，腌制15分钟。4、土豆去皮切1cm见方的小块。5、锅内烧热油，放葱姜下鸡块翻炒至鸡块变色，水份大部分消失，下生抽和土豆块翻炒2分钟。6、...
1、豆浆饼:做饼的时候用豆浆代替水，这样做出来的饼口感更香嫩。豆浆里加面粉、鸡蛋和葱花或其他青菜，煎一下就行了。2、豆浆炒米粉:米粉在沸腾的豆浆里煮至五六分熟，再和花生米、绿豆芽一起炒。豆浆炒米粉，小时候放学后最...
1、首先需要去市场买一些土豆，准备三个大的土豆。把土豆的皮削掉，建议在削土豆皮之前要冲洗一下。2、之后再将土豆切成长条如果不喜欢这种形状，可以切成圆形的类似于薯片，这样也是可以的，根据自己的口味来。3、锅中放入适...
1、食材：土豆一个。2、首先需要准备好一个土豆建议是大一些的土豆。如果是比较小的话呢，需要准备两三个，将土豆削皮。土豆切片建议是比较薄的，会更好。3、将切成片的土豆放入锅中。上锅蒸熟，擀面杖压成泥+适量面粉，然后用筷...
1、三色豆腐泥。所需食材：豆腐60克、胡萝卜30克、熟鸡蛋黄1个、配方奶粉2勺。具体做法：首先将豆腐冲洗一下，放入沸水中焯熟后，然后取出豆腐沥干水分备用，接着把削皮胡萝卜洗净切块，连同鸡蛋一起放入锅内蒸熟，之后再分别将豆...
1、准备白糖，绿豆，清水。2、绿豆提前一天晚上用清水泡上，第二天就开花了，泡了一晚的绿豆已经开花。3、清水放一个锅底就可以了，一定要用最小火煮，而且煮的过程中要不停搅拌，以免糊锅。4、煮烂的绿豆，用勺子捣烂，然后加入白糖搅...
1、先将毛豆用淡盐水泡五分钟，清洗两三遍备用。2、锅里放入清水，加入50克的盐巴，开火煮开，煮的过程中可以尝试一下毛豆豆子的味道，如果味道浅了，则汤里再加入适量的盐巴。3、倒入洗干净的毛豆，盖上锅盖煮10分钟，口感因人而异，...
1、准备土豆4个，红烧酱油30ml，陈醋10ml，料酒5ml，水80ml，糖15g，鸡精3g。2、土豆洗净去皮切片，不要太薄，以免碎掉，切好的土豆片放入盐水中浸泡后过冷水备用。3、将红烧酱油、陈醋、料酒、糖、白开水、盐和鸡精调和成红烧汁，用量可...
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