有关黑麦的精选大全
1、黑麦要用水泡上一整天以上，这样烤出来的才会软；水、面粉、麦芽精倒入料理机中，用低速搅拌到面粉吸干了水。2、加入天然酵母，低速搅拌均匀，转中低速搅拌约8分钟；加入泡好、沥干的黑麦麦粒和盐。3、低速搅拌均匀即可；模具四...
1、食材：面粉300克、黑麦面粉100克、白糖10克、酵母4克。2、1份黑麦面粉和2份面粉放入盆中，放入白糖，酵母加温水合成面团盖上盖发酵。3、面团发酵到原面团一倍大左右，并且有蜂窝状，面团就发酵好了。4、面团放在面案上揉出...
1、食材：豇豆200克、黑全麦粉半碗、鸡蛋1个、香葱2根、大块辣椒粉2勺、盐适量、油适量。2、首先，我们将豇豆洗干净，切成段，然后打入一个鸡蛋；3、接下来，将豇豆段和鸡蛋液搅拌均匀，放入黑全麦粉；4、然后，搅拌均匀后，使全麦粉大裹...
1、黑麦汁中含有蛋白质、氨基酸、碳水化合物、纤维素、维生素B族、维生素C、钙、铁等多种营养物质，二期黑麦汁中的赖氨酸含量较高，食用黑麦汁之后能够为身体补充营养、提高身体细胞活力、加快代谢，同时也能延缓衰老、提...
1、全麦和黑麦相比，全麦的热量更低。每100克全麦中含有热量335千卡，而每100克黑麦之中含有热量338千卡。2、全麦食品是用没有去掉麸皮的麦类磨成面粉所做的食物，约每100克食物中的含量：335千卡。黑麦（学名：SecalecerealeL.）...
1、黑麦片1勺，燕麦片3勺，蜜红豆1勺，核桃1勺，奶粉2勺，水2碗。2、核桃烤或炒熟，黑麦片1勺燕麦片3勺与水一起放小锅内。3、小火煮沸，3分钟左右，加入用3匙水调开的奶粉。4、麦片小火煮透。5、盛起麦片粥，拌入蜜红豆与核桃，就可以吃...
1、准备材料，葡萄干清水淘洗一下，控水后用朗姆酒浸泡上，泡一夜最合适。2、金龙鱼高筋粉、黑麦粉、酵母全部放入搅拌缸中，加入冰水开始搅拌。3、厨师机先低速搅匀，中速搅拌几分钟后转高速，一直打至面团能拉出薄膜即可。4、取...
1、黑麦是一种比较常见的一种农作物。2、黑麦是一年或越年生的草本植物，秆丛生，高可达100厘米，叶鞘常无毛或被白粉、叶舌顶具细裂齿、叶片下面平滑，上面边缘粗糙，穗状花序具柔毛，含2小花，小花近对生均可育，外稃顶具芒，沿背部两...
1、煮粥黑麦特别适合用来煮粥吃，但用黑麦煮粥时，最好能把它加工成燕麦片，加工好的燕麦片用清水淘，洗干净后与适量的小米大米放在一起煮粥，锅加入适量山药或者地瓜，再放入足量清水一起煮开，然后用中小火慢慢熬，大约四十分钟锅...
1、一片黑麦面包通常来说具有67大卡的热量，重量通常为15.80克，其具有低胆固醇、低饱和脂肪酸、高蛋白质、强饱腹感的优点。黑麦面包的主要材料为高筋面粉、黑麦粉与水，加入一定量的糖盐酵母，经发酵与烘烤制得。2、黑麦面...
1、黑麦片具有维持新陈代谢、抗衰老等功效与作用，禁忌消化不良者、肾脏病患者食用。黑麦片含有亚油酸，对人体正常新陈代谢有维持作用，可以帮助合成前列腺素，维护人体各种机能，使其正常发挥功效。2、同时含有丰富的维生素E...
1、原料：高筋面粉350克、黑麦粉200克、红糖30克、酵母7克、盐10克、水350ML、黄油30克、老面50克。2、用后油法将面团打到尽量接近完全阶段，放在温暖处发酵至原面团的2.5倍大3、排气后分割成两个面团，并滚圆，盖上保鲜膜松...
1、黑麦片具有维持新陈代谢、抗衰老等功效与作用，禁忌消化不良者、肾脏病患者食用。黑麦片含有亚油酸，对人体正常新陈代谢有维持作用，可以帮助合成前列腺素，维护人体各种机能，使其正常发挥功效。2、同时含有丰富的维生素E...
1、黑麦粉加全麦粉倒入容器。2、发酵粉加温水搅匀。3、将酵母粉水倒入粉中再加入水用手一点点揉匀。4、揉得差不多盖好盖子等待一到两个小时。5、水上抹上食用油将面团揉成一个个球放入蒸锅在发酵十几分钟最后上锅蒸...
1、准备食材：黑麦粉60g；水60g；法式面包粉240g；水150ml±；干酵母1g；盐6g;鲁邦种60g.2、提前1天制作水解黑麦面团：将黑麦粉与水按1：1混合拌均匀，放置冷藏隔夜；将面团中的面粉和水揉成较光滑的面团后盖好冷藏静置2-3小时。3、将所...
1、其实燕麦和黑麦都是小麦植物的一种，只是用途不一样，黑麦主要是多为饲料发酵用的，而燕麦就是日常经常吃的。2、减肥，小麦类植物还是很好的，最好的当然就是燕麦了，可以多吃，牛奶酸奶都是可以的，会有很多的用途。3、燕麦含有...
1、黑小麦的食用禁忌：黑小麦和枇杷同食会导致腹痛。2、慢性肝病患者不适宜吃黑小麦,对黑小麦过敏的人禁食。3、黑小麦营养丰富，是具有保健功能的特色食品，也是一种很好的功能性食品。与其他食品相比，黑小麦具有明显控制血...
1、主料：黑全麦粉30克、面粉70克、生菜4片、火腿肠2根、鸡蛋2个、清水50克。2、辅料：盐少许、甜面酱2勺。3、把所有食材准备好，以免遗漏。鸡蛋提前打成蛋液。4、把黑全麦粉、面粉、少许盐、清水一并倒入面包机中，启动一个...
1、杂粮粥：黑麦仁可以用来煮杂粮粥，再用它煮杂粮粥的时候，需要准备黑麦仁50克，红豆50克，黑米50克，大米50克，另外还要准备红枣，冰糖和桂圆肉等多种食材，把准备好的所有食材淘洗干净，提前用清水浸泡几小时，然后再把它们放在粥锅中，...
裸麦又称为黑麦，是温带一种比较新的谷物。相对于小麦来说裸麦有着对于冷和干燥的气候更强的适应能力。梦到裸麦、黑麦：裸麦往往代表着勤劳努力的一种精神。梦到吃裸麦、黑麦：表示自己将会遇上不祥的事情，会非常贫穷。旅行...
1、食材：黑麦仁50克，紫薯100克，红豆50克，大米50克，另外还要准备适量的红枣。把准备好的红枣提前用清水洗净并浸泡3~5小时，把准备好的红豆和黑麦仁要用清水浸泡两小时，大米用清水淘洗干净。2、紫薯洗净以后削掉外皮，再把它切成...
1、常见的就有：黑麦面饺子、黑麦馒头和黑麦饼。黑麦面饺子和黑麦馒头做法和常规饺子、馒头的做法差不多。2、黑小麦馒头的做法：将面粉、白糖放入盆内拌匀，放入酵母，将温水（36-38℃）直接加到酵母上充分搅拌让其溶化，和面时先...
1、黑麦片含丰富的蛋白质。100克黑小麦含蛋白质17~19克！含18克蛋白质），远高于普通小麦，并且所含氨基酸优良，含有多种人体很需要的氨基酸，如赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸都远多于普通小麦。黑麦片是植物蛋白的一个好来源。2、黑...
1、食材：黑麦仁50克，紫薯100克，红豆50克，大米50克，另外还要准备适量的红枣。把准备好的红枣提前用清水洗净并浸泡3~5小时，把准备好的红豆和黑麦仁要用清水浸泡两小时，大米用清水淘洗干净。2、紫薯洗净以后削掉外皮，再把它切成...
1、黑麦片1勺，燕麦片3勺，蜜红豆1勺，核桃1勺，奶粉2勺，水2碗。2、核桃烤或炒熟，黑麦片1勺燕麦片3勺与水一起放小锅内。3、小火煮沸，3分钟左右，加入用3匙水调开的奶粉。4、麦片小火煮透。5、盛起麦片粥，拌入蜜红豆与核桃，就可以吃...
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