有关肉圆子的精选大全
1、原料:菠菜300g、荸荠100g、猪肉馅360g、鸡粉适量、盐适量、葱花适量、葱末适量、十三香适量、蚝油适量、生抽适量、水淀粉适量、姜末适量。2、菠菜洗净,焯水后再过凉水。3、荸荠去皮洗净,剁碎,加入肉馅。4、加生抽、蚝...
1、羊肉(后腿)300克辅料:鸡蛋50克,荸荠100克调料:黄酒25克,酱油25克,盐1克,白砂糖50克,味精1克,淀粉(玉米)3克,醋40克,小麦面粉10克,香油15克,大豆油75克。2、把羊肉洗净剁成末;荸荠去皮,剁成泥;3、鸡蛋磕在碗里,加入面粉、...
需要食材:猪肉末、牛肉末、洋葱、油、盐、白砂糖、黑胡椒粉少许、鸡蛋、面包屑、酱油。将洋葱切碎,放入油锅中炒香后捞出。鸡蛋打成蛋液备用。猪肉末和牛肉末加海天特级一品鲜酱油、黑胡椒粉、盐、白砂糖和蛋液一起搅拌...
1、羊肉(后腿)300克辅料:鸡蛋50克,荸荠100克调料:黄酒25克,酱油25克,盐1克,白砂糖50克,味精1克,淀粉(玉米)3克,醋40克,小麦面粉10克,香油15克,大豆油75克。2、把羊肉洗净剁成末;荸荠去皮,剁成泥;3、鸡蛋磕在碗里,加入面粉、...
1、主料:猪肉馅300克、青菜150克。2、辅料:油适量、盐3克、葱花5克、姜末15克、鸡蛋1个、玉米淀粉10克、鲜酱油6克、老抽3克、白胡椒粉1克、糖2克、鸡精1克。3、做法:(1)备好食材:猪肉馅、葱花和姜末。(2)肉馅中放入鸡蛋一个...
1、用料:猪肉(肥瘦)200克、木耳20克、黄瓜50克、番茄75克。调料:香油10克、盐3克、味精2克、大葱10克、姜5克、淀粉(豌豆)5克。2、猪肉洗净,剁碎,加入水淀粉、精盐、葱末、姜末及少许清水搅上劲;3、黄瓜、西红柿分别洗净,切...
1、肉沫剁细,最好是买肉自己剁,也可以买现成的,瘦肉和肥肉最好的比例是8:2,太瘦做肉圆子不好吃,太肥了腻。2、葱切葱花,鸡蛋只要蛋清,蛋黄留着做其他菜。3、把葱花、盐、胡椒粉、麻油、料酒、花椒粉、芡粉放到肉沫里面,把肉沫...
1、主料:猪肉适量、淀粉少许、食盐少许、生抽少许、香菜少许、油菜少许、胡萝卜少许。2、精瘦肉剁成细泥,放盘中加入料酒,五香面,葱姜末,生抽,盐,味精,胡椒粉,沿一个方向搅拌上劲,加入鸡蛋清、水淀粉搅匀,再加或萝卜丁和油菜丁打...
1、食材:肉馅,生姜,葱,鸡蛋,食用油,味精,鸡精,料酒,馒头末,淀粉。2、准备适量的猪肉馅,肥瘦的比例掌握在2:8或者是3:7左右最合适,然后切一些葱姜末放在碗里,这样就能够起到增香和去腥的效果,正常情况下用这两种就可以了。3、为了增...
1、肉圆子可以做素菜肉丸子汤。2、主料:五花肉馅100克,莲藕100克,油、葱、料酒、盐、蚝油、姜、生抽、白胡椒粉、淀粉、芝麻油、毛白菜适量。3、将剁好的肉馅,加料酒,生抽,蚝油,白胡椒粉充分拌均匀腌上。4、莲藕去皮剁...
1、猪肉、生粉、豆腐、盐、生姜、味精、鸡蛋两个。2、步骤:将猪肉用绞肉机绞碎或者刀自己剁碎备用。将豆腐捏碎掺入肉中。3、根据肉末情况加入适量生粉和两个生鸡蛋,增加肉圆子粘性。4、最后加入盐、味精等调味品后充分...
1、羊肉(后腿)300克辅料:鸡蛋50克,荸荠100克调料:黄酒25克,酱油25克,盐1克,白砂糖50克,味精1克,淀粉(玉米)3克,醋40克,小麦面粉10克,香油15克,大豆油75克。2、把羊肉洗净剁成末;荸荠去皮,剁成泥;3、鸡蛋磕在碗里,加入面粉、...
1、食材:猪肉馅300克、玉米淀粉50克、葱姜蒜10克、水200克。2、首先将猪肉馅剁碎,装盘。3、切点姜末。切点葱,葱姜放入猪肉馅中,放入葱姜,放盐,料酒,五香粉,少许蒸鱼豉油,再加些香油,加一些玉米淀粉,在肉馅中分多次加入100克的清...
1、把葱切成细末,把姜也切成细末,越细越好,然后我们把一个鸡蛋打入肉末中,再把淀粉加入碗中,同时加入适量的盐、葱末、姜末在肉末里,可以添加一点黄酒、生抽、老抽然后拌匀。2、用手把肉拌好的肉末挤出圆形的肉团状,放进烧开...
1、先准备白萝卜、猪肉、盐、酱油、料酒、蕃薯粉(淀粉)。把猪肉洗干净,剁碎备用。2、把白萝卜洗干净削皮切丝,再剁碎装盘。3、猪肉倒在白萝卜末上放盐、酱油、料酒,用手先把酱油、料酒、盐往肉末上抓均匀,再把白萝卜末一点...
1、准备食材:猪肉500g、姜片6片、大葱3颗、鸡精半勺、蚝油一勺、花椒面半勺、花椒适量。2、葱姜切碎。肉馅和葱姜末混一起用刀剁碎。剁至肉可以黏到刀上即可,放入碗里备用。3、花椒煮成花椒水。4、加入鸡精、蚝油、花椒...
1、猪肉、生粉、豆腐、盐、生姜、味精、鸡蛋两个。2、步骤:将猪肉用绞肉机绞碎或者刀自己剁碎备用。将豆腐捏碎掺入肉中。3、根据肉末情况加入适量生粉和两个生鸡蛋,增加肉圆子粘性。4、最后加入盐、味精等调味品后充分...
外观金黄,外焦内嫩,香味突出,口感绵柔有弹性。入火锅煮,容易进味,不会松烂。把新鲜割来的猪肉剁碎(肥瘦比例1:4)把剁好的肉里和上新鲜鸡蛋和生粉以及葱花,手工充分和匀,胡椒粉,鸡粉少许。【葱花,用那种小根的葱好,小葱才真正香。...
1、大白菜400克、肉丸200克、食盐6克、油10克。2、方法:自制肉丸比较小,将200克左右的肉丸用自来水洗一下切成片状。3、买回新鲜的大白菜约400克,用流动的水将大白菜清洗干净切成丝状。4、根据个人喜好可以加入适量的大...
五花肉、青菜、盐、花椒粉、胡椒粉、鸡精、味精、姜、鸡蛋、淀粉、香葱。1、准备好肉末,打入一个鸡蛋。加入适量的盐、花椒粉、胡椒粉、淀粉,再放少许的姜、鸡精、味精,可以加点水,抓匀后往一个方向多搅一下。2、锅中放水...
1、主料:猪肉适量、淀粉少许、食盐少许、生抽少许、香菜少许、油菜少许、胡萝卜少许。2、精瘦肉剁成细泥,放盘中加入料酒,五香面,葱姜末,生抽,盐,味精,胡椒粉,沿一个方向搅拌上劲,加入鸡蛋清、水淀粉搅匀,再加或萝卜丁和油菜丁打...
1、主料:猪肉馅300克、青菜150克。2、辅料:油适量、盐3克、葱花5克、姜末15克、鸡蛋1个、玉米淀粉10克、鲜酱油6克、老抽3克、白胡椒粉1克、糖2克、鸡精1克。3、做法:(1)备好食材:猪肉馅、葱花和姜末。(2)肉馅中放入鸡蛋一个...
1、食材:肉馅,生姜,葱,鸡蛋,食用油,味精,鸡精,料酒,馒头末,淀粉。2、准备适量的猪肉馅,肥瘦的比例掌握在2:8或者是3:7左右最合适,然后切一些葱姜末放在碗里,这样就能够起到增香和去腥的效果,正常情况下用这两种就可以了。3、为了增...
1、食材:肉馅,生姜,葱,鸡蛋,食用油,味精,鸡精,料酒,馒头末,淀粉。2、准备适量的猪肉馅,肥瘦的比例掌握在2:8或者是3:7左右最合适,然后切一些葱姜末放在碗里,这样就能够起到增香和去腥的效果,正常情况下用这两种就可以了。3、为了增...
材料:猪肉、香菇、料酒、盐、鸡蛋、胡椒粉、姜汁。香菇肉圆子的做法:1、猪肉绞馅可以都用瘦的,肥肉不要太多,香菇绞碎;2、加入酱油,胡椒粉,盐,姜汁或姜末,全蛋,淀粉适量,拌匀;3、锅内油六成热,把肉馅做成肉丸下锅炸熟即可.材料牛肉...
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