有关清鲜的精选大全
1、主要原料：蚕豆适量、鲜香菇适量、胡萝卜1个、榨菜适量、色拉油适量、食盐少许、生抽适量。2、配料：水淀粉适量、白糖适量、水适量。3、鲜香菇放在淡盐水中浸泡10分钟后洗净，用手轻按压一下香菇表面的水分，切丝备用。4...
1、用料：小黄瓜花300克、盐适量、老抽适量、醋适量、糖适量、蒜蓉适量、香油适量、芥末油适量、老干妈鸡油辣椒一小勺、橄榄油适量。2、小黄瓜花摘洗干净，放开水锅迅速汆烫一下，捞出过冷水沥干。3、放盐，糖，醋，老抽，香油，芥末...
1、原料：黄鱼1条、老雪菜150克、笋1根、葱2根、姜2片、葱花1大匙2、辅料：酒1大匙、清水5杯、盐1/2茶匙、胡椒粉少许3、做法：黄鱼洗净，撕除头皮，拭干水分；用3大匙油先爆香葱、姜，焦黄时捞除，再以余油将鱼两面略煎，随即加入辅料...
1、清鲜的意思：（1）犹卓著。（2）清新、洁净。2、清鲜拼音：[qīngxiān]。3、近义词：时鲜、花白、聪惠、嫩爽。4、反义词：浑浊、腐烂、腐朽、腐败。5、清鲜是一个汉语词语，读音qīngxiān，意思是清新、洁净；犹卓著。出自《世说新语...
1、主料：大虾500克，香油，料酒，酱油，味精，醋，汤，葱，姜，花椒各适量。2、大虾洗净。将大虾剁去脚、须，摘除沙袋、沙线和虾脑。3、葱切条，姜一半切片，一半切末。将大虾摆入盘内，加入料酒、味精、葱条、姜片、花椒和汤，上笼蒸10分钟左右，取...
1、主料：大虾500克，香油，料酒，酱油，味精，醋，汤，葱，姜，花椒各适量。2、大虾洗净。将大虾剁去脚、须，摘除沙袋、沙线和虾脑。3、葱切条，姜一半切片，一半切末。将大虾摆入盘内，加入料酒、味精、葱条、姜片、花椒和汤，上笼蒸10分钟左右，取...
1、用料：小黄瓜花300克、盐适量、老抽适量、醋适量、糖适量、蒜蓉适量、香油适量、芥末油适量、老干妈鸡油辣椒一小勺、橄榄油适量。2、小黄瓜花摘洗干净，放开水锅迅速汆烫一下，捞出过冷水沥干。3、放盐，糖，醋，老抽，香油，芥末...
1、将塑料保鲜盒放在太阳下吹干，就可消除异味。用淘米水浸泡也是一个不错的方法。2、清洗塑料保鲜盒时，要用比较柔软的海绵，不要使用硬性刷碗布以免产生刮痕而使塑料保鲜盒变色。清洗盒盖和容器之间的硅素树脂衬垫时，请不...
1、人参在清洗的过程中把握两个原则即可。去除污泥和化学残留等；注意减少营养成分的流失。新鲜人参清洗有专用的毛刷，但是许多家庭没有，可以用软毛牙刷代替。2、清洗人参之前，可以将人参在凉水里浸泡10~20分钟，用3~5cm的毛...
1、保持清明饼的新鲜，需要冰冻保存，吃的时候再拿出来化冻，最好用微波炉加温，这样清明饼软糯香甜，有一股淡淡的青草清香。清明饼是即食食品，不能放时间长。一般做出的清明饼大多是当天吃掉。也有许多家庭利用冰箱冰冻功能，把...
1、清洗鲜鲍鱼时，要使用勺子从鲍鱼的嘴部插入，将肉取出。2、然后将肉中绿色的部位以及内脏和红色的嘴部清理干净。3、最后使用刷子将黑膜和黏液清洗干净即可。4、清洗完成的鲍鱼如果不会立即食用，则应该开火煮两分钟后，将...
1、用偏碱性的水清洗。偏碱性的条件下可以破坏残留的农药，使其原有的作用失活，降低其毒性。一般在500毫升清水中加入食用碱5～10克配制成碱水，将初步冲洗后的果蔬置入碱水中，根据菜量多少配足碱水，浸泡5～15分钟后用清水冲洗，重...
1、荔枝剥皮前后,和中间果实的样子荔枝(学名Litchichinensis)是中国南部出产的一种热带水果。果子是像葡萄一样一串一串挂在树上，一般是一寸左右的圆球形状，外边是薄薄的红色硬壳，里面包着白嫩透明的果肉，中心是深棕色的...
1、材料：新鲜青蟹2只、大葱2根、姜2片。2、青蟹提前用筷子插嘴里穿透，直至断气后刷子清洗干净，生姜大葱切片备用。3、锅中加水460ml左右，放一个蒸架，螃蟹背面朝下摆在蒸架上，加上葱姜片大火煮沸，换小火蒸十分钟后即可出锅。...
1、清江鱼不是海鲜。清江鱼是生长在湖北清江库区鱼类的统称，其生长环境优美、水质优良，因此鱼肉细腻、不带腥味。而海鱼指的是生活在海中的鱼类，主要有金枪鱼、罗汉鱼等品种。2、清江库区每年的产鱼量在五千吨左右，其主要...
1、鲜竹荪处理时要先把根部的土清洗干净，并将粗老的部分去掉，要保证切口是平整的。还可放在蒸锅里蒸，蒸到透明且不烂掉为止，只要能撕开就行，之后再用冷水冷却处理。注意不要彻底冷却，否则颜色会变暗，后期还容易出现腐败情况，...
1、清江鱼不属于海鲜类。2、因为清江鱼不是海鱼，属于河鱼，是产自湖北清江库区的鱼，被誉为湖北水产一绝。清江鱼和其他的鱼类不同，它的繁殖能力特别强，又称之为江团鱼，含丰富的蛋白质，维生素，微量元素等，且脂肪含量低。吃起来肉...
1、先切掉活虾的胡须和脚。2、将虾压在菜板上，然后用刀在虾背上切一个长刀口，取出虾背上的虾线。3、把虾翻过来，用剪刀把虾枪剪掉，记住要粘在虾壳上才能剪下这一步。4、切断虾枪后，发现虾位置有一个黑色突起，叫做沙包。它是...
1、清洗人参之前，可以将人参在凉水里浸泡10~20分钟。2、用3~5cm的毛刷或柔软牙刷，在干净的凉水里，将人参芦、膀、体、须四大部分上的泥土等刷净（注意如果天气较冷用温水不要浸泡时间过长，以免营养成分流失）。呈白色或黄白色...
1、材料：新鲜青蟹2只、大葱2根、姜2片。2、青蟹提前用筷子插嘴里穿透，直至断气后刷子清洗干净，生姜大葱切片备用。3、锅中加水460ml左右，放一个蒸架，螃蟹背面朝下摆在蒸架上，加上葱姜片大火煮沸，换小火蒸十分钟后即可出锅。...
1、材料：新鲜青蟹2只、大葱2根、姜2片。2、青蟹提前用筷子插嘴里穿透，直至断气后刷子清洗干净，生姜大葱切片备用。3、锅中加水460ml左右，放一个蒸架，螃蟹背面朝下摆在蒸架上，加上葱姜片大火煮沸，换小火蒸十分钟后即可出锅。...
这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料虾：数只;大闸蟹：数只;蛤蜊：适量;姜:适量;葱:适量;食盐：少许;海鲜粥／清蒸蟹的做法清粥煮滚，放进蛤蜊，蟹块，姜片煮约十分钟，放进虾继续煮五分钟，加盐调味，撒葱花...
1、【材料】鲜蘑菇400克，鸡精、酱油、葱姜末、白糖、芝麻碘盐、淀粉、香油、清汤、花生油各适量。2、将鲜蘑洗净，除去杂质。3、勺放在火上，加油少许，烧热后下葱姜末煸锅，随即加入酱油、白糖、鸡精、芝麻碘盐调好口味，倒入鲜...
方法：可以先用一盘清水浸泡鲍鱼，这样可以方便后面清洗，浸泡后取出用小刀把鲍鱼肉剔出来，然后把鲍鱼肉剔出来后，及时剔除鲍鱼的内脏以及脏物，最后用刷子把鲍鱼刷洗干净即可，很简单也很方便哦。鲍鱼的营养价值：鲍鱼是中国传统的...
方法：可以先用一盘清水浸泡鲍鱼，这样可以方便后面清洗，浸泡后取出用小刀把鲍鱼肉剔出来，然后把鲍鱼肉剔出来后，及时剔除鲍鱼的内脏以及脏物，最后用刷子把鲍鱼刷洗干净即可，很简单也很方便哦。鲍鱼的营养价值：鲍鱼是中国传统的...
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