有关南肠的精选大全
1、南肠可以饭面上蒸。洗好米,把腊味放洗好的米上蒸至饭好,让饭吸收腊味的油脂,这里值得注意是,腊味最好饭好后再切,以免肉汁油脂过分流失,影响口感。2、腊味切好后,热油爆香,炒蔬菜,那个香。3、蒸鱼,在鱼上放适量切好的腊味,通...
南肠可以配合辣椒,青菜炒着吃;也可以放在饭中蒸着吃;或者做成煲仔饭吃等等。南肠,又称顺香斋香肠,山东省传统名菜,产地在山东莱芜口镇,用当地所产莱芜黑猪肠、猪肉,经刮肠、切肉、拌馅、灌肠、晾晒、蒸煮等工序制成,人称“香不...
1、南肠可以饭面上蒸。洗好米,把腊味放洗好的米上蒸至饭好,让饭吸收腊味的油脂,这里值得注意是,腊味最好饭好后再切,以免肉汁油脂过分流失,影响口感。2、腊味切好后,热油爆香,炒蔬菜,那个香。3、蒸鱼,在鱼上放适量切好的腊味,通...
1、南肠可以饭面上蒸。洗好米,把腊味放洗好的米上蒸至饭好,让饭吸收腊味的油脂,这里值得注意是,腊味最好饭好后再切,以免肉汁油脂过分流失,影响口感。2、腊味切好后,热油爆香,炒蔬菜,那个香。3、蒸鱼,在鱼上放适量切好的腊味,通...
1、食材:面粉160g、玉米面80g、广式香肠5根、黑椒牛肉肠5根。2、取两份面,一份两杯白面,一杯玉米面,玉米面占总量三分之一。另一份三杯白面。3、此时切下一小块南瓜,开始蒸南瓜。蒸南瓜蓉的同时我们开始做白面,将酵母水和清...
1、原材料:五花肉两斤、白酒适量、花椒20克、盐100克。炒花椒盐。擦净锅中水分,花椒和盐放入锅中,用小火不停翻炒,直到花椒变成棕黄色。关火,将花椒盐盛出待用。2、腌肉。将炒好的花椒盐趁热均匀的抹在五花肉上,反复多抹几...
1、用料:南瓜、香肠(不是火腿肠)、意大利面、淡奶油、盐。2、瓜切开去籽,大火蒸煮,挖出黄色的瓤,怼成南瓜泥备用。3、蒸南瓜的同时,烧水,水开加一勺盐,投入意面,煮10分钟左右。4、意面差不多快熟的时候,南瓜切小斜块,用少许橄榄油...
1、用料:南瓜、香肠(不是火腿肠)、意大利面、淡奶油、盐。2、瓜切开去籽,大火蒸煮,挖出黄色的瓤,怼成南瓜泥备用。3、蒸南瓜的同时,烧水,水开加一勺盐,投入意面,煮10分钟左右。4、意面差不多快熟的时候,南瓜切小斜块,用少许橄榄油...
1、肥肠买回来用面粉洗干净肥肠在翻过来洗,多洗几遍,直到没味道为至。2、洗完后,放在水里加上花椒叶、柚子叶煮十分钟捞起来,冷却后切好放入碗里备用。3、接下来就是调料了,锅烧热,放入菜油加干辣椒、花椒、八角香料、蒜炒...
1、买回的半熟肥肠,虽然经过清洗和焯煮,但还需要再加工清洗。2、将肥肠剪开,撕去内壁肥油,清洗;3、再将肥肠切成小段;4、放沸水中煮一小会,切忌不宜久煮;5、捞起备用,处理好的肥肠成小卷状,略带透明;6、酸菜和泡菜清洗后剁碎...
1、湖南腊肠500克,蒜苗500克,红辣椒500克,豆豉500克,大蒜500克,姜500克,盐500克,老抽500克。2、腊肠温水泡30分钟后,洗净,斜切片。3、蒜苗洗净切长段。4、辣椒斜切丝,蒜切碎,姜切丝。5、锅中放少许油,因为腊肠自身比较油,小火,放入...
1、用料:南瓜、香肠(不是火腿肠)、意大利面、淡奶油、盐。2、瓜切开去籽,大火蒸煮,挖出黄色的瓤,怼成南瓜泥备用。3、蒸南瓜的同时,烧水,水开加一勺盐,投入意面,煮10分钟左右。4、意面差不多快熟的时候,南瓜切小斜块,用少许橄榄油...
1、南瓜切成小块。2、200克南瓜加200克清水,放入九阳料理机搅拌成南瓜汁。3、过滤南瓜汁,取200克备用。4、酵母和白糖放入南瓜汁搅匀,静置5分钟5、南瓜汁倒入面粉里揉成光滑面团。6、盖上保鲜膜放置温暖处发酵至原来2倍...
1、主要材料秘方:猪腿肉5000g、猪小肠适当;香料配方:食盐140g、草果粉8g、白胡椒粉8g、桂皮粉5g、丁香花粉2g、花椒面5g、红曲米50g(纯天然着色剂)、老红糖末30g、高度酒150g;2、灌腊肠用猪小肠,清理结肠,要留意把肠內部的...
1、准备食材:猪肉5斤,肠衣1根,食盐50克,花椒粉10克,生抽3勺,另外的材料有竹竿,橙皮、新鲜树枝、甘蔗皮等。2、把猪肉切成块,放入浓度为1%的盐水中浸泡2小时,泡好后用清水清洗干净,放入绞肉机中。肠衣放入盐水中浸泡15分钟,用清水...
1、原材料:五花肉两斤、白酒适量、花椒20克、盐100克。炒花椒盐。擦净锅中水分,花椒和盐放入锅中,用小火不停翻炒,直到花椒变成棕黄色。关火,将花椒盐盛出待用。2、腌肉。将炒好的花椒盐趁热均匀的抹在五花肉上,反复多抹几...
1、主料:五花肉1000g;辅料葱姜适量、盐200g、糖适量、白酒适量、生抽200g、肠衣适量;2、五花肉切成粗条,放入姜片;放点大葱;放入盐、糖,放点高度白酒、生抽,用手拌匀,腌24小时。3、准备好肠衣,放在水里泡一会。把肠衣套在灌香肠...
1、食材:湖南腊肠500克、蒜苗500克、红辣椒500克、豆豉500克、大蒜500克、姜500克、盐500克、老抽500克。2、腊肠温水泡30分钟后,洗净,斜切片。3、蒜苗洗净切长段。4、辣椒斜切丝,蒜切碎,姜切丝。5、锅中放少许油(因为腊肠...
1、准备主料:青椒15克、腊肉200克。2、辅料:姜丝5克、食用油5毫升、盐2克、鸡粉1克。3、做法:(1)青椒去蒂去种切段,姜丝,腊肉切段备用。(2)锅中倒油,加入姜丝,倒入腊肉,翻炒均匀。(3)倒入青椒,盐,鸡粉,翻炒均匀。...
1、食材用料:馒头自发粉300g、南瓜150g、火腿肠适量。2、南瓜去皮,切薄片。3、放入蒸锅内蒸熟。4、趁热用小勺压成泥。5、把南瓜泥和馒头自发粉混合,用筷子搅成絮状。6、揉成光滑的面团,盖上保鲜膜发酵。7、待面团发酵两...
1、准备主料:青椒15克、腊肉200克。2、辅料:姜丝5克、食用油5毫升、盐2克、鸡粉1克。3、做法:(1)青椒去蒂去种切段,姜丝,腊肉切段备用。(2)锅中倒油,加入姜丝,倒入腊肉,翻炒均匀。(3)倒入青椒,盐,鸡粉,翻炒均匀。...
1、南瓜切成小块。2、200克南瓜加200克清水,放入九阳料理机搅拌成南瓜汁。3、过滤南瓜汁,取200克备用。4、酵母和白糖放入南瓜汁搅匀,静置5分钟5、南瓜汁倒入面粉里揉成光滑面团。6、盖上保鲜膜放置温暖处发酵至原来2倍...
1、主料:南瓜300克、香肠100克。2、辅料:香葱适量、料酒适量、盐适量。3、把南瓜去皮。4、然后切成片。5、把香肠也切片。6、把南瓜码进盆子里。7、然后把香肠片夹到南瓜片中。8、加入料酒和适量的盐。9、放进锅里,点火...
1、食材用料:小南瓜一个、香肠一根、青豆、胡萝卜一截、香菇2朵、洋葱。2、把胡萝卜,香菇,洋葱,香肠分别切碎。3、大米提前浸泡半小时。4、锅中放油,依次放入洋葱,香菇,胡萝卜,香肠,青豆煸炒。5、再加入泡好的米一起炒两分钟。...
1、食材:湖南腊肠500克、蒜苗500克、红辣椒500克、豆豉500克、大蒜500克、姜500克、盐500克、老抽500克。2、腊肠温水泡30分钟后,洗净,斜切片。3、蒜苗洗净切长段。4、辣椒斜切丝,蒜切碎,姜切丝。5、锅中放少许油(因为腊肠...
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