有关烹饪与营养教育的精选大全
烹饪与营养教育是一门本科专业,属于工学大类中的食品科学与工程类专业,基本修业年限为四年。专业目的是培养具有较扎实专业知识和较强的实践能力、具有创新能力的餐饮企业管理人才;培养药膳、食品营养研究机构科研工作人...
烹饪与营养教育是一门本科专业,属于工学大类中的食品科学与工程类专业,基本修业年限为四年。专业目的是培养具有较扎实专业知识和较强的实践能力、具有创新能力的餐饮企业管理人才;培养药膳、食品营养研究机构科研工作人...
烹饪与营养教育是一门本科专业,属于工学大类中的食品科学与工程类专业,基本修业年限为四年。专业目的是培养具有较扎实专业知识和较强的实践能力、具有创新能力的餐饮企业管理人才;培养药膳、食品营养研究机构科研工作人...
1、可以做红枣淮山汤。2、材料:红枣10粒,淮山300克左右,桂圆肉若干,白砂糖。3、功效:红枣补血益气,淮山健脾保胃,这两者美容的佳品再加上超级润补的桂圆,真是好喝又养颜,是冬天的美容滋补好靓汤。4、做法:将洗干净的红枣提前泡...
1、材料:猪扇骨500克、胡萝卜1根、甜玉米1根、薏米、蜜枣。2、骨头斩件飞水;3、胡萝卜、甜玉米切大件,薏米洗干净;4、把飞过水的骨头、胡萝卜块、甜玉米块、薏米、蜜枣一起放进水里,滴进2滴醋,大火烧开后,转小火,煲上2个小时;5...
1、鱼肉250克,青蒜150克,芹菜心100克,干辣椒15克,郫县豆瓣40克,清油200克,酱油15克,味精1克,姜片10克,蒜片15克,水豆粉、清汤各适量。2、步骤:将鱼杀好洗净,剁下头尾,片成鱼片,把剩下的鱼排剁成几块。将鱼片用少许盐、料酒、生粉和...
1、烹饪与营养教育主要研究烹饪、营养、管理和教育等方面的基本知识和技能,进行食品营养的研究、餐饮企业的管理、高职高专院校的教学等。2、药膳、营养餐的研发,菜品营养的合理配比,技校烹饪与营养类专业的教学等。3、...
1、材料:猪扇骨500克、胡萝卜1根、甜玉米1根、薏米、蜜枣。2、骨头斩件飞水;3、胡萝卜、甜玉米切大件,薏米洗干净;4、把飞过水的骨头、胡萝卜块、甜玉米块、薏米、蜜枣一起放进水里,滴进2滴醋,大火烧开后,转小火,煲上2个小时;5...
1、主料:猪舌乳猪1只,五香粉1g,八角1g,食盐35g,白糖15g,花生油25g,醋15g,葱150g,蒜泥5g,甜面酱100g,麦芽糖50g,白醋75g,江米酒15g,绵白糖65g,黄酱100g,腐乳(红)25g,芝麻酱25g,甜菜根150g,白酒7g。2、烤乳猪的做法:五香精盐涂猪腔(乳猪)腌30...
1、可以做清炖羊肉。清炖羊肉容易消化,高蛋白、低脂肪、含磷脂多。羊肉肉质细嫩,容易消化吸收,多吃羊肉有助于提高身体免疫力。2、材料:羊肉500克,葱25克,青萝卜少许,香菜25克,味精、盐、姜、醋、胡椒粉适量。3、将羊肉剁成2....
1、大头菜粥主料:粳米100克,辅料:圆白菜50克,羊肉(熟)50克,调料:大葱5克,姜5克,盐2克,味精2克,香油25克做法:先将大头菜洗净,切成碎末;熟羊肉也切成碎末。炒锅上火,下香油,放入大头菜、羊肉炒菜,加入清水1000毫升和淘洗干净的粳米,先...
1、烹饪工艺与营养专业主要学习烹饪操作技能、营养分析与营养配餐能力。大学期间学习的主要课程有烹饪原料学、食品卫生与安全、烹饪营养学、中国饮食保健学、烹调工艺学、面点工艺学、江苏名点、江苏名菜、中国名菜...
1、可以做青菜肉糜辅食粥。2、原料:大米50克,青菜20克,瘦肉(猪肉或鸡肉皆可)20克,高汤4杯。3、做法:米洗净,用水泡1~2小时,放入锅内,加高汤,熬煮半小时左右。将青菜洗干净,放入开水锅内煮软,切碎备用。再将瘦肉洗净切成薄片,加少许精...
可以做人参鸡汤,人参鸡汤是食料滋补中的佳品,具有补脾益肺、生津止渴、安神定志、补气生血等功效。具体做法如下:1、原料:鲜人参2支、笨鸡半只、猪肝200克、枸杞3克、姜3克、葱3克、红枣10克。2、调料:盐5克、鸡粉5克。3、...
1、烹饪工艺与营养专业主要学习烹饪操作技能、营养分析与营养配餐能力。大学期间学习的主要课程有烹饪原料学、食品卫生与安全、烹饪营养学、中国饮食保健学、烹调工艺学、面点工艺学、江苏名点、江苏名菜、中国名菜...
1、烹饪工艺与营养专业主要学习烹饪操作技能、营养分析与营养配餐能力。大学期间学习的主要课程有烹饪原料学、食品卫生与安全、烹饪营养学、中国饮食保健学、烹调工艺学、面点工艺学、江苏名点、江苏名菜、中国名菜...
1、烹饪与营养教育主要研究烹饪、营养、管理和教育等方面的基本知识和技能,进行食品营养的研究、餐饮企业的管理、高职高专院校的教学等。2、药膳、营养餐的研发,菜品营养的合理配比,技校烹饪与营养类专业的教学等。3、...
食品营养与检验教育是一门本科专业,属于工学大类中的食品科学与工程类专业,基本修业年限为四年。专业目的是培养具有食品分析检测、营养卫生学、环境与生物科学、管理学的基本理论,具备食品科学与工程和食品质量管理基本...
食品营养与检验教育是一门本科专业,属于工学大类中的食品科学与工程类专业,基本修业年限为四年。专业目的是培养具有食品分析检测、营养卫生学、环境与生物科学、管理学的基本理论,具备食品科学与工程和食品质量管理基本...
随着我国国民经济稳步发展,人民生活水平日益提高,促进了我国旅游业的蓬勃发展,餐饮行业的专业化,市场化,国际化的特点日趋突显,各类餐饮企业应市而生,而从业人员素质低下及人才紧缺的现状,已成为制约餐饮行业迅猛发展的瓶颈。...
1、烹饪与营养教育主要研究烹饪、营养、管理和教育等方面的基本知识和技能,进行食品营养的研究、餐饮企业的管理、高职高专院校的教学等。2、药膳、营养餐的研发,菜品营养的合理配比,技校烹饪与营养类专业的教学等。3、...
1、药膳鸡汤。原料:笨鸡一只、黄芪1片、党参2根、当归1片、枸杞少许。步骤:将鸡宰杀干净烫去血水,入砂锅或炖锅加冷水开始烧,加入姜片料酒去腥;水开后加入黄芪,当归和党参,小火慢炖1个半小时。出锅撒入盐和枸杞即可。2、西洋...
1、大头菜粥主料:粳米100克,辅料:圆白菜50克,羊肉(熟)50克,调料:大葱5克,姜5克,盐2克,味精2克,香油25克做法:先将大头菜洗净,切成碎末;熟羊肉也切成碎末。炒锅上火,下香油,放入大头菜、羊肉炒菜,加入清水1000毫升和淘洗干净的粳米,先...
1、药膳鸡汤。原料:笨鸡一只、黄芪1片、党参2根、当归1片、枸杞少许。步骤:将鸡宰杀干净烫去血水,入砂锅或炖锅加冷水开始烧,加入姜片料酒去腥;水开后加入黄芪,当归和党参,小火慢炖1个半小时。出锅撒入盐和枸杞即可。2、西洋...
1、可以做青菜肉糜辅食粥。2、原料:大米50克,青菜20克,瘦肉(猪肉或鸡肉皆可)20克,高汤4杯。3、做法:米洗净,用水泡1~2小时,放入锅内,加高汤,熬煮半小时左右。将青菜洗干净,放入开水锅内煮软,切碎备用。再将瘦肉洗净切成薄片,加少许精...
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