有关锅炖的精选大全
1、食材：柴鸡一只、山芋粉适量、葱姜蒜适量、花椒适量、油适量、盐适量、老抽适量、红辣椒适量。2、家里散养的柴鸡现宰杀后，处理好清洗干净。3、鸡肉剁成块，鸡肠和鸡胃子是最好吃的不要扔掉，要清洗干净一起烧着吃。4、锅...
1、准备材料老鹅、姜、葱、干辣椒、油、酒、老抽、盐、糖、鸡精。2、第一步不沾锅入油爆香葱、姜、干辣椒。3、倒入老鹅翻炒略变色，入料酒继续翻炒。4、再倒入老抽上色炒匀，放入没过老鹅的水，大火烧开，转小火一个小时放入...
1、用陶瓷的、玻璃的、不锈钢的，都可以。2、比较常见的是陶瓷的跟不锈钢的，玻璃实在太容易碎了。3、那可以用铁锅、不锈钢锅、陶瓷锅、玻璃锅等等，但凡是可以加热的锅都可以，前提是要能放得下你用的炖盅就行。当然比较常...
1、五花肉放入普通锅中煮20到30分钟就可以煮熟。2、其实具体煮熟的时间，还是根据五花肉的厚度大小来决定的，像一般正常的有三层或者五层的五花肉，那么在一斤左右的话，整块放入水中煮20分钟到30分钟左右，基本上可以熟。如果...
1、地锅万能酱原料：郫县红油豆瓣酱3斤，泡红椒末1斤。制作：泡红椒剁碎加豆瓣酱调匀，加菜籽油封面。2、地锅牛肉酱胡玉美蚕豆酱600克，香辣牛肉酱300克。地锅油500克，姜粒300克，蒜粒400克，下入所有酱料炒香即可。3、地锅酱油原料...
1、鸭半只，土豆2个，姜蒜适量，料酒2勺，生抽2勺，老抽1勺。2、切好的鸭焯水。热锅，放入姜蒜。3、倒入焯好的鸭，放入料酒生抽，老抽爆炒。4、面粉放入温水跟适量的盐。面团醒15分钟。5、分成六份放入水中浸半小时。6、鸭子烧好放入...
1、食材：鹅适量、八角适量、草果适量、良姜适量、白芷适量、干辣椒适量、十三香适量、酱油适量、啤酒适量、蒜适量、老抽适量。2、将切好的鹅冷水下锅，大火烧开，撇去浮沫。3、焯水将鹅肉捞出，锅中热油，下姜蒜炒香。4、放入...
炖猪蹄的做法，主料：猪蹄600克、玉米700克；辅料：油适量、盐适量、姜适量、桂皮5克、八角5克、干豆鼓10克、干尖椒5克、鸡精半勺、料酒10毫升、老抽1小勺、糖1小勺、豆瓣酱10克、小葱适量；步骤：1、猪蹄去毛洗净，剁成小段；2、玉...
1、五花肉放入普通锅中煮20到30分钟就可以煮熟。2、其实具体煮熟的时间，还是根据五花肉的厚度大小来决定的，像一般正常的有三层或者五层的五花肉，那么在一斤左右的话，整块放入水中煮20分钟到30分钟左右，基本上可以熟。如果...
1、主料：大鹅。2、辅料：葱，姜，大料，酱油，生抽，料酒，酸菜，盐，鸡精，味精，香菜。3、将大鹅清洗干净，剁成块，放入清水中浸泡半个小时。4、准备一口干净的锅，放入凉水，放入大鹅，煮熟捞出备用。5、再把锅清洗干净，倒入少许油，放入葱，姜，大料，适量...
1、五花肉放入普通锅中煮20到30分钟就可以煮熟。2、其实具体煮熟的时间，还是根据五花肉的厚度大小来决定的，像一般正常的有三层或者五层的五花肉，那么在一斤左右的话，整块放入水中煮20分钟到30分钟左右，基本上可以熟。如果...
1、用料：红辣椒500克、姜100克、蒜100克、干黄酱1袋、白糖80克、牛肉200克、盐适量。2、红辣椒洗净沥干水分切碎，牛肉切丁备用。3、锅内倒油烧热。4、姜，蒜切成细沫倒入锅炒出香味。5、加入切好的牛肉，炒至变色，把牛肉炒熟...
1、用陶瓷的、玻璃的、不锈钢的，都可以。2、比较常见的是陶瓷的跟不锈钢的，玻璃实在太容易碎了。3、那可以用铁锅、不锈钢锅、陶瓷锅、玻璃锅等等，但凡是可以加热的锅都可以，前提是要能放得下你用的炖盅就行。当然比较常...
1、主料：干香菇100g、鹅1只。2、辅料：大蒜适量、香叶适量、老姜适量、八角适量、干辣椒适量。3、调料：油适量、盐适量、豆瓣酱适量、甜面酱适量、老抽适量。4、大鹅切块备用，锅里坐上清水下入鹅肉焯水，去沫子。5、干香菇事...
1、主料：大鹅。2、辅料：葱，姜，大料，酱油，生抽，料酒，酸菜，盐，鸡精，味精，香菜。3、将大鹅清洗干净，剁成块，放入清水中浸泡半个小时。4、准备一口干净的锅，放入凉水，放入大鹅，煮熟捞出备用。5、再把锅清洗干净，倒入少许油，放入葱，姜，大料，适量...
1、准备材料老鹅、姜、葱、干辣椒、油、酒、老抽、盐、糖、鸡精。2、第一步不沾锅入油爆香葱、姜、干辣椒。3、倒入老鹅翻炒略变色，入料酒继续翻炒。4、再倒入老抽上色炒匀，放入没过老鹅的水，大火烧开，转小火一个小时放入...
1、鸭半只，土豆2个，姜蒜适量，料酒2勺，生抽2勺，老抽1勺。2、切好的鸭焯水。热锅，放入姜蒜。3、倒入焯好的鸭，放入料酒生抽，老抽爆炒。4、面粉放入温水跟适量的盐。面团醒15分钟。5、分成六份放入水中浸半小时。6、鸭子烧好放入...
1、首先把燕窝用清水浸一段时间，切记水的分量需盖过燕窝，使燕窝能充分浸透和吸收水分。2、用夹子把燕窝上的小毛挑掉。然后用筛子把燕窝隔水，待用。3、电炖锅内倒下凉开水，炖盅外围的水也需作沸腾状，然后把燕窝放在炖盅内，...
1、主料：草鱼1条、豆腐、白菜帮、粉条各适量。2、调味料：麻辣调味料、花椒粒、番茄酱、料酒、蒜茸辣酱、姜片、蒜瓣碎、大葱段、辣椒油、蚝油各适量。3、腌鱼料：盐、料酒、白胡椒粉各适量。4、草鱼杀好，再割上几刀，沥干水...
这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鲫鱼：2条;蒜：1个;葱：适量;生抽：1/3勺;老抽：1/3勺;陈醋：1/3勺;白糖：适量;食盐：适量;姜：1块;色拉油：适量;铁锅炖鱼的做法鲫鱼两条，收拾干净，鱼身割一些口子，遍敷面...
1、把鸡处理干净斩成块控干水分。2、热锅冷油，加入葱、姜爆锅炒透。3、炒透后加入料酒、冰糖、花椒、八角、酱油炒制上色入味。4、加入热水烧开撇去浮沫。5、倒入砂锅，小火慢炖，炖熟即可。6、窍门：炒透时加入冰糖、酱油、...
1、地锅炖是历史悠久的中国农村传统小吃，距今已有一千多年的历史，早在汉代画像石中就有描绘烹饪和享用这种美食的场景。2、经过千年的演变与创新，地锅炖形成了别具一格的风味。其色光润红亮，其香浓郁滑爽，其味厚至淳，其形纯...
1、铁锅炖鱼主要食材有鲤鱼（草鱼、武昌鱼均可）、豆腐等，辅料有葱、姜、辣椒、花椒等。铁锅炖鱼属于川菜系，味道清香可口，营养价值丰富。2、主料：鲤鱼（草鱼、武昌鱼也可以）、豆腐。3、配料：葱、姜、辣椒、花椒。4、调料：食用油、...
1、食材：肉400克、白菜200克、十三香10克、盐2勺、老抽1勺、生抽1勺。2、首先先准备好需要的锅和配菜：白菜、肉、老抽、生抽，把白菜切成段，铺在砂锅底。3、接着把切好的肉，铺在白菜上，再加入10克十三香，1勺老抽，1勺生抽和2勺...
1、电炖锅炖排骨的时间再半个小时至一个小时为最佳。炖骨头汤或猪蹄汤，时间可适当延长，也不要超过3个小时。汤煮得越久，蔬菜里的维生素C、肉里的维生素B1损失越多，对营养不利。2、做法（1）材料：排骨一斤，姜片、辣椒、桂皮、八...
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