有关干炖的精选大全
1、主料：豆腐250克、虾干5只、大葱100克。2、辅料：花雕酒10毫升、生抽10毫升、调和油15毫升、盐少量。3、将虾干用花雕酒和生抽的混合液体提前泡一段时间，让虾干变软一些，也更加入味，北豆腐切小块后用热水焯一下，然后捞出放...
1、材料：羊排、山楂干、糖、盐、黄酒、醋、淀粉、葱姜末。2、山楂干切小块，锅中放少许水煮熟成酱。3、羊排洗净加黄酒、盐腌，放淀粉拌匀。4、锅内放油，羊排煎熟捞出。5、锅中放少许油，煸香葱姜加羊排、黄酒、山楂酱、盐，炒...
1、材料：小羊排500g、山楂干20g、桂皮若干、花椒若干、大料若干、香叶。2、把羊排用水煮一下，去腥。3、炒糖色，锅里入油，把冰糖小火熬化，放入羊排，花椒，大料，羊排均匀翻炒过。4、把羊排入高压锅，入清水，入山楂干，入盐，压20分钟就...
1、材料：羊排、山楂干、糖、盐、黄酒、醋、淀粉、葱姜末。2、山楂干切小块，锅中放少许水煮熟成酱。3、羊排洗净加黄酒、盐腌，放淀粉拌匀。4、锅内放油，羊排煎熟捞出。5、锅中放少许油，煸香葱姜加羊排、黄酒、山楂酱、盐，炒...
1、食材：熟牛杂500克（牛蹄筋、牛板筋、牛腩各150克，牛脸50克），南瓜干100克，西红柿80克，香菜5克，花卷8个。调料盐10克，味精8克，白糖5克，番茄酱8克，老抽3克，葱段、姜片各10克，豆油40克，猪骨头汤800克。2、南瓜干用开水浸泡50分钟，西红柿...
1、材料：小羊排500g、山楂干20g、桂皮若干、花椒若干、大料若干、香叶。2、把羊排用水煮一下，去腥。3、炒糖色，锅里入油，把冰糖小火熬化，放入羊排，花椒，大料，羊排均匀翻炒过。4、把羊排入高压锅，入清水，入山楂干，入盐，压20分钟就...
1、主料：豆腐250克、虾干5只、大葱100克。2、辅料：花雕酒10毫升、生抽10毫升、调和油15毫升、盐少量。3、将虾干用花雕酒和生抽的混合液体提前泡一段时间，让虾干变软一些，也更加入味，北豆腐切小块后用热水焯一下，然后捞出放...
1、主料：豆腐250克、虾干5只、大葱100克。2、辅料：花雕酒10毫升、生抽10毫升、调和油15毫升、盐少量。3、将虾干用花雕酒和生抽的混合液体提前泡一段时间，让虾干变软一些，也更加入味，北豆腐切小块后用热水焯一下，然后捞出放...
1、材料：小羊排500g、山楂干20g、桂皮若干、花椒若干、大料若干、香叶。2、把羊排用水煮一下，去腥。3、炒糖色，锅里入油，把冰糖小火熬化，放入羊排，花椒，大料，羊排均匀翻炒过。4、把羊排入高压锅，入清水，入山楂干，入盐，压20分钟就...
1、材料：小羊排500g、山楂干20g、桂皮若干、花椒若干、大料若干、香叶。2、把羊排用水煮一下，去腥。3、炒糖色，锅里入油，把冰糖小火熬化，放入羊排，花椒，大料，羊排均匀翻炒过。4、把羊排入高压锅，入清水，入山楂干，入盐，压20分钟就...
1、大肠用淀粉和食盐抓粘稠，冲洗干净，三次就好了，去除异味。2、大肠焯水后切段，苦菜干泡水，准备生姜3片，高压锅放水，把苦菜干、大肠、生姜一起放进去压15--20分钟，直到大肠软烂，喜欢吃有嚼劲的就少炖一会儿。3、出锅，放食盐和味...
1、主料：豆腐250克、虾干5只、大葱100克。2、辅料：花雕酒10毫升、生抽10毫升、调和油15毫升、盐少量。3、将虾干用花雕酒和生抽的混合液体提前泡一段时间，让虾干变软一些，也更加入味，北豆腐切小块后用热水焯一下，然后捞出放...
1、浸泡干豆腐：首先是浸泡干豆腐块约1小时，干豆腐吸收水分后变得有些软了，再切成细丝后，浸泡豆腐丝约半小时后捞出沥干。2、切配：买来的猪肉洗干净后，肥瘦分离切成薄片备用；姜、蒜、青尖椒也切好备用。3、先炒肥肉：先将炒锅烧...
1、食材准备：山药100克，排骨500克，料酒10克，姜5克，葱10克，盐4克，味精2克，鸡精2克，胡椒粉2克。2、将山药用温水浸泡一夜、切成片，排骨洗净、剁成段，姜拍松，葱切段；3、将山药、排骨、料酒、姜、葱同放炖锅内，加入清水2800毫升，置武火烧...
1、食材：鸭肉600克、菜干150克、姜5片、豆豉1勺。2、鸭肉斩块。3、菜干泡发切短。4、热锅把鸭肉倒下去煸du出油，盛起。5、（鸭油很多所有直接用鸭油）放姜片，豆豉爆香。6、菜干放入炒香。7、鸭肉放入，加一碗水，焖十分钟，水差不...
1、浸泡干豆腐：首先是浸泡干豆腐块约1小时，干豆腐吸收水分后变得有些软了，再切成细丝后，浸泡豆腐丝约半小时后捞出沥干。2、切配：买来的猪肉洗干净后，肥瘦分离切成薄片备用；姜、蒜、青尖椒也切好备用。3、先炒肥肉：先将炒锅烧...
1、在市场上有圆茄子和长茄子，如果是想晒茄子干的话，我建议你选择圆茄子，一是这种茄子肉厚肥，晒起来不易断，而且宜于保存，所以，建议选择圆茄子来晒。2、选择好圆茄子后，用洗水洗一下，然后放到一边，等表面水干了后，就可以用来切了...
1、蘑菇50g、茶树菇50g、鸡腿菇50g、鸡胗200g、五花肉100g、葱花10g、味精5g、盐5g。2、将鸡胗提前用五花肉、葱花、味精炒制，炒出香味。3、蘑菇、茶树菇、鸡腿菇、鸡胗都放在油里炸制一会儿，然后放在水里泡一个小时。4...
1、在市场上有圆茄子和长茄子，如果是想晒茄子干的话，我建议你选择圆茄子，一是这种茄子肉厚肥，晒起来不易断，而且宜于保存，所以，建议选择圆茄子来晒。2、选择好圆茄子后，用洗水洗一下，然后放到一边，等表面水干了后，就可以用来切了...
1、五花肉切块洗净后，冷水入锅焯水备用。2、热锅入油，放入葱、姜、辣椒，煸香。3、放入焯过水的五花肉翻炒，煸炒一会;4、放入生抽、老抽、麦芽糖煸炒上色。5、整块马桥豆腐干横竖两刀切成四小块，洗净备用。6、煸炒上色的肉...
1、先准备好食材：鸡蛋5个，干贝50g，葱花10g。2、干贝清洗干净，放入锅里，倒入一大碗水烧开，转中火煮15分钟，放入适量盐，适量鸡精调均匀。3、把煮好的干贝和汤分开倒入碗里，戴上一次性手套，把煮好的干贝用手捏碎，弄好放入碗里待用。...
1、材料：泡发好的干鲍鱼、干贝、火腿、排骨、鸡肉、鸡爪、猪蹄、姜片适量。2、排骨、鸡肉、鸡爪炸至金黄，猪蹄焯水。3、锅底部放垫子(竹垫或不锈钢垫都行，防止粘锅)，将所有的材料进锅加水，水开后加适量蚝油、冰糖，也可以根...
1、五花肉洗净，切厚片备用。2、笋干和木耳提前泡发，将发好的笋尖切适当的大小。3、起油锅，爆香姜，蒜，下五花肉煸炒。4、等肉出出油后，加入适量的生抽炒香。5、加水适量的清水，并将笋干和木耳加入一起烧开。6、水开后，将材料移...
1、食材：豆皮1张、干贝15克、金针菇100克、小油菜50克、食盐适量、葱适量、火腿肠1根。2、主要食材：豆皮、金针菇、油菜、泡发好的干贝。3、豆皮卷成卷切成细丝。4、金针菇去老跟洗净，小油菜清洗干净，葱切葱花、小火腿肠...
1、食材：春笋350g、鲍鱼（干）9个。辅料：油10毫升、老抽15ml、生抽45ml、冰糖25g、料酒20ml、生姜5g、小葱5g、八角2个、水淀粉30毫升、蚝油15m、过油肉300g。2、春笋去壳切滚刀块洗净捞起，走油肉切块。3、干鲍鱼泡软后洗净...
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