有关香辣的精选大全
1、准备材料准备白萝卜一条，辣椒或辣椒粉一袋；2、把白萝卜用水洗干净，然后就用小刀切成条状的，放在有大阳的地方晒干：3、在晒的过程中会沾上灰尘的，所以晒干后的白萝卜还要用水洗一下；4、把洗干净的白萝卜用手挤干那些水分，放...
1、将虾剪须，放入料酒、盐、胡椒粉腌制15分钟。2、胡萝卜，土豆切条备用。3、大火油炸土豆、胡萝卜条。4、至金黄色焦脆出锅。5、大火油热后，放入腌制好的虾。6、将炸好的土豆、胡萝卜条与虾一同放入锅中，中火撒上孜然粉、...
1、主料：鸡胸肉200克。2、辅料：油10克、盐2克、青椒2个、姜丝2克、剁椒一勺。3、鸡胸肉处理干净后，放入锅里煮熟。4、稍微晾凉后用手撕成粗丝备用。5、青椒和姜切丝。6、油锅烧热，放入青椒和姜丝，炒出香味。7、把鸡丝倒进...
食材：圆面条、猪里脊肉、青辣椒１个、红辣椒１个、洋葱半个、姜末３ｇ、蒜末３ｇ、生粉１０ｇ、老抽５ｍｌ、生抽１０ｍｌ、盐适量、油。1、将猪里脊洗净切丝，放入生粉、少许盐、生抽，用筷子充分搅拌均匀后腌制１５－２０分钟。将青红辣椒和洋葱洗净，切成长短一致的...
1、主料：鸡胗250g。配料：酸豆角2根、红椒1个、尖椒1个、青蒜1根、葱1根、小米椒2个、蒜4瓣、姜1小块。调料：料酒1大勺、盐1/2茶匙、鸡精少许。2、鸡胗切片，酸豆角、红椒、尖椒、青蒜、小米椒分别切段，葱蒜切末；3、鸡胗中加...
1、大虾，黄豆芽，芹菜，葱、姜、蒜，辣椒花椒麻椒，黄瓜，2、黄瓜切成宽条，葱切段、姜切片，大蒜用刀拍扁。3、芹菜去叶，切成长条，放开水里焯一下，捞出放凉水里冰着。4、锅内加足量的食用油，烧温热，入大虾炸制。5、用漏勺敲打虾，有酥脆的...
1、主料：羊肉400克。2、调料：食盐3克、酱油6克、葱5克、姜5克、蒜5克、八角1个、花椒15粒、桂皮1小块、料酒6克、泡红椒50克、胡椒粉2克。3、做法：（1）羊肉切块焯水去血水，捞出焯好的羊肉备用，热油爆香花椒、桂皮和八角。（2）下...
1、主要食材：羊排1200克。其他食材：洋葱、孜然粒、辣椒粉、耗油、玉米油、姜丝、料酒、老抽、盐适量。2、羊排清洗干净后剁成块。3、锅内放入冷水，放入羊排块焯去血沫。4、捞出洗净沥干。5、锅中放入玉米油，放入羊排翻炒...
1、准备材料：白糖10克、大葱10克、豆腐200克、生姜10克、香油10克、辣椒面10克、生抽10毫升、水50毫升、食用油50毫升、食盐10克。2、把配料放入碗中搅拌均匀，调成酱料。3、在切好的豆腐上撒上盐腌制5分钟。4、将面粉均...
1、用料：鲈鱼400克、料酒20克、小葱100克、香菜100克、生姜150克、红辣椒200克、洋葱200克、豆瓣酱1瓶、锡纸、醋适量、生抽适量、胡椒粉适量、盐适量。2、鲈鱼改刀，加料酒、盐腌制10分钟。3、将香葱、芹菜、切粒；香菜切...
1、原料：鸡爪500g。2、配料：八角茴香一个、生姜一块、辣椒酱两勺、冰糖三小块。3、调料：盐、油、酱油。4、将鸡脚洗净，去掉脚尖，将鸡脚放到锅里，加入水没过鸡脚，加入八角茴香，生姜，盐。5、大火煮开后捊去泡沫，改小火慢炖20分钟...
1、琵琶虾用牙刷清洗干净沥干水份备用。2、热油爆香花椒粒后滤出，下入琵琶虾煸炒。3、炒至琵琶虾变红并且虾皮发干。4、淋入少许料酒，加入姜蒜末。5、加入干红辣椒，加入盐。6、琵琶虾起锅前加入香葱即可。...
1、锅里加入适量清水，料酒，将洗干净的鸭脖子冷水入锅。2、大火烧开煮出血末，5分钟后，撇去浮沫，将鸭脖捞出。切成5厘米的小段。3、锅烧热，放入食用油，放入适量姜片、大蒜、八角、草果、桂皮、小茴香、香叶、干辣椒、花椒粒。...
1、鸡翅适量、盐适量、五香粉适量、辣椒粉适量、白胡椒粉适量、料酒适量、面粉适量、淀粉适量。2、鸡翅两面各划几刀。加入盐、五香粉、辣椒粉、白胡椒粉、料酒腌制4小时以上。将面粉和淀粉以5:1的比例调配。3、加白...
1、主料：鸡胗250g。配料：酸豆角2根、红椒1个、尖椒1个、青蒜1根、葱1根、小米椒2个、蒜4瓣、姜1小块。调料：料酒1大勺、盐1/2茶匙、鸡精少许。2、鸡胗切片，酸豆角、红椒、尖椒、青蒜、小米椒分别切段，葱蒜切末；3、鸡胗中加...
1、原料：鸡爪500g。2、配料：八角茴香一个、生姜一块、辣椒酱两勺、冰糖三小块。3、调料：盐、油、酱油。4、将鸡脚洗净，去掉脚尖，将鸡脚放到锅里，加入水没过鸡脚，加入八角茴香，生姜，盐。5、大火煮开后捊去泡沫，改小火慢炖20分钟...
1、牛排解冻，切菱形口，准备韩式酱油一千克，清酒两百克，白糖五百克，牛肉粉二百克，胡椒粉一百五十克，味精一百克，大蒜一百克，生姜两百克，洋葱以及梨各五百克，香油五十克，熟芝麻五十克，清水四千克。2、把准备好的酱油和清酒以及白糖与...
1、材料：鲜兔头8只，葱节、姜片、精盐、料酒、鲜汤适量。2、先将兔头冲洗干净后用香料码过，中途上下翻匀三四次。3、下到清水中旺火烧沸，捞出，清水冲洗，沥净水、以去其腥味。4、将兔头放入加了桂皮、小茴香、干辣椒、老姜、...
1、主料：猪肉200g。配料：木耳50g，莴笋100g，葱15g，辣椒粉40g，酱油10g，白糖10g，醋10g，料酒15g，姜10g，蒜10g，精盐3g，味精1g，清汤适量。2、将猪肉切成大小厚薄均匀大指甲薄片，装碗用料酒、精盐抹味，用水豆粉拌匀（要掌握好水量，做到不干不稀）...
材料：熟冻黄道蟹一只、洋葱半个、青椒两个、生姜适量、大蒜头适量、豆瓣酱一勺。做法：解冻熟冻蟹。将蟹大卸八块，用牙刷把蟹脚刷干净，用刀背把蟹脚砍裂一点，卸出蟹身，去掉蟹胃蟹腮，把蟹黄用淀粉裹一下。将姜蒜切成末，洋葱和青...
1、500g猪脚冷水下锅加入20g姜，倒入20g啤酒焯水，倒高压锅内倒入20g卤料包，20g姜，150ml啤酒，100ml清水，煮15分钟，加入两百克油，倒入猪脚，煮25到30分钟。2、起锅烧油，倒入20g蒜，20g辣椒20g，蚝油，20g，生抽，20g，白糖，20g胡椒粉，炒饭均匀倒入...
1、将虾剪须，放入料酒、盐、胡椒粉腌制15分钟。2、胡萝卜，土豆切条备用。3、大火油炸土豆、胡萝卜条。4、至金黄色焦脆出锅。5、大火油热后，放入腌制好的虾。6、将炸好的土豆、胡萝卜条与虾一同放入锅中，中火撒上孜然粉、...
1、首先将沙丁鱼去掉内脏，洗净放入盆中，放盐腌20分钟。2、把蒜头和姜剁成细茸，和切碎的干辣椒一起放味碟里，倒一匙料酒和一点点酱油拌成调料汁备用。3、然后把腌好的沙丁鱼滤干水分，拍上薄薄的生粉。锅烧热后，调成小火，倒油，...
1、主料：鱼皮200克。2、调料：大蒜15克、生抽10克、白砂糖10克、白醋5克、味精3克。3、先将鱼皮放入锅中，加清水，置旺火上，煮沸约45分钟，捞出去沙。4、再放入60度热水中，盖上锅盖，焖8～10小时(如水温降低，应重换热水)取出，用清水洗...
1、食材：大蒜1斤左右、青红辣椒少许、盐少许、蚝油少许、海鲜酱油少许。2、先把大蒜去皮洗净再控干水分备用。3、然后再用刀把大蒜剁碎蒜末状。4、锅加多一点的底油，油热下入蒜末翻炒均匀。5、然后再加入少许的蚝油、海...
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