有关做鹅肠的精选大全
1、千张买回来先用清水冲洗,两面都搓搓,冲洗干净后沥干水。2、晾干水后，平铺到干净的菜板上，一面抹上郫县豆瓣酱，两张都抹好。不要抹太多，因为郫县豆瓣酱是带有咸味的，到时候变得太咸了就没法吃了。3、由于千张卷起来会太...
1、原料：鲜鹅肠500克，花椒5克，泡萝卜50克，蒜苗10克，泡红椒20克，香菜5克，泡姜15克，盐花生10克，精盐2克，白糖10克，混合油75克，红苕淀粉2克，料酒10克，味精3克。2、将鹅肠洗净，用竹筷刮去粘膜，改成长10厘米的段，下开水锅中过水捞起。3、泡...
1、鹅肠在沸水中30秒左右捞出就可以了,因为时间长了就不脆了，会影响口感。2、鹅肠，属于禽类产品鹅的肠子，是火锅中餐的优质食材，富含蛋白质，十分爽香。对人体新陈代谢，神经、心脑血管有很好的调节作用。...
1、将鹅肠剪开,用粗盐擦洗2次,再用清水冲洗干净。2、锅内放入清水适量,将洗净的鹅肠放入开水焯烫片刻取出,沥去水分。3、将调味料放到大盆中拌匀,放入沥干水分的鹅肠,搅拌后腌12小时。4、取出鹅肠,晾在太阳下晒干,隔...
干锅鹅肠配料：鹅肠、辣椒、豆沙、盐、味精、葱、姜、蒜、料酒、酱油、高汤。制做方法：1、用热水烫净鹅肠，取出切成段，切成小块；2、锅烧热油，下入豆瓣酱，葱约姜蒜末炒香，放入鹅肠煸炒一会儿，再加入酱油色;3、然后放入盐和味精，倒...
1、用料：鹅肠500克、姜8片、蒜2瓣、油适量、盐适量、酱油少许、自制辣椒酱1勺。2、准备材料，将鹅肠解冻。3、起锅烧水，放入3片姜片，水开后，放入鹅肠白灼1分钟。4、白灼好的鹅肠捞起备用。5、起锅烧油，爆香姜片。6、倒入白灼...
干锅鹅肠配料：鹅肠、辣椒、豆沙、盐、味精、葱、姜、蒜、料酒、酱油、高汤。制做方法：1、用热水烫净鹅肠，取出切成段，切成小块；2、锅烧热油，下入豆瓣酱，葱约姜蒜末炒香，放入鹅肠煸炒一会儿，再加入酱油色;3、然后放入盐和味精，倒...
1、将鹅肠剪开,用粗盐擦洗2次,再用清水冲洗干净。2、锅内放入清水适量,将洗净的鹅肠放入开水焯烫片刻取出,沥去水分。3、将调味料放到大盆中拌匀,放入沥干水分的鹅肠,搅拌后腌12小时。4、取出鹅肠,晾在太阳下晒干,隔...
1、原料：鲜鹅肠500克，花椒5克，泡萝卜50克，蒜苗10克，泡红椒20克，香菜5克，泡姜15克，盐花生10克，精盐2克，白糖10克，混合油75克，红苕淀粉2克，料酒10克，味精3克。2、将鹅肠洗净，用竹筷刮去粘膜，改成长10厘米的段，下开水锅中过水捞起。3、泡...
1、食材：鹅肠面2块、青菜一小把、腐竹一条、花生油少许、酱油少许、食盐适量。2、将买回来的鹅肠面先用清水清洗干净，备用！3、电饭锅内烧一锅水，往水中加入适量的食盐。4、等到锅中的水微微冒泡之后，将清洗干净的面饼和腐...
1、材料：鹅肠面2块、青菜一小把、腐竹一条、花生油少许、酱油少许、食盐适量。2、将买回来的鹅肠面先用清水清洗干净，备用！3、电饭锅内烧一锅水，往水中加入适量的食盐。（加入食盐是为了煮面的时候，面饼不会粘锅）4、等到锅中...
1、用料：初加工好的新鲜鹅肠500g，食用小苏打30g，食用碱水150g。2、将鹅肠放入容器内，加入食用小苏打、食用碱水用手拌匀，待鹅肠在碱水中浸泡2小时。3、至鹅肠发涨之后，捞起放入清水中，用清水冲洗干净碱后30分钟左右即可装盘...
1、鹅肠涮15秒左右。15秒既不会让鹅肠的营养流失掉，也不会破坏口感，还可以保证食物的熟食度。鹅肠，属于禽类产品鹅的肠子，是火锅中的优质食材，富含蛋白质。2、挑鹅肠的方法如下：⑴看宽度和厚度，越宽厚的越好。⑵看颜色，颜色土...
1、用料：鹅肠500克、姜8片、蒜2瓣、油适量、盐适量、酱油少许、自制辣椒酱1勺。2、准备材料，将鹅肠解冻。3、起锅烧水，放入3片姜片，水开后，放入鹅肠白灼1分钟。4、白灼好的鹅肠捞起备用。5、起锅烧油，爆香姜片。6、倒入白灼...
1、买现成的叉烧酱。2、买现成的日式烤鳗鱼酱。3、锅里下油、酱油、甜面酱、水，慢火熬至吐油汁浓。鹅肠整条不切，姜汁略腌。烧烤叉缠上鹅肠一层（快熟口感好，易入味），炭炉上烤制，边烤边刷油和烧烤酱（任意一种），鹅肠熟（开始会收缩，...
1、鹅肠买的时候叫档主代为通好洗净，回家后用盐和生粉拌匀搓一下后用水冲洗干净，再放酒腌好。2、将鹅肠飞水后捞起，切成长短合适的小段。3、将调好味道的卤水烧开后转慢火，放入鹅肠浸约三分钟后关火，继续浸泡二十分钟后捞...
方法一1、将肠放入清水中浸一段时间，以至肠吸水而膨胀，再用小刀将污秽刮去，加上盐（24克）、醋（75克）。2、浸泡一会，用手慢慢揉搓，待揉出白泡沫时，马上用水洗净。如脂肪多可撕去。方法二1、用剪刀剪开肠子，找根竹筷子刮掉鹅肠内壁...
1、主料：鹅肠300克、柿子椒3个。2、辅料：盐1勺、姜片5克、油30克、酱油5克。3、鹅肠洗净。4、青椒切圈。5、锅中放入水烧开，放入鹅肠焯水一分钟。6、一分钟后捞出切段。7、热锅下油。8、倒入青椒姜片爆炒出香味。9、然后...
1、食材：鹅肠面2块、青菜一小把、腐竹一条、花生油少许、酱油少许、食盐适量。2、将买回来的鹅肠面先用清水清洗干净，备用！3、电饭锅内烧一锅水，往水中加入适量的食盐。4、等到锅中的水微微冒泡之后，将清洗干净的面饼和腐...
鹅肠涮15秒左右。15秒既不会让鹅肠的营养流失掉，也不会破坏口感，还可以保证食物的熟食度。鹅肠，属于禽类产品鹅的肠子，是火锅中的优质食材，富含蛋白质。鹅肠：1、鹅肠挑选的注意事项：１、看宽度和厚度，越宽厚的越好。２、看颜色，颜...
1、鹅肠买的时候叫档主代为通好洗净，回家后用盐和生粉拌匀搓一下后用水冲洗干净，再放酒腌好。2、将鹅肠飞水后捞起，切成长短合适的小段。3、将调好味道的卤水烧开后转慢火，放入鹅肠浸约三分钟后关火，继续浸泡二十分钟后捞...
1、主料：鹅肠300克、柿子椒3个。2、辅料：盐1勺、姜片5克、油30克、酱油5克。3、鹅肠洗净。4、青椒切圈。5、锅中放入水烧开，放入鹅肠焯水一分钟。6、一分钟后捞出切段。7、热锅下油。8、倒入青椒姜片爆炒出香味。9、然后...
1、主料：鹅肠300克、柿子椒3个。2、辅料：盐1勺、姜片5克、油30克、酱油5克。3、鹅肠洗净。4、青椒切圈。5、锅中放入水烧开，放入鹅肠焯水一分钟。6、一分钟后捞出切段。7、热锅下油。8、倒入青椒姜片爆炒出香味。9、然后...
1、鹅肠在沸水中30秒左右捞出就可以了,因为时间长了就不脆了，会影响口感。2、鹅肠，属于禽类产品鹅的肠子，是火锅中餐的优质食材，富含蛋白质，十分爽香。对人体新陈代谢，神经、心脑血管有很好的调节作用。...
1、鹅肠买的时候叫档主代为通好洗净，回家后用盐和生粉拌匀搓一下后用水冲洗干净，再放酒腌好。2、将鹅肠飞水后捞起，切成长短合适的小段。3、将调好味道的卤水烧开后转慢火，放入鹅肠浸约三分钟后关火，继续浸泡二十分钟后捞...
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