有关炒鱼的精选大全
1、主料:潮汕鱼饼150g、青椒100g。2、?辅料:橄榄油适量、鱼露适量。3、?食材:青椒和潮汕鱼饼。4、将鱼饼和青椒洗净,切片和切块。5、热油锅,爆香蒜片。6、放入青椒。7、放入鱼饼,猛火煸炒至鱼饼微黄。8、倒入适量的鱼露。9...
1、主料:鱼。2、辅料:姜、蒜瓣、青椒、红椒、干辣椒、生抽、料酒、盐、味精。3、将鲤鱼洗净去头、去骨片成大片,放入器皿内加盐、水淀粉上浆;4、青蒜、姜(去皮)、葱、干红辣椒洗净都切成末;5、坐锅点火放油,待油热后将鱼片过...
1、食材:酸菜300克,草鱼600克,红辣椒20克,生姜10克,盐5克,油10毫升,酱油3毫升,料酒3毫升,芫西5克,五香粉1克。2、步骤/方法:草鱼洗干净,切块,放盐、油、酱油、料酒腌制15分钟。3、酸菜洗干净切碎,红辣椒洗干净切碎,生姜切丝,所以食材...
1、主料:潮汕鱼饼150g、青椒100g。2、?辅料:橄榄油适量、鱼露适量。3、?食材:青椒和潮汕鱼饼。4、将鱼饼和青椒洗净,切片和切块。5、热油锅,爆香蒜片。6、放入青椒。7、放入鱼饼,猛火煸炒至鱼饼微黄。8、倒入适量的鱼露。9...
1、主料:潮汕鱼饼150g、青椒100g。2、?辅料:橄榄油适量、鱼露适量。3、?食材:青椒和潮汕鱼饼。4、将鱼饼和青椒洗净,切片和切块。5、热油锅,爆香蒜片。6、放入青椒。7、放入鱼饼,猛火煸炒至鱼饼微黄。8、倒入适量的鱼露。9...
1、材料:草鱼一条,盐、料酒、番茄酱、醋、白糖、酱油、水淀粉各适量。2、将鱼肉斜刀切片,放入碗中,用盐、料酒略腌备用;将番茄酱、醋、白糖、酱油、水淀粉加适量清水调成味汁。3、锅置火上,放油烧至六成热,将鱼片裹上味汁,逐...
1、草鱼洗净,切薄小块,装入盘子,加入适量盐和酱油拌匀,腌制20分十钟。2、将小蒜苗、蒜头、姜、小米椒佐料洗净。3、小蒜苗切小段。4、小米椒、姜、蒜头剁碎。5、将腌好的鱼块加入两小勺红薯粉拌匀。6、起锅烧干水分,加入适...
1、食材:桂鱼500克、松子150克、鸡蛋(取蛋清)1个、高汤500克、姜末10克、糖15克、盐、料酒、淀粉、胡椒粉、油等。2、鱼肉切成绿豆大小的鱼米,松子用温油炸熟,备用。3、油锅烧热,下鱼米滑开,捞起备用。4、姜末入油锅煸炒后加...
1、原料:鱼肉、碗豆、玉米、彩椒、青豆、料酒、生抽、调和油、盐、姜、盐鸡精,水淀粉。做法:1、鱼肉去皮切丁。2、加盐、料酒、生抽拌匀腌制,倒入少量调和油拌匀。2、鱼肉去皮切丁。3、加盐、料酒、生抽拌匀腌制,倒入少量...
1、食材:桂鱼500克、松子150克、鸡蛋(取蛋清)1个、高汤500克、姜末10克、糖15克、盐、料酒、淀粉、胡椒粉、油等。2、鱼肉切成绿豆大小的鱼米,松子用温油炸熟,备用。3、油锅烧热,下鱼米滑开,捞起备用。4、姜末入油锅煸炒后加...
1、材料:鱼豆腐一盘、紫洋葱一个、葱一根、盐半勺、生抽一勺、孜然粉一勺、花生油一勺。2、准备好所需食材。3、鱼豆腐切薄片,洋葱切细丝,葱切葱花。4、油五成热后,放入葱花炒香。5、放入鱼豆腐和洋葱,翻炒均匀。6、加少量...
1、材料:草鱼500克、干辣椒、香料(八角、桂皮、草果、香叶、花椒可以不放)、生姜、大蒜、葱、料酒、老抽、生抽、冰糖。2、将宰杀好的草鱼洗净沥干剁成大小均匀的块;生姜切片,大蒜去皮,八角、桂皮、香叶、草果、花椒洗净,干...
1、准备食材,豆腐切厚片,猪肉剁成末。2、炒锅,适量油,先把猪肉末炒变色,再爆香蒜末。3、加入豆瓣酱,炒出香味。加酱油,醋,加1茶匙糖提鲜。4、倒入清水煮开,再放鱼豆腐。小火慢炖20分钟左右。不要用勺子去翻动,只需晃动锅子就行...
1、炒鱼可以用木耳、辣椒、芹菜、萝卜、豆芽等。2、主料:鱼。辅料:姜蒜瓣青椒红椒干辣椒生抽料酒盐味精。3、将鲤鱼洗净去头、去骨片成大片,放入器皿内加盐、水淀粉上浆;青蒜、姜(去皮)、葱、干红辣椒洗净都切成末;坐锅点火...
1、生姜去腥味。姜是我们日常生活中最常用到的一种去腥材料了,一般的肉类都会有一股腥味,大家要去腥的话,都会准备好姜丝。在烧鱼的时候,放生姜也能够去除鱼的腥味,但是不能够在鱼还是生的时候放进去,这样会影响生姜的去腥...
1、材料:草鱼500克、干辣椒、香料(八角、桂皮、草果、香叶、花椒可以不放)、生姜、大蒜、葱、料酒、老抽、生抽、冰糖。2、将宰杀好的草鱼洗净沥干剁成大小均匀的块;生姜切片,大蒜去皮,八角、桂皮、香叶、草果、花椒洗净,干...
1、将葱、辣椒切好待用。2、将鲮鱼肉用手捏成丸子,起油锅,丸子下锅后用锅铲压成鱼饼并文火煎至两面金黄。3、鱼饼煎熟后下大葱、辣椒、蒜一起煸炒。4、翻炒时沿锅边溜点水,待辣椒、大葱、蒜头断青后加盐、生抽调味就好了...
1、原料:鱼块、生姜片、红辣椒、青辣椒。2、鱼块少许,一般草鱼就可以,肉质鲜嫩。洗净,依次放入锅内,加油单面煎一下。3、可以大火,看牢不要糊,出现金黄以后依次翻面,继续煎。4、两面煎差不多,就放入红辣椒和青辣椒。5、加料酒...
1、视鱼大小烧20-25分钟,烧鱼加热不要低于15分钟,才能杀死寄生虫或微生物。2、鱼不仅味道鲜美,而且营养价值极高。其蛋白质含量为猪肉的2倍,且属于优质蛋白,人体吸收率高。鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素d...
1、准备食材:鱼、豆腐、青椒、酱油、盐、料酒、醋等。2、鲈鱼洗净,在背上划几道,抹上盐,腌制10分钟。3、热锅冷油,放入豆腐,煎至两面金黄,盛入碗中备用。4、锅底留油,放入鲈鱼煎至一面金黄,翻面,煎至金黄,放料酒、酱油、醋。5、...
1、主料:鱼。2、辅料:姜、蒜瓣、青椒、红椒、干辣椒、生抽、料酒、盐、味精。3、将鲤鱼洗净去头、去骨片成大片,放入器皿内加盐、水淀粉上浆。4、青蒜、姜(去皮)、葱、干红辣椒洗净都切成末。5、坐锅点火放油,待油热后将鱼...
1、主料:韭菜300g、鱼籽75g。2、辅料:油适量、盐适量、味精适量。3、韭菜去黄叶和烂叶,清洗。4、韭菜切段。5、油炒鱼籽,变色,有爆炸声时鱼籽已熟。6、余油炒韭菜,加盐,熟了放鱼籽,关火加味精翻炒,装盘即可。...
1、炒鱼可以用木耳、辣椒、芹菜、萝卜、豆芽等。2、主料:鱼。辅料:姜蒜瓣青椒红椒干辣椒生抽料酒盐味精。3、将鲤鱼洗净去头、去骨片成大片,放入器皿内加盐、水淀粉上浆;青蒜、姜(去皮)、葱、干红辣椒洗净都切成末;坐锅点火...
1、小鱼干洗干净沥干水份。2、烧热锅倒入油把鱼干放入。3、中转慢火翻炒(用筷子翻动比较均匀)。4、鱼干呈金黄色放少许生抽与白糖继续翻炒至干,盛起待用。5、继续使用油锅把蒜苔粒倒入大火翻炒片刻,放少许盐。6、将刚才炒...
1、材料:鱼豆腐一盘、紫洋葱一个、葱一根、盐半勺、生抽一勺、孜然粉一勺、花生油一勺。2、准备好所需食材。3、鱼豆腐切薄片,洋葱切细丝,葱切葱花。4、油五成热后,放入葱花炒香。5、放入鱼豆腐和洋葱,翻炒均匀。6、加少量...
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