有关清蒸的精选大全
1、蒸着吃营养价值更高。八爪鱼是一种营养价值很高的食物,不管是蒸还是煮都是可以的,建议可以根据个人的口味爱好来进行选择。2、蒸八爪鱼是利用产生的水蒸气来进行加热,八爪鱼不需要接触到水,所以能够尽可能保留住八爪鱼...
1、再蒸一下或者微波炉,不过清蒸的鱼,都是刚出锅的好吃,放凉了再热也就凑合吃吧。2、鲈鱼主要分布于太平洋西部、我国沿海及通海的淡水水体中均产,东海、渤海较多。富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养...
1、将鱼清理。2、切除鱼鳍,剖开鱼肚,在脊椎两侧划口。3、在鱼身上划几刀,将鱼肚翻开向下铺在盘中。4、切一些姜片和葱段放在鱼的两侧,撒上料酒,把葱,姜,胡萝卜切丝,加入清水备用。5、将鱼蒸6分钟后取出,把料放在鱼身上,倒入蒸鱼...
1、波士顿龙虾1只、大蒜1头、葱叶2根、粉丝1把、生抽适量。2、一只鲜活的波士顿龙虾,先用刀背敲晕再动手。剪去大小爪子,大爪子用刀背把壳敲碎。3、用一根筷子插入龙虾尾部小孔中,放尿。刷洗干净备用。4、用开水泡发粉丝...
1、材料:大鱼头半个,姜,油,麻油,香草豉油,葱。2、葱刨丝、姜切碎。3、大鱼头洗干净晾干水隔水大火清蒸8分钟。4、倒掉蒸鱼鱼水,撒大量葱丝和姜丝铺面。5、适量的油和麻油加热,倒在鱼上、浇适量的豉油即可。...
1、螃蟹先将蟹钳掰掉,用工具将蟹钳外壳夹裂(此步骤是为了吃蟹钳的时候方便,要不牙咬断了也咬不开)。2、用废旧牙刷将螃蟹刷干净。3、再把螃蟹盖揭开。4、把身体一分为二。5、切蒜茸。6、将蒜茸撒在螃蟹上。7、上锅大火蒸1...
1、蒸螃蟹,喜欢吃蟹黄的人适合用热水蒸,热水蒸出来的蟹黄聚集、干酥,如果用冷水,螃蟹在蒸笼里挣扎的时间较长,蟹黄蒸出不聚集。2、如果喜欢吃蟹肉多过蟹黄,那就用凉水来蒸,因为水加热过程产生的水蒸气,能使螃蟹的腥味得到挥发...
1、鲜鱼1条,青红辣椒4个,适量的葱姜,料酒,盐。2、将鱼处理干净,去头去尾后将鱼切成连刀块,接着将鱼块放入清水中,加入适量的料酒,放置浸泡五分钟。3、浸泡好后将鱼块控干水分装入碗中,加入适量的葱姜,料酒,盐,抓拌均匀后腌制十分...
1、材料:豉油(50毫升)、料酒(2茶匙)、蚝油(2茶匙)、葱段、姜片(5克)、柠檬(1个)、盐、油(适量)豆豉(少许)。2、将鱼处理好,鱼肚里塞葱段和姜片,并用盐、柠檬汁和料酒腌制片刻。3、切生姜和葱段,葱段从中间劈开,把姜片和葱段...
1、黑鱼一条,将其洗净,刮去鱼鳞,剖出内脏。2、将鱼放在盘内,倒入料酒、蒸鱼豉油,撒少许盐。上面撒上姜丝。3、将盘子放在蒸篦上,蒸锅烧开水,水开,将蒸篦放在锅上,盖盖子,蒸8分钟。4、将鱼盘取出,上面撒葱丝。5、另起...
1、食材:金针菇400克、大蒜籽四瓣、小米辣一个、酱油一勺、芝麻油小半勺、香菜二根。2、先把金针菇切掉老茎后再洗干净控水备用。3、把大蒜籽去皮剁碎,小米辣切成圈。4、把金针菇摆在盘子里,再把蒜末撒上上面。5、烧一大...
1、准备材料:鲈鱼1条、柠檬1个。2、配料:红辣椒3根、香菜叶少许、蒜头6颗、香菜茎50克、鱼露3大匙、糖2大匙、柠檬汁3大匙。3、将鲈鱼洗净,剖开腹部,背部则不切断,将鱼摊开放在盘子上,放入蒸锅内,蒸约10分钟。4、将其余材料...
1、食材:鲟鱼1条,葱姜丝适量,盐少许,料酒少许,胡椒少许,蒸鱼豉油2大勺。2、将鲟鱼宰杀洗净,粘液刷洗干净,放在盆子里放置备用。3、鱼肚子里面放葱丝和姜片,在鱼身上淋料酒,然后涂抹上一些盐,在撒山姜片葱丝,腌制15分钟左右。4、蒸...
1、材料:罗非鱼一条、姜、葱、盐、料酒、酱油少许。2、葱切粒,姜切丝。3、罗非鱼去肠肚去鱼鳃洗净后,在它的两面轻轻的画上十字刀,用盐、料酒、姜丝腌制入味。4、腌入味的罗非鱼放入锅中,大火蒸10分钟左右,起锅以后淋上酱油...
1、原料:鸡蛋;辅料:水(温水)、香油、小葱(切葱花)、生抽、盐;2、做法:(1)准备原料,用4个鸡蛋,烧一壶开水倒到碗里凉到四五十度;把鸡蛋打入碗里,然后加入一点盐巴,然后把鸡蛋的蛋清和蛋黄打匀;鸡蛋打匀后加入适量的温水,一般水的量是打匀...
1、准备好的龙虾去掉虾头,用剪刀顺着虾尾腹部剪开后取出龙虾肉,内脏、线后清洗干净。2、把调制的调料准备好:葱花、姜末、蒜末、料酒、食盐、柠檬。3、先把虾肉用料酒蘸,然后撒上少许盐,均匀撒上姜末和蒜末。4、开水上锅大...
1、大概10-15分钟就行。2、清蒸虾是以虾为主料做的一种食物,味道鲜美。清蒸虾具有有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等多种功效。3、虾、小龙虾、对虾,含大量的维生素B12。同时富...
1、准备好活虾、姜、葱、盐、生粉、酱油、花生油。2、要想吃到鲜甜的虾,一定要买活的,冰鲜的虾口感相差甚远,虾的品种随个人喜好。3、把虾放在水龙头下清洗干净,轻轻把虾头拧下来,虾线也会被拉出一部分。4、还有一部分虾线...
1、主料:鲟鱼1500克。2、辅料:葱30克、姜20克、香菜10克、蒸鱼豉油30克、料酒5克、生抽10克、盐3克、味极鲜10克。3、做法:(1)鲟鱼宰杀去除内脏,切花刀,注意不要切断,抹上盐,料酒,放上葱姜片腌制半小时。(2)蒸锅加水烧开,放入腌制...
1、食材:娃娃菜100克,蒜末4粒,肉末适量,生抽3茶匙,盐1小勺,糖1茶匙,海鲜汁1茶匙。2、娃娃菜切去根部,一片片码在盘子里。水开后放入锅内蒸三分钟。3、另起一锅,小火放少许油,肉末炒散,放入蒜末炒出香味,一定要小火,不然蒜末该炒糊...
1、虾属于生冷海鲜,蒸不熟容易拉肚子,时间也不宜太长,蒸太久虾肉就会变老,清蒸虾时,要注意蒸时候的时间,一般大约15分钟左右,蒸熟起锅再加点蘸料就可以吃了!2、清蒸虾的做法,材料:虾8只、盐少许、香油适量、酱油一勺、...
1、食材:鸡,干香菇,调料:食盐、味精、姜、料酒。2、鸡宰杀煺毛,从背部剖开,掏出内脏,洗净,在沸水锅中烫过。3、鸡腹部向上,头盘向身旁,脚剁去爪尖,屈于内侧,放入炖钵内,背上放香菇,加入精盐、味精、清水与少许料酒,用棉纸或牛皮纸将...
黄花鱼1条,蒸鱼豉油(生抽)生姜,葱。做法:1、鱼放子上,将姜片铺在鱼上。蒸鱼豉油倒在小碗里。2、将鱼和小碗都放在锅里用大火蒸熟,7-10分钟。3、鱼蒸好后把姜片拣去,鱼盘里的腥水倒掉。然后将葱段铺在鱼上,小碗里的蒸鱼豉油倒...
1、一块三文鱼,再准备些香菇、洋葱、姜、香菜、大蒜。把三文鱼切大块;洋葱切丝;香菇切片;香菜切段;蒜切末;姜切丝;2、取一个大盘,盘子不宜太浅,蒸鱼的时候会流出很多汤汁,在盘子上铺上一层洋葱丝,再铺一层香菇片,最后撒上一些姜丝...
1、螃蟹先将蟹钳掰掉,用工具将蟹钳外壳夹裂(此步骤是为了吃蟹钳的时候方便,要不牙咬断了也咬不开)。2、用废旧牙刷将螃蟹刷干净。3、再把螃蟹盖揭开。4、把身体一分为二。5、切蒜茸。6、将蒜茸撒在螃蟹上。7、上锅大火蒸1...
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