有关机理的精选大全
首先是制曲使米曲霉在曲料上充分生长发育，并大量产生和积蓄所需要的酶，如蛋白酶、肽酶、淀粉酶、谷氨酰胺酶、果胶酶、纤维素酶、半纤维素酶等。在发酵过程中味的形成是利用这些酶的作用。如蛋白酶及肽酶将蛋白质水解为...
抗氧化剂的作用机理是：1、抗氧化剂可以通过还原反应，降低食品内部及其周围的氧含量，并释放出氢原子与油脂自动氧化反应产生的过氧化物结合，中断链锁反应，从而阻止氧化过程继续进行；2、抗氧化剂通过破坏、减弱食物中氧化酶的...
交联反应的反应机理：交联反应是指2个或者更多的分子一般为线型分子，相互键合交联成网络结构的较稳定分子的反应。拓展：交联反应使线型或轻度支链型的大分子转变成三维网状结构，以此提高强度、耐热性、耐磨性、耐溶剂性等...
1、酒精或所说的医用酒精,包括75%和95%两种浓度,其主要成分是乙醇。酒精的主要成分是乙醇,乙醇能够使蛋白质变性,失去活性,从而杀死细菌。2、酒精它是一种有机化合物，也就是我们平时所说的乙醇酒精的分子，它的渗透能力...
沙棘果是比较特别的一种食物，它含有丰富的营养成分，适量食用对身体有一定好处。沙棘果的维生素C的含量是比较高的，适量食用可以补充人体所需的维生素C。相对比而言，沙棘果的维生素C含量要比猕猴桃维生素C的含量高一点。沙...
1、氨基化反应：当烯丙基化合物与亚硝二乙酸酯反应时，会发生一个理想的氨基化反应，首先羰基化合物会被亚硝酸乙酯的甲氧基攻击，形成一个酯化的中间体。然后中间体经过还原，形成一个受保护的亚胺中间体。这个亚胺中间体可以...
赤霉素(GA)作为一种重要的植物激素，对种子萌发、叶片伸展、茎和根的伸长、花和果实的发育等方面均起到了重要的调控作用，在作物的日常管理中使用相当广泛。赤霉素的主要作用1.促进茎的伸长生长。赤霉素对植物最突出的作...
指羰基是个强极性基团，碳显较强的正电性，因而易与亲核试剂反应。醇中羟基上的氧具孤对电子，有较强的亲核性，氧以其孤对电子进攻羰基碳形成半缩醛，要酸催化，且反应可逆。半缩醛的氢氧根离子不稳定，极易与另一分子醇脱水缩合形...
利用硼氢化钠解离出的氢离子对正电荷中心的亲核加成。无机反应中是用氢离子直接给电子还原。硼氢化钠常温常压下稳定。硼氢化钠碱性溶液呈棕黄色。最常用的还原剂之一。对空气中的水气和氧较稳定，操作处理容易。适用于...
在特异性表达某些基因的组织中，活化基因附近mCpG较非表达组织中明显降低至30％左右。同时，有Hl的压缩状态核小体中含有哺乳动物细胞核DNA中80％的甲基化CpG。因此认为基因表达与CG甲基化程度呈负相关，C的甲基化可能加强阻遏...
1、用于含铬废水的处理，并用作电镀添加剂。2、采用亚硫酸氢钠法处理含铬废水，可采用图中所示基本工艺流程。一般宜采用间歇式处理，当设置两格反应沉淀池交替使用时，可不设废水调节池，其沉淀方式宜采用静止沉淀.当废水量大，...
1、灭火原理是泡沫灭火剂的水溶液通过化学、物理作用,充填大量气体(CQ、空气)后形成无数小气泡,覆盖在燃烧物表面,使燃烧物与空气隔绝,阻断火焰的热辐射,从而形成灭火能力。2、同时泡沫在灭火过程中析出液体,可使燃烧...
干粉灭火器通过隔绝空气的方式来实现灭火的。干粉灭火器的干粉落在燃烧物体表面，会生成玻璃状覆盖层，将空气隔绝。而且干粉的挥发分解物能够和燃料燃烧时产生的物质发生反应，导致燃烧莲反应中断。这类灭火器的灭火效率高...
1、温室效应形成：大气能使太阳短波辐射到达地面，但地表受热后向外放出的大量长波热辐射线却被大气吸收，这样就使地表与低层大气温作用类似于栽培农作物的温室。2、地面在接受太阳短波辐射而增温的同时，也时时刻刻向外辐射...
干粉灭火器通过隔绝空气的方式来实现灭火的。干粉灭火器的干粉落在燃烧物体表面，会生成玻璃状覆盖层，将空气隔绝。而且干粉的挥发分解物能够和燃料燃烧时产生的物质发生反应，导致燃烧莲反应中断。这类灭火器的灭火效率高...
死亡，最准确的定义是脑死亡。而把头砍下来，脑部急剧缺血，数秒内意识丧失，数分钟内脑功能丧失，进入脑死亡状态。所以准确的说，你可能有一瞬间的意识，但很快就丧失意识，进入深昏迷状态（脊髓已经连接不上，只有脑神经的反射还存在），接...
1、温室效应形成：大气能使太阳短波辐射到达地面，但地表受热后向外放出的大量长波热辐射线却被大气吸收，这样就使地表与低层大气温作用类似于栽培农作物的温室。2、地面在接受太阳短波辐射而增温的同时，也时时刻刻向外辐射...
运动性疲劳产生，由于人在进行重体力劳动、大运动量锻炼或比赛时，肌肉过度紧张，机体能量消耗过多，身体就会产生疲劳感.。1、运动能力与身体素质的变化导致运动性疲劳因素：人体的运动能力和身体素质与身体各器官系统功能紧密...
干粉灭火器通过隔绝空气的方式来实现灭火的。干粉灭火器的干粉落在燃烧物体表面，会生成玻璃状覆盖层，将空气隔绝。而且干粉的挥发分解物能够和燃料燃烧时产生的物质发生反应，导致燃烧莲反应中断。这类灭火器的灭火效率高...
1、1mol三光气在Nu（亲核试剂）的作用下形成3mol一光气，光气再与其它物质反应形成氯甲酸酯、胺和盐酸。2、按反应机理，光气在整个反应中只是一个活性中间体，它的存在时间是极短的。3、如用三光气和三乙胺反应，三光气+Nu——[...
1、决定水质及底质氧化还原条件。溶氧含量高时，则水质底质呈氧化状态，氧化还原电位高，变价元素多以高价态存在；在溶氧从高变低时，水质、底质也从氧化状态变为还原状态，变价元素发生氧化还原反应。对破坏大的有机分子，“电子...
1、1mol三光气在Nu（亲核试剂）的作用下形成3mol一光气，光气再与其它物质反应形成氯甲酸酯、胺和盐酸。2、按反应机理，光气在整个反应中只是一个活性中间体，它的存在时间是极短的。3、如用三光气和三乙胺反应，三光气+Nu——[...
1、病毒最主要的传播途径是经呼吸道飞沫传播，正确的佩戴口罩能够有效的过滤有害气体以及飞沫进入佩戴者的呼吸道，从而可以降低病毒感染的风险。2、医用防护口罩是指可过滤空气中的微粒，预防某些呼吸道传染性微生物传播，阻...
1、红茶的发酵主要是内源性酶促发酵反应2、红茶和黑茶发酵机理不同3、红茶的发酵是红茶加工第三道工序4、黑茶与红茶的异同1.红茶的发酵主要是内源性酶促发酵反应，即茶叶本身所含的酶，其中以多酚氧化酶和过氧化酶对多酚...
1、是靠干粉中无机盐的挥发性分解物，与燃烧过程中燃料所产生的自由基或活性基团发生化学抑制和负催化作用，使燃烧的链反应中断而灭火。2、是靠干粉粉末落在可燃物表面外，发生化学反应，并在高温作用下形成一层玻璃状覆盖层...
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