有关韭面的精选大全
1、原料：面粉500克，鸡蛋3只，肉丝100克，韭菜50克，海米30克，油菜段和玉兰片各20克，鸡汤、植物油、精盐、味精、葱末、姜末和淀粉各适量。2、将面粉放入盆中，加入鸡蛋和适量的清水调成面团，稍醒20分钟后揉匀，擀成大薄片，切成面条，下...
1、做韭菜盒子用中筋面粉。中筋面粉颜色乳白，介于高、低粉之间，体质半松散；一般中式点心都会用到，比如包子、馒头、面条等。一般市售的无特别说明的面粉，都可以视作中筋面粉。2、韭菜盒子是以韭菜、鸡蛋、面作为主要食材制...
1、食材明细：剩面条一碗、鸡蛋1个、盐少许、韭菜沫少许、肉末少许。2、剩面条韭菜拌好的肉末。3、鸡蛋打散放少许盐备用。4、锅里放入面条翻炒，然后放入韭菜肉末翻炒两下摊匀把鸡蛋液倒入30秒后翻炒均匀(基本定型了)点...
1、用料：韭菜适量、鸡蛋2颗、面条适量、熟芝麻适量。2、面条适量煮熟备用。3、韭菜洗净切碎。4、先放油热了，再加鸡蛋液。5、加入韭菜翻炒。6、加适量盐和生抽翻炒均匀。7、面条捞出加适量生抽搅拌。8、浇上韭菜鸡蛋，撒...
1、原料：韭菜、面粉、鸡蛋、五香粉、盐、芝麻油。2、韭菜洗净将叶和茎切开。3、韭菜茎切段；韭菜叶切碎。4、盘里放入面粉、韭菜碎，打入一个鸡蛋，加适量盐。5、用筷子搅拌均匀然后揉成稍有硬度的面团，先放置一会儿。6、韭菜...
1、韭菜1把，鸡蛋3个，盐4克，生抽两勺，蚝油一勺，水淀粉4勺，面条适量，老抽1勺，香油1勺2、韭菜清洗干净切小段。备好葱姜末。鸡蛋打入碗中。3、鸡蛋充分搅散。炒锅烧热下入蛋液炒熟炒碎。鸡蛋炒好加入葱姜末。4、葱姜炒香淋入2勺...
1、面粉和酵母粉中逐次加入少量冷水，和成团后，发酵到两倍大。2、发酵面团的同时，鸡蛋加盐打散，小火炒碎，加洗净切碎的韭菜、葱花儿、盐、植物油调匀。3、面团揉好，静置饧面20分钟后，揉成长条，切成剂子，擀成薄片。4、转圈包好馅...
1、用料。韭菜花适量、肉片适量、肉卷适量、香菇3只、鸡蛋1个、面2块、包菜2片、火腿肠1条、盐适量、油适量、蚝油适量、酱油适量、菜脯粒适量、胡萝卜适量。2、做法：（1）锅里热油炒鸡蛋液，然后装盘备用。（2）放香菇爆出香味...
1、准备韭菜120克、西红柿1个、豆腐100克、葱少许、鸡蛋1个、盐适量、花椒粉适量、酱油适量。2、把韭菜洗净，去掉根部，叶子用开水烫后捞起过凉，挤掉水分切碎。3、把鸡蛋加盐加入面粉，加韭菜一起揉成光滑的面团，用保鲜袋包...
1、做韭菜饼最好是低筋粉不易起筋，饼干和饼类都是低筋粉。2、韭菜饼又称韭菜盒子，是一种特色传统名小吃。广泛分布于长江以北的广大地区。把将韭菜切段和面粉，盐，鸡蛋加水调成厚点的面糊。锅内加少量的油，将面糊倒入适量，摊...
1、食材：面粉适量，韭菜适量，鸡蛋适量，油适量，盐适量，鸡精适量，味精适量，花椒粉适量，动物油适量。2、面粉用发酵粉发好之后，放到盆里醒着。3、韭菜洗干净之后切碎，越碎越好哦，鸡蛋打到碗里，加入盐。鸡精、味精、花椒面和少许清水搅...
1、用料：韭菜适量、鸡蛋2颗、面条适量、熟芝麻适量。2、面条适量煮熟备用。3、韭菜洗净切碎。4、先放油热了，再加鸡蛋液。5、加入韭菜翻炒。6、加适量盐和生抽翻炒均匀。7、面条捞出加适量生抽搅拌。8、浇上韭菜鸡蛋，撒...
1、原料：面条、韭菜、鸡蛋、食盐、花生油。2、韭菜洗净，切成细末。3、炒锅内加入花生油，烧至七成热时，加入韭菜和食盐，翻炒。4、将蛋液倒入，翻炒。5、炒至定型，加一碗水，烧开出锅装盘备用。6、面条用清水煮熟。7、捞出，放入提...
1、主料：面粉200克韭菜150克；2、配料：鸡蛋2个香菇3朵；3、辅料：油适量麻油适量盐适量胡椒粉适量；4、准备好面粉；5、准备好韭菜，鸡蛋，香菇。6、面粉倒入盆中，缓缓加入开水，边加边用筷子搅拌成絮状。7、然后揉成光滑的面团，盖上保鲜...
1、材料：面条300克、五花肉200克、韭菜100克、香辣酱一大勺、辣椒油一小勺、豆瓣酱一大勺、花椒油一小勺、油适量、生抽10克。2、：五花肉切碎成黄豆大的小肉丁，韭菜洗净切末，姜切末；3、热锅凉油，烧到7成热，下入肉丁煸炒至断...
1、食材：韭菜50g、鸡蛋1个、面条100g、盐少许；2、将韭菜洗干净，切成小段。3、鸡蛋一个打成蛋液。4、锅烧热，加入适量油，油热后将蛋液倒入锅中翻炒。5、用筷子将鸡蛋炒散，炒好的鸡蛋盛出。6、锅中添水，大火烧开，加入少许盐，将面...
1、食材：韭菜100克、西红柿３个、面粉500克、鸡蛋４个、青辣椒１个、植物油、盐。2、把韭菜收拾干净洗净，去掉根部，韭菜叶焯水，捞起过凉，挤掉水分切碎。3、将鸡蛋、盐、加入面粉中，加韭菜末水一起揉成光滑的面团，醒１5分钟。4、将面...
一般都是死面，如果觉得死面硬也可以用开水和面，做成烫面。韭菜盒子做法：1、中筋面粉150g+盐4g，加水和成面团，醒30分钟。2、韭菜馅：鸡蛋炒碎，虾皮爆香，瘦肉切成泥，韭菜剁碎，粉丝泡软剁碎，混合加少量盐拌匀。3、面粉分成6份，擀皮放...
1、和面时，要撒一勺盐和少许油，这样做出来的韭菜盒子皮更加有韧性。面团揉好后，要记得两次醒面，这样做出来的韭菜盒子皮才口感更好。2、拌馅时，先要在韭菜里撒油搅拌，这么做可以防止韭菜出水，不用去撒盐杀水，拌油后，韭菜基本不...
1、主料：韭菜120克、面粉160克、鸡蛋1个、五香粉少许、盐适量、芝麻油适量。2、韭菜洗净将叶和茎切开。3、韭菜茎切段；韭菜叶切碎。4、盘里放入面粉、韭菜碎，打入一个鸡蛋，加适量盐。5、用筷子搅拌均匀然后揉成稍有硬度的...
1、食材：韭菜100克、西红柿３个、面粉500克、鸡蛋４个、青辣椒１个、植物油、盐。2、把韭菜收拾干净洗净，去掉根部，韭菜叶焯水，捞起过凉，挤掉水分切碎。3、将鸡蛋、盐、加入面粉中，加韭菜末水一起揉成光滑的面团，醒１5分钟。4、将面...
1、食材明细：剩面条一碗、鸡蛋1个、盐少许、韭菜沫少许、肉末少许。2、剩面条韭菜拌好的肉末。3、鸡蛋打散放少许盐备用。4、锅里放入面条翻炒，然后放入韭菜肉末翻炒两下摊匀把鸡蛋液倒入30秒后翻炒均匀(基本定型了)点...
1、用料：韭菜适量、鸡蛋2颗、面条适量、熟芝麻适量。2、面条适量煮熟备用。3、韭菜洗净切碎。4、先放油热了，再加鸡蛋液。5、加入韭菜翻炒。6、加适量盐和生抽翻炒均匀。7、面条捞出加适量生抽搅拌。8、浇上韭菜鸡蛋，撒...
1、材料：面条250克、韭菜黄150克、香干100克、猪肉100克、生抽适量、香葱适量。2、把香干切成小条。3、把瘦肉切丝，用料酒腌会。4、把韭菜黄切成小段。5、起油锅，倒入瘦肉。6、翻炒一分钟。7、然后加入香干条翻炒。8、最...
1、做韭菜饼最好是低筋粉不易起筋，饼干和饼类都是低筋粉。2、韭菜饼又称韭菜盒子，是一种特色传统名小吃。广泛分布于长江以北的广大地区。把将韭菜切段和面粉，盐，鸡蛋加水调成厚点的面糊。锅内加少量的油，将面糊倒入适量，摊...
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