有关红焖鸡的精选大全
1、原料：嫩鸡半只（约400克），植物油50克，肉汤30克，料酒20克，酱油20克，白糖10克，水淀粉10克，葱5克，姜5克，八角4克，精盐2克，味精1克。2、将鸡肉洗净，切成上块，放入盆内，用少许酱油、料酒腌制20分钟；葱切段；姜切片。3、将腌好的鸡块放入八成...
葱切碎，姜切片。鸡肉剁成小块，锅里倒入适量清水，鸡肉块凉水下锅，焯水捞出，控干水分。起锅倒油，油热倒入鸡块翻炒，再倒入料酒、生抽、八角、姜片翻炒均匀。将鸡块倒入压力锅，加入半小碗水，压20分钟。最后倒入锅中，加盐，大火煮5分...
1、主料：鸡腿1500克，香菇（鲜）50克，东北大米香草哟20余种青椒一个可用红焖鸡秘制料包20克，辅料：红椒两个葱少许姜30克，蒜少许料酒50克，红抽、20克，糖10克，干红酱40克，盐5克，花生油50克。2、首先熬酱料，锅里放入油，干红椒、干红酱、红...
1、主料：鸡肉1200克。2、调料：花生油100克、食盐10克、八角10克、花椒2克、砂仁6克、肉豆蔻6克、白术6克、白酒15克、陈皮10克、高良姜6克、肉桂5克。3、将鸡宰杀，煺毛，去内脏，洗净，鸡腿剁成8块，鸡头剁成4块，两扇各剁8块，剩中...
葱切碎，姜切片。鸡肉剁成小块，锅里倒入适量清水，鸡肉块凉水下锅，焯水捞出，控干水分。起锅倒油，油热倒入鸡块翻炒，再倒入料酒、生抽、八角、姜片翻炒均匀。将鸡块倒入压力锅，加入半小碗水，压20分钟。最后倒入锅中，加盐，大火煮5分...
1、主料：鸡肉1200克。2、调料：花生油100克、食盐10克、八角10克、花椒2克、砂仁6克、肉豆蔻6克、白术6克、白酒15克、陈皮10克、高良姜6克、肉桂5克。3、将鸡宰杀，煺毛，去内脏，洗净，鸡腿剁成8块，鸡头剁成4块，两扇各剁8块，剩中...
1、食材：面饼500g、鸡腿1只、芸豆400g、葱10g、姜5g、蒜5g、酱油10ml、美极鲜10ml、八角3颗、五香粉3g、盐适量、清水适量、花生油30ml。2、鸡腿切块。面饼切成丝，芸豆洗净切丝。3、热锅下油，放入鸡块，翻炒出鸡油，加入葱姜...
1、食材：鸡腿肉500克、板栗200克、红枣10枚、姜适量、葱适量、油适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、十三香适量。2、鸡腿肉用焯水，板栗去壳，葱切丝，姜切片。3、锅烧热后加入适量花生油，放入葱姜煸出香味。4、放入鸡块煸炒...
1、食材：鸡腿肉500克、板栗200克、红枣10枚、姜适量、葱适量、油适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、十三香适量。2、鸡腿肉用焯水，板栗去壳，葱切丝，姜切片。3、锅烧热后加入适量花生油，放入葱姜煸出香味。4、放入鸡块煸炒...
1、食材：鸡腿400克（斩块），土豆200克（切块），蒜瓣10克，小葱10克（切段）。2、调料：纯净水300克，干辣椒5克，八角5克，色拉油20克，汤池老酱10克，盐适量，色拉油800克（过油用）。3、步骤：将鸡块放入热油中炸至金黄色，沥干油备用；锅中留底油，放入八角、...
1、食材：面饼500g、鸡腿1只、芸豆400g、葱10g、姜5g、蒜5g、酱油10ml、美极鲜10ml、八角3颗、五香粉3g、盐适量、清水适量、花生油30ml。2、鸡腿切块。面饼切成丝，芸豆洗净切丝。3、热锅下油，放入鸡块，翻炒出鸡油，加入葱姜...
1、草鸡1只、红薯1个、葱适量、姜适量、生抽2汤匙、蚝油2汤匙、料酒2汤匙、老抽1汤匙、开水适量、盐适量。2、做法：土鸡一斤多两斤以内。去头去尾去爪不用。其余剁小块。冷水泡二十分钟左右，把血水泡出来。用料酒，适量盐...
1、主料：草鸡1只、红薯1个、葱适量、姜适量；2、辅料：生抽2汤匙、蚝油2汤匙、料酒2汤匙、老抽1汤匙、开水适量、盐适量。3、土鸡一斤多两斤以内。去头去尾去爪不用，其余剁小块。冷水泡二十分钟左右，把血水泡出来。用料酒，适...
1、材料：鸡腿2.25公斤，红葡萄酒500毫升，鸡高汤200毫升，奶油25公克，沙拉油2大匙，培根200公克，小红葱16颗，大蒜2瓣，月桂叶2片，小蘑菇200公克，盐少许，胡椒少许，面粉1大匙。2、大锅中加入奶油与1大匙沙拉油油炸棒腿和骨腿，至鸡肉呈现金...
1、主料：草鸡1只、红薯1个、葱适量、姜适量；2、辅料：生抽2汤匙、蚝油2汤匙、料酒2汤匙、老抽1汤匙、开水适量、盐适量。3、土鸡一斤多两斤以内。去头去尾去爪不用，其余剁小块。冷水泡二十分钟左右，把血水泡出来。用料酒，适...
1、鸡翅上拿刀打斜叉，便于入味，鸡翅拿开水焯一下捞出。2、将葱、姜、蒜切好。3、准备的是干红，然后配料准备好4、加油，大火，下锅。5、倒入干红，葱姜蒜辣椒一并倒入。6、倒入少许的酱油，喜欢酱味的朋友可多加些，中火炖。7、慢...
1、材料：鸡腿2.25公斤，红葡萄酒500毫升，鸡高汤200毫升，奶油25公克，沙拉油2大匙，培根200公克，小红葱16颗，大蒜2瓣，月桂叶2片，小蘑菇200公克，盐少许，胡椒少许，面粉1大匙。2、大锅中加入奶油与1大匙沙拉油油炸棒腿和骨腿，至鸡肉呈现金...
1、草鸡1只、红薯1个、葱适量、姜适量、生抽2汤匙、蚝油2汤匙、料酒2汤匙、老抽1汤匙、开水适量、盐适量。2、做法：土鸡一斤多两斤以内。去头去尾去爪不用。其余剁小块。冷水泡二十分钟左右，把血水泡出来。用料酒，适量盐...
1、鸡翅上拿刀打斜叉，便于入味，鸡翅拿开水焯一下捞出。2、将葱、姜、蒜切好。3、准备的是干红，然后配料准备好4、加油，大火，下锅。5、倒入干红，葱姜蒜辣椒一并倒入。6、倒入少许的酱油，喜欢酱味的朋友可多加些，中火炖。7、慢...
1、主料：草鸡1只、红薯1个、葱适量、姜适量；2、辅料：生抽2汤匙、蚝油2汤匙、料酒2汤匙、老抽1汤匙、开水适量、盐适量。3、土鸡一斤多两斤以内。去头去尾去爪不用，其余剁小块。冷水泡二十分钟左右，把血水泡出来。用料酒，适...
1、食材：鸡腿400克（斩块），土豆200克（切块），蒜瓣10克，小葱10克（切段）。2、调料：纯净水300克，干辣椒5克，八角5克，色拉油20克，汤池老酱10克，盐适量，色拉油800克（过油用）。3、步骤：将鸡块放入热油中炸至金黄色，沥干油备用；锅中留底油，放入八角、...
1、鸡斩块，飞水后，取出备用。2、炒锅内放少许油，油热后放花椒，蒜片，葱断，干辣椒炒香后，放入鸡块翻炒。3、放入生抽、老抽、料酒、白糖和盐继续翻炒，颜色变后加入开水，没过鸡块。4、大火烧开后，转中火，炖30分钟。5、大火收汁后加...
1、草鸡1只、红薯1个、葱适量、姜适量、生抽2汤匙、蚝油2汤匙、料酒2汤匙、老抽1汤匙、开水适量、盐适量。2、做法：土鸡一斤多两斤以内。去头去尾去爪不用。其余剁小块。冷水泡二十分钟左右，把血水泡出来。用料酒，适量盐...
1、料：田鸡(700克)。2、辅料：玉兰片(15克)、油菜(15克)、火腿(15克)、香菜(15克)。3、调料：盐(1克)、黄酒(15克)、味精(1克)、酱油(15克)、白砂糖(15克)、花椒(15克)、醋(1克)、大葱(5克)、姜(5克)、大蒜(5克)、淀粉(豌...
1、料：田鸡(700克)。2、辅料：玉兰片(15克)、油菜(15克)、火腿(15克)、香菜(15克)。3、调料：盐(1克)、黄酒(15克)、味精(1克)、酱油(15克)、白砂糖(15克)、花椒(15克)、醋(1克)、大葱(5克)、姜(5克)、大蒜(5克)、淀粉(豌...
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