有关麻又辣的精选大全
麻油,是麻籽油。古人云:“把酒话桑麻”。麻结出的籽压榨出来就是麻油。现在大部分地区的麻油定义为炸或者浸过花椒的芝麻油,也有部分地区把麻油定义为芝麻油。胡油自古以来就被山西省西北地区、上党地区的民间百姓视为美...
1、姜切丝,蒜切片,葱切段;2、八角、桂皮、香叶、花椒冲洗干净,晾干水分;3、辣椒面、芝麻、盐和糖盛装在无水耐热的碗内;4、起油锅,放宽油,冷油下入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、花椒,小火慢炸;5、至葱姜蒜变黄,香味飘出,捞出油内所...
1、螃蟹、葱姜蒜、干辣椒、香叶、花椒、八角、料酒、酱油、麻椒、火锅底料。2、准备好螃蟹,先放在水中清洗干净,再把机甲去掉,再对半切开备用,把小葱切成段、生姜切成片、大蒜切成片、干辣椒切成小段,放在一个碗中,再放上香...
这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。材料大闸蟹:500克;藕:1根;莴笋:1根;花椒:(青)50克;干辣椒:50克;白糖:5克;酱油:5毫升;白酒:30毫升;辣椒酱:60毫升;葱:30克;蒜:30克;姜:30克;麻辣蟹的做法将小螃蟹...
1、食材:宽粉条100g、青菜50g、海带丝50g、豆皮50g、豆芽50g、水1000g、火锅底料50g、干花椒少许、生姜少许、蒜适量、盐适量、鸡精适量、葱花适量、香油适量。2、先洗干净蔬菜,粉条放温水中浸泡一段时间,更容易煮熟。锅...
将各种蔬菜洗了切好,午餐肉切片备用。木耳泡发洗干净。虾线去掉洗干净备用。锅里倒入适量油,放葱姜蒜爆香。放入酱料翻炒片刻。放入辅料里的蔬菜炒2分钟,再放入焯好的主料里的各种蔬菜和午餐肉。虾单独用酱料炒好到入蔬...
1、配料:青鱼2斤、油适量、葱姜蒜适量、干辣椒适量、豆瓣酱两大勺、盐5克、鸡精5克、料酒10克、鸡蛋清1个、淀粉10克、胡椒粉5克。2、把青鱼宰杀后清洗干净,去掉里面黑膜然后控干水份。3、鱼头和鱼片分开,鱼片用盐、胡...
1、配菜:豆花、酸豇豆、小黄辣椒、青菜。2、佐料:胡椒粉、盐。3、准备好新鲜的豆花,如果买不到,买用于凉拌的嫩豆腐也行——就是那种水水的,一碰就碎的。4、在超市买上灌装酸豇豆和小黄辣椒,不贵,而且以后可以做辅料用,不会浪...
1、芝麻酱、花生酱、虾酱以4:1:1的比例放到碗里。加入腐乳,生抽、少许白糖、蚝油。加水搅拌均匀。2、葱和香菜洗净,葱白斜切,香菜茎部切粒,姜蒜切片。3、香菜茎部、香叶、葱、姜、蒜瓣、大料、花椒一起用色拉油和少许香油...
1、材料:排骨1000克,新鲜青花椒100克,小米辣150克,小青椒200克,土豆150克,葱白50克,盐10克,鸡精10克,味精10克,胡椒粉5克,料酒10克,鸡蛋1个,水淀粉10,姜10克。2、新鲜排骨洗净砍成1厘米的块加入5克盐,料酒,鸡蛋清,水淀粉抓拌均匀。3、...
1、所需原料:豆腐,豆瓣酱,花椒,生抽,蚝油,老抽,盐,白糖,鸡精,胡椒粉,食用油。2、首先准备一款卤水豆腐,把豆腐改刀切成小方块放入盘中备用;3、准备少许的葱姜蒜,去皮后改刀切葱花,蒜片,姜末备用。把所有食材都准备好以后,我们开始进行...
1、食材:虾15只、食盐、油、番茄酱、水、糖、胡椒粉适量、葱姜适量。2、葱切段,生姜切丝。3、虾洗干净,去掉虾线,加入料酒,加一半姜丝,适量胡椒粉,食盐,抓均匀,腌制二十分钟。4、番茄酱加入小碗,加白糖,淀粉,水,搅拌均匀。5、锅中...
1、准备材料:豆腐皮500克(要选择新鲜无霉变无异味色泽好的),红干辣椒50克,红麻油30克,葱蒜盐生抽各适量。2、先将豆腐皮剪成长条片,大约3厘米×20厘米;3、将食盐加入烧沸的水里充分搅拌溶解,然后冷却。将剪好豆腐皮坯子放入冷...
1、材料:排骨1000克,新鲜青花椒100克,小米辣150克,小青椒200克,土豆150克,葱白50克,盐10克,鸡精10克,味精10克,胡椒粉5克,料酒10克,鸡蛋1个,水淀粉10,姜10克。2、新鲜排骨洗净砍成1厘米的块加入5克盐,料酒,鸡蛋清,水淀粉抓拌均匀。3、...
1、食材:宽粉条100g、青菜50g、海带丝50g、豆皮50g、豆芽50g、水1000g、火锅底料50g、干花椒少许、生姜少许、蒜适量、盐适量、鸡精适量、葱花适量、香油适量。2、先洗干净蔬菜,粉条放温水中浸泡一段时间,更容易煮熟。锅...
1、材料:草鱼肉200克,红椒一个,蒜苗10克,辣椒;2、调料:红油,盐,味精,姜片,胡椒粉,水淀粉;3、将草鱼肉洗净切成片,用盐,味精,水淀粉腌一下,红椒切成片,蒜苗洗净切成段备用。4、锅内倒油烧热,放入姜片辣椒,倒入清汤,加入草鱼片,用中火煮熟。5...
1、食材:江西米粉300克、肉丝50-100克、青菜250克、香菇6个、老抽适量、生抽适量。2、方法:把蔬菜洗干净准备好。如果你把米粉炒一下,把蔬菜垂直切碎,切肉蘑菇。锅子里烧水,水开后放入米粉,搅一下,盖上锅盖,不要开大火,用中火...
1、准备土豆、盐、凉水、油、淀粉、麻辣粉。2、首先将土豆去皮切成片状。3、将切好的土豆片用水冲洗一下,因为它的表面有淀粉的沉淀。4、在锅里面,加上水,再加一勺盐,在将土豆放入锅中煮一下,煮变色就可以了,然后将它捞起来...
1、先将姜切片、大葱切段、大蒜剥皮待用、干辣椒剪成段、其余香料准备好备用。2、香菇、木耳提前泡发。土豆、藕清洗干净后切片。小油菜、西兰花用盐水洗净后控水。所有材料收拾好后穿成串备用。3、锅内放花生油烧至...
这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。材料虾:500克;花生(炒):适量;葱:适量;姜:1块;干辣椒:适量;花椒:适量;大蒜:4瓣;生抽:适量;食盐:适量;料酒:适量;淀粉:少许;色拉油:适量;麻辣虾的做法辣椒,蒜,葱姜都切好...
1、首先准备好食材和调料,锅中加油,放入葱姜蒜,花椒,辣椒和火锅底料炒出香味,加入适量开水,盐,老抽烧开,然后先放不容易熟的食材。2、比如萝卜,玉米,等,再放肉类香肠,丸子等荤菜,最后放入易熟的菜品,比如豆皮,白菜煮熟,撒上香菜或葱花...
这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。材料油麦菜:200克;红薯:50克;菜花:50克;茼蒿:50克;金针菇:50克;鱼丸:20克;香肠:20克;粉丝:20克;虾丸:20克;辣椒酱:20克;芝麻酱:5克;食盐:3克;味精:少许;浓汤...
这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。材料蟹味菇:50克;海带:100克;菠菜:50克;金针菇:50克;香肠:1根;鱼丸:100克;粉条(干):50克;虾:50克;豆腐皮:50克;油菜:5棵;蚝油:5克;芝麻油:5克;香醋:5克;麻辣酱:10克;...
1、食材:江西米粉300克、肉丝50-100克、青菜250克、香菇6个、老抽适量、生抽适量。2、方法:把蔬菜洗干净准备好。如果你把米粉炒一下,把蔬菜垂直切碎,切肉蘑菇。锅子里烧水,水开后放入米粉,搅一下,盖上锅盖,不要开大火,用中火...
1、材料:草鱼,黄瓜,米凉粉,鸡蛋,干淀粉,食用油,牛油,葱,蒜,麻辣鱼调料,红糖,白胡椒粉,盐,鸡精,花椒,干辣椒,干辣椒面,香菜。2、将草鱼切块,粘打匀的鸡蛋汁后裹上干淀粉,在60度油温的食用油中炸,待鱼块表面呈淡黄色后捞起;3、用锅中剩下的油...
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