有关巧拌的精选大全
1、主料:魔芋丝250克,黄瓜半根,金针菇200克,香菜适量,芥末适量,酱油1汤匙,糖0.5汤匙,蛋黄酱1汤匙,辣椒油适量,小米辣椒2个。2、准备材料。3、煮锅中放水,将魔芋结放入开水中煮两分钟。4、取出焯好魔芋结浸在凉开水中备用。5、洗...
1、拌凉粉时需要准备凉粉600克,香干50克,肥瘦猪肉共一百克,使用油,豆瓣酱以及酱油和食用盐,还有白糖,各适量准备一些,另外再准备一些辣椒油和白皮大蒜以及大葱与榨菜。2、把准备好的凉粉切成宽丝,放在盘子中,在炒锅中放油加热...
1、用料:面条300g、小葱3根、生抽5、老抽2勺、白糖1勺、大蒜3粒。2、做法:(1)准备好所有食材。(2)葱切长段,大蒜切片。(3)调酱汁:5勺生抽、2勺老抽、1勺白糖调匀备用。(4)热锅凉油,下入葱段和蒜片,小火慢炸。(5)这样枯黄就可以。(6)倒入...
1、主要食材干豆腐、胡萝卜、尖椒、干豆腐、芝麻、植物油、香菜、姜、葱、姜。2、将干豆腐、胡萝卜、尖椒切成3毫米的细丝。把切好的干豆腐、胡萝卜、尖椒丝放入钢盆中。3、将开水倒入盆中,边倒边搅动,直至水没过原材料...
1、主料:山蕨菜300克。2、辅料:胡萝卜50克、白芝麻少量、熟南瓜仁30克、白糖20克、大蒜30克、鸡粉小半勺、盐少量、芝麻油5毫升。3、做法:(1)将采摘回来的新鲜山蕨菜处理干净,将老梗和发黄的部位摘除。(2)用水洗干净,然后泡一...
1、食材:面条适量,小葱,虾仁,猪油适量,生抽老抽,白砂糖,少许食用盐,少许味精。2、首先需要来处理一下食材,先将准备好的小葱切成段状,放置一旁备用,来准备下一步的熬葱油。3、锅中加入一小块猪油,然后将切好的葱段也放进去,开小火...
1、准备好西芹,西兰花菜梗,胡萝卜,粉丝和海带,将食材洗干净。2、将所有食材刨丝。3、准备调料:生抽、麻油、辣椒酱和醋各取适量调均匀。4、粉丝先用水泡片刻然后放入开水煮一分钟捞起沥干水份。5、将所有的食材都放入大碗...
1、下坡之前先降低车速,使车辆以缓慢的速度进入下坡道。2、下坡前换入适当的挡位,一般应选择二或三挡。严禁在进入下坡路段后再换挡。3、下坡路段严禁空挡滑行,必须挂入适当的.挡位,利用发动机的牵制作用降低车辆滑行的速...
1、水芹一把、蒸鱼豉油10-15毫升、玉米油一点点、芝麻油适量。2、方法:水芹一把,仔细清洗干净。摘去叶子。锅里倒入半锅清水。煮开。3、煮开后。淋入一点点玉米油。这样焯水的蔬菜不会变黄。放入一切为二的水芹。4、再...
1、主料:鲜嫩青瓜,佐料:香油、花椒油、干红辣椒、姜、大蒜、生抽、保宁醋或者山西陈醋、盐、白糖、鸡精、芝麻、胡椒粉、葱花。2、青瓜去掉毛刺洗净,再用淡盐水浸泡两分钟,滤干水,抓住瓜尾转动着用刀轻轻地平扁三下,滚刀法...
1、酵母放入水中,搅拌至融解;再加入盐,搅拌至盐化;2、加入高粉和巧克力豆,用手搅拌均匀;拌好的面团放入保鲜盒,发酵40分钟;3、取出,放面操作台上,将面团拍成厚约4CM的面饼;4、一折、二折、三折,再将折好的面团放入保鲜盒;5、发酵40...
1、黑木耳1把、洋葱1个、食盐1茶匙、酱油1汤匙、醋3汤匙、香油1茶匙、花椒油1汤匙、辣椒油1汤匙、花生粉1汤匙、白糖1/2茶匙、香菜1根。2、做法:木耳提前半天用凉水浸泡,泡发后清洗干净。洋葱去外皮。泡好的木耳焯水,过...
1、调料。做凉拌菜,一般醋这种调料是必不可少的。因为醋酸酸的,可以刺激我们的食欲,使我们更有胃口。另外醋还有杀菌的作用,所以几乎所有的凉拌菜都是要加醋的。还有就是油,最适合做凉拌菜的油是橄榄油;还有味精、味精,味精...
1、沥干水分,水会稀释酱汁,影响味道,故做凉拌菜之前需要把食材先洗干净、沥干水分,如果时间来不及可以用厨房用纸吸干水分,这样拌出来的凉菜更入味,好吃。这一步骤是常常被忽略的,但对凉菜的口味有很重要的影响。2、调好酱汁...
1、用料:藕1节、生抽适量、米醋适量、蒜4瓣、辣椒粉2勺、芝麻2勺、葱花适量、蒜末1茶匙、盐1勺、蚝油1勺。2、做法:(1)藕削皮洗净切片葱蒜切。(2)葱蒜切碎,准备熟芝麻,辣椒面。(3)泼适量油热。(4)搅拌一下。(5)加一勺盐。(6)一勺蚝油...
1、当凉菜准备完毕后,第一个要放进去的应该是粉末状或者颗粒状的调味品,比如盐、糖、鸡精等。这些颗粒状的调料,易溶于水难溶于油,所以提前加进去可以更好地溶解、入味。2、第二个放的调料,就应该是水溶性液体调料,比如酱油...
1、用料:香菜20根、柠檬3片、小米辣3个、蒜5瓣、生抽适量、糖1勺、盐适量、陈醋适量。2、做法:(1)准备材料:(2)香菜切段,柠檬切片,小米椒切粒,蒜拍扁切碎。(3)用大碗装好香菜,放入适量盐、酱油、陈醋,1勺糖,倒入处理好的配料,用手抓均...
1、主料:豆腐干2块、辣椒2颗。2、辅料:蒜1瓣、酱油1勺、花椒油1勺、麻油1勺、红椒油1勺。3、做法:(1)备好食材。(2)豆腐干用开水洗一下。(3)蒜辣椒切好。(4)豆腐干切丝。(5)然后开始调汁加酱油红椒油麻油等。(6)拌匀即可。...
1、材料:两根黄瓜,两瓣蒜,两个干辣椒皮,佐料有麻油、醋(最好是白醋,颜色会更清爽些)、盐、味精、糖。2、制作流程:把小黄瓜洗净,切成块,干辣椒若干切成两段,蒜瓣若干。在泡菜盒内放入黄瓜块、葱花、蒜末、食盐、味精,腌制10分钟。...
1、鹌鹑蛋煮熟去壳;皮肚、腐竹改刀;笋切片和油菜入沸水汆一下;木耳撕成小片;葱、姜切丝。2、锅入油爆葱、姜丝后加骨头汤。3、汤沸后加丸子、虾饺及皮肚。4、然后稍滚后加木耳、腐竹、鹌鹑蛋,及盐、胡椒粉调味,最后加油菜芯...
1、拌凉粉时需要准备凉粉600克,香干50克,肥瘦猪肉共一百克,使用油,豆瓣酱以及酱油和食用盐,还有白糖,各适量准备一些,另外再准备一些辣椒油和白皮大蒜以及大葱与榨菜。2、把准备好的凉粉切成宽丝,放在盘子中,在炒锅中放油加热...
1、酵母放入水中,搅拌至融解;再加入盐,搅拌至盐化;2、加入高粉和巧克力豆,用手搅拌均匀;拌好的面团放入保鲜盒,发酵40分钟;3、取出,放面操作台上,将面团拍成厚约4CM的面饼;4、一折、二折、三折,再将折好的面团放入保鲜盒;5、发酵40...
1、食材:黄豆芽1盘、尖椒1个、茶油适量、盐适量、茶油适量、花椒适量、胡椒粉适量、干红椒适量、香油适量、醋适量、酱油适量。2、做法:(1)准备食材。(2)黄豆芽去皮上笼屉蒸熟。(3)尖椒斜切丝、葱花儿、干红椒备用。(4)把尖椒、...
1、准备好西芹,西兰花菜梗,胡萝卜,粉丝和海带,将食材洗干净。2、将所有食材刨丝。3、准备调料:生抽、麻油、辣椒酱和醋各取适量调均匀。4、粉丝先用水泡片刻然后放入开水煮一分钟捞起沥干水份。5、将所有的食材都放入大碗...
1、首先,把一个紫甘蓝撕去外皮,切一半,再掰成片,这一半就够凉拌一盘菜了,过程中要小心一些,因为如果掰得太碎会影响切丝效果。2、掰开以后用凉水冲洗2至3遍,的紫甘蓝无需焯水,因此洗的时候需要认真一些。3、洗的过程中如果有...
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