有关藕片的精选大全
1、材料。莲藕2段，鸡蛋1个，面粉1勺，淀粉1勺，盐1克，茶油100ml，孜然粉1勺，淑盐1勺。2、莲藕，洗净，切片，准备一盘，鸡蛋一只。3、搅拌成蛋糊。4、入少许的盐、淀粉、面粉，搅拌成糊；藕片，放入，裹上面糊。5、热锅，入油，热后，入挂了面糊的藕片...
凉拌脆藕：1、准备莲藕，蒜，干红小辣椒。2、藕片焯水后，过凉水两次，加白糖，盐，蚝油，醋与藕片拌匀，并将蒜和干红小辣椒切碎放在藕片中央。3、热锅倒油，铲子周围冒泡时，关火，将油泼在蒜泥和辣椒碎上，再拌匀。...
1、藕片需要煮到15分钟左右才能够熟。2、因为藕片是有一些硬的，所以需要的时间也会比较长。而且在制作藕片的时候需要注意，切好的藕片一定要放在水里面使它杜绝空气，不然的话藕很快就会变颜色。3、烹饪的时候一定要多放...
1、材料：鲜藕400克、熟豌豆、熟花生豆、甜面酱、白糖、盐、鸡精，红辣椒。2、莲藕切片过水备用(也可以直接炒熟)。3、将准备好的小红辣椒切成碎丁，葱也切碎丁，备用。4、放入红辣椒和葱碎爆香，倒入藕丁，根据个人口味，加甜面酱...
1、主料：莲藕1节。2、辅料：胡萝卜1小块、葱1小段、盐1勺、鸡精半勺、酱油1勺。3、新鲜藕一个，去皮，切成薄片。4、锅里放水烧开，放入葱。5、倒入藕片和胡萝卜一起焯上3分钟左右捞出。6、锅里放油烧热，倒入焯水捞出的藕片和胡...
1、煮藕5分钟能凉拌吃。2、凉拌藕片需要将新鲜的莲藕切片，冷水下锅，水沸煮5分钟即可。藕片煮的时间不易过长，过长藕片口感软烂，不够清脆。藕片在使用之前要清洗干净，尤其是孔洞地区特别容易藏污纳垢。莲藕还可以制成糯米藕...
1、香葱白和叶分别切成末，姜切小片，藕削皮后切薄片；藕放入加了白醋的水中浸泡5分钟，以免变色；锅中油热后，放入葱白末和姜片，炒出香味；藕片倒入锅中翻炒；边炒边加入清水，缓缓倒入炒至藕片有些透明感，无实心的时候撒入盐炒匀；起锅前...
1、将藕节切去后用刀将藕皮刮去，然后将藕切成两节或三节放进水里用筷子裹上纱布捅窟窿，最后用水冲一冲即可。2、孔内残泥极细，附着较牢，冲洗难净，小孔要用鹅毛插入刷除即可。3、很简单，用一要细铁丝，一头绑上棉花或纱布，用未...
1、食材：莲藕2节，蜂蜜适量，苹果醋适量，干辣椒5个。2、莲藕洗净去皮，切成薄片。3、切好的藕片放入淡盐水中浸泡一会，冲洗去淀粉。4、锅中放水，水沸后，放入浸泡过的藕片焯水。焯过水的藕片放入冷水中过凉。5、干辣椒剪成丝备用...
1、先开水烫藕：为了保持莲藕的洁白，还有一种方法就是先用沸水汆烫莲藕70秒，这样可以使得莲藕中的多酚氧化酶失去活性，从而抑制了多酚向醌转化的过程。不过，这种方法只适用于莲藕炖汤，此法用于凉拌藕片则会使得其口感变差，没...
1、先把肉洗净，藕去皮洗净，所有香料（八角、丁香、桂皮、陈皮、肉蔻、花椒）洗净，装在调料袋里（可以用纱布将香料裹起来扎好），干红辣椒剪成段，姜拍松待用。2、砂锅装水，肉和藕段一起放入锅中，将调料包，辣椒段和拍松的姜块放进去，加上...
1、放入空气炸锅，设定350华氏度10分钟；后取出，翻动一下，再进去炸5分钟，就可以了。2、做法如下：藕切片，放入一个大盆子里，加入一勺植物油，一小勺盐、一小勺糖（可选），少许胡椒粉拌匀。放入空气炸锅，设定350华氏度10分钟；后取出，翻动一...
1、食材：莲藕2段，干辣椒若干，白糖若干，凉拌醋若干，冰水大量。2、将买来的莲藕洗净，去除表面的皮。3、将莲藕切成薄片，如果藕太多，可以将藕片切开，不用太大薄片。4、将藕片放到不锈钢盆或者塑料盆里，铝盆或铁盆容易使藕片变黑，加...
1、藕去皮洗净、切片，小黄瓜切片。2、锅中放水、醋烧开，放入藕片焯熟。3、将藕片放入清水中拔凉后沥干。4、大蒜切碎，锅中放油烧热，放入蒜碎，小火煸香。5、将藕片和黄瓜片混和，放入醋、生抽、盐、蒜油、辣椒油、花椒油、少...
1、藕片切薄些，3~5分钟翻炒就熟了。2、炒莲藕是一道菜品，制作原料有莲藕、葱、红辣椒等。比较爽口、清胃，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症。3、莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯...
1、用料：藕300克。2、调料：食盐适量、鸡精少许、葱1根、蒜5瓣、生抽1大匙、辣椒粉1小匙、碎辣椒1小匙、陈醋1大匙、白糖1小匙、芝麻油1/2小匙、植物油2大匙、白芝麻少许。3、准备好原料，将大蒜去皮切碎成末，葱洗净切碎，待...
1、食材：莲藕2节，蜂蜜适量，苹果醋适量，干辣椒5个。2、莲藕洗净去皮，切成薄片。3、切好的藕片放入淡盐水中浸泡一会，冲洗去淀粉。4、锅中放水，水沸后，放入浸泡过的藕片焯水。焯过水的藕片放入冷水中过凉。5、干辣椒剪成丝备用...
1、食材明细：藕适量、鲜花椒适量、油适量、精盐适量、剁椒适量、生姜适量、白醋适量。2、鲜藕打皮后切薄片。3、把切好的藕片用开水焯过后，过凉水。4、另起油锅，油热后放入鲜花椒、姜丝爆香。5、放入一汤匙剁椒，翻炒。6、...
1、莲藕去皮切薄片，洗干净后再用清水浸泡几分钟。2、烧水，藕片放入锅内煮5分钟，煮好后捞出晾凉备用。3、香葱切碎，干辣椒随意剪碎后放在香葱上。4、烧油，把油烧沸腾的状态，浇在干辣椒上，大约用了4汤勺油。5、在放入酱油，醋，糖，...
1、莲藕骨头汤。骨头可以是排骨、扇骨、也可以是猪脚，都是很不错的选择，骨头中的蛋白，再加入莲藕炖汤的甘甜清香，不仅可以滋润喉咙，还是一道非常补的汤。2、莲藕炒肉。莲藕削皮洗干净，切薄片，肉先腌制一下，然后先炒肉，再把莲藕...
1、首先藕削皮,对半切薄片。腊肠切段。2、热锅冷油,下入腊肠段,稍稍煎炒。下入藕片,翻炒均匀,使藕片不粘连。加适量盐,翻炒。3、加入适量清水,煮开,见汤汁稍有粘稠,即可关火。出锅,切少许葱末撒于藕片上。...
今天听人说藕有促进新陈代谢的作用，还有防止皮肤粗糙的功效，因此今天也决定来做个藕片来吃一次，一起来看一下我做的清炒藕片吧！首先将藕去皮，然后切成小的薄的圆片，备用。葱和蒜瓣洗干净后，葱切成小段备用，大蒜切片备用。青椒...
1、藕片需要炒2-5分钟能熟，因为藕片是属于易熟的食物，炒时间过长会导致藕片不脆，炒藕片是一道家常菜，主要原料简单易得，做法简单易学，是家常菜的上乘之选。2、藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及...
先准备白醋。准备一根嫩一点的莲藕。然后将莲藕洗净去皮。把莲藕切成薄片，稍微切成斜片比较好看。然后将切好的藕片放入凉水里浸泡，在浸泡的时候加点准备好的白醋。然后烧开、捞出，再放进凉水里降温。将莲藕捞出沥干水分...
1、用料：藕适量、酸菜适量、红干椒5~6个、盐味精适量。2、藕洗净切片放入沸水里断生后迅速用冷水冲凉待用。3、锅里加入食用油烧至3~4成热时候下掰成两三段的干红椒。4、香味出来后下酸菜炒30秒左右。5、下藕片继续翻...
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